ムソーオーガニック小麦粉薄力粉 500gの最安価格

「むそう オーガニック小麦粉薄力粉 500g」は、自然食品や有機食品などの研究開発・販売を行う「ムソー株式会社」の商品です。ネットでは1袋400円台から販売されています。粒子が細かく軟質で、お菓子作りやてんぷらの衣など、様々な用途に使えます。

「オーガニック」とは「有機」と訳されます。国内では、禁止農薬や化学肥料を使わないなど自然の力を生かして栽培された作物で、認証を受けたものが「有機食品」とされます。こちらの商品も、国が有機食品として認めた「有機JAS」マークがついています。

原料は北米産の有機小麦です。もちろん農薬や化学肥料は使わずに育てられています。輸入農産物において問題となる「ポストハーベスト（収穫後農薬）処理」も行っていません。「ポストハーベスト処理」とは、輸送や保管の際にカビや虫の発生を防ぐために、収穫後の農産物に薬剤処理をすることをいいます。無農薬で育てられた有機小麦は、農薬を使ったものと比べて虫やカビのリスクは高くなります。しかし、出荷前にクリーニングする、寒い時期に輸送する、輸入後は定温保管する、製粉は夏場を避けて行う、など様々な工夫を重ねることで農薬に頼らない品質管理に努めています。

「ポストハーベスト」については、たとえ行われたとしてもきちんと残留基準値が設定され、チェックされているので問題ないという考え方もあります。しかしやはり気になるという方はこの商品のように「有機JAS」マークがついたものを選ぶと安心ですね。