人気の業務用食品原料 価格比較/通販最安値

業務用食品原料は、レストランや菓子店など飲食店が食事や商品の提供や販売を行うことを目的として事業を行う際に、一般家庭ではあまり使用しない材料として仕入れることが多い食品の原料となるもののことをいいます。食品添加物や製菓材料、その他のものが含まれ、市場ではなかなか出回ることのないレアな商品もあります。一般家庭で便利に使える物も多いため、個人購入する方が多いようです。

業務用食品原料を専門に扱うショップはあまりなく、頻繁に店頭買いする手間もかかることから、通販を利用して価格を抑えてまとめ買いするのが賢い買い方といえるでしょう。食品原料としてだけでなく、外用や掃除用品としても使用することができます。今回は、業務用食品原料のなかでも人気のある食品添加物や代表的なメーカーが取り扱う商品について考えてみることとします。

【1.食品添加物の種類と特性】

食品添加物というとさまざまな材料を使って作られた食品に加えられる物質のことであり、一般的には体にいい影響をもたらすものではないというイメージがあるかもしれません。しかし、製造して何日も、場合によっては何ヶ月も経ってから消費者の元へ届けられる食品は、その品質の低下を防ぎ安全性を高める目的で食品添加物が必要となるのです。

食品添加物には、食品の品質維持や食味や香りの向上、製造過程上必要な処理などを目的として保存料や酸化防止剤、調味料や甘味料、着色料や乳化剤、膨張剤などがあります。食品添加物は、食品安全委員会による安全性に関する評価を受け、健康を損なうおそれがない場合に限って使用が認められているものです。その性質から製薬会社が販売しているものが多いようです。

【2.食品添加物ジャンルに含まれる商品】

「健康栄製薬ケンエー 硫酸アルミニウムカリウム」は、一般家庭でもよく使われるミョウバンとも呼ばれているものです。なすの早漬、ぬかみそ漬、ごぼうや栗などの煮ものなどによく使われるもので、世界的に人気となっている和食には欠かすことができない添加物といえるでしょう。野菜本来の色を美しく出すことができます。

「小堺製薬 ハッカ油」は、食品添加物でありながら、虫よけや清涼スプレーとして使われることが多いものです。爽やかさが感じられるメントール成分が含まれているため、うがい薬や制汗剤、入浴剤などさまざまな用途に使うことができるため、一本家庭にあるととても重宝するものとなります。

「健栄製薬 L-酒石酸」は、主に食品に酸味や香りを付けて味をよくするために用いられるものです。また、豆腐をつくる際の豆腐を固める凝固剤、中華麺の製造過程に不可欠となるかんすいなどにも使用されるもので、営業用としても人気があります。

【3.小堺製薬株式会社について】

食品添加物などの業務用食品原料を数多く手がける代表的な企業として有名なのが小堺製薬株式会社です。食品添加物は厳しい安全基準が設けられているため、製薬会社が取り扱っていることが多く高品質で安全性の高い製品を手に入れられるため消費者も安心して買い求めることができます。小堺製薬株式会社は昭和24年に設立され、衛生面、品質面ともに実績と信頼が得られている製品を開発し続けています。

医療品と密接な関係を保ちながら常に品質保証体制の強化に努めており、消費者の安心、安全をモットーとして高品質な製品の提供に努めています。通販でも、多岐な用途に渡って使用できる製品を販売しており、業者だけでなく一般家庭の主婦にも人気があります。特に健康志向の高い料理好きな方に好まれており、使用されている原料や材料が体によいものであれば安心してレシピを増やすこともできるでしょう。

【4.小堺製薬株式会社のラインナップ】

「炭酸ナトリウム」は、別名炭酸ソーダとも呼ばれる蒟蒻づくりには欠かすことができない凝固剤です。自家製こんにゃくをつくる際に重宝するものとして、薬局では手に入らないこともあることから通販で人気となっています。

「氷酢酸」は、料理で食品に酸味をつけたいときによく使用されます。また、酸味料として以外にも家庭での掃除に大活躍してくれるものとしてもよく知られています。薄めて使用しますが、直接皮膚に付くことがないようゴム手袋などを使用する必要があります。

「流動パラフィン」は、油性香料の薄め液として使用することができるため、女性に人気のアロマオイルなどに活用することができます。また、肌の乾燥を防ぐために塗るオイルローションとしても使用できます。

【5. 通販で上手に買うための留意点】

業務用食品原料は、一般家庭でも料理や掃除、スキンケアなどに使えるものが多いため、薬局で購入する手間を省いて通販で購入できるのが魅力です。一点あたりの平均価格はあまり高くないため、容量の大きいものや何点かまとめ買いすることで送料を無料にして購入するのがポイントとなるでしょう。