安い・激安の豆腐・納豆・こんにゃく

豆腐・納豆・こんにゃく通販で賢い買い方

世界遺産として世界にその価値を認められた日本食は、見た目の美しさやヘルシーさ、そして味と誇るべきポイントが多数。

なかでも、畑の肉と称される豆腐や納豆は、味噌や醤油とともに日本人にとって不可欠なソウルフードとして親しまれている食品です。

また、こんにゃく芋を原料としてつくられるこんにゃくも煮物やおでんなどに欠かすことができません。

そんな豆腐・納豆・こんにゃくは、必ずといっていいほどスーパーマーケットに並ぶ日常的な食品です。

日本の食卓において、毎日利用されているといっても過言ではないくらいの消費量を誇る豆腐・納豆・こんにゃく。

通販では、近隣のお店ではなかなか手に入らない珍しい商品も購入できるため、食べ比べをするために大量買いされる方も多いようです。

豆腐の種類と特徴

木綿豆腐

木綿豆腐は、最も一般的な豆腐として昔から親しまれてきたもので、まずは豆乳を凝固させることから始まります。

豆乳を熱いまま容器に入れ、凝固剤を入れてからかき混ぜ、ある程度の時間をおくと固まってきます。

その後、崩しや型入れ、圧搾などを繰り返して型から出したものが木綿豆腐となります。

絹ごし豆腐

「絹ごし豆腐」は、豆乳を凝固させただけの状態で、水分をしぼる前のなめらかで柔らかい食感の豆腐です。

絹のように、あるいは絹の布で濾したように、なめらかできめの細かい肌目をしているため、このように呼ばれています。

ソフト豆腐

「ソフト豆腐」は、木綿豆腐をつくる過程で、崩しをあまり行わずに圧搾も少なくして仕上げた豆腐のことです。

木綿豆腐と絹ごし豆腐のちょうど中間程度の柔らかさや滑らかさを持つことから、最近人気急上昇に！

おぼろ豆腐

「おぼろ豆腐」は、豆乳が冷えないうちに凝固剤として天然にがりを加え、固まりきる前にすくい上げたやわらかい豆腐のことです。

木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」ということから、「寄せ豆腐」とも呼ばれています。

納豆の種類と特徴

納豆にはさまざまな種類があり、その分け方もさまざま。粒の大きさでは、大粒、小粒、ひきわりの3つに大きく分けられます。

大粒は食べごたえがあり、糸引き具合はやや少なめです。ご飯の友としてだけでなく、一品料理として食感を楽しむことも可能！

糸引きが強い中粒や小粒は、ごはんと一緒に食べるのにピッタリです。ちなみに、納豆の旨味が一番高くなるかき混ぜ回数は400回以上！

粒が最も小さいひきわりは、和え物にしたり、ソースに使ったりできるほか、栄養価の高い離乳食としてもおすすめです。

納豆の産地には、水戸が有名な茨城だけでなく、北海道、山梨、長野などさまざまな地域があり、品種や特徴も異なります。

原料としては、上品なクセのない味が特徴の黄大豆やワイルドな風味を楽しめる青大豆、独特の深いコクと風味が特徴の黒大豆などが使用。

よく見かけるのは発泡スチロールトレーのものですが、昔ながらのわらに包まれたものや松の経木で風味をより出したパッケージのものもあります。

こんにゃくの種類と特徴

こんにゃくは、見た目で黒いものと白いものの2つに分類され、蒟蒻芋の製粉を使うと白くなり、皮つきの生芋をそのまま使用すると黒くなります。

こんにゃくには、黒い斑点のようなツブツブがありますが、これは蒟蒻芋由来の天然物です。

生芋が手に入りにくい地域では、製粉を使ってつくることが多く、あえてアラメや海藻の粉末を使って黒っぽいこんにゃくにすることが多いとのこと。

製造過程で板を使って整形して固めたものが板こんにゃくで、料理によってさまざまな切り方ができます。

煮物やおでんなどで存在感を示す玉こんにゃくは、整形することなくそのまま丸く固めたもので素朴な味を感じることができます。

こんにゃくが固まる前の状態で、細い穴に通しながらゆでて糸のような細いひも状にしたものが糸こんにゃくです。

見た目が白糸の滝のようにも見えるため「しらたき」とも呼ばれています。和え物やすき焼きには欠かすことができません。

通販でおすすめの豆腐・納豆・こんにゃく

豆腐

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信吾港町

男前豆腐店 信吾港町 パック 絹 500g [3995]

最安価格: ¥111

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「男前豆腐 信吾港町 パック500g」は、たっぷりサイズの使いやすい絹ごし豆腐です。

柔らかでやめらかな口当たりながらもくずれにくいので、豆富料理を作る際にうってつけ。

「太子食品工業 まるでクリームのような濃いミニおぼろ」は、水、大豆、にがりの3つだけを使って濃厚な豆腐の味を実現した商品。

まるでクリームのようなトロトロで濃い味ながら、乳化剤などは一切使っていないヘルシーな豆腐として男女を問わず人気となっています。

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おかめ納豆

タカノフーズ おかめ納豆 絹美人豆腐 絹 150g×3

最安価格: ¥95

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「おかめ豆腐 絹美人 150gX3」は、豆腐本来の味を追求し、大豆の持つ風味やほのかな甘みを引き出した商品。

厳選された大豆と天然にがり100％使用なので、そのまま冷奴として食べるのがおすすめです。

納豆

「ミツカン 金のつぶ 納豆ほね元気 国産小粒 45gX3個」は、国産小粒大豆を100％使用した特定保健用食品（トクホ）の納豆です。

カルシウムが骨になるのを助ける、骨たんぱく質の働きを高めるように工夫されている商品。

こんにゃく

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海藻とこんにゃくサラダ

関越物産 海藻とこんにゃくサラダ 103g [2181]

最安価格: ¥106

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「カンエツ 海藻とこんにゃくサラダ 103g」は、ダイエット中でカロリーが気になる方におすすめの商品です。

添付の乾燥わかめを水で戻し、お好みの野菜とドレッシングを加えてお召し上がりください。

「セブンプレミアム 群馬県産指定農園こんにゃく芋使用 生芋こんにゃく 袋250g」は、群馬県産指定農園の生芋を使用。

歯ごたえが良く、生芋本来の風味が豊かなこんにゃくなので、おでんや煮物などの簡単レシピの食材にぜひ。