香ばしくておいしいパンを自宅で焼くのは心躍るもの。
手ごねパン、ホームベーカリー、炊飯器調理。どんな方法にしろ、手作りパンに欠かせない材料が「強力粉」です。
しかし、スーパーの製菓コーナーに行けば、強力粉をはじめ多種多様な小麦粉が。
「どれを選べばいいかわからない」と悩む方も多く見られます。
そこで今回は、パン作りに欠かせない強力粉の知識と選び方を徹底調査。
他の小麦粉との違いを解説し、人気の強力粉をランキング形式でご紹介します。
さらに手作りパン講師の方には、パン作り初心者も安心して使えるおすすめの強力粉を教えていただきました！
パンに限らず、フライパンで作れる蒸しパンや、ピザ生地、餃子の皮などいくつも応用が効く強力粉。
さまざまな料理に挑戦していきたい方は、この機会に強力粉をマスターしてみましょう！
強力粉とは？
小麦粉の一種である強力粉。
最大の特徴は「ねばりけの強さ」です。
そもそも7～80％が炭水化物である小麦粉。
注目すべきは「グルテニン」や「グリアジン」と呼ばれるタンパク質です。
これらが水と結合すると「グルテン」と呼ばれる網目状の組織が生まれ、料理に弾性やねばりけが発生。
小麦粉の中でもグルテンが多くなる強力粉は、料理にねばりけや弾力を出しやすいのです。
この特性が、パンやベーグル、ピザ、餃子の皮作りで大活躍。
薄力粉と合わせることでグルテン量を調整してパンの食感を変えるほか、うどんやホットケーキへの応用も可能です。
強力粉おすすめ人気商品の比較一覧表
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 日清フーズ カメリヤ 強力小麦粉 袋1kg | 日本製粉 オーマイ 強力小麦粉 1kg | ニップン オーマイ ふっくらパン 強力小麦粉 1kg | 日清フーズ パン専用 特選強力小麦粉 袋2kg | 昭和産業 昭和 SHOWA 強力小麦粉 クオリテ 袋 1kg×3 | 日清フーズ 春よ恋 チャック付 3㎏ | モンテ物産 カプート クラッシカ 1kg | むそう商事 オーガニック小麦粉 強力粉 500g | 平和製粉 春よ恋 ブレンド パン用強力粉 5kg | ラ トラディション フランセーズ 1kg TOMIZ cuoca 富澤商店 |
| コスパ/100g当たり | 55円 | 30円 | – | 38円 | – | 61円 | 117円 | 163円 | 59円 | 138円 |
| 特徴 | 高い安定性 | 真っ白な餃子の皮や、モチモチのピザ生地にも使えます | 密封チャック付き | 専門店のために開発した、高級パン専門の小麦粉を使用 | 良質のカナダ産最高等級小麦を100％使用 | 「日清フーズ」のネット限定商品 | 1924年創業カプート社の強力粉 | JAS認定された北米産のオーガニック小麦だけを使用 | 「春よ恋」など北海道産小麦を100％使用 | フランスの老舗製粉メーカーから輸入 |
| 購入サイト |  |
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2024年11月現在の情報です。
強力粉の選び方
グルテン（タンパク質）の含有量で選ぶ
仕上がりの食感を重視する際は、グルテン（タンパク質）の含有量を比較してみましょう。
料理にもよりますが、たとえばパンの場合、グルテン含有量が多いとふわふわに仕上がりやすくなります。
反対に少ないと、カリッ、あるいはモチッとした仕上がりに。
ちなみに、タンパク質量が11.5～13％なら「強力粉」、タンパク質量が10.5～12.5％なら「準強力粉」と分類されています。
こちらも参考にしてみてください。
原産地で選ぶ
香りが高く甘みのある「国産」強力粉
料理に慣れている方に一度挑戦していただきたい、国産強力粉。
国産強力粉には、ミネラル成分（灰分）が少ないため、小麦そのものを風味を味わいやすいメリットがあります。
一方で、外国産と比べてタンパク質が少なく、グルテンの質も弱い点に注意。
レシピ通りに作ってもべたつく可能性があるため、まずはレシピの水分を5〜10%減らして挑戦を。
膨らみやすく扱いやすい「外国産」強力粉
お料理初心者の方へおすすめなのが外国産の強力粉。
レシピ通りの作り方でふっくらと膨らみやすい特徴があります。
ミネラル成分が少なく、味や香りはあっさり。
日本が輸入する強力粉はアメリカ産やカナダ産が主流です。
作りたいもので選ぶ
アレンジ方法が豊富な「パン」
パン作りであればどんな強力粉でも失敗しにくいため、まずは気になる粉で作ってみるのもよいでしょう。
ただし、フランスパンを焼きたいなら「準強力粉」がおすすめ。
ハード系パンを作りたいなら、強力粉でなく「中力粉」を選ぶようにしてください。
ホットケーキやクッキー、「お菓子作り」にも
強力粉はホットケーキやクッキーなどのお菓子作りにも応用できます。
通常は薄力粉で作るホットケーキ。グルテンの多い強力粉で作れば、ボリュームあるモチモチ食感を楽しめます。
強力粉を使ったクッキーは、ざっくりした食感が魅力。
グルテン量が多いほど、普段と違う食感のお菓子を楽しめます。
ピザやうどん！がっつり食べる「粉物レシピ」に
グルテン量が多い強力粉は、ピザやうどんなどの粉物レシピでも大活躍。
ねばりけを発揮するため、もちもち食感を存分に楽しめます。
ただし、グルテン量が多いと生地を伸ばしにくいという弱点が。
ピザだとパリパリ食感も出しにくくなります。
困る場合は、グルテン量が少ない強力粉を選ぶほか、薄力粉を混ぜて使うのもよいでしょう。
強力粉のおすすめ商品【手作りパン講師が紹介！】
手作りパン講師の方に、おすすめの強力粉をご紹介していただきました。
商品選びに迷った方は、ぜひ参考にしてみてください。それでは手作りパン講師の方のコメントとともに見ていきましょう。
手作りパン講師の方が選んだおすすめの強力粉
強力粉と薄力粉の違い
小麦粉の種類は大きく分けて3種類
そもそも、小麦粉の種類は「強力粉」、「中力粉」、「薄力粉」の3種類に大別されます。
分類の基準は、タンパク質（グルテン）の量と性質。
タンパク質量が11.5～13％だと強力粉、10.5～12.5％だと中力粉、7.5～10.5％だと薄力粉と分類されています。
また、グルテン性質自体ももっとも強いものが強力粉。
中力粉、薄力粉の順で、グルテンの性質も弱くなります。
強力粉と薄力粉の違いとは
「ちょっと料理をするなら、薄力粉があればいい」とお考えのご家庭も多く見られます。
一方で、料理の腕を上げたいなら、強力粉と薄力粉を使い分けてみるのもおすすめ。
強力粉と薄力粉のもっとも大きな違いは、グルテンの量です。
小麦粉3種のなかでも、もっともグルテンが多く、ねばりけを出しやすいのが強力粉。
反対に、グルテン量がもっとも少ないため、ねばりけがあまりなく、軽い食感を出しやすいのが薄力粉です。
そもそも原料である小麦の種類自体が異なる、強力粉と薄力粉。
強力粉には、たんぱく質が多くて弾力性ある「硬質小麦」が、薄力粉には、たんぱく質が少なくやわらかめの「軟質小麦」が使われています。
そのため、粉の粒感に関しても、強力粉が荒く、薄力粉が細かいという違いが。
粒度が荒い強力粉は、サラサラして手につきにくいことから、打ち粉にもよく使われています。
ちなみに、ムニエルなど、食材の表面に薄く粉を打ちたい場合は、粒子の細かい薄力粉が最適です。
強力粉を使ったおすすめレシピ
おやつにピッタリ！もっちり食感の蒸しパン
強力粉を上手に取り入れて、おやつタイムにぴったりなもっちり食感を蒸しパンを作ってみませんか？
そこで今回は、オーブンや蒸し器不要、フライパンで作る「簡単蒸しパンレシピ」をご紹介します。
材料（3～4人分）
- 強力粉・・・100g
- 薄力粉・・・50g
- 砂糖・・・50g
- ドライイースト・・・3g
作り方
- 耐熱ココットに、マフィン型やアルミカップをセットしておく。
- ボウルに材料をすべて入れて混ぜ、ぬるま湯160ccを入れてしっかり混ぜたら、ラップをして常温で数時間発酵させる。
- 表面がブツブツしてきたら1の型に2を7分目まで入れる。※レーズン（分量外）を適量トッピングするのもおすすめ。
- 深めのフライパンか鍋に4cmほどの高さまで水をはり、沸騰したらカップを並べる。※カップの中に水が入らないように注意。
- 蓋をして10～15分ほど蒸し、つまようじを刺して生地がついてこなければ完成。
■余った強力粉は空気を抜いて密閉し、涼しい所で保存しましょう。
■梅雨～夏場の湿度が高い時期は、冷蔵庫の野菜室で保存を。
■強力粉は基本的に、湿気をとても苦手としています。
強力粉の鉄板おすすめ人気ランキング10選
10位: ラ トラディション フランセーズ 1kg TOMIZ cuoca 富澤商店
商品説明
本場のフランスパンを再現してみませんか？
「ラ トラディション フランセーズ 」はフランスの老舗製粉メーカー・MINOTERIES VIRON社から輸入した、フランス産小麦の準強力粉。
パンを焼けば、外は適度に硬く香ばしい仕上がりに。
中は、モチモチで口どけのよい食感を楽しめます。
フランスパン以外にガレットやサブレ作りにもぴったり。
商品詳細
- 内容量：1kg-1.9kg
外部ショップでの口コミ: 2件
- 国産の粉とはフランス産の粉は扱いが難しいです。 上手にできれば本場フランスパンの味が再現できるのでしょうが、僕にはこの粉の長所を引き出すことは難しいとおもいました。 ほどほどにそれなりの焼き上がりしかできません 笑
- 素晴らしい粉なんだろーけど僕の腕には合わない はっきり言ってごまかしがきかない小難しい粉です 捏ね、発酵、成形、窯入れをシビアに管理しないと納得できないパンが焼き上がります 味はうまいですよ、粉の旨みが前に出て美味しいバゲットの味がします。さすがフランス粉って感じですがハードルが高いです 国産小麦のハードパンの方が楽で楽しいなー
9位: 平和製粉 春よ恋 ブレンド パン用強力粉 5kg
商品説明
商品説明：北海道産小麦100%の強力粉です。春よ恋をブレンドしています。パンに使用した場合、内麦特有の香りと甘みがあります。ホームベーカリーで作るいろいろなパンにお使いください。
レビュー: 4.62点/5点
全対象ショップのレビューは計101件、その平均は4.63点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.63点 | 101件 |
外部ショップでの口コミ: 2件
- 美味しい小麦粉でした。ライ麦とブレンドして使っています。
- 賞味期限について質問しました。 その回答については満足していますが、なぜ最初から表示していないのか更に問いただすと、無視されました。
8位: むそう商事 オーガニック小麦粉 強力粉 500g
商品説明
オーガニックにこだわるやさしいパン作りを支えるのが「むそう商事 オーガニック小麦粉 強力粉」。
原料に、合成保存料などの添加物を使わず、JAS認定された北米産のオーガニック小麦だけを使いました。
100gあたりのタンパク質量が13.3gと多く、パンを焼けば、ふっくらもちもちの食感を楽しめます。
商品詳細
- 商品重量：522 g
- 保存方法：※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
- 容器の種類：袋
- 原産国名：日本
レビュー: 4.84点/5点
全対象ショップのレビューは計19件、その平均は4.84点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.84点 | 19件 |
外部ショップでの口コミ: 1件
- オーガニックなので、安心して食パンを焼いて食べています。とても柔らかくて美味しいので、直ぐに無くなります。又注文したいと思います。
7位: モンテ物産 カプート クラッシカ 1kg
商品説明
3世代に渡る技術と経験が活きる強力粉「モンテ物産 カプート クラッシカ」。
ピザ発祥の地でもあるイタリアのナポリにて、1924年に創業したカプート社の強力粉です。
一番の特徴は、キメの細かさ。
粒子1つひとつが水としっかりなじむため、ピザはもちろん、食パンやお菓子作りにもぴったりです。
商品詳細
- 原産国：イタリア
- 賞味期限：製粉日より12ヶ月
- 名称：小麦粉
- 内容量：1kg
- 寸法：縦160x横100x高さ50mm
- 特徴：きめが細かく粉の粒子一粒一粒が水によくなじみます。軽い仕上りの生地でお菓子用に適しています。
- 商品タイプ：クラッシカ
- 栄養成分：100gあたり347kcal たんぱく質11.5g 脂質0.9g 炭水化物73.1g 水分14g 灰分0.5g
- ブランド：CAPUTO（カプート）
- エネルギー：100gあたり347kcal
- ギフトラッピング：なし
- ギフト用手さげ袋：なし
- 商品分類：小麦粉
- 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦
- 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦粉
- 注意事項 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：高温多湿を避け、常温で保存。開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用下さい。
- 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦粉
レビュー: 4.30点/5点
全対象ショップのレビューは計3件、その平均は4.30点(5点満点)。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| LOHACO | 4.30点 | 3件 |
6位: 日清フーズ 春よ恋 チャック付 3㎏
商品説明
香り豊かで、味しっかり。国産小麦のパン作りに選ばれている「日清フーズ 春よ恋 チャック付」。
もっちりパンを作りたい初心者さんから、もちもちパン作りに慣れたベテランさんまでを虜にしてきました。
たっぷり3kgあって、遠慮なく使える点もうれしいポイント。
「日清フーズ」が、ネット限定商品として開発した自信作。
商品詳細
- 原産国：日本
- 賞味期限：180日
- 名称：小麦粉
- 内容量：3kg
- 寸法：290×60×440mm
- 商品タイプ：春よ恋
- ブランド：日清フーズ
- ギフトラッピング：なし
- ギフト用手さげ袋：なし
- 商品分類：小麦粉
- 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦
- 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦粉
- 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：小麦粉
レビュー: 4.80点/5点
全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.80点(5点満点)。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| LOHACO | 4.80点 | 7件 |
5位: 昭和産業 昭和 SHOWA 強力小麦粉 クオリテ 袋 1kg×3
商品説明
良質のカナダ産最高等級小麦を100％使用したパン作りに最適な小麦といえば「昭和産業 強力小麦粉 クオリテ」。
タンパク質は100gあたり13g。初めてパンを焼く方も安心できる数字です。
パッケージの裏面には、やさしい食パンやロールパン、ピザレシピを掲載。
パン作りに自信がなくても、楽しく取り組みやすい強力粉です。
商品詳細
- 商品重量：3.6 Kg
4位: 日清フーズ パン専用 特選強力小麦粉 袋2kg
商品説明
「日清フーズ パン専用 特選強力小麦粉」は、会社独自の製粉技術で専門店のために開発した高級パン用強力粉。
同社の強力粉・カメリヤよりもグルテンが多く、グルテンの性質も強い点が特徴です。
100gあたり13gの高たん白で、ボリュームがありつつもふんわりと風味豊かな手作りパンを楽しめます。
商品詳細
- 商品重量：2.03 Kg
- 容器の種類：箱入り
レビュー: 4.48点/5点
全対象ショップのレビューは計29件、その平均は4.48点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.48点 | 29件 |
外部ショップでの口コミ: 5件
- 迅速な対応で助かります。いつも利用しています。
- 強力粉です。パンにあれこれ使えます。
- 安価に購入でき感謝します。
- 最近、娘がパン作りに凝ってます。近くのスーパーよりお安く買えて良かったです。2キロ入りなので、しばらく楽しめます。
- ホームベーカリーを購入してからずっとこちらを使っています。 一度大手の強力粉を試しましたが我が家はこちらの方が好みでした。
3位: ニップン オーマイ ふっくらパン 強力小麦粉 1kg
商品説明
毎日ホームベーカリーでパンを焼くなら「ニップン オーマイ ふっくらパン 強力小麦粉」がおすすめ。
タンパク質は100gあたり12g含有。
甘みがあってやさしい風味のパンを、お手頃価格で毎日作れます。
外装袋に密封チャックが付いている点も便利なポイント。
記載のレシピも参考に、さまざまな料理に挑戦してみてください。
商品詳細
- 商品重量：3.1 Kg
レビュー: 4.74点/5点
全対象ショップのレビューは計33件、その平均は4.72点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.68点 | 22件 |
| LOHACO | 4.80点 | 11件 |
外部ショップでの口コミ: 5件
- 数日で届くので便利です。
- よくパンを焼くのでやはり低価格は魅力です。 十分美味しいパンが焼けます。 開け口が密閉できないのと直立して置けないのが違うだけな感じです。
- うちのホームベーカリーには、いつもコレです。時々売り切れていて、残念ですがね。近所のディスカウントストアに置かなくなったのは、何故ですかね。
- ホームベーカリーで食パンを作るのに購入しました。ふくらみもよく、スーパーで購入するよりも少し安く買えるのでこちらで購入して良かったです。なくなりそうになったら、また購入したいと思います。
- 初めてのパン作りで購入しました。他商品を使ったことがないので比較ができませんがパンは美味しく作れました。
2位: 日本製粉 オーマイ 強力小麦粉 1kg
商品説明
「パンだけでなく、菓子パン、餃子、ピザにも応用したい！」
そんな方によく選ばれている、汎用性の高い強力粉が「日本製粉 オーマイ 強力小麦粉 」。
良質な外国産小麦を原料に、ていねいに挽いて作られました。
味わいや香りが豊かで、白くツヤあるパンを作るのにぴったり。
真っ白な餃子の皮や、モチモチのピザ生地にも使えます。
商品詳細
- 商品重量：4.62 Kg
- 原材料：小麦
レビュー: 4.46点/5点
全対象ショップのレビューは計71件、その平均は4.49点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.43点 | 7件 |
| LOHACO | 4.50点 | 64件 |
外部ショップでの口コミ: 4件
- 値段は安いですがしっかり美味しいパンが作れます。重たいので家まで届けてもらえるのはとてもありがたいです。
- この強力粉はとてもいいです。コストパフォーマンスが最高です。これまでパンを焼いて、完全に失敗したことはゼロです。ちゃんとおいしいパンが焼けます。
- ホームベーカリーでパンを焼くときに使ってます。美味しく焼けます。
- 今日届きました。パンを作る事が楽しみです。
1位: 日清フーズ カメリヤ 強力小麦粉 袋1kg
手ごねパンを作りやすい安定した品質
手ごねパン作りの初心者さんにオススメの強力粉がこちら。
強力粉（小麦粉）はパン作りの主材料ですので、使用する粉によって味わいも変わります。
好みの味を求めて、いろいろな粉を試してみるのもパン作りの楽しみの一つですが、初心者さんにとっては「作りやすさ」も粉選びの大切な要素。
小麦粉の持つ水分量や、タンパク質の量や質で作りやすさは大きく変わってきます。
安定した品質の作りやすい強力粉「カメリヤ」で、パン作りを大いに楽しんでください。
商品説明
「これ以上パン作りで失敗したくない！」と考える方は、安定性の高い「日清フーズ カメリヤ 強力小麦粉 」にご注目を。
タンパク質約11.8％、ミネラル分約0.37％とバランスがよく、安定したパン生地を作れます。
こちらの強力粉で、風味よく色も美しい食パンやテーブルロール作りに挑戦してみましょう。
商品詳細
- 内容量：1kg
- ブランド：日清カメリヤ
レビュー: 4.66点/5点
全対象ショップのレビューは計536件、その平均は4.51点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| LOHACO | 4.50点 | 524件 |
| 楽天24 | 4.83点 | 12件 |
外部ショップでの口コミ: 10件
- 今回は安く買えました 毎日パンを焼くので安いにこしたことないので助かります
- メーカー品ですので、安心して使用できます。
- 今回は安く買えました 毎日パンを焼くので安いにこしたことはないですね ありがとうございます
- こんにちは(*^_^*) 届きました。どうもデス。
- さまざまなパンを焼くのにこれを使っています。 まず、入手性が非常によい。 粉ってそれぞれ特性があるから変えたく無いので重宝してます。
- 小麦粉が値上がりする前に購入しました。 ホームベーカリーでパンを作るので、まとめ買いは必須です。 お安く買えて良かったです。
- コストパフォーマンスが良いと思い購入しました。
- 迅速な対応で大変助かりました。また、宜しくお願いします。
- いつも買う商品で問題ありません。メーカー品なので品質も安定。
- ホームベーカリー用の強力粉として非常に良い商品だと思います。
強力粉の鉄板おすすめ人気ランキング10選の上位商品比較
| 商品名 | 最安価格 | 単位あたり価格 | メーカー | ブランド | 購入サイト | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 日清フーズ カメリヤ 強力小麦粉 袋1kg | ¥298 | ￥60/100g | 日清フーズ | カメリヤ | |
| 2 | 日本製粉 オーマイ 強力小麦粉 1kg | ¥217 | ￥121/100g | 日本製粉 | オーマイ | |
| 3 | ニップン オーマイ ふっくらパン 強力小麦粉 1kg | ¥296 | ￥74/100g | ニップン | オーマイ | |
| 4 | 日清フーズ パン専用 特選強力小麦粉 袋2kg | ¥770 | ￥257/100g | 日清フーズ | パン専用 | |
| 5 | 昭和産業 昭和 SHOWA 強力小麦粉 クオリテ 袋 1㎏ | ¥300 | ￥43/100g | 昭和産業 | 昭和 | |
強力粉・中力粉・うどん粉の注目ランキング5選
「強力粉の鉄板おすすめ人気ランキング10選」に挙げた商品以外にも、「強力粉・中力粉・うどん粉」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します！
5位: オーサワ 南部地粉 中力粉 1Kg
商品説明
岩手産小麦100％ 香り豊かで甘味がある■品種 ナンブ・キタカミ・コユキコムギ ■うどん、パン、お好み焼きに小麦（岩手産）
商品詳細
- 商品重量：998 g
- 産地（都道府県）：岩手県
- 保存方法：直射日光、高温多湿は避けて保存してください。開封後はお早めにお使いください。
- 原産国名：日本
レビュー: 4.40点/5点
全対象ショップのレビューは計53件、その平均は4.42点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.42点 | 53件 |
外部ショップでの口コミ: 8件
- 国産のものじゃなく、きちんと地名まで書いているので安心して使えます。スーパーの物より少し高くても良いです。またお願いします。
- いつもこの小麦粉です。 オーガニックですしおいしいし安くなってるときに購入してます。 チヂミや天ぷら、お好み焼きに使ってますがおいしくできます
- ホームベーカリーでのパン焼きに使いましたが、問題なく膨らみました。
- 薄力粉代わりに使ったりパンも作っています。 使い易く国産で安心です。
- お菓子作りの為に購入。この小麦粉でクッキーとティラミスを作りました。味はいいのか悪いのかは正直わからないです。でもお菓子作ってみて使いやすさは〇 お値段も良心的でいいです。
- 小麦の味がしっかりとしていて美味しいです。おやつのホットケーキや、肉まん、うどんなど、何に使っても美味しく食べられます。輸入小麦と違ってポストハーベストの心配がないのもいいですね。
- パン作り用にリピート購入しました。おいしいフォカッチャが作れます。求めやすいお値段が嬉しいです。また購入します。
- 天ぷらが小麦粉よりもカリッとあがるので、我が家では愛用しています。賞味期限があり、買い置きできないので、よく利用しています。
4位: パイオニア企画 カナダ100 1.5kg
商品説明
パン用粉として世界的に定評のあるカナダ産の良質の小麦だけを原料に用いた強力粉です。風味や窯伸びのよさ、吸水能力の高さ、生地の安定性など、カナダ産小麦の持つ優れた製パン適性により、あらゆるパンに最適です。栄養成分100gあたり たんぱく質13.2g 脂質1.8g 炭水化物70.1g ナトリウム2mg 灰分0.38g
商品詳細
- 商品重量：1.51 Kg
- 容器の種類：パック
3位: 日清フーズ 手打ちうどんの小麦粉 チャック付 1kg
商品説明
中力粉で粘りが強くてこねやすいので、手打ちうどん入門には最適。時間と手間はかかるものの、失敗することなく、コシのあるうどんを作れます。
「うどんの小麦粉」という名前ですが、うどん以外にもパンやケーキ、クッキー作りにもぴったり。
ケーキは薄力粉よりも厚みが出て、もっちりとした弾力のある食感を楽しめます。
商品詳細
- 商品重量：5.04 Kg
外部ショップでの口コミ: 6件
- この中力粉とても、弾力があって。肉まんとビサを作ってる時これを使ってます！ネットで注文したら、近所のスーパーで発見して、そちらの方が安かったけど。まぁー仕方ない、
- 注文後、すごに届いた。梱包もしっかりしていて、気持ち良く使っています
- 高松で美味しいうどんを食べ、うどんにはまってしまいました。半生麺より自分で作ったほうが美味しいと思い、これを購入しました。まだ作っていないのですが、美味しければリピしたいです。
- 子供の小学一年生の学年行事でうどん打ち体験を企画し、実施しました。予想以上に簡単に楽しくでき、おいしくいただけました。子供たちも大喜びでした。材料が良かったのでしょうか！？
- 期待ほどではありませんが、美味しいうどんが出来ました。 フィリップスのヌードルメーカーを使いました。
- デザインよい、イオンで購入しておりましたが、仕入れが中止になりインターネットで購入。うどんを作ると最高にこしがあり美味い、最高です。
2位: 日本製粉 オーマイ ふっくらパンプレミアム パン用強力粉ゴールデンヨット 袋1kg
商品説明
パンの風味やボリュームを高めるためにモルトフラワー、グァーガムなどを加えた、品質の良い強力粉です。通常の強力粉と本品を2~3割置き換えるだけでも、ボリュームが出て、香りの良いパンが作れます。アンケートでは強力粉使用用途の80%がホームベーカリーでの使用になってきている中、上級のホテル用パン用粉をご賞味下さい。
レビュー: 4.22点/5点
全対象ショップのレビューは計9件、その平均は4.22点(5点満点)。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.22点 | 9件 |
外部ショップでの口コミ: 3件
- 今までパナソニックにホームベーカリー粉を長年愛用していましたが、たまたまこの商品をスーパーで見つけ、こちらに変えました。 粉にいつか入れるように書いてありますが、私は砂糖塩目分量少々とコーヒー用ミルクパウダーしか入れませんが、美味しく焼けます。 焼き上がりがしっとり、風味がある。 イーストさえ買っておけばオーマイプレミアムの方が経済的。パナソニックホームベーカリーは5斤で1000円、こちらは3斤でこの値段で美味しい。
- いつも買っているゴールデンヨットの味/食感と違う。と思った。 安かったけれど、次は普通のゴールデンヨットを買います。「こだわりの独自配合」と印字されているのを商品を実際に手に取ってから知りました。ここらあたりが、味食感の違いにつながっているのかもしれませんね。 よく膨らみますし、ゴールデンヨットだと思わなければ、良い強力粉ではないでしょうか。表示が、最強力粉ではなく、強力粉だったので、一瞬「ん?」と思ったのですが、商品名だけで買ってしまいました。
- 味と膨らみのバランスの取れた強力粉で、私のパン作りの定番です。他の強力粉とブレンドして使うと、膨らみの少ない強力粉が膨らむ強力粉に変身します。
1位: 日清 雪 中力小麦粉 チャック付 袋1kg
商品説明
良質の小麦を使用して、長年の知見で培った製粉技術で作り上げた中力小麦粉です。天ぷら・お菓子・お好み焼・うどんなど料理からお菓子作り・麺作りまで、幅広くご使用いただくことが出来ます。また、ご家庭で保存いただくのに簡単・便利な密封チャック付き商品となっております。
外部ショップでの口コミ: 1件
- 手打ちうどん用に利用しています。 チャックつきなので便利です。 他ストアでもうちょっと安く買えます。 今回はポイント期限との兼ね合いで送料無料のこのショップで利用しました。