冷凍食品鉄板おすすめ人気ランキング10選【冷凍食品の種類と役割を徹底解剖】

冷凍食品鉄板おすすめ人気ランキング10選【冷凍食品の種類と役割を徹底解剖】

冷凍食品
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氷点下の食品を一つの食材としてこよなく愛し、新しい使いかたを模索する毎日。最近のお気に入りは、マンゴーやベリー系の果物の冷凍食品。食材を無駄にすることなくフルーツサンドをいつでも必要な分だけ作ってはご満悦。

皆様のご家庭の冷凍庫の中に、少なくとも一つはある冷凍食品。 冷凍食品とはそもそも、長期保存を目的として冷凍状態で製造、流通、販売されている食品の総称です

意外にも冷凍食品は、飲食店などでも使われています。 野菜などの食材をカット、下茹でした冷凍食品や、マンゴー、ベリー系のフルーツの冷凍食品などが使われることが多くあります。

冷凍食品は、1900年代に入ってからアメリカでジャムの材料となるイチゴの運搬のために、イチゴを冷凍させて運んだことが始まりと言われています。日本では1960年代に入ってから、食品を冷凍する技術が輸入されました。懐かしの冷凍ミカンはその頃に出来たものです。

いちご

最近ではさまざまな冷凍食品がコンビニやスーパー、その他の宅配サービスでも購入することが出来ます。 ここでは冷凍食品の種類と、またその役割についてご説明していきます

最終更新日:   閲覧数:190
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冷凍食品の種類

近頃は冷凍技術の発達から、食材の味や食感が冷凍しても落ちないと、冷凍食品の人気と需要が高まっています。それに伴い冷凍食品のバリエーションが増えてきました
冷凍食品の種類については、そのカテゴリーとして考えると、アイスクリームも含まれます。 ここでは皆様のイメージする冷凍食品について、アイスクリーム以外の冷凍食品についてご説明します。

店頭

おかずタイプ

調理済み食品

お弁当のおかずや、食卓に並ぶおかずの一品として使用される冷凍食品です。日本ではこちらの商品が最もポピュラーであり、主婦の味方です
餃子やチャーハン、コロッケ、フライもの、ひじきやきんぴらごぼうまでバリエーション豊かな冷凍食品があります。
また、冷凍のパスタやラーメン、お蕎麦など、電子レンジで温めて盛り付けるだけでよい商品も数多くあります。

電子レンジで温めればOK!というものだけではなく、自然解凍のまま召し上がれる商品も増えてきました
食中毒が怖い季節でも、お弁当に安心して使える食品です。

半調理済み食品

一昔前は、解凍後に加熱が必要なこちらのタイプの商品が市場をほとんど占めていました

餃子

コロッケやフライものなどを解凍後に揚げる、また下味のついた魚や肉などを解凍後に焼くといった商品があります。商品自体の種類としてはそれほど減ってはいません。しかし、 先にご紹介した「調理済み食品」が数多く出回るようになり、スーパーなどの店頭では若干影が薄くなってきました

お弁当タイプ

冷凍食品発祥の地、とも言われるアメリカでもっともポピュラーなタイプの冷凍食品です。 アメリカではプレパッケージミール(prepackagedmeal)とよばれ、主食やメインのおかず、デザートまで一回のの食事がこれひとつでとれるようになっています。 日本では、宅配サービスなどで一人暮らしの老人向けに冷凍のお弁当などが販売されています。 また、介護食用や病人食用のお弁当などにも、このお弁当タイプの冷凍食品が利用されているようです。

食材タイプ

ほうれん草やブロッコリー、果物など使いやすい大きさにカットされ、下茹でなどの処理が行われた冷凍食品です。コーンや果物はなどは缶詰の形態にかわる保存食として重宝されています。
少量ずつ使えることはもちろんのこと、シロップ漬けなどにせず、素材そのままの味を崩さないことから冷凍食品として使われることが増えています

食材

また、魚介類にもこのような食材タイプの冷凍食品が多くみられます。 カニのむき身や、エビやタコのボイル品の冷凍食品がこれに当たります。

冷凍技術の発達により、食材の繊維を壊さずに食感と味わいが残すことが出来るようになりました。それが、このタイプの冷凍食品が増えた最大の理由です。ご家庭だけでなく、飲食店でもよく使用されているタイプの冷凍食品です。

冷凍食品の意外な役割

現在の冷凍食品は、この社会で意外にも大きな役割があります
おかずタイプの調理済みタイプを始めとして、冷凍食品は、単身者の自炊用にも多く使われています。 もちろん単身者だけではなく、共働き家庭や、毎日お子さんにお弁当をつくるお母さんたちにも冷凍食品は重宝されています。

べんとう

それだけではなく、多くの方々の食卓を支えているのが冷凍食品だと言っても過言ではありません。

冷凍食品は長期保存がきくので、一度買い置きしておけば、腐らせてしまう心配がほとんどありません。 忙しく家での食事がなかなか取れないかたや、買い物に行くのが大変な買い物難民とよばれるような高齢者層にとってもありがたい商品です。

この買い物難民と言われるかたは、地方だけではなく都心部でもみられるようです。近場の商店街が廃れて、大手スーパーなどにとって代わると、私たちが思う以上に高齢者にとっては買い物が困難になるようです。

そのような高齢者が宅配サービスなどで冷凍食品を購入するようです。また、とくに単身の高齢者にはお弁当タイプの冷凍食品が人気があります。

それ以外にも介護食向け、病人向けに施設などでお弁当タイプの冷凍食品が使用されていることがあります

介護

このような施設で食中毒などを起こせば、重大な事態につながりかねません。 しかし一日三食、抜かりなく準備するのは、人件費などの経費が非常に多く掛かります
冷凍の介護食弁当を利用する施設が増え、また在宅介護などでも利用されることが増えてきています。

このような使われかたは、冷凍食品ならではのことです。
マイナス18℃以下で製造、流通され、保存される冷凍食品は微生物の活動を抑えられるので、長期間の食品の保存が可能です。日本冷凍食品協会によると、マイナス18℃以下であれば、製造後約一年、食品が保存できるとされています

また、先ほども述べましたが、食材タイプの冷凍食品は飲食店などで多く利用されています。また、実はデザートなどは、フローズンケーキなどを自然解凍したものを提供していることが多いメニューです

けーき

冷凍食品を利用するその一番の理由はやはり食材が無駄にならないことです。そのため、なるべく食品ロスを少なくしたい飲食店にとっても、冷凍食品はありがたい存在です。
リーズナブルで質の良い食事をお客様に提供するうえでも、いまや欠かせないのが冷凍食品です

スマートストックとしての冷凍食品

冷凍食品は災害時の保存食としても利用できます
停電すると、すぐに溶けて食品がだめになってしまうと思われがちですが、意外にも災害時の保存食として備蓄されている方も多いです。
ではどのように備蓄されているのでしょうか。

防災

冷凍庫の中の温度は家庭用のものでもマイナス18℃前後に設定されています
このマイナス18℃というのは、先にも述べたように日本冷凍保存協会で定められ、世界的な基準とも されている温度です。微生物の活動を抑え、食品の劣化を防ぐとされている温度です。

停電になれば、もちろん冷凍庫内の温度は上昇していきます。
しかし、ストックの方法を工夫したり、保冷材を使うことで、かなりの間、低温状態が保てます

ストックの方法としては、すき間なく、整頓して食品を冷凍庫に詰めておくことがおすすめです
そうすることによって、互いに保冷の役割を果たし、低温状態を保ちやすいというメリットがあります。 また、保冷材を冷凍庫の底に敷き詰めておくことでも、保冷効果はさらに増します。
ただし備蓄用の食品としては、加熱調理済みのものがおすすめです。

スマートストック(循環備蓄)という考え方があります。 これはストックしている食品を賞味期限がくるまえに、消費し、新しいものを補充していくという考えかたです。

冷凍食品をスマートストックに利用するには、その種類の多さが最大のメリットになります。普段からご利用になっているものが多く、消費していくことが負担にはなりません。
乾パンや、災害用の特別なレトルト食品よりも循環備蓄がしやすいと言われています。
また、普段から利用している食品で食事をとるということで、日常を取り戻しやすいというメリットもあります。

すとっく

お弁当のかずに使うタイプのものは、自然解凍でそのまま食べられるものが多くあります。
また冷凍食品といえば、電子レンジで解凍・加熱調理と考えがちですが、カセットコンロさえあれば加熱調理は可能です

冷凍食品にはうどんやチャーハンなど主食となるものもあり、それ以外にもエネルギー源となるワッフルやパンケーキなどのおやつもあります。
非日常の中でも、バランスの良い、いつもの食事がとれるのは大きなメリットですね

これを機会に、冷凍食品の使いかた、メリットを今一度見直してください。

冷凍食品鉄板おすすめ人気ランキング10選

77位: ニチレイ やわらかひとくちカツ 6個入 120g

商品説明

冷凍食品の大手メーカー ニチレイフーズより、 お弁当にGood! やわらかひとくちかつ のご紹介です

おべんとうにぴったりのおかずで、サクッとした食感の衣が特徴です。さめてもやわらかく、ジューシーな味わいです。
お弁当に入れやすく、食べやすい一口サイズとなっております。他のニチレイのお弁当シリーズと同じく、 自然解凍でお召し上がりになれます
着色料、保存料、化学調味料を使用しておらず、お子様のお弁当にも安心してお使いいただけます。

また、晩御飯のおかずやカレーのトッピング、カツサンドなどにも幅広くお使いいただけます

商品詳細
  • 内容量:6個入り(120グラム)
  • 調理タイプ:レンジ調理、自然解凍
  • 栄養成分(1個当たり):エネルギー70キロカロリー、タンパク質2.2グラム、脂質5.2グラム、炭水化物3.5グラム、食塩相当量:0.2グラム

66位: 福留ハム お肉屋さんのカレーコロッケ (未加熱品) 5枚入 210g

商品説明

創業1919年の福留ハムから、カレーコロッケのご紹介です。
国産のばれいしょ、玉ねぎを使用して丁寧につくったコロッケです。スパイスの効いたカレー風味に仕上がっています。
2010年DLGドイツ国際コンテストで金賞を受賞した自信をもってお届けする商品です。

未加熱冷凍食品なので、解凍後に170℃に熱した油で約6~7分揚げてください。サクッとあつあつのコロッケをお召し上がりいただけます。 夕飯のおかずだけでなく、コロッケパンやコロッケバーガーにアレンジできます。 お腹がすいたときの軽食や、昼食にどうぞ。

商品詳細
  • 内容量:210グラム
レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は4.50点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨーカドースーパー4.50点2件

55位: 丸善 国産鶏ジューシーロースト 通販用 1本

商品説明

国内産の若鶏のササミを香味野菜のタレに漬け込み、天火でジューシーに仕上げた一品です
保存料、発色剤は使用していないので、健康が気になるかたでも安心してお召し上がり頂けます。

また、一つあたり58kcalと低カロリーなので、ダイエット食に取り入れることもおすすめです
鶏のササミは胸肉の裏側についた肉で、笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれています。その特徴は脂肪をほとんど含まないことで、量的にはエビやカニと同程度です。

一方でたんぱく質は非常に多く、肉類のなかでも断然トップの高たんぱく・低カロリー食品といえます。そのためトレーニング中の方やスポーツを嗜む方の栄養補給にとても優れた食品と言えます。 さらに鶏肉のたんぱく質はアミノ酸バランスに優れており消化吸収も良く、お年寄りやお子様にもおすすめです。

たんぱく質の他に、ビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。 その中には疲労回復や粘膜・消化器系を守る働きのあるナイアシンも含まれてます。ナイアシンは健康な体の維持に不可欠な栄養です。ササミの栄養を手軽に食べられるので、トレーニングやダイエットのお供に是非ご活用ください。

もちろん、晩酌のお供にもぴったりです

商品詳細
  • 内容量:1本入り
  • 栄養成分(1本あたり):エネルギー58キロカロリー、たんぱく質11.7グラム、脂質0.4グラム、炭水化物1.8グラム、食塩相当量1.2グラム、ナトリウム459ミリグラム
レビュー: 3.30点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は4.50点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨーカドースーパー4.50点2件
外部ショップでの口コミ: 3件
  • 少し味が濃いのでそのままでなく何かと一緒にと思います。
  • 高校で野球部の寮に入ってる息子に購入しています。トレーニングの後や間食に食べているようですが、美味しくて何度もリピートしています。部活の仲間にも伝わって皆んなジューシーローストを食べているようです。
  • 早い対応ありがとうございました。さっそく食べてみます。

44位: ニチレイ パリパリの春巻 (6コ入) 150g

商品説明

冷凍食品の大手メーカー ニチレイフーズ より 「お弁当にGood! パリパリの春巻き」 のご紹介です
お弁当にぴったりなサイズの冷凍春巻きです。

皮の一枚一枚に隙間を作ることで、パリパリとした食感になっています。たけのこ、にんじん、豚肉、しいたけという春巻きにはお馴染みの材料を使用。さらに、チキンとポーク、魚介のエキスも配合されており、風味豊かな春巻きとなっています。また、ごま油とオイスターソースを加えた旨みが食欲をそそる一品です。

春巻きは家庭で作るには手間のかかる料理です。具材を作る工程と皮で包む工程、さらに油で揚げる工程と複数の段階があります。また油で揚げる準備や後片付けも必要です。

お弁当のためにわざわざ朝に作ることは、忙しい主婦のかたには大変です
しかし、こちらの冷凍春巻きなら、本格的な味の春巻きを簡単に味わうことが出来ます。パリパリとした食感と、とろっとした餡のコンビネーションは、子供から大人まで大好きな味です。

そんな人気のおかずがお弁当に入っていたら子供達もお父さんも大喜び間違いありません。自然解凍で食べられるので、忙しい朝でもポンとお弁当箱に入れるだけでOKという手軽さです
着色料・保存料・化学調味料を使用していないので、家族の健康を守るお母さんにとって心強い味方になります。

商品詳細
  • 内容量:6個入り(150グラム)
  • 調理タイプ:レンジ調理、自然解凍
  • 栄養成分(1個当たり):エネルギー82キロカロリー、タンパク質1.6グラム、脂質5.0グラム、炭水化物7.7グラム、食塩相当量0.3グラム
外部ショップでの口コミ: 1件
  • いつもお世話になります。美味しい!

33位: 味の素 プリプリのエビシューマイ 12個入 156g

商品説明

プリプリのエビの食感が楽しめる、エビがトッピングされた彩り鮮やかなシューマイです
美味しさの秘密はエビだけでなく、玉ねぎの甘みや魚肉のすり身・ホタテエキスなどのコクが加わった本格的な美味しさがあるからです。

シーンや好みに合わせて色々な使い方ができるので、食卓のおかずからお弁当まで幅広く使用できます。エビがどんと乗った見た目も鮮やかで、冷めてもふんわりやわらかなシューマイです。

食材は、味の素冷凍食品株式会社の厳しい基準で管理した原料のみ使用。子供からお年寄りまで安心の食品です。野菜などは、農薬等の使用を最小限とし、収穫後には残留農薬検査を行っています。

また、調理は手軽な電子レンジ、もしくは蒸し器などで蒸すかを選択できます。蒸し器の場合、多少の手間はかかりますが、5分程で美味しいシューマイが蒸しあがります。

対して電子レンジの場合、12個全てを調理する際は、袋ごと電子レンジで加熱するだけの簡単調理でOKです。
また中のトレイは小分けできるようになっており、必要な分だけ取り出せます。簡単にお弁当のおかずとしてもお使いいただけます。
バタバタしてしまう夕食作りは、まとめて調理して手軽に1品出来上がります。忙しい主婦には強い味方の商品です。

商品詳細
  • 内容量:12個入り(156グラム)
  • 生産工場:日本
  • 栄養成分(1個当たり):エネルギー23キロカロリー、タンパク質0.8グラム、脂質1.1グラム、炭水化物2.4グラム、食塩相当量0.17グラム、カリウム8ミリグラム、リン7.8ミリグラム
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 珍しく美味しいなぁと思ってます❗

22位: ニチレイ 衣がサクサク牛肉コロッケ 6個入 180g

コメント

お弁当に入れるには本当に便利な商品です!
自然解凍でオッケーなので、お弁当の中で保冷材の代わりになり、夏場も安心してお弁当が作れます
揚げものや、和惣菜タイプのおかずも同じようなタイプがたくさんあるので、このタイプはしょっちゅう使っています。

また、コロッケを始めとする揚げ物はサクサク感が秀逸!自分でコロッケを作るのはちょっとばからしくなります。
お総菜屋さんで買ってきたコロッケもつくりたてならいいのですが、1日くらい置いておくとサクッと感がない‥なんてことも。 そんなこともなく、 いつでもサクッとしたコロッケが食べられます

商品説明

北海道十勝産じゃがいもを使用したサクサクした衣の食感が美味しい定番の牛肉コロッケです
牛肉のうま味がじゃがいもにしみこんだ美味しいコロッケです。家族の皆が喜ぶおかずになります。

忙しい朝に、お弁当を作りるのはとにかく大変な作業です。しかも、朝ごはんを作りながら複数のおかずを作るのは時間も手間もかかります。
そんな時、 袋を開けてポンと入れると完了!のこちらの商品はとても便利です

サクサクのコロッケは年代問わず人気のおかずなので、子供達にもお父さんのお弁当にも入れることが出来ます。着色料や保存料、化学調味料を使用していないので、小さいお子様のお弁当に入れても安心です

1袋あたり6個のコロッケが入っているので、お弁当だけでなく、家族の人数分の晩ごはんなどに活用することも可能。 またパンに挟んでコロッケパンにすれば、栄養満点の朝ごはんになります。さまざまな使いかたが出来る商品です

商品詳細
  • 内容量:6個入り(180グラム)
  • タイプ:レンジ調理、自然解凍
  • 栄養成分(1個当たり):エネルギー100キロカロリー、タンパク質1.7グラム、脂質7.0グラム、炭水化物7.5グラム、食塩相当量0.2グラム
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 牛肉コロッケは旨いですね。衣がサクサクです。 さすがはニチレイ・・・美味しいです。
  • 商品が届きました。便利な冷凍食品でたすかります。

11位: セブンプレミアム あさりご飯の素 250g

コメント

炊き込みご飯の素で冷凍食品のものはめずらしいなぁと思って購入した商品
可もなく、不可もなく普通に美味しかったです。

レトルト食品だと、同じくらい具材感のあるものだともう少しお値段が高いかな?
コスパの良い商品とも言えます!

商品説明

あさりの旨みがぎゅっと詰まった炊き立てご飯の素の冷凍食品
セブン&アイホールディングスのブランドシリーズ、セブンプレミアムからのご紹介です。

かつお、カキ、昆布の3つの出汁が効いています。具材はあさりを始め、にんじん、ごぼう、油揚げとたっぷり入った一品。
食べきりやすい2合炊きでサイズでのご提供です

商品詳細
  • 内容量:250グラム
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨーカドースーパー5.00点1件

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