• 乾燥魚介(煮干し/干しエビ)

人気の乾燥魚介(煮干し/干しエビ) 価格比較/通販最安値

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ブランド別の人気商品(容量・タイプ違い)


人気順 安い順

ヤマキ 瀬戸内産無添加にぼし 袋100g
¥352/100g
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¥352 爽快ドラッグ
カクサ ご飯にかける いわし削りぶし 25g
¥3192/100g
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¥798 Amazon(アマゾン)
ヤマキ 徳一番 かつおパック 2.5g×20
¥556/100g ¥14/個
44%安
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¥278 SEIYUドットコム(西友)
¥317 爽快ドラッグ
他2ショップ
サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g
¥269/100g
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¥404 爽快ドラッグ
¥424 イトーヨーカドー
他2ショップ
カクサ いわしふりかけ潮の華 袋25g
¥892/100g
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¥223 爽快ドラッグ
ヤマキ 極味伝承 鰹本枯節 血合い抜き 袋2.5g 10袋入り
133円お得
¥1588/100g ¥40/個
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¥397 ケンコーコム
¥401 (x2) Amazon(アマゾン)
ヤマキ 国内産にぼし お徳用 袋300g
¥194/100g
41%安
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¥583 Amazon(アマゾン)
¥583 LOHACO(ロハコ)
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
¥199/100g
40%安
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g
¥397 爽快ドラッグ
にんべん 花かつお かつお削りぶし 袋80g
¥521/100g
47%安
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¥417 ヨドバシカメラ
¥934 Amazon(アマゾン)
マルチョウ 鰹本枯節男節 1本
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¥1,490 Amazon(アマゾン)
ユウキ 干しえび チャック付き 25g
¥1400/100g
49%安
ユウキ 干しえび チャック付き 25g
¥350 Amazon(アマゾン)
¥378 ケンコーコム
かね七 にぼし粉末 300g
¥107/100g
68%安
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¥321 ケンコーコム
¥324 Amazon(アマゾン)
にんべん OA353 本枯鰹節背節 220g
¥662/100g
50%安
にんべん OA353 本枯鰹節背節 220g
¥1,456 イトーヨーカドー
¥1,743 爽快ドラッグ
他1ショップ
小倉食品 酸化防止剤無添加たべる小魚 45g
¥521/100g ¥234/個
小倉食品 酸化防止剤無添加たべる小魚 45g
¥2,344 Amazon(アマゾン)
はごろも 焙炒造り鰹ソフト削り 袋40g
¥723/100g
はごろも 焙炒造り鰹ソフト削り 袋40g
¥289 爽快ドラッグ
¥324 Amazon(アマゾン)
はごろも かつお厚削り 袋150g
¥403/100g
59%安
はごろも かつお厚削り 袋150g
¥605 爽快ドラッグ
ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g
¥655/100g ¥262/個
ヤマキ 塩無添加 食べる小魚 袋40g
¥262 (x20) Amazon(アマゾン)
¥264 ケンコーコム
他2ショップ
にんべん 削り節 松印 OK036N 500g
67円お得
¥613/100g
38%安
にんべん 削り節 松印 OK036N 500g
¥3,065 Amazon(アマゾン)
だし取り職人 無添加減塩 8袋入 74.4g
66円お得
¥127/100g ¥94/個
83%安
だし取り職人 無添加減塩 8袋入 74.4g
¥755 Amazon(アマゾン)
ヤマト食品 駿河湾産 無着色素干桜えび 15g
¥3327/100g
ヤマト食品 駿河湾産 無着色素干桜えび 15g
¥499 Amazon(アマゾン)
かね七 天然だしの素パック 8gX30
¥223/100g ¥18/個
71%安
かね七 天然だしの素パック 8gX30
¥535 ケンコーコム
¥540 Amazon(アマゾン)
マルトモ 新直火焼ソフト削り 30g 10%増量 33g
50円お得
¥830/100g
マルトモ 新直火焼ソフト削り 30g 10%増量 33g
¥249 爽快ドラッグ
¥381 (x5) ヨドバシカメラ
土佐屋 塩無添加たべるヘルシー小魚お徳用 袋80g
182円お得
¥434/100g ¥347/個
土佐屋 塩無添加たべるヘルシー小魚お徳用 袋80g
¥3,472 Amazon(アマゾン)
宗田節 だしが良くでる宗田節 40g
宗田節 だしが良くでる宗田節 40g
¥2,646 Amazon(アマゾン)
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乾燥魚介(煮干し/干しエビ)通販で賢い買い方

日本伝統の和食は、料理の内容はもちろんのこと、器や盛り付けなどの見た目の美しさ、良質なたんぱく質を含む魚を中心としたヘルシーなのに優れた栄養バランスを持ち合わせていること、旬の新鮮な食材を使用していること、お正月などの日本の行事と密接な関係をもった食文化が確立されていることなどを理由として、世界無形文化遺産に登録されています。

日本食を支える最も大切なものが出汁です。お吸い物やみそ汁などの汁椀だけでなく、煮物や鍋、丼物や麺類などもその味を左右するのは出汁であって、飲食店にとって出汁は命ともいわれています。乾燥魚介(煮干し/干しエビ)は、日本食また中華料理のおいしい出汁をつくるためには必要不可欠なものです。通販では、全国の産地ならではのこだわりの材料を使って加工された乾燥魚介が豊富に揃っていて、自宅に居ながらにして手に入れることができます。また、容量の大きいお徳用を買うことによって価格を抑えることも可能です。

【1. 煮干しといりこの違いと産地】

煮干しは、別名「煮干魚類」とも呼ばれており、カタクチイワシやウルメイワシなどの小魚を煮ることによってタンパク質を凝固させて乾燥させたものを指します。魚介類を煮た後に干したもので水分が18%以下であることと定義されています。煮干しとなる魚介類にはトビウオやアジ、タイなどさまざまな種類がありますが、一般的にカタクチイワシが材料となることが多いようです。

煮干しは地域によってそれぞれ呼び方の違いがあります。東日本では主に煮干し、西日本ではいりこと呼ばれる傾向があるようです。また、カタクチイワシを材料として作ったものを特にいりこと呼ぶこともあるようで、煮干しといりこには明確な違いがありません。煮干しの主な産地として有名なのは、長崎県で全国生産量の4分の1ほどを占めています。その他、瀬戸内海沿岸、千葉や茨城、山口、京都なども地域色を活かしたものが作られています。

【2. 煮干しの種類と使い方】

煮干しの材料となる魚介にはさまざまな種類があり、料理に応じて使い分けることも可能です。「片口煮干し」は、カタクチイワシを材料として煮干しで最もポピュラーなものです。味が濃く料理に物足りなさを感じた際に、調味料をプラスするのではなく、だしの味を効かせるためによく使われています。「平子煮干し」は、真イワシを材料とした煮干しで片口煮干しに比べるとあっさりとした味が特徴で、隠し味として使うこともできます。

「ウルメ煮干し」は、ウルメイワシを材料とした煮干しで、脂肪が少なく甘みがあるのが特徴となっています。「アゴ煮干し」は、トビウオを材料とした煮干しで上品なコクと独特の甘さが特徴となっています。高級な煮干しとして人気が高く、麺類に特に合うことから有名ラーメン店でも多く使用されています。「アジ煮干し」は、アジを材料とした煮干しで、あっさりとした甘みが特徴で魚特有の臭いが少ないことから魚嫌いの方が使うのにも向いています。

【3. 煮干しの栄養素と効果】

煮干しは、コクや風味、甘みや旨みを出すだけでなく、煮干しでとった出汁には多くの栄養素が含まれています。活性酸素の分解を促進する鉄分、中性脂肪や悪玉コレステロールの減少を助けるEPA、穏やかな血圧降下作用があるといわれているペプチド、代謝を高める働きをサポートするイノシン酸、生活習慣病の予防や改善に役立つDHA、骨や歯の生成に関わるカルシウムなどがあげられます。

煮干しでとった出汁には、疲労回復に効果があるといわれているタウリンも豊富に含まれており、毎日の疲れを取るのにもピッタリです。ヘルシーなのに豊富な栄養素を含み、味噌汁などで手軽に摂取できる煮干しのだしは、日本人の健康維持や増進に深く関連しているといえるでしょう。

【4. 干しエビの栄養と効能】

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)のなかで、煮干しと同様に日本料理そして中華料理の出汁をとるために使われる干しエビも人気の高いものです。干しエビには、ビタミンやミネラルなどを栄養素がバランスよく含まれており、なかでもタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。干しエビは、一般的には水に戻して使用され、よいだしが出るのでチャーハンや炊き込みご飯、サラダやスープなどさまざまな料理のベースとなっています。

干しエビには、糖質の代謝やエネルギーの生成、疲労回復などに役立つビタミンB1、皮膚や粘膜の機能維持などに役立つビタミンB2、脳神経を正常に保つ働きがあるナイアシンやビタミンB6、動脈硬化の予防やストレスの軽減に働きがあるパントテン酸、貧血予防や細胞の生まれ変わりなどに重要な働

【5. 通販で上手に買うための留意点】

和食や中華のそれぞれのレシピによって使い分けることで独特の出汁の味を楽しめる煮干しや干しエビは、通販では手軽にさまざまな種類を購入することができて便利です。煮干しではヤマキやサカモト、マルトモをはじめさまざまなブランドが人気となっています。また、干しエビでは、ユウキや土佐屋などが人気です。平均単価はどれも高くはないので、送料無料で購入するには、複数種類の購入がおすすめです。料理によって変えたり、産地の違いによる食べ比べを楽しんだりするのもいいでしょう。

おすすめ通販ショップは?

乾燥魚介(煮干し/干しエビ)でおすすめの通販ショップは、お得に買うなら20.7%節約できるSEIYUドットコム(西友)、一方幅広く選ぶなら230商品を扱うAmazon(アマゾン)です。

通販ショップ 取扱商品数 ショップ平均からの節約率
Amazon(アマゾン)

230

-4.5%

爽快ドラッグ

70

4.5%

ケンコーコム

81

-0.2%

イトーヨーカドー

25

0.5%

SEIYUドットコム(西友)

9

20.7%

ヨドバシカメラ

20

-15.6%

LOHACO(ロハコ)

5

-0.7%

SEIYUネットスーパー[ス]

13

18.5%

ヨーカドーネットスーパー[ス]

15

1.9%

人気トップ商品の詳細

ランキング1位は"ヤマキ 瀬戸内産無添加にぼし 袋100g"で、人気スコアが89点。レビューも高く、多くの通販ユーザーに見られている、おすすめの商品です。

商品名 人気スコア 閲覧数 レビュー
ヤマキ 瀬戸内産無添加にぼし 袋100g 89点 93 4.80点
カクサ ご飯にかける いわし削りぶし 25g 80点 78 5.00点
ヤマキ 徳一番 かつおパック 2.5g×20 80点 76 4.72点
サカモト 塩無添加 健康にぼし 袋150g 80点 82 4.51点
カクサ いわしふりかけ潮の華 袋25g 79点 229 5.00点
ヤマキ 極味伝承 鰹本枯節 血合い抜き 袋2.5g 10袋入.. 77点 54 4.75点
ヤマキ 国内産にぼし お徳用 袋300g 77点 35 4.20点
マルトモ 瀬戸内産 無添加煮干 200g 76点 35 4.38点
にんべん 花かつお かつお削りぶし 袋80g 75点 61 5.00点
マルチョウ 鰹本枯節男節 1本 74点 23 4.10点

乾燥魚介(煮干し/干しエビ):とにかく安い順

かね七 にぼし粉末 300g
¥107/100g
68%安
かね七 にぼし粉末 300g
¥321 ケンコーコム
¥324 Amazon(アマゾン)
だし取り職人 無添加減塩 8袋入 74.4g
¥135/100g ¥100/個
82%安
だし取り職人 無添加減塩 8袋入 74.4g
¥802 Amazon(アマゾン)
カネク アくらげ 並4.0ミリ 1Kg
¥154/100g
79%安
カネク アくらげ 並4.0ミリ 1Kg
¥1,536 Amazon(アマゾン)
ヤマキ 煮干し LB 1Kg
¥175/100g
47%安
ヤマキ 煮干し LB 1Kg
¥1,747 Amazon(アマゾン)

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