人気の醤油 価格比較/通販最安値

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アサムラサキ かき醤油 ボトル1000ml
607円お得
¥30/100ml
75%安
アサムラサキ かき醤油 ボトル1000ml
¥300 ヨドバシカメラ
¥888 ケンコーコム
他3ショップ
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ ボトル500ml
¥57/100ml
36%安
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¥286 SEIYUネットスーパー(ス)
¥305 ヨーカドーネットスーパー(ス)
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ヤマサ 減塩しょうゆ ボトル1000ml
438円お得
¥46/100ml
51%安
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¥457 ヨドバシカメラ
¥1,010 Amazon(アマゾン)
アサムラサキ アサムラサキ かき醤油(1.8L)
¥77/100ml
37%安
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¥1,383 ケンコーコム
¥1,463 爽快ドラッグ
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チョーコー 超特選 むらさき 濃口 1L
¥68/100ml
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¥677 SEIYUネットスーパー(ス)
¥692 LOHACO(ロハコ)
他3ショップ
キッコーマン 特選 丸大豆醤油 パック 1L
¥32/100ml
64%安
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¥321 SEIYUドットコム(西友)
¥465 ヨドバシカメラ
他5ショップ
キッコーマン 特選 丸大豆減塩しょうゆ ボトル750ml
¥52/100ml
45%安
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¥388 SEIYUドットコム(西友)
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他2ショップ
キッコーマン 醤油 こいくち マンパック 1L
¥21/100ml
76%安
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¥212 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥233 イトーヨーカドー
他3ショップ
キッコーマン 芳醇まろやかしょうゆ 1L
¥46/100ml
48%安
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¥464 Amazon(アマゾン)
¥464 LOHACO(ロハコ)
キッコーマン 食品 キッコーマン キッコーマン トッピングサクサクしょうゆオイルベース(400g)
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¥1,179 Amazon(アマゾン)
シマヤ さっぱり酢しょうゆ 瓶300ml
¥90/100ml
59%安
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¥270 Amazon(アマゾン)
¥289 爽快ドラッグ
マルキン かき醤油 和のオイスターソース 1L
¥53/100ml
70%安
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¥529 爽快ドラッグ
¥587 ヨドバシカメラ
他1ショップ
ヤマサ しょうゆ ボトル1L
¥19/100ml
79%安
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¥192 SEIYUドットコム(西友)
¥212 イトーヨーカドー
他4ショップ
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油 瓶500ml
¥119/100ml
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¥593 Amazon(アマゾン)
¥593 LOHACO(ロハコ)
他2ショップ
キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ 450ml
¥60/100ml
36%安
キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ 450ml
¥271 ヨドバシカメラ
¥273 (x3) Amazon(アマゾン)
他6ショップ
ユウキ ナンプラー 70g
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¥274 Amazon(アマゾン)
¥276 ケンコーコム
他3ショップ
ユウキ そのままかけられる ナンプラー 瓶135g
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¥321 ケンコーコム
¥324 Amazon(アマゾン)
海の精 生しぼり醤油 1L
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対象ショップで取扱いなし

井上醤油 古式じょうゆ 瓶 360ml
¥157/100ml
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¥565 ケンコーコム
¥567 爽快ドラッグ
他1ショップ
マルシマ 純正醤油 淡口 900ml
¥79/100ml
マルシマ 純正醤油 淡口 900ml
¥715 ケンコーコム
¥716 爽快ドラッグ
他1ショップ
ヒガシマル 白しょうゆ 調味料 1.8L
¥36/100ml
56%安
ヒガシマル 白しょうゆ 調味料 1.8L
¥648 Amazon(アマゾン)
フンドーキン ゴールデン紫 ボトル1L
495円お得
¥43/100ml
52%安
フンドーキン ゴールデン紫 ボトル1L
¥433 ケンコーコム
¥437 (x3) Amazon(アマゾン)
フンドーキン ゴールデン紫 甘口 1L
854円お得
¥43/100ml
46%安
フンドーキン ゴールデン紫 甘口 1L
¥433 ケンコーコム
¥437 (x3) Amazon(アマゾン)
チョーコー かけ醤油 かつお・こんぶだし入り 瓶400ml
¥90/100ml
48%安
チョーコー かけ醤油 かつお・こんぶだし入り 瓶400ml
¥361 SEIYUドットコム(西友)
¥408 ケンコーコム
他2ショップ
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醤油通販で賢い買い方

日本の家庭の中で、切らしてはいけない調味料に入るのがこの醤油で、日本人で醤油を使わない方は、ほとんど居らっしゃらないくらいに、重要度の高い調味料です。特に、お刺身やお寿司には欠かせない調味料で、食卓のテーブルには必ずと言っていいほど、卓上用の醤油が用意されているものです。

日本食には欠かす事のできない調味料の一つで、和食である日本料理は、ユネスコ世界遺産に認定されるほど、世界で認知されており、醤油はショイソースとして、海外でもポピュラーな調味料になっているのです。意外かと思うかもしれませんが、この醤油も日本を代表する発酵食品で、大豆から作られる味噌と同様に、古くから食される重要な調味料だったのです。

【1.醤油の種類を知っておこう】

醤油には製法の違いや、発酵の度合いによって、様々な醤油がある事をご存知でしょうか。地方色も豊かで、同じ材料で作られたとは思えないほど、その味には違いがあり、色が濃いほどアミノ酸が多く味が良いものです。

・濃い口醤油:日本を代表する醤油で、一番用途が広く醬油の中で最も使用されているものです。

・白口醬油:色があまりついておらず、濃い口醤油に比べると塩分が多いのが特徴です。色を基調にする煮物や吸い物に使われ、プロ御用達の商品です。

・薄口醤油:白口醤油と濃い口醤油の中間に位置しており、旨味もそこそこある為プロが良く使うものです。

・たまり醤油:どろりとした色の最も濃い醬油で、香りも旨味も一番で醤油の初期の形態を保っていると言えるでしょう。

【2.醤油の用途やその作用】

醤油の用途は直接食べ物にかけるほか、料理の煮汁や餡に吸い物の味付けとして使うほか、保存食である甘露煮にも使われます。醤油を食品に付けて美味しく感じるのは、グルタミンやアミノ酸が豊富な為で、その他の効能もあります。

・消臭効果:生臭みを消す効果がある為、この作用を利用し刺身に付けて食べます。・静菌作用:醤油には塩分やアルコールに有機酸が含まれる。この作用を応用したものが佃煮類です。

・対比作用:甘みのあるものに少量入れる事で甘みにコクを出す事ができますが、ぜんざいや黒豆などに使うのがその応用です。

・旨味相乗作用:煮物などの煮汁に入れて、旨味が増すのがこの作用のお陰で、他の旨味成分と喧嘩する事無く相乗効果が得られます。

・その他の作用:加熱作用により、焼き鳥など直火で香ばしい香りで食欲を引き立たせるほか、塩辛い魚などにかける事で塩味の抑制効果があります。

【3.醤油の用途や健康的効能】

現代では一般的な醤油ですが、大量生産が可能になる昭和に入るまでは、醤油は高価で大変貴重なものでした。庶民が醤油を買えるのは年に数回ほどで、薄めて使うのも一般的だったのです。アジアにも醤油はありますが、日本酒と同様に独自の発展を遂げたのです。特徴的なものはその発酵過程で、大豆と小麦に塩を原料とし、麹菌や乳酸菌に酵母による複雑な発酵過程で旨味を引き上げています。

栄養価は、ビタミンB2やB6にマグネシウム、リンや鉄とカリウムなどが含まれ、発酵食品なので、乳酸菌や酵母が豊富な健康食品です。また醤油に含まれる大豆蛋白は、製造の過程で分解されていますので、アミノ酸が直接吸収できる形になっており、疲労回復や免疫力上昇に記憶力や集中力、動脈硬化の予防など、体によい健康効果があります。

【4.人気の醤油を選ぶポイント】

昔ながらの醤油製法は、本醸造という形で作られているものです。生造りと言われるものですが、醤油と似ている味噌とは違い、醤油は一旦アルコール発酵されてできています。醤油の製法にはこの本醸造のほかに、混合醸造や混合製法があり、アミノ酸液または酵素分解調味液、発酵分解調味液を加え短期熟成させ、混合法はこれに絞り立ての生揚げ醤油を混ぜて完成させたものです。

当然手間が掛かる本醸造が高価ですが、本醸造の中でも丸大豆など、素材を厳選したものはさらに価格が高くなります。最近はラベル表示法も多少厳しくなっていますので、これを見る事が一番の検討方法になります。特に有機やオーガニック、食品添加物無添加とされるものは、アレルギーを持つお子さんにも有効で、健康にも大変に良いとされています。

【5.通販での安全な醤油の購入のすすめ】

現在、醤油の約8割が本醸造の醤油として売られていますが、他の醤油は厳密にいうと本来の醤油の作り方では無く醤油風調味料といったところでしょう。また現在問題となっているものは、食品添加物問題です。アレルギーやアトピーが問題になって来たのは、食品添加物が多く使われるようになってきた現在とリンクしており、これらの化学物質は人体にかなりの影響力を持っています。

使用量が微量な為に、添加が許可されている化学物質はほとんどが人体にダメージを与えるもので、これらの添加物が入っていないものを選ぶ事は、購入者の務めでもあります。特に醤油は大量に使うものではありませんので、多少高価でも体に良いものを選ぶ事を優先して購入しましょう。醤油は生き物ですので、管理には冷暗所で光に当てないよう保管します。

おすすめ通販ショップは?

醤油でおすすめの通販ショップは、お得に買うなら14.2%節約できるSEIYUドットコム(西友)、一方幅広く選ぶなら664商品を扱うAmazon(アマゾン)です。

通販ショップ 取扱商品数 ショップ平均からの節約率
Amazon(アマゾン)

664

-5.5%

爽快ドラッグ

259

1%

ケンコーコム

348

1.6%

イトーヨーカドー

45

3.7%

SEIYUドットコム(西友)

37

14.2%

ヨドバシカメラ

31

10%

LOHACO(ロハコ)

44

-1.9%

SEIYUネットスーパー[ス]

40

10.7%

ヨーカドーネットスーパー[ス]

44

5.7%

人気トップ商品の詳細

ランキング1位は"アサムラサキ かき醤油 ボトル1000ml"で、人気スコアが93点。レビューも高く、多くの通販ショップで売られている、おすすめの商品です。

商品名 人気スコア 閲覧数 レビュー
アサムラサキ かき醤油 ボトル1000ml 93点 56 4.62点
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ ボトル500ml 92点 123 4.67点
ヤマサ 減塩しょうゆ ボトル1000ml 88点 78 4.80点
アサムラサキ アサムラサキ かき醤油(1.8L) 86点 56 4.81点
チョーコー 超特選 むらさき 濃口 1L 85点 68 4.63点
キッコーマン 特選 丸大豆醤油 パック 1L 84点 137 4.63点
キッコーマン 特選 丸大豆減塩しょうゆ ボトル750ml 84点 62 4.66点
キッコーマン 醤油 こいくち マンパック 1L 84点 362 4.16点
キッコーマン 芳醇まろやかしょうゆ 1L 84点 77 4.90点
キッコーマン 食品 キッコーマン キッコーマン トッピングサ.. 83点 157 4.96点

醤油:とにかく安い順

セブンプレミアム こいくちしょうゆ ボトル1000ml
¥15/100ml
83%安
セブンプレミアム こいくちしょうゆ ボトル1000ml
¥148 イトーヨーカドー
ヒゲタ 徳用 こいくちしょうゆ ハンディペット 1.8L
241円お得
¥18/100ml
80%安
ヒゲタ 徳用 こいくちしょうゆ ハンディペット 1.8L
¥321 SEIYUドットコム(西友)
¥572 ケンコーコム
他1ショップ
正田醤油 正田のしょうゆ 特級 1L
¥20/100ml
78%安
正田醤油 正田のしょうゆ 特級 1L
¥197 爽快ドラッグ
¥397 (x3) Amazon(アマゾン)
キッコーマン うす塩しょうゆ ハンディペット 1.8L
¥20/100ml ¥360/個
79%安
キッコーマン うす塩しょうゆ ハンディペット 1.8L
¥1,080 Amazon(アマゾン)

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