紅茶の種類、おいしくなる入れ方ほか おすすめ紅茶ランキング

今日の特集は紅茶/茶葉です。紅茶はコーヒー・チョコと並ぶ3大嗜好品といわれ、世界の約8割で飲まれています。さらに嬉しいポイントとして、体にも良いという利点があります。

紅茶で過ごす優雅なティータイムがお好きな方、紅茶の味や香りが純粋に好きな方、紅茶と一緒に楽しむお菓子やテーブルセッティングなど、お茶の時間やそういう雰囲気が好きな方、そんな方全員にお得な情報をお届けします。

紅茶の種類、おいしくなる入れ方ほか おすすめ紅茶ランキング 目次

あなたは紅茶派?コーヒー派?

食後の飲み物を選ぶとき、コーヒーを選ぶ人、紅茶を選ぶ人、様々だと思いますが、世の中の人は一体どうなのでしょうか?

Niftyさんの調査によると、コーヒー:紅茶=80%:20%でコーヒーが多勢を占めています。

年代別で見ると、60代以上は85%がコーヒー、紅茶はわずか14%である一方、30代以下は65%がコーヒー、32%が紅茶となっており、若くなるほど紅茶の割合が高くなっていることがわかります。しかも、男性より女性の方が紅茶派が多い様です。

というわけで、コーヒー、紅茶、傾向は色々あるようですが、この他にも日本茶派や水派もおり、今は嗜好が多用化しているように思われます。

紅茶の種類

紅茶は大きく3つのカテゴリに分かれます。

1

ストレート

およそ生産地名の茶葉だけを使用した紅茶。収穫した産地を混ぜないので、産地茶とも言われています。最近では地名だけでなく茶園まで明記されることも多くなっており、名前が増えてきています。カテゴリの名称どおり、紅茶本来の風味を味わえます。産地によって良質な茶葉がとれる時期があります。ちなみに飲み方にもあるストレートとは別の意味合いです。代表的なストレートの種類は以下です。

    ■ダージリン
  • 産地:北インド
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:世界三大紅茶の一つ。マスカットフレーバーという独特の香りが特徴。
  • ■アッサム
  • 産地:北インド
  • 色:濃い紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:タンニンが多く芳醇な香りと濃厚な味わい。
  • ■ニルギリ
  • 産地:南インド
  • 色:濃いオレンジ
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:フレッシュでスッキリした香り。
  • ■ウバ
  • 産地:セイロン南東部
  • 色:明るい紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:世界三大紅茶の一つ。甘く芳醇な香り。
  • ■キーマン
  • 産地:中国安徽省
  • 色:薄めのオレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート、ミルク
  • 特徴:中国紅茶の最高峰で世界三大紅茶の一つ。独特のスモーキーな香り。
  • ■ディンブラ
  • 産地:セイロン中央部
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:アイス
  • 特徴:好まれる飽きのこない香り。
  • ■ヌワラエリヤ
  • 産地:セイロン中央部
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:さわやかで花のような香り。
  • ■キャンディ
  • 産地:セイロン中央部
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:アイス
  • 特徴:クセが少なくコクがある
  • ■ジャワ
  • 産地:ジャワ島
  • 色:明るいオレンジ
  • おすすめの飲み方:アイス
  • 特徴:マイルドな香りと味わい
  • ■ルフナ
  • 産地:セイロン島南部
  • 色:濃い紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:タンニン少なくスモーキーな香り
  • ■ダージリン
  • 産地:北インド
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:世界三大紅茶の一つ。マスカットフレーバーという独特の香りが特徴。
2

ブレンド

ブレンドもカテゴリ名称どおり、複数の産地の茶葉を混ぜて作られた紅茶です。メーカーそれぞれのブレンドがあり、味わいの違いを楽しめます。当然ですが、産地、収穫年、割合によって、無数のブレンドが作られています。

紅茶は農作物なので、天候などの影響で、産地によって、品質の差が出ます。品質のばらつきや、供給のバランスを解消するのにブレンドというカテゴリは役立っています。代表的なブレンドの種類は以下です。

    ■ロイヤルブレンド
  • 産地:インド、セイロンほか
  • 色:濃い茶
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:配合はメーカーによって様々
  • ■イングリッシュブレックファースト
  • 産地:インド、セイロンほか
  • 色:濃い紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:渋みが特徴
  • ■オレンジペコ
  • 産地:セイロン産を多種
  • 色:明るいオレンジ
  • おすすめの飲み方:全種
  • 特徴:香り高い
  • ■アフタヌーンティ
  • 産地:インド、アッサム
  • 色:濃い紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:まろやかな味
  • ■クラシックブレンド
  • 産地:中国、台湾
  • 色:濃い紅
  • おすすめの飲み方:ミルク
  • 特徴:バランスがよい
3

フレーバー

ストレートやブレンドの茶葉に意図的に香りをつけた紅茶です。ナチュラルなものより、強めの良い香りがする紅茶はフレーバーティーが多いかもしれません。飲むためだけではなく、お菓子の材料としてつかわれることもあります。代表的なフレーバーの種類は以下です。

    ■アールグレイ
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:濃いオレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:柑橘系の香り
  • ■ラプサンスーチョン
  • 産地:中国福建省
  • 色:濃いオレンジ
  • おすすめの飲み方:アイス
  • 特徴:オリエンタルな香り
  • ■アップル
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:オレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:リンゴの香り
  • ■カルチェラタン
  • 産地:インド、アッサム
  • 色:濃いオレンジ
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:ラベンダーの香り
  • ■モンターニュブルー
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:濃い茶色
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:ラベンダー、フルーツの香り
  • ■フランボワーズ
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:濃いオレンジ色
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:木苺の香り
  • ■バイカル
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:濃い茶色
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:ベルガモットの香り
  • ■アンブレ
  • 産地:中国、セイロン
  • 色:濃いオレンジ色
  • おすすめの飲み方:ストレート
  • 特徴:ベルガモットの香り

紅茶の効能

紅茶を飲むことで得られる効能としては下記のようなものがあると言われています。

  1. [酸化防止効果]
    紅茶は発酵茶に分類されるため、抗酸化作用がないと思われがちだが、紅茶のテラフラビンという物質は緑茶カテキンと同等以上の活性酸素を押さえる働きがある。紅茶ポリフェノールも抗酸化物質で、紅茶の飲用により、生体内の活性酸素を消し去れば活性酸素によって引き起こされる生活習慣病の予防、老化の抑制に効果が期待される。
  2. [殺菌効果]
    担任には殺菌作用があるので、風邪や甲虫の予防につながります。風邪をひいたときや、予防の際は水よりも紅茶でうがいするのがおすすめです。歯を強くしてくれるので、虫歯予防にもなります。
  3. [ダイエット効果]
    烏龍茶には脂肪分解作用が言われているが、紅茶カテキンには死亡吸収抑制作用があるとされていて、コレによりダイエット効果が期待できる。しかし、ミルクや砂糖を大量に入れてしまったり、ケーキと一緒に飲むなどすると効果は得られない。
  4. [ストレス解消と疲れ回復]
    紅茶にはカフェインが含まれている。カフェインには疲れ回復やストレス発散、強心作用、利尿効果があるが、カフェインだけでとるよりも、紅茶でとるほうが効果がやわらかい。
  5. [アロマテラピー効果]
    紅茶の香りはα波をだしリラックス効果があるとともに、色々な花や他の茶葉とブレンドすることによりアロマ効果がさらに増える。

その他、紅茶カテキンの持つ消臭効果等がメリットとしては挙げられます。

美味しい紅茶の入れ方

一般的に、紅茶の入れ方には、「ゴールデンルール」と呼ばれる、美味しい入れ方が存在します。

  1. [くみたての水を使う]
    紅茶には軟水が適しています、日本は軟水が主なので、空気を多く含んで入れば紅茶向きです。
  2. [ポットを温める]
    紅茶でも日本茶を急須でいれる様に、蓋付のポットを温めて使用します。鉄分が含まれたポットを使うと、香りと味を損なうばかりでなく、色を黒くするので、避けましょう。形は丸型のポットがお湯を滞留させやすくなっています。
  3. [茶葉の量を量る]
    カップ1杯あたりティースプーン1杯の茶葉が必要です。
  4. [新鮮な沸騰直後のお湯を使う]
    ぬるくても沸騰しすぎたお湯でも香りがよくでないので、沸騰直後のお湯をつかいましょう。
  5. [しっかり蒸らす]
    成分を十分出しきるため、ポットの蓋をしてしっかり蒸らします。
  6. [茶葉の保存]
    冷蔵庫で保存する必要はなく、常温保存でOKです。袋のの空気は抜き、参加しないように保存するようにしましょう。

おすすめ紅茶ランキング

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「トワイニング クオリティ プリンス オブ ウェールズ」は、伝統ある英国紅茶ブランドのおすすめフレーバー。トワイニングは、300年以上の伝統があるブランドで、ロンドンに店舗ができた1706年以来、英国紅茶の歴史のど真ん中を歩いてきたブランドです。

プリンス・オブ・ウェールズは、皇太子の名前をつけたフレーバーで、スモーキーかつ蘭の花のような上品な香りと、渋みを含んだ芳醇な味わいが特徴です。ブランドの顔であるアールグレイとは別に、隠れた定番フレーバーとして評価が高くなっています。上手にストレートで入れて、茶葉そのものの深い味わいを楽しむのがおすすめです。


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マリアージュ フレールの代名詞とも呼ばれるマルコ ポーロ。甘い花と果物の芳香は、まさに逸品。ご自宅用途だけではなく、ギフトとしても多くの方に親しまれています。

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「ディルマ グルメ ガーデンフレッシュティー ティーバッグ」は、紅茶産地であるスリランカ定番ブランドのおすすめフレーバーです。ディルマは、新鮮・純セイロン産を掲げ、本物のセイロン紅茶を、現地で茶摘み・生産・製品化まで一貫して行うことで、鮮度の高い紅茶を世界中に提供しているブランドです。

ガーデンフレッシュティーは、通常の茶葉より芳醇な香りをだした上で、渋みを抑えて飲みやすくしたブレンド紅茶です。さっぱりとした飲み心地は緑茶に近く、飽きがこない上に日本人の味覚にあった味わいと評価が高くなっています。ディルマブランドの数あるフレーバーの中でも最も有名なブレンドになります。


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