バリアーニ グリーン エキストラバージン オリーブオイル 1Lの最安価格

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バリアーニ グリーン エキストラバージン オリーブオイル 1L
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バリアーニ グリーン エキストラバージン オリーブオイル 1Lの詳細情報

商品説明

【バリアーニグリーンオイルとは】
バリアーニオリーブオイルは、米国カリフォルニア州・サクラメントでバリアーニ家が製造するエクストラバージンオリーブオイルです。
米国食品安全近代化法(H.R.2751 - FDA Food Safety Modernization Act)の成立を受け、2011年産より御影石及びナイロンマットを使う中世古式製法を改め、全製造工程を機械化しています。
非加熱、無濾過、空気と紫外線の完全遮断を実現し、より一層品質が高められています。
"グリーンオイル"の名前の由来は、オリーブの実が熟して黒くなる前のグリーンオリーブを原料にしているからです。
(現地では、現在早摘みを表す「Early Harvest」としています。
) 収穫期間は10月末の初摘み初日からわずか3週間しかなく、簡単に摘み取りできる完熟果実と違い、しっかりと木になっているため摘み取りに手間がかかります。
完熟果実よりも栄養分とポリフェノールが豊富であるため、完熟果実を使ったレギュラーオイルよりもグリーンオイルの方が希少価値が高いです。
黄金を帯びた緑色のグリーンオイルは、スパイシーで香り高く、若々しく力強い味わいで、スパイスの余韻があります。
日光と空気による酸化を防ぐために、グリーンオリーブは、夜明け前に手で摘取り、4時間以内に搾油されています。
今までに数十種類のオイルをテイスティングしてきましたが、バリアーニオリーブオイルほど濃厚な美味しさを持つオイルには未だに出会ったことがありません。
この感動を一人でも多くのお客様にお伝えするのが私達の喜びです。
一度口にすると誰もが驚き、バリアーニのファンになってしまいます。
グリーンオイルは加熱用にもお使い頂けますが、カルパッチョやお刺身、冷たいお菓子などの生食にもおすすめしています。
【バリアーニ家には存在しなかったグリーンオイル】
バリアーニ家では、元々グリーンオイルを作っていませんでした。
創業当時、日本総代理店である日本ホールフーズから「イタリアの貴族だけが味わっていたグリーン果実を搾ったグリーンオイルを作って欲しい」という依頼をしたのを受けて、バリアーニ家がテスト製造してできたのが始まりです。
【不正に関わらない自己証明】
昔から、消費者にわからないことであれば何をしてもよいというオリーブオイル製造者が後を絶たず、世界はオリーブオイルの不正に関するニュースで溢れています。
着色されたオイルや果実産地を偽装したオイルが取り締まられたニュース、台湾では灯油ランクのオリーブオイルが輸入拒否された報道もありました。
豊作の時に余ったオイルはタンク内で保存され、不作の時になって出荷する製造者もあります。
賞味期限しか表示がない場合、消費者にはいつ収穫された果実で作られたオイルなのかがわかりません。
このような不正にまみれたオリーブオイル製造者とは異なることを自ら証明するために、バリアーニ家では次のような表示を創業時からしてきました。
ボトル前面に果実採取時期(Harvest Date)、瓶詰めの日付(Bottling Date)を載せています。
これらは、バリアーニ家が初めてオイル製造をしたときから続けていることで、彼らの信念と鮮度へのこだわりだと言えます。
【毎年テイスティングしてタンク購入】
農園内でも日当たりのよさが異なるため、区画毎に果実の出来映えが違い、それらは味わいに表れます。
日本ホールフーズは創業以来、毎年、製造時期にバリアーニ農園でテイスティングしてベストの区画のオイルを選んでタンク購入しています。
テイスティングさせてもらい、区画別のオイルを選んで購入させてくれるメーカーは他に知りません。
どうぞバリアーニオイルをお楽しみ下さいませ。
【ラベル表記情報】
果実採取時期 2018年10月 ボトリング日 2019年1月2日 賞味期限 2020年12月
【栄養成分100gあたり: 】
エネルギー900kcal 炭水化物0.0g たんぱく質0.0g 食塩相当量0.0g 脂質100.0g

主要ショップ平均(税込): ¥7,365

メーカー:バリアーニ

商品仕様:
・商品の重さ:‎1.42 kg
・原材料:‎食用オリーブ油
・原産国名:‎アメリカ合衆国
・容器の種類:‎瓶
・保存方法:‎高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。
・産地(地方):‎カリフォルニア
・梱包サイズ:‎27.2 x 8.6 x 8.6 cm; 1.42 Kg

商品仕様詳細:

容器タイプ記載なし
大さじ1杯(14g)のカロリー記載なし

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