人気の調理器具 価格比較/通販最安値

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ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C50105(1コ入)
¥2456/個
42%安
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¥2,456 爽快ドラッグ
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東和 NewKITCHENGuard 特厚2層レンジフードフィルター 兼用型
187円お得
¥812/個
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¥812 ヨドバシカメラ
¥966 Amazon(アマゾン)
なべ上手 丸型 お豆腐トレー付き イエロー 1個
¥918/個
35%安
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フレッシュロック 角型 1.1L グリーン 1個
¥494/個
54%安
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マーナ しなってすくえるロングターナー ブラック 1個
¥425/個
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¥429 Amazon(アマゾン)
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東洋アルミ 幅60cmシステムガスマットflatNEW シックブラック 袋2枚
¥198/個
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¥395 爽快ドラッグ
¥398 Amazon(アマゾン)
他2ショップ
ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ入)
357円お得
¥2533/個
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ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ入)
¥2,533 Amazon(アマゾン)
¥3,186 爽快ドラッグ
和平フレイズ ランチーニ グリル活用角型パン 17*22cm LR-7752(1コ入)
221円お得
¥1340/個
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¥1,340 Amazon(アマゾン)
¥1,466 爽快ドラッグ
マーナ 残さずすくえるスプーンヘラ イエロー 1本
¥1215/個
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¥1,215 ヨドバシカメラ
¥1,227 Amazon(アマゾン)
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パックスタッフ ごはん保存容器 おにぎりタイプエアータイト 5個
80円お得
¥76/個
93%安
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¥379 ヨドバシカメラ
¥383 Amazon(アマゾン)
他2ショップ
和平フレイズ マーブリスタ IH対応フライパン 26cm MR-5693(1コ入)
¥2060/個
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¥2,060 爽快ドラッグ
¥2,128 Amazon(アマゾン)
ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681(1コ入)
¥1200/個
72%安
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¥1,200 Amazon(アマゾン)
¥1,664 爽快ドラッグ
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ジャパン ティファール インジニオ・ネオ 専用取っ手 ロココ L99373(1コ入)
¥2273/個
46%安
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¥2,273 Amazon(アマゾン)
¥2,678 SEIYUドットコム(西友)
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ドウシシャ エバークック 今どき和食パン 18cm レッド(1コ入)
89円お得
¥2103/個
50%安
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¥2,103 Amazon(アマゾン)
貝印 ちゅーぼーず 飾り切り六刀流 飾り切りナイフセット 1セット
¥1950/個
66%安
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¥1,950 Amazon(アマゾン)
フレッシュロック 角型 300ml グリーン 1個
55円お得
¥344/個
68%安
フレッシュロック 角型 300ml グリーン 1個
¥344 ヨドバシカメラ
¥348 Amazon(アマゾン)
他5ショップ
ドウシシャ エバークック 深型フライパン 28cm炒め レッド(1コ入)
450円お得
¥2897/個
32%安
ドウシシャ エバークック 深型フライパン 28cm炒め レッド(1コ入)
¥2,897 Amazon(アマゾン)
¥3,721 爽快ドラッグ
貝印 ウェーブカット&シャープナーセット AB5627(1コ入)
¥2900/個
55%安
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¥2,900 Amazon(アマゾン)
¥3,545 爽快ドラッグ
他1ショップ
貝印 ダイヤモンドシャープナー AP0300
301円お得
¥550/個
54%安
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¥550 Amazon(アマゾン)
¥885 ヨドバシカメラ
他3ショップ
コン郎 ボンベ 3本
¥122/個
92%安
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¥365 爽快ドラッグ
フレッシュロック 角型 1.4L グリーン 1個
97円お得
¥538/個
50%安
フレッシュロック 角型 1.4L グリーン 1個
¥538 ヨドバシカメラ
¥593 (x3) LOHACO(ロハコ)
他7ショップ
ヤクセル さやか 三徳包丁(1本入)
1170円お得
¥4113/個
36%安
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¥4,113 ヨドバシカメラ
¥6,832 Amazon(アマゾン)
ジャパン ティファール レモネード フライパン 21cm B20003(1コ入)
171円お得
¥1393/個
67%安
ジャパン ティファール レモネード フライパン 21cm B20003(1コ入)
¥1,393 SEIYUドットコム(西友)
¥1,762 ケンコーコム
他1ショップ
ベンリナー ニュー調理器 アイボリー 1個
¥2200/個
ベンリナー ニュー調理器 アイボリー 1個
¥2,200 Amazon(アマゾン)
¥2,822 ケンコーコム
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調理器具通販で賢い買い方

毎日の料理に欠かすことができない調理器具には、まな板やフライパン、鍋やおろしがね、ピーラーやボール、ざるなどあげればきりがないほど種類があります。全てを揃える必要はありませんが、家庭で和・洋・中の料理が最低限できるだけの道具は揃えておきたいものです。今回は、数ある調理器具のなかから、料理の基本ともいえる包丁についてみていきます。

包丁は、料理に必要不可欠であるとともに最も身近な調理器具です。ただ、種類が多くどんな包丁を買えばいいのかわからないという方も多いでしょうから、包丁の種類などについても説明しています。通販で包丁を買う最大のメリットは、日本の職人技が光る一級品や外国製のおしゃれな逸品を自宅にいながらにして性能や価格、売れ筋や人気などを比較しながら購入できるという点です。

【1. 包丁の材質】

鍛冶屋の歴史からもわかるように包丁は、鋼を材料としており、焼き入れを行うことでその硬度を増しています。鋼は外国でも使用されていますが、日本刀の歴史がある日本は和包丁づくりの技術が特に優れていると言われています。鋼は切れ味が良いことが最大の特徴ですが、刃そのものが摩耗したり、錆びたりするという特徴も併せ持っています。

最近では全て鋼からできている包丁は珍しく、多くはステンレスで覆うようにしてつくられているようです。炭素にクロムやモリブデンを加えたステンレス製の包丁も人気となっていますが、その特徴は何と言っても錆びにくいということです。和包丁が片刃であるのに対し、両刃のものが多いのも特徴のひとつです。その他、切れ味が良くて長持ちするセラミック製のものもよくみられるようになりました。

【2. 一般的な家庭の包丁の種類と用途】

包丁には、その用途によってさまざまな種類がありますが、代表的な物にはどんなものがあるのかそのほんの一部をみてみましょう。

<牛刀>

一般家庭でもよく使われるタイプでヨーロッパから伝わった洋包丁のひとつです。諸刃であるため、真っ直ぐに切り込むのに向いていて肉や野菜以外にも小魚をさばいたり、刺身を引いたりすることもできます。

<三徳包丁>

牛刀と野菜を切る菜切の両方の利点を備えており、文化包丁や万能包丁とも呼ばれています。肉、魚、野菜など料理全般に幅広くえるため、家庭で最も一般的な包丁といえ、最初の一本として選ぶことが多いものです。

<出刃包丁>

魚をさばくときに欠かすことができない包丁です。刺す、切る、断つ、叩くなどの機能を持っています。何でもざくざく切れる印象がありますが、片刃で刃のつくりが薄く、乱暴な使い方をするとすぐに刃こぼれをおこしてしまう繊細なものでもあります。

【3. プロが使う包丁の種類と用途】

扱う食材の数ほど包丁があるといわれるほど、料理のプロは徹底的に包丁を使い分けます。その一部を紹介しましょう。

<筋引き>

直営の肉屋を併設する肉料理専門店などで使われる包丁です。大きな肉の塊を筋に沿って切り分けて筋のない部分だけを切りだすために使います。刃の厚みが薄いため、スライサーとしても使われることがあります。

<蛸引>

関東型の刺身包丁ですが、名前にある蛸を専門に切るためのものではありません。包丁の長さを利用して往復させることなく一息に刺身を切ることができ、切り口が美しく身の組織が壊れていないおいしい刺身をつくることができます。

<寿司切>

その名の通り、巻き寿司や押し寿司を切る時に使う包丁です。丸みを帯びた独特な刃の形をしており、その形状から飯や具をこわさずに切ることができます。

【4. 包丁を選ぶポイント】

いい包丁の条件、それはやはりいい鍛冶屋職人が造ったものです。よく切れること、曲がらないこと、欠けないような粘りがあるここなどがいい包丁の条件で、切れ味とともに耐衝撃性のあるものが最高の刃物であると言われています。ただ、職人の名前が刻まれたような鋼製の一級品は、砥ぎ石を使ったメンテナンスが必要となるので、自信がない方は、ステンレス製などの両刃でシャープナーなどを使って簡単に砥げるものを選んだ方がいいでしょう。

包丁の重量や形状も使いやすさを左右する大きな条件となります。大は小を兼ねるといいますが、日頃、骨切りやブロック肉をさばくことがないのに、大きな出刃包丁一本を持っていても仕方がありません。楽しく料理をすることに重きを置くのであれば、デザイン性や機能性を兼ね備えた外国製の包丁などもおすすめです。通販では、さまざまな種類の包丁を比較検討することができるので、自分にとって一番使いやすい一本を選ぶことをおすすめします。

【5. 通販で上手に買うための留意点】

通販では、オールステンレス製のデザイン性に優れた包丁や大量生産ができない職人がこだわってつくった包丁などバリエーション豊富ななかから選ぶことができます。包丁の平均単価は、2500円以上と単価も高いことから、単品でも送料無料で購入することが可能でしょう。使い捨てでなく、長く使う一本を選ぶのであれば、用途の多さ、重量や握り部分の形状、メンテナンスのしやすさなどをポイントとして購入するといいでしょう。

おすすめ通販ショップは?

調理器具でおすすめの通販ショップは、お得に買うなら15.8%節約できるヨドバシカメラ、一方幅広く選ぶなら4649商品を扱うAmazon(アマゾン)です。

通販ショップ 取扱商品数 ショップ平均からの節約率
Amazon(アマゾン)

4649

9%

爽快ドラッグ

2280

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ケンコーコム

1954

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イトーヨーカドー

258

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SEIYUドットコム(西友)

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44

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ヨーカドーネットスーパー[ス]

156

-6.3%

人気トップ商品の詳細

ランキング1位は"ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C50105(1コ入)"で、人気スコアが86点。レビューも高く、多くの通販ユーザーに見られている、おすすめの商品です。

商品名 人気スコア 閲覧数 レビュー
ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C5.. 86点 56 4.40点
東和 NewKITCHENGuard 特厚2層レンジフードフ.. 85点 22 4.80点
なべ上手 丸型 お豆腐トレー付き イエロー 1個 85点 33 5.00点
フレッシュロック 角型 1.1L グリーン 1個 83点 32 4.33点
マーナ しなってすくえるロングターナー ブラック 1個 81点 14 4.56点
東洋アルミ 幅60cmシステムガスマットflatNEW シッ.. 80点 24 4.12点
ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ.. 79点 74 4.46点
和平フレイズ ランチーニ グリル活用角型パン 17*22cm.. 78点 430 4.30点
マーナ 残さずすくえるスプーンヘラ イエロー 1本 78点 25 4.79点
パックスタッフ ごはん保存容器 おにぎりタイプエアータイト .. 77点 66 4.45点

調理器具:とにかく安い順

岩崎工業 スマートフラップ 角型 M パック3個
¥61/個
94%安
岩崎工業 スマートフラップ 角型 M パック3個
¥183 ヨドバシカメラ
¥185 Amazon(アマゾン)
他2ショップ
岩崎工業 スマートフラップ 角型 L 2個
¥61/個
94%安
岩崎工業 スマートフラップ 角型 L 2個
¥183 ヨドバシカメラ
¥186 Amazon(アマゾン)
他1ショップ
くるっとパック 大 430ml 3個
¥63/個
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くるっとパック 大 430ml 3個
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ジップロック コンテナー 正方形 130ml 4個入
¥65/個
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ジップロック コンテナー 正方形 130ml 4個入
¥261 Amazon(アマゾン)
¥276 ヨーカドーネットスーパー(ス)
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