かんずりの価格比較/最安値

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かんずりの価格比較での節約額は1商品平均49円。通販は送料もあるので、送料いれて価格比較も忘れずに。

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かんずり 和風激辛ソース 雷 赤(60mL)
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かんずり かんずり 七味唐辛子(38g)
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かんずり 和風激辛ソース 雷 青(60mL)
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かんずり ミニ 40g
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かんずり通販で賢い買い方

「かんずり」は新潟県妙高市にある食品会社で、その会社名の「かんずり」は新潟県妙高市に古くから伝わる唐辛子を発酵させた調味料の名前からきています。

とても雪深い妙高市では、寒さをしのぐために体を温める食品として、この「かんずり」が各家庭で作られており、塩漬けの唐辛子を雪の上にさらして灰汁抜きをした後、こうじなどとあわせて発酵させて作ります。

出来上がるまでには4年かかるとも言われています。

そして、この、古来から作られている「かんずり」を商品化され、さらに色々なバリエーションを加え、「西の柚子こしょう、東のかんずり」と言われるぐらいに有名な香辛料として定着しました。

かんずりで最もおすすめの商品はやはり「かんずり」でしょう。

かんずり用の唐辛子は自家栽培と契約農家によって栽培され、収穫後は選別して塩漬けし、雪に3~4日さらします。

雪は唐辛子の強い灰汁をとり、やわらかくしてくれるという効果があります。

さらした唐辛子は雪から掘り起こされ、調味料と一緒につけ込み、熟成されます。

雪深い地域でしか作ることができない味は、レストランなどで隠し味に使われたり、一般の家庭でも味噌汁に入れたり、おでんのからしの代わりにしたり、他の調味料と混ぜたり、様々な食べ方で親しまれています。

商品ライン説明
かんずり地元産の唐辛子を塩漬けし、雪にさらし、漬け込んで作る、世界でも珍しいといわれる唐辛子の発酵調味料。
四季を問わず様々な料理に使えるが、寒い地域で体を温めるものとして代々伝わっているものなので、寒い冬に、鍋などに入れるなどするのが最もポピュラーな食べ方といえるでしょう。
生かんずり 吟醸6年仕込み生かんずりは麹の発酵をとめずに仕上げたもの。通常のかんずりよりも柚子の香りが強いことが特徴。
かんずり 和風激辛ソース「青」と「赤」がある、超激辛ソース。「青」が熟す前のハバネロを使用したもので、「赤」が熟したハバネロを使用したもの。辛みが強いのは「赤」のほうである。
かんずり 七味唐辛子唐辛子、みかんの皮、ごま、あおさ、麻の実などが使われているが、特徴的なのが煎り米を配合していることです。煎り米の香ばしさが人気でリピートする人も多いと言われています。
かんずり ぬれ七味七味唐辛子の材料にかんずりもろみ醤油をあわせて漬け込んだ、常にぬれている状態の七味唐辛子。
肉につけたり、うどんなどに入れたり、食べるラー油感覚で使うこともできます。
スパイシーレッドオイルソースオリーブオイスベースの辛口ソース。パスタやサラダ、お肉料理などにあいます。

かんずり:とにかく安い順

かんずり 大 70g
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¥990/100g
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かんずり 小 47g
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かんずり ミニ 40g
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かんずり 生かんずり 吟醸六年仕込み(85g)
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