安い・激安の雑穀・雑穀米

雑穀・雑穀米通販で賢い買い方

稲作が主流となるまで主食として食べられていた雑穀は、昭和20年代頃までの間、白米に混ぜて食べるのが一般的なスタイルでした。戦後の経済成長とともにその消費量は激減していきましたが、近年の健康食ブームのなかで再び脚光を浴びるようになりました。現代人に不足しがちとなるさまざまな栄養成分が豊富に含まれているとともに安い価格で買うことができ、さらに白米だけで食べるよりもおいしくなるという魅力もあります。

最近では、ロハスということばも定着し、おしゃれなレストランでも雑穀米メニューが提供されて若者にも人気となっています。通販では、雑穀・雑穀米ジャンルのなかで単品で購入することもあらかじめブレンドされたものを購入することもできます。豊富なラインナップのなかから少しずつセレクトする楽しみもあり、まとめ買いをして価格を安くすることもできてとても便利です。

【1.雑穀の種類と特徴】

キビは、中央アジアを原産地としており、コクや甘みがありモチモチとした触感が特徴です。表面の黄色く見える部分には、ポリフェノールもたっぷりと含まれており、美容効果も期待できるといわれています。ヒエは、縄文時代にはすでに存在していたといわれており、寒さに強いため日本の寒冷地でも昔から栽培されていました。ミネラル分が豊富でマグネシウムの量は、白米の35倍ほどもあるといわれています。

アワは、ヒエと並んで古くから日本に存在していた穀物として知られており、稲作が始まる前までは主食とされていました。ミネラルとともに細胞組織を正常胃維持する働きをもつパントテン酸を多く含んでおり、肌荒れやニキビの改善にもいいといわれています。モロコシは、アフリカを原産地としたビールの原料にも使われるものです。コクの深さとしっかりとした噛みごたえがあり、白米や他の雑穀にあまり含まれていないビタミンAを多く含んでいるのが特徴です。

【2.ダイエット効果が期待できる雑穀】

雑穀・雑穀米は主食として毎日食べ続けながらダイエット効果が期待できるといわれています。炭水化物ダイエットが流行ったことがありますが、これは、白米にもたくさんの糖質が含まれており、摂取後に血糖値が急激に上昇することを避けるためのものでもありました。雑穀を摂取すると白米よりもインスリンの分泌を抑えることができ、ブドウ糖が脂肪となって体に蓄積されるのを防いでくれます。

雑穀には、白米の何倍もの豊富な食物繊維が含まれており、雑穀米を主食として摂取することで便秘を解消できるメリットがあります。腸内環境が整えられ、老廃物や毒性のある物質が体から排出されることになるため、高いデトックス効果が期待できダイエットに嬉しい効果を得ることができるのです。また、雑穀にはさまざまな栄養成分が含まれているので、栄養バランスを損なうことなくダイエットができるのも魅力です。

【3.雑穀米のおいしい食べ方】

雑穀米を炊くときには、まず白米をといで通常の分量の水とともに炊飯器に入れます。その後に雑穀を入れますが、粒の小さな雑穀は水でとぐと流れてしまうこともあるため、とがずにそのまま入れても構いません。軽く全体を混ぜた後は、いつも通りに炊飯器のスイッチを入れるだけです。炊き上がったらそのまま10分程度蒸らすとふっくらと仕上がります。

雑穀米は、炊き上がったあとに保温を続けると水分が蒸発して雑穀米全体がボソボソとしたり、硬くなったりします。一度で食べきることができない場合には、保温をせずにラップに包んで冷凍するのがおいしく食べるポイントです。お店では、複数種の雑穀があらかじめブレンドされたものが販売されています。手軽に使えて便利ですが、長い間おいしく食べたいという方は、単品種を複数購入して自分なりのブレンド雑穀米をつくって楽しむのもおすすめです。

【4.おすすめの雑穀・雑穀米】

「種商 九州産十穀」は、九州産の限定された雑穀がバランスよく配合されたもので、食物繊維やミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。研いだ米に混ぜて炊くだけの簡単な手間だけでおいしい雑穀米が食べられると人気です。「種商 国内産十六穀米 業務用」は、国内産16種類の貴重な雑穀をバランスよく配合したものです。香ばしさと深い味わいが特徴の黒千石がモチモチとした食感を実現しています。

「はくばく まいにちおいしい雑穀ごはん」は、豆を配合していない色付雑穀で、毎日続けて食べられ、どんな料理に合うと主婦に人気となっています。白米のみを2合のみで炊いた場合と比較するとカルシウムが約2倍、食物繊維は役1.5倍も含まれます。「OSK やく膳健康食品 アマランサス」は、古代インカの時代から親しまれていたもので、白米に比べてたんぱく質が約2倍、鉄分が約8倍、カルシウムが約25倍など優れた栄養成分を含んでいます。雑穀米としてだけでなく、サラダのトッピングとしてもおすすめです。

【5. 通販で上手に買うための留意点】

通販には、個々の雑穀を単品で楽しめるものから、五穀雑穀、十石雑穀、十六雑穀など使いやすいようにあらかじめ何種類もの雑穀がブレンドされたものもたくさんあります。毎日飽きずに食べられる雑穀にはバリエーションが多いため、いろいろな種類を代わる代わる楽しむために、複数の雑穀をまとめて買う方が多いようです。業務用のお徳用サイズもあり、平均単価は安いものの、セット買いや大容量買いなどで送料無料にすることができます。