• 乾燥魚介(煮干し/干しエビ)

安い安い・激安の乾燥魚介(煮干し/干しエビ)

安い・激安の乾燥魚介(煮干し/干しエビ)一覧

安い順 人気順

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¥180/100g
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マルチョウ 新さつま節 3本組 550g
¥287/100g
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マルチョウ 新さつま節 2本組 500g
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はごろも にぼし削り 袋150g
¥324/100g
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¥486 Amazon(アマゾン)
マルチョウ 花かつお 500g
¥346/100g
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旨みだし しまなみブレンド8.8g×30p(ティーバックタイプ)
¥367/100g ¥32/個
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黒門市場 山長商店 削り節 さば薄削り 500g
¥396/100g
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¥1,980 Amazon(アマゾン)
黒門市場 山長商店 かつお節 宗田かつお 薄削り 500g
¥409/100g
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混合 削りぶし 100g
¥417/100g
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¥417 ケンコーコム
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和田久 かつお削りぶし お得用 袋100g
¥432/100g
和田久 かつお削りぶし お得用 袋100g
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坂昆 瀬戸内産 特選 煮干いりこ 中羽 1kg
¥180/100g
60%安


乾燥魚介(煮干し/干しエビ)通販で賢い買い方

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)

日本伝統の和食は、料理の内容はもちろんのこと、器や盛り付けなどの見た目の美しさ、良質なたんぱく質を含む魚を中心としたヘルシーなのに優れた栄養バランスを持ち合わせていること、旬の新鮮な食材を使用していること、お正月などの日本の行事と密接な関係をもった食文化が確立されていることなどを理由として、世界無形文化遺産に登録されています。

日本食を支える最も大切なものが出汁です。お吸い物やみそ汁などの汁椀だけでなく、煮物や鍋、丼物や麺類などもその味を左右するのは出汁であって、飲食店にとって出汁は命ともいわれています。乾燥魚介(煮干し/干しエビ)は、日本食また中華料理のおいしい出汁をつくるためには必要不可欠なものです。通販では、全国の産地ならではのこだわりの材料を使って加工された乾燥魚介が豊富に揃っていて、自宅に居ながらにして手に入れることができます。また、容量の大きいお徳用を買うことによって価格を抑えることも可能です。

【1. 煮干しといりこの違いと産地】

煮干しは、別名「煮干魚類」とも呼ばれており、カタクチイワシやウルメイワシなどの小魚を煮ることによってタンパク質を凝固させて乾燥させたものを指します。魚介類を煮た後に干したもので水分が18%以下であることと定義されています。煮干しとなる魚介類にはトビウオやアジ、タイなどさまざまな種類がありますが、一般的にカタクチイワシが材料となることが多いようです。

煮干しは地域によってそれぞれ呼び方の違いがあります。東日本では主に煮干し、西日本ではいりこと呼ばれる傾向があるようです。また、カタクチイワシを材料として作ったものを特にいりこと呼ぶこともあるようで、煮干しといりこには明確な違いがありません。煮干しの主な産地として有名なのは、長崎県で全国生産量の4分の1ほどを占めています。その他、瀬戸内海沿岸、千葉や茨城、山口、京都なども地域色を活かしたものが作られています。

【2. 煮干しの種類と使い方】

煮干しの材料となる魚介にはさまざまな種類があり、料理に応じて使い分けることも可能です。「片口煮干し」は、カタクチイワシを材料として煮干しで最もポピュラーなものです。味が濃く料理に物足りなさを感じた際に、調味料をプラスするのではなく、だしの味を効かせるためによく使われています。「平子煮干し」は、真イワシを材料とした煮干しで片口煮干しに比べるとあっさりとした味が特徴で、隠し味として使うこともできます。

「ウルメ煮干し」は、ウルメイワシを材料とした煮干しで、脂肪が少なく甘みがあるのが特徴となっています。「アゴ煮干し」は、トビウオを材料とした煮干しで上品なコクと独特の甘さが特徴となっています。高級な煮干しとして人気が高く、麺類に特に合うことから有名ラーメン店でも多く使用されています。「アジ煮干し」は、アジを材料とした煮干しで、あっさりとした甘みが特徴で魚特有の臭いが少ないことから魚嫌いの方が使うのにも向いています。

【3. 煮干しの栄養素と効果】

煮干しは、コクや風味、甘みや旨みを出すだけでなく、煮干しでとった出汁には多くの栄養素が含まれています。活性酸素の分解を促進する鉄分、中性脂肪や悪玉コレステロールの減少を助けるEPA、穏やかな血圧降下作用があるといわれているペプチド、代謝を高める働きをサポートするイノシン酸、生活習慣病の予防や改善に役立つDHA、骨や歯の生成に関わるカルシウムなどがあげられます。

煮干しでとった出汁には、疲労回復に効果があるといわれているタウリンも豊富に含まれており、毎日の疲れを取るのにもピッタリです。ヘルシーなのに豊富な栄養素を含み、味噌汁などで手軽に摂取できる煮干しのだしは、日本人の健康維持や増進に深く関連しているといえるでしょう。

【4. 干しエビの栄養と効能】

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)のなかで、煮干しと同様に日本料理そして中華料理の出汁をとるために使われる干しエビも人気の高いものです。干しエビには、ビタミンやミネラルなどを栄養素がバランスよく含まれており、なかでもタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。干しエビは、一般的には水に戻して使用され、よいだしが出るのでチャーハンや炊き込みご飯、サラダやスープなどさまざまな料理のベースとなっています。

干しエビには、糖質の代謝やエネルギーの生成、疲労回復などに役立つビタミンB1、皮膚や粘膜の機能維持などに役立つビタミンB2、脳神経を正常に保つ働きがあるナイアシンやビタミンB6、動脈硬化の予防やストレスの軽減に働きがあるパントテン酸、貧血予防や細胞の生まれ変わりなどに重要な働

【5. 通販で上手に買うための留意点】

和食や中華のそれぞれのレシピによって使い分けることで独特の出汁の味を楽しめる煮干しや干しエビは、通販では手軽にさまざまな種類を購入することができて便利です。煮干しではヤマキやサカモト、マルトモをはじめさまざまなブランドが人気となっています。また、干しエビでは、ユウキや土佐屋などが人気です。平均単価はどれも高くはないので、送料無料で購入するには、複数種類の購入がおすすめです。料理によって変えたり、産地の違いによる食べ比べを楽しんだりするのもいいでしょう。

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通販ショップの安さ・品揃えは?

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SEIYUネットスーパー[ス]

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乾燥魚介(煮干し/干しエビ) 人気トップ10商品

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)人気ランキング1位は"カクサ いわしふりかけ潮の華 袋25g"で、人気スコアが89点。レビューも高く、多くの通販ユーザーに見られている、おすすめの人気商品です。

カクサ いわしふりかけ潮の華 袋25g
¥892/100g
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¥223 ケンコーコム
¥223 爽快ドラッグ
他1ショップ
サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g
¥242/100g
サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g
¥363 ヨドバシカメラ
¥404 ケンコーコム
他3ショップ
ヤマキ 徳一番 かつおパック 20袋 2.5X20
¥690/100g ¥17/個
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¥345 ケンコーコム
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他3ショップ
ヤマキ 塩無添加 にぼし 袋120g
¥371/100g ¥445/個
ヤマキ 塩無添加 にぼし 袋120g
¥445 (x2) LOHACO(ロハコ)
¥464 Amazonパントリー
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小倉食品 国内産ちりめん 30g
¥1074/100g ¥322/個
小倉食品 国内産ちりめん 30g
¥3,221 Amazon(アマゾン)
はごろも かつお厚削り 袋150g
¥339/100g
はごろも かつお厚削り 袋150g
¥509 ケンコーコム
¥610 爽快ドラッグ
にんべん OA353 本枯鰹節背節 220g
¥820/100g
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¥1,805 イトーヨーカドー
¥1,916 ケンコーコム
他2ショップ
にんべん ニューかつおパック 袋2.5g 4袋入り
¥5040/100g
にんべん ニューかつおパック 袋2.5g 4袋入り
¥126 ヨドバシカメラ
¥140 (x5) Amazon(アマゾン)
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
¥198/100g
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
¥396 ケンコーコム
¥397 爽快ドラッグ
ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 袋80g
¥321/100g
ヤマキ 瀬戸内産無添加食べる小魚 袋80g
¥257 Amazonパントリー
¥310 (x10) LOHACO(ロハコ)
他3ショップ

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)の特集記事

かつおぶしおすすめランキング!種類や効果、保存方法ほか

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)のブランド別最安商品

ブランド 最安商品 最安ショップ 最安価格 容量・入数 単位あたり価格
にんべん にんべん さば・いわし削りぶし 混合削りぶし 袋150g
にんべん さば・いわし削りぶし 混合削りぶし 袋150g
ヨーカドースーパー(スーパー) ¥ 447 150g ¥298/100g
マルチョウ マルチョウ 新さつま節 3本組 550g
マルチョウ 新さつま節 3本組 550g
Amazon ¥ 1,580 550g ¥287/100g
ヤマキ ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g
ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g
- ¥ 0 40g
マルトモ マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
ケンコー ¥ 396 200g ¥198/100g
はごろも はごろも にぼし削り 袋150g
はごろも にぼし削り 袋150g
Amazon ¥ 486 150g ¥324/100g
フタバ フタバ 混合削り厚削り 1Kg
フタバ 混合削り厚削り 1Kg
Amazon ¥ 1,973 1000g ¥197/100g
土佐屋 土佐屋 九十九島産 煮干し 200g
土佐屋 九十九島産 煮干し 200g
Amazon ¥ 2,728 1000g ¥273/100g ¥546/個
かね七 かね七 いわし削りぶし 80g
かね七 いわし削りぶし 80g
Amazonパントリー ¥ 148 80g ¥185/100g
小倉食品 小倉食品 瀬戸内海産煮干し 100g
小倉食品 瀬戸内海産煮干し 100g
Amazon ¥ 2,203 500g ¥441/100g
サカモト サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g
サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g
ヨドバシ ¥ 363 150g ¥242/100g
ちきり清水 ちきり清水 本枯節 2g 30袋入り
ちきり清水 本枯節 2g 30袋入り
Amazon ¥ 2,592 120g ¥2160/100g ¥43/個
ブランド 最安商品 商品名 最安ショップ 最安価格 容量・入数 単位あたり価格
にんべん にんべん さば・いわし削りぶし 混合削りぶし 袋150g にんべん さば・いわし削りぶし 混合削りぶし 袋150g ヨーカドースーパー(スーパー) ¥ 447 150g ¥298/100g
マルチョウ マルチョウ 新さつま節 3本組 550g マルチョウ 新さつま節 3本組 550g Amazon ¥ 1,580 550g ¥287/100g
ヤマキ ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g - ¥ 0 40g
マルトモ マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g ケンコー ¥ 396 200g ¥198/100g
はごろも はごろも にぼし削り 袋150g はごろも にぼし削り 袋150g Amazon ¥ 486 150g ¥324/100g
フタバ フタバ 混合削り厚削り 1Kg フタバ 混合削り厚削り 1Kg Amazon ¥ 1,973 1000g ¥197/100g
土佐屋 土佐屋 九十九島産 煮干し 200g 土佐屋 九十九島産 煮干し 200g Amazon ¥ 2,728 1000g ¥273/100g ¥546/個
かね七 かね七 いわし削りぶし 80g かね七 いわし削りぶし 80g Amazonパントリー ¥ 148 80g ¥185/100g
小倉食品 小倉食品 瀬戸内海産煮干し 100g 小倉食品 瀬戸内海産煮干し 100g Amazon ¥ 2,203 500g ¥441/100g
サカモト サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g ヨドバシ ¥ 363 150g ¥242/100g
ちきり清水 ちきり清水 本枯節 2g 30袋入り ちきり清水 本枯節 2g 30袋入り Amazon ¥ 2,592 120g ¥2160/100g ¥43/個
乾逸品 乾逸品 かつお節粉 60g 乾逸品 かつお節粉 60g Amazon ¥ 2,430 300g ¥810/100g ¥486/個
秋元水産 秋元水産 味の蔵 一本釣り花かつお 35g 秋元水産 味の蔵 一本釣り花かつお 35g Amazon ¥ 1,078 35g ¥3080/100g
柳屋 柳屋 花かつお 500g 柳屋 花かつお 500g Amazon ¥ 2,160 500g ¥432/100g
うね乃 うね乃 煮干 袋85g うね乃 煮干 袋85g LOHACO ¥ 1,840 170g ¥1082/100g ¥920/個

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