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1位: あらしお 4Kg

あらしお 4Kgは、平釜炊きで丹念に仕上げた塩です。平釜炊きとは、ゆっくりと時間をかけて釜で炊きあげる製法で、とても手間ひまのかかる方法です。海のミネラルを含み、しっとりふんわりとしたあらしおは、まるみのある優しい味が特徴です。お肉や魚、野菜などによくなじみ、素材のおいしさを引き立ててくれます。また、味噌作りやパン作り、練り製品作りなど、幅広い用途に使うことができます。 あらしおのもとになっているのは、太陽と乾いた風で結晶させた天日海塩です。輸送技術が進んだため、オーストラリアの海シャークベイの清浄性の高い海水を使って質の良い塩を取ることができるようになりました。この天日塩を南アルプスの伏流水を使って溶かし、高濃度の海水にして平釜で炊きあげています。炊きあげ終わったら釜から上げて、しっとりとした状態の塩の結晶をそのまま寝かせます。十分に時間をかけて自然に水切りをすることで、水分とにがりがゆっくりと切れていきます。こうして、まるみのある良い味のあらしおが完成するのです。 古くから塩づくりに携わってきたあらしお株式会社では、日本専売公社から委託を受ける形で、昔ながらの塩づくりを始めました。お客様のニーズに応えて塩づくりを続けている信頼できる企業です。

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「塩・ソルト」カテゴリの新着口コミ

美味しくて健康にも良さそうなのでよかったです。

パスタ作りをはじめ、料理には塩は欠かせません。様々な塩を購入しているところです。

塩は料理には欠かせません。なので様々な塩を購入してます。

味はいいのですが、粒が大きいので、普通の料理に使うのは、目分量で適当に入れると辛くなって、粒タイプを使ったことのない私にはなかなか使いにくい塩です。 甘みのある塩なので、からすぎるということはありません。

パウダーじゃなくて、普通に粒だしね ありえん。 ガッカリもいいとこ 金の無駄だった。

量は普通の味塩の瓶に丁度入るくらいで、粒子が細かくて料理にかけやすいです。味もトゲが無くまろやかで美味しいです。あっという間になくなりそうです。

コックをしているときからずっと使っていた塩なので家庭でも使っています! とても良い塩です!

加熱をしないで製造するというニガリを探すのは本当に大変でした。早速試してみましたが、一般的なニガリよりも何となく五臓六腑に沁み渡るという感覚がします。それが一般的な商品とは異なる、液内に含まれる生きた微生物による影響なのでしょうか? ただ全体的に含有しているミネラル分が少ないため、現在使用している物と混ぜるという形で使用することにしました。

まあまあ使えます。薬やさんだから仕方ないでしょうが・・・・。

とても美味しい塩で色々と利用しております。

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Amazon ¥ 487 100g
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