【そば】鉄板おすすめ人気ランキング10選【種類・まとめ】

【そば】鉄板おすすめ人気ランキング10選【種類・まとめ】

そば
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三度の飯は全てそばという筋金入りのそば好き。そばの美味しさを広めようと「そば食え!そば食え!」と叫んでいたら娘に怒られました。でもそばは栄養豊富で美味しいので負けずに広めていきたいと思います。

日本の代表的な麺類の一つがそばです。

そばは昔からの歴史があり、出雲そばや妻有そば、深大寺そばなど各地域に独自のそばが存在しています。

大晦日になれば、日本中が年越しそばを食べる習慣があります。

カップラーメンでもそばは人気であり、 このように日本人にとってそばは欠かせないものとなっています

そんなそばにはどのような栄養が含まれているのでしょうか?

最終更新日:   閲覧数:143

そばの栄養・カロリー

そばには健康に大きな効果を期待できる食品として知られています。

そばの栄養の主成分はでんぷん質で、タンパク質やビタミンB群もたくさん含まれています。

そば

そばのタンパク質はとても良質であり、白米よりも多く含んでいます。

必須アミノ酸もたくさん含まれており、特にリジンとトリプトファンが多いです。

そば粉というのは栄養がとても優れています

そばの栄養素として、ビタミンB1があります。

こちらはイライラを解消する効果を期待できます。

肉体疲労にも効果を発揮して、さらには口内炎にも効き目があります。

ルチンという栄養成分もあり、こちらは高血圧を予防する効果があります。

さらにコラーゲンの生成にも関わっているため、これによって美肌になれます。

そばに含まれているビタミンB群には美容効果があります

そば

特にビタミンB1とB2が多く含まれており、これらは皮膚や粘膜などの生成を促してくれます。

新陳代謝を促進させることができるため、肌がどんどんキレイになっていきます。

コリンという成分もそばに含まれていて、肝臓に脂肪がついてしまうのを防いでくれます

肝臓に脂肪が溜まってしまうと脂肪肝になってしまい、動脈硬化になってしまう可能性もありますが、これらの症状を防いでくれます

ただし、そばの栄養成分は水溶性のものがたくさんあります

しっかりとそばの栄養を摂取したいなら、そば粉を使った食品を食べてみたり、そば湯を飲むのがおすすめです

そば

そば湯というのは栄養豊富であり、これによってそばの良さを本当に実感できるようになるでしょう。

そばは基本的にカロリーが低いです。一食分あたりのカロリーは100gあたりで約280kcalとなっています。

それでいて、栄養豊富なため、そばは健康におすすめであり、ダイエットにも向いている食品といえるでしょう

そばの種類

そばというのは、そばの実を原料とし、そば粉にし、それを加工した麺類です。

そば

そばと名称がついている、中華そばや焼きそばは、そば粉が使われていないため、そばの仲間ではありません

沖縄にあるソーキそばもそば粉は使われていないため、厳密にいえばそばではありません。

そばの種類(打ち方・原料別)

  • 十割そば
  • 二八そば
  • 更科そば
  • 田舎そば

十割そば

十割そばは、そば粉のみを使用しており、つなぎを使っていないのが特徴となっています。

ほかのそばよりも切れやすいです。

そば

二八そば

二八そばというのは、そば粉が8に対して、小麦粉が2の割合で打ったものです。

外二八そばといって、そば粉が10に対して、小麦粉が2のそばもあります。

逆二八そばというものがありますが、こちらはそば粉の割合は関係なく、立ち食いそば屋や乾麺などを指しています。

更科そば

そば粉の種類によって分類する方法もあります。更科そばは、一番粉を使用しています

東京でよく食べられているものであり、粘りがないのが特徴です。

田舎そば

黒っぽいそば粉によって作られたものは田舎そばといいます。

そばの香りがとても強いのが特徴であり、あまり、つゆにつけません。山村でよく食べられています。

そばの食べ方

そばにはいろいろな料理方法が存在しています。その中でも代表的なものはざるそばでしょう。

特別な具材を使用せずに、めんつゆにつけて食べます。

似た食べ方としてもりそばがありますが、定義は曖昧です。

そば

もともと容器やそばつゆの違いでしたが、今では海苔がかかっているものがざるそばであり、海苔のないものがもりそばとされています。

代表的な料理として、きつねそばやたぬきそば、天ぷらそばがあります。

わんこそばのように、地域限定のそばも存在しています

このように、そばというのは非常に豊富な種類が存在しています。

栄養が豊富なので積極的に食べるようにしてみてくださいね。

そば鉄板おすすめ人気ランキング10選

1010位: 信州田舎そば 小諸七兵衛 袋320g

商品説明
挽きたての丸抜き全粒そば粉、「もみ切り打ち」で仕上げた太切り、やや黒めの田舎そばです。香り立つそばの風味、特有の歯ごたえが楽しめます。そば粉40%。2007年モンドセレクション最高金賞受賞。
商品詳細
  • 原材料:小麦粉、そば粉、食塩
  • 麺タイプ:乾麺
  • ブランド:小諸七兵衛
  • 成分:エネルギー:344kcal、たんぱく質:13.2g、脂質:2.1g炭水化物:68.1g、ナトリウム:1.2g、調理後塩分:0.3g(100gあたり)
  • 内容量:340g(85g×4)
  • その他:・ゆで時間:4~5分・栄養成分表示(100gあたり):エネルギー:344KCAL、たんぱく質:13.2g、脂質:2.1g炭水化物:68.1g、ナトリウム:1.2g、調理後塩分:0.3g・賞味期間:製造日より365日
  • 保存方法:直射日光と湿気を避け、涼しい場所に保管して下さい。
レビュー: 4.30点/5点
外部ショップでの口コミ: 4件
  • 小諸なので、期待しましたが普通でした。可もなく不可もなくといった感じです。
  • もう、買えないから、最後に買えて良かった。
  • とにかく美味しい。私は飽きずに毎日食べたいと思いました。
  • 待ったかいが有りました。田舎そばが好きなので大変美味しく頂きました ただ定価より90円高いのはどうでしょうかね?

99位: 三輪そうめん大手 信州そばギフト 50g*20束

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計52件、その平均は4.50点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.50点52件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 安価なので不安でしたが、食べてみると美味しく食感も満足できる商品でした!

88位: 味川柳 ざるそば 袋360g

商品説明

味川柳ざるそばは、茂野製麺が製造販売する乾麺のそばです。

茂野製麺の乾麺作りでは、厳選された原材料はもちろん、作る工程での乾燥時間の長さにこだわりがあります。麺を作る時は原料を混ぜて練ったあとで熟成させてから伸ばして切り出して乾燥させますが、乾燥させている間にもゆっくりとですが麺の熟成が進んでいます。ゆっくり時間をかけて乾燥させると熟成も進むので、よりおいしい麺に仕上がります。茂野製麺の乾麺は、十分に時間をかけて乾燥させているので、麺本来の美味しさが引き出されています。

味川柳ざるそばは、風味豊かな焼きぐるみのそば粉と小麦粉にやまいもの粉を配合して作られています。つるっとしたなめらかさとしっかりとコシのある歯ごたえが味川柳ざるそばの特長です。

味川柳ざるそばは、茂野製麺の味川柳シリーズの代表的な商品ですが、2012年に原材料のそば粉と小麦粉を見直して、さらになめらかにのどごしが良くなりました。ざるそばとしてはもちろん、かけそばとして食べてもおいしいそばに仕上がっています。

乾麺は持ち重みがするので、他の買い物と一緒にまとめ買いして持って帰るのは大変です。ネット通販は少額の買い物では送料がかかってしましますが、賞味期限の長い乾麺なら、まとめ買いで買い物がお得で楽になります。

商品詳細
  • 商品重量:748 g
  • 商品タイプ:乾めん
  • 容器の種類:パック
  • 原産国名:日本
レビュー: 4.33点/5点

全対象ショップのレビューは計22件、その平均は4.24点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ3.80点10件
Amazonパントリー4.60点6件
Amazon4.60点6件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 商品を受け取りました、有り難うございました。

77位: 東亜食品 出石そば 袋360g

商品説明
山陰の小京都といわれる出石の 「出石そば」の味を追求しました。国内産のそば粉と山芋を使用しており、そば粉の風味を活かした独自の粘りとコシをもつそばの逸品です。播州は乾麺の産地として知られています。「今日も一日お客様のために」を社内スローガンに、"安全"で"おいしい"商品作りを日々追求しています。
商品詳細
  • 商品重量:249 g
  • 産地(地方):関西地方
  • 産地(都道府県):兵庫県
  • 容器の種類:パック
  • 原産国名:日本
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点2件

66位: 自然芋そば 越後伝統へぎそば 自慢ののどごし 袋90g×3

商品説明

自然芋そば越後伝統へぎそば自慢ののどごしは、新潟県にある越後浦川原の自然芋そばが製造販売する乾麺のそばです。

越後浦川原には、昔から伝わる手打ちそばがあります。そば粉と小麦粉に地元の自然芋(じねんじょ)をすり下ろして加えるのが特長です。つなぎとしてふんだんに自然芋を練り込み、さらにふのりを加えて練り上げて作られるのが、伝統的なじねんじょそばです。自然芋そばの製品は、この手打ちの工程を製造にいかしています。めんの仕込み水には尾神岳の大出口泉水を使用しています。そば粉の製粉には石挽きとロール挽きを併せて、新鮮な香りと風味のそば粉を作ります。これらの厳選された素材を使い、優秀な製麺技能士が丹精込めて麺づくりを行っています。

そばには、白い更科系のそばと黒い藪そば系のそばがありますが、自然芋そばの製品は、いずれも製粉から一貫して自社で生産を行い、そばの持つ風味と歯ごたえを活かした商品に仕上げています。

新潟県中越地方では、ふのりのつなぎのそばをへぎという器に盛り付けるので、へぎそばという呼び名があります。自然芋そばのへぎそばにはふのりをたっぷりと使っているので、のどごしが特徴的なそばに仕上がっています。

商品詳細
  • 原材料:そば粉、小麦粉、小麦たん白、海藻、食塩
  • 成分:エネルギー:340kcal、たんぱく質:12g、脂質:0g炭水化物:74g、ナトリウム:490mg(100gあたり)
  • 内容量:270g【並打ち】
  • その他:・ゆで時間:4~5分・栄養成分表示(100gあたり):エネルギー:340KCAL、たんぱく質:12g、脂質:0g炭水化物:74g、ナトリウム:490Mg・賞味期間:365日
  • 保存方法:直射日光と湿気を避け、涼しい場所に保管して下さい。
  • 麺タイプ:乾麺
  • シリーズ名:越後伝統へぎそば
  • ブランド:自然芋そば
レビュー: 4.30点/5点

全対象ショップのレビューは計186件、その平均は4.30点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.30点186件

55位: 麺有楽 播州そば(480g)

商品説明

麺有楽播州そばは、加藤産業から発売されている乾麺のそばです。

播州は現在の兵庫県南西部辺りを指します。この地域は揖保川の美味しい水に恵まれているので、昔から麵づくりが盛んです。特にそうめんやひやむぎはなじみがある方も多いと思いますがそばも有名です。

加藤産業は兵庫県にある総合食品卸売業の会社で、麺有楽は加藤産業が扱う乾麺製品のブランドで、地元兵庫県の色々な播州の麺を販売しています。

麺有楽播州そばは、そば粉と小麦粉と食塩を十分に練り上げて熟成させた麺なので、つるつる、しこしことしてコシが強い、のどごしの良いそばに仕上がっています。兵庫県推奨優良特産品に認定されているので、ご家庭でゆでたての本場の播州そばを楽しむことができます。

480g入りなので、1袋でたっぷり6人前のそばを作ることができます。また、1人前あたりで考えると50円以下の価格で購入することができるのでとてもコスパの良い商品です。ネット通販だと1袋の購入では送料かかかってしまうこともありますが、乾麺は賞味期限が長いのでまとめ買いしても大丈夫です。持ち重みのするそばは、宅配で手元まで届けてもらえればお得で買い物も楽になるので、おすすめの買い方です。

レビュー: 4.86点/5点

全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.86点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.86点7件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • こしこし感つるつる感が何とも言いようがないくらい美味しかった。友人に配っています。

44位: 桝田屋 北信濃信州そば 160g

商品説明

桝田屋北信濃信州そばは、信州そばでおなじみの長野県にある桝田屋食品株式会社が製造販売している乾麺のそばです。

桝田屋は、長野県飯山市のそばの製造に恵まれた環境にあります。創業80年以上の伝統があり、厳選した原材料と北信濃の美味しい水で、美味しいそば作りを追求し続けています。信州そばは、一般的に長野県絵作られているそばの総称ですが、長野県信州そば協同組合ではそば粉を4割以上配合した良質の干しそばとして申請されたものに対して、商標登録した信州そばとして認定しています。枡田屋も長野県信州そば協同組合の一員として、伝統の信州そばを提供しています。

北信濃信州そばは、枡田屋の商品の中では細めのそばですが、しっかりとしたコシがあります。原材料にそば粉を5割使用した5割そばです。つるつるとした味わいでさわやかなのどごしと、コシのある歯ごたえが特長です。2種類の太さの麺をブレンドしているので、独特の食感を楽しむことができます。

1袋160g入りなので、ちょうど1人前の量で使いやすいです。使いきりサイズなので、いつも開けたて新鮮なそばを食べることができます。乾麺は賞味期限が長い食品なので、ネット通販で購入するならまとめ買いで送料無料にする買い方がおすすめです。

レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.86点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.86点7件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 正直なところ、そば粉3割も5割も私の舌では違いがわかないのですが、冷たい蕎麦でおいしくいただきました。1人分には多く、2人分には物足りない量かもしれません。送料無料にする調整に、何個かまとめて買いました。

33位: 山形のとびきりそば 袋150g×3把

商品説明

山形のとびきりそばは、明治20年創業の山形の小川製麺所が製造販売するそばです。もともと山形は、水が豊かな土地で水車小屋がたくさんあり小麦などの製粉が盛んだったので、製粉した粉を加工する製麺業も発達しました。

小川製麺所は、素材にこだわっているので、そば粉は新鮮な国内産の玄そばを石臼で挽いて製粉したものを使用しています。風味豊かな国内産玄そばを石臼で挽いているので、独特の香りが生きたそばに仕上がります。また、小川製麺所の独自の製法では、塩はほとんど使いません。塩を使わないと麺をこねたり乾燥させたりする工程は難しくなりますが、そば粉の風味を逃がすことがなく、そば湯もおいしく飲むことができます。さらに、低温で長い時間をかけて乾燥させているので、生そばに近い食感を実現することができます。最後に、光による劣化や酸化を防ぎ長期保存してもそばの風味が損なわれないように、包装までこだわっています。

山形のとびきりそばは、風味豊かな自慢のそば粉に山芋を練り込んています。つるっとした食感とのどごしの細打麺なので、都会風のそばに仕上がっています。つなぎの小麦粉には灰分の少ない小麦を選び、塩分は添加していない小川製麺所独特のそばです。

商品詳細
  • 寸法:90×30×185
  • 栄養成分:100g当り エネルギー:355kcal、蛋白質14.4g、脂質1.3g、炭水化物71.6g、ナトリウム100mg~200mg
  • エネルギー:100g当り エネルギー:348kcal
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:小麦粉、そば粉、山芋、小麦粉たんぱく、食塩
レビュー: 3.94点/5点

全対象ショップのレビューは計174件、その平均は3.72点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.33点6件
Amazonパントリー3.60点71件
Amazon3.60点71件
爽快ドラッグ4.23点26件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 安く売っていて チョットがっかりしてしまいました
  • コンパクトサイズで郵送迅速又お願いします。

22位: 元祖乱れづくり 信州木曽路御岳そば 袋200g

商品説明

元祖乱れづくり信州木曽路御岳そばは、信州そばの本場長野県の木曽地方開田高原にある株式会社霧しなが製造販売している乾麵のそばです。また、穀物にこだわるはくばくからも発売されています。

霧しながある開田高原には、美味しいそばを育てるために不可欠な澄んだ空気と昼夜の寒暖差、御嶽山の美味しい軟水、信州のそば作りの伝統という、そば作りに必要なものがすべてそろっています。

霧しなの麺づくりの製法は、特許を取得した独自の乱れづくり製法です。乱れづくり製法では、麺の1本1本に凸凹をつけて縮れやよじれをつけることで、食べた時に口の中ではねるような食感とつるりとしたのどごしを作り出しています。また、長い時間をかけて低温乾燥によって作られる霧しなの乾麺は、しっかり熟成されているので、そばの風味はそのままで新しい食感がより引き立ちます。そのままざるで食べても美味しいですが、発売元のはくばくのホームページにはそばを使ったレシピも紹介されているので、参考にして時には違う楽しみ方をしてみてはいかがでしょうか。

この商品は、12袋入り1ケ-スで購入するととてもお得です。ネット通販なら重さは気にならないので、まとめ買いしたそばと一緒につゆも購入するという買い方もおすすめです。

商品詳細
  • アルコール度数:5 %
  • 商品重量:9.07 Kg
  • 容器の種類:缶
  • 原産国名:日本
  • 原材料・成分:-
  • 液体容量:8400 milliliters
  • 保存方法:賞味期限:製造日より9ヶ月。お早めにお飲みください。直射日光は避け、冷暗所(冷やし過ぎ注意)に置いてください。
レビュー: 4.30点/5点

全対象ショップのレビューは計39件、その平均は4.30点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.30点39件
外部ショップでの口コミ: 10件
  • 安かったのでどうかなぁとお試しで買ってみましたが、値段なりかなと思います。良くもなく悪くもなく、普段ちょっと食べるならじゅうぶんです。
  • 近くのスーパーで買っていたのに取り扱いがなくなり困ってました。 このそばを食べたら、他のは食べられません。 お値段もお値打ちでした。
  • このお蕎麦は、以前食べた事があって、いろんなスーパーで探していました。長野から帰ってくる娘がお土産に買ってきてくれる物だったので、長野に行かないと買えないと思ってたので、買えて良かったです。ちょっとした、お礼にも役だってます
  • 麺に細いのから少し太めのも混ざった感じはあったけど、他の乾麺と比較して1番美味しかったかも!
  • 木曽地方に行ったら必ず買う定番商品なので特に目新しい事はないのですが、やはり美味しいですね。 乾麺でありながらレベルが高いと思います。 冷やし蕎麦でも温かい蕎麦でも美味しく食べられます。
  • 定期的に注文してます。生そばみたいに美味しいです。乾麺ではこれよりいいものが見当たりません。
  • 食感最高!また利用したいです。
  • 大変美味しく頂きました。迅速で丁寧な対応ありがとうございました。
  • 何度か注文させていただいています。 とても美味しいお蕎麦で華族全員ファンです。
  • とても美味しかったので、また注文しようと思っています。

11位: 元祖 十割そば 袋200g

商品説明

元祖十割そばは、十割そば本舗山本かじのが製造販売する乾麺のそばです。

山本かじのは、日本で初めて十割そばの乾麺を作りました。つなぎとなる小麦粉や食塩を一切使わないそば粉十割の十割そばは、手打ちでも作るのが難しいそばです。30年以上前に、それを機械で製麺し乾麺を作ることに成功したのが山本かじのの元祖十割そばです。

元祖十割そばは、原料となるそば粉にもこだわっています。そばの実を丸ごと挽いてそば粉を作るところから自社で行います。小麦粉も食塩も使わない元祖十割そばは、無添加なのでそば湯もとても美味しくいただくことができます。

乾麺は保存が利くので、元祖十割そばがあれば、家庭で食べたい時に気軽に本格的なそばを楽しむことができます。ただし、美味しいおそばが手に入っても、茹で方に失敗してしまっては台無しです。山本かじののホームページでは、そばの美味しい食べ方として、ゆで方、洗い方、食べ方、そばに合う薬味、そば湯の飲み方などを紹介しているので、参考にしてみて下さい。

元祖十割そばは、メーカーのホームjページでは20束入りの大量購入になってしまいますが、ネット通販を利用すれば、食べたい量をお手頃な価格で購入することができます。

商品詳細
  • 商品重量:1.06 Kg
  • 商品タイプ:乾めん(袋めん)
  • 原産国名:日本
  • 原材料:そば粉
レビュー: 4.30点/5点

全対象ショップのレビューは計39件、その平均は4.30点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.30点39件
外部ショップでの口コミ: 6件
  • 納得の行く十割蕎麦でした。 蕎麦湯も美味しく頂きました。 只、二袋だけしか買えないのが残念です。 送料の事も考えると六袋、十袋、十二袋位で購入出来たら良いと思います。
  • 味はうーん。でしたが、10割のそばとはすごいですよね。
  • 美味しいの一言 リピート必死です。
  • 流石は十割そばですね。茹でている時から違いがわかります。
  • 表示通りに茹でると少し硬めに感じますがちょっと太めの麺で歯ごたえも良く大変美味しいです。 食べ応えがあります! リピさせていただきます。
  • たいへんおいしい、また買います、十割そばからだに良い気がする。


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