人気の料理酒 価格比較/通販最安値

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人気順 安い順

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タカラ 料理のための清酒 パック500ml
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タカラ 料理のための清酒 純米 ボトル600ml
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瑞鷹 土肥赤酒 料理用 ペット 1L
¥788/l
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タカラ 料理のための清酒 パック1800ml
¥385/l
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¥693 ヨーカドーネットスーパー(ス)
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日の出 料理専用 米だけの酒 パック900ml
¥720/l
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瑞鷹 土肥赤酒 飲用 P箱 1.8L
¥778/l
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¥1,400 Amazon(アマゾン)
ミツカン 純米料理酒 ボトル1L
¥276/l
63%安
ミツカン 純米料理酒 ボトル1L
¥276 ヨーカドーネットスーパー(ス)
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日の出寿 割烹料理酒 ボトル400ml
¥285/l
62%安
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¥114 爽快ドラッグ
盛田 有機純米料理酒 ボトル500ml
290円お得
¥816/l
盛田 有機純米料理酒 ボトル500ml
¥408 ヨドバシカメラ
¥449 ケンコーコム
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料理酒 純米 パック 1800ml
¥713/l
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¥1,284 LOHACO(ロハコ)
ムソー みやこの料理酒 500ml
¥1386/l
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¥693 ケンコーコム
¥695 爽快ドラッグ
サンフーズ 発酵調味料料理酒 1.8L
¥264/l
65%安
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¥475 Amazon(アマゾン)
住乃井 新潟 純米料理酒 720ml
¥856/l
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日の出 醇良 料理酒 ペット1.5l
¥289/l
61%安
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¥434 爽快ドラッグ
ミツカン 発酵調味料 クッキング赤ワインタイプ 1.8L
¥426/l
43%安
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¥767 ヨドバシカメラ
¥853 Amazon(アマゾン)
煎酒 小 瓶 300ml
¥4187/l
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¥1,256 Amazon(アマゾン)
黒酒 灰持酒 ペット 1800ml
¥933/l
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¥1,680 Amazon(アマゾン)
日の出寿 料理酒 醇良 ボトル1000ml
¥265/l
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¥265 爽快ドラッグ
¥406 イトーヨーカドー
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ミツカン 純米料理酒 ペット600ml
¥492/l ¥295/個
34%安
ミツカン 純米料理酒 ペット600ml
¥295 (x3) Amazon(アマゾン)
¥296 LOHACO(ロハコ)
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日の出寿 和風天国 料理酒 ペット1000ml
¥279/l
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¥279 爽快ドラッグ
日の出 純米料理酒 ペット1000ml
¥450/l
40%安
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瑞鷹 土肥赤酒 料理用 ペット 1.8L
¥713/l
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¥1,284 ケンコーコム
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日の出寿 料理酒 醇良 醸造調味料 ボトル800ml
¥274/l
63%安
日の出寿 料理酒 醇良 醸造調味料 ボトル800ml
¥219 爽快ドラッグ
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料理酒通販で賢い買い方

料理酒は、大きく料理用日本酒と、料理用ワインがあります。

料理用日本酒は、その名の通り料理に使われる日本酒のことです。普通の日本酒との違いについてですが、日本で市販されている料理酒の多くには、食塩や酢が添加され不可飲処置が施されています。不可飲処置を施すことで酒税法上の酒類に該当しなくなって、酒税の課税対象から外れるので安価になり、お酒の販売免許を持っていない小売店でも販売が可能になるというメリットを持っています。これ以外にも不可飲処置が施されておらず、酒税対象となっている料理酒というのも存在しますし、料理酒の中には調味効果を高めるために醸造方法を調整することでうまみ成分を増したり、うまみ成分や糖分を後から添加しているものも存在するようです。

料理用ワインは、その名の通り料理に使われるワインのことです。飲料用のワインとの違いは、料理用日本酒と同様、酒税法に引っかからないようにして安く提供できるよう、ワインに他の成分が添加されていて、不可飲処置が施されているという点です。

料理用日本酒のトップメーカーはみりんなどのメーカーと同様、タカラ、ミツカン、日の出、ムソー、キッコーマンなどが挙げられます。1l当たり200-800円くらいが相場になっていますが、米、米こうじ、水から作られた純米料理酒になると1l当たり1,000円を超えるものも存在します。

ここで、比較したくなるのが、料理には日本酒が良いのか、料理酒が良いのかということ。それぞれメリットとデメリットがあって、色々な意見が存在しています。料理酒は、お酒に食塩等が添加されていて酒税法に該当しないので安いということ、あとはお酒の免許がない店でも売っているというメリットはありますが、一方、そのまま飲むことは出来ず、そのままレシピ通りに作ってしまうと添加されている塩や酢のせいで料理が塩辛くなってしまうこともあります。もし、お金に余裕が有るのであれば、高いのですが料理用の純米酒を使うのが一つの選択肢です。料理用純米酒は、清酒にするときに取り除く成分を残し、うまみを増したもので、清酒よりもコクやうまみがあって、料理を引き立てることができます。あと、添加物が気になる方は日本酒を使うのも一つの手段。但し、日本酒の中でも料理に合うのは純米酒で、辛口よりも甘口のほうが料理には向いているというのが一般的な意見だそうです。

また、料理酒関連で気になる話題が、「子供にも料理酒を使った料理を食べさせても良いのか」という議論。料理酒にもみりんにもアルコールが含まれているので、加熱が必要になります。加熱しても煮切っていない場合は完全にアルコールが飛ぶことはないので、離乳食として積極的に用いないほうが賢明と言われていますが、取り分け程度であれば問題ないと思います。但し、できるだけアルコール分を飛ばして煮切ったものをあげるように心がけてくださいね。

料理用ワインはいくつかの種類が存在していますが、そこまで多い種類があるわけでもありません。料理用日本酒と同様、添加物などが気になる方は、料理用のワインを買わずに、スーパーで買ってきた400-700円程度の安いワインで代用したり、自分で飲んだワインの飲み残しを料理に使われるという方もいらっしゃるので、活用の仕方としてはおすすめです。

おすすめ通販ショップは?

料理酒でおすすめの通販ショップは、お得に買うなら13.6%節約できるヨーカドーネットスーパー、一方幅広く選ぶなら52商品を扱うAmazon(アマゾン)です。

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10

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人気トップ商品の詳細

ランキング1位は"盛田 料理酒 1L"で、人気スコアが82点。レビューも高く、おすすめの商品です。

商品名 人気スコア 閲覧数 レビュー
盛田 料理酒 1L 82点 42 4.64点
タカラ 料理のための清酒 パック500ml 71点 7 4.70点
タカラ 料理のための清酒 純米 ボトル600ml 71点 16 4.70点
瑞鷹 土肥赤酒 料理用 ペット 1L 71点 20 4.60点
タカラ 料理のための清酒 パック1800ml 70点 112 0.00点
日の出 料理専用 米だけの酒 パック900ml 70点 106 4.50点
瑞鷹 土肥赤酒 飲用 P箱 1.8L 70点 4 4.80点
ミツカン 純米料理酒 ボトル1L 69点 109 2.93点
日の出寿 割烹料理酒 ボトル400ml 69点 18 5.00点
盛田 有機純米料理酒 ボトル500ml 68点 23 3.85点

料理酒:とにかく安い順

盛田 料理酒 1L
¥214/l
71%安
盛田 料理酒 1L
¥214 爽快ドラッグ
¥441 (x2) Amazon(アマゾン)
サンフーズ 発酵調味料料理酒 1.8L
¥264/l
65%安
サンフーズ 発酵調味料料理酒 1.8L
¥475 Amazon(アマゾン)
日の出寿 料理酒 醇良 ボトル1000ml
¥265/l
65%安
日の出寿 料理酒 醇良 ボトル1000ml
¥265 爽快ドラッグ
¥406 イトーヨーカドー
他1ショップ
日の出寿 料理酒 醇良 醸造調味料 ボトル800ml
¥274/l
63%安
日の出寿 料理酒 醇良 醸造調味料 ボトル800ml
¥219 爽快ドラッグ

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¥536/100g
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