安い・激安の いりこだし

いりこだし通販で賢い買い方

いりこだしは、小魚をじっくり煮て干したものからとれるだしです。煮干しといりこは基本的に同じものを意味しており、関東と関西で呼び名が異なるだけです。片口イワシや、真イワシなど、いろいろな種類のイワシを使うこともあれば、アジやサバを使ったいりこだしもあります。いりこだしは、こうした魚本来の味と香りを味わえるところに特徴があり、日本の朝食に欠かせないみそ汁にぴったり合います。ほかにも、サラダのドレッシングに加えることでコクを出したり、煮物や鍋のだしとして使用したりすることができます。さらに、炊き込みご飯の味付けに用いることもできます。このように活用方法が無限大の万能のだしです。煮干しからとっただしには、いろいろな栄養素が含まれており、料理をおいしくするだけでなく、このだしによって健康改善にも役立ちます。たとえば、女性に不足しがちな鉄分もたっぷり含んでいるため、貧血防止につながります。また、生活習慣病の予防に役立つDHAも多く含んでおり、中年以降の成人にもうれしい成分です。いりこだしは、通販で手軽に購入できます。いろいろな料理に活用できるだしなので、お徳用の大きめのパックを購入すると経済的です。

いりこだしは、原料の種類によって、いろいろなタイプがあります。それぞれ、味わいが異なるので、料理によって使い分けることが大切です。たとえば、片口イワシを原料にした片口煮干しは、一般的なみそ汁のだしとして使われているタイプです。そのほか、真イワシを原料とした平子煮干しは、薄味でコクも少なく、さらっと使いたい場合に適しています。トビウオを原料としたアゴ煮干しは、高級煮干しで、ラーメンのだしをとるときに使われることが多いです。通販で人気のいりこだしは、ほんだしの商品になります。ほんだしの商品は、イワシを原料としており、甘く豊かな味わいが特徴です。一般家庭で、コクのあるみそ汁を作りたいときなどに、おすすめの商品になります。ただし、本格的にラーメンを作りたい場合には、少し物足りない面もあります。麺に絡むだしを使いたい場合には、アゴ煮干しがおすすめです。また、通販サイトでも、安定した人気があるのが、まるさんの純粋だしです。これは無添加で、食塩も不要なので、無添加志向の強い人に向いています。原料には、50種類以上の魚を使用しており、優しい味になります。そのため、深い味わいを求めている場合には、純粋なイワシを原料とするいりこだしのほうがしっくりきます。