お好み焼きソースのカロリーは?おすすめランキングも

お好み焼きソースは、お好み焼きを作るために開発された甘めのソースです。焼きそば用の「焼きそばソース」、たこ焼き用の「たこ焼きソース」なども販売されていますが、お好み焼きソースで代用できます。お好み焼きソースのカロリーは、100gで126kcalほどですが、トッピングによってカロリーが違ってきます。炭水化物&炭水化物で中華そばとうどんを加えたりすると、カロリーアップとなってしまいます。名前の通り、お好みでいろんな具材が選べますから、野菜のような低カロリーの具材を使えば、カロリーを低くおさえることができるでしょう。「焼きそば」や「たこ焼き」以外にも、朝食になりそうな「お好み焼き風トースト」など、お好み焼きソースを使ったアレンジレシピをご紹介します。

お好み焼きソースの種類とカロリー

お好み焼きは、関西風と広島風に分かれています。関西風のお好み焼きは、焼く前にお好み焼きの具材を全部混ぜ合わせてから、鉄板で焼きます。具材を混ぜ合わせることによって中に空気がふくまれますから、ふんわりと焼きあがります。これは「混ぜ焼き」と呼ばれる方法で、焼き方が広島風お好み焼きとは大きく異なっています。つなぎに山芋を入れると、もちもちした食感になります。

広島風のお好み焼きは、生地を薄く焼いた上にキャベツの千切りや豚肉などをのせて焼きます。これは「重ね焼き」と呼ばれる焼き方で、具材を生地の中に混ぜ合わせないのが特徴です。また、広島風お好み焼きでは、中華そばやうどんのような麺を入れることもあります。最後に、卵を加えて焼けば、広島風お好み焼きの出来上がりです。

関西風お好み焼きと広島風お好み焼きでは、使われているソースにも違いがあり、関西風お好み焼きのソースは辛口で、ねばりがあります。関西では、お好み焼きにマヨネーズをたっぷりかけて食べるようです。広島風お好み焼きに使われるソースは、関西風お好み焼きより甘めで、マヨネーズの量も少なめです。かけるマヨネーズの量によっても、カロリーが違ってきますから、広島風お好み焼きの方がカロリーがおさえられるかもしれません。

お好み焼きソースのカロリーですが、100gで126kcalとなっています。中濃ソースのカロリーは100gで132kcalですから、大きな違いはないようです。中濃ソースは野菜や果実で作られており、香辛料や調味料などで味が調えられています。お好み焼きソースの方は甘めで、砂糖やぶどう糖果糖液糖などの糖類が含まれています。成分的には大きな違いはないようですが、実際にお好み焼きにかけて食べたときに、お好み焼きソースの方が中濃ソースより甘く感じられます。中濃ソースより辛さが少なく、香辛料がおさえられているからではないでしょうか。

お好み焼きは、自分の好みでトッピングを決めることができます。基本的なのは、キャベツや天かす、豚バラ肉、紅生姜、かつお節や青のりなどです。ほかに、お好み焼きのトッピングには、エビやイカ、卵、ツナ、明太子、お餅など、バリエーションが豊富です。野菜しか使っていないお好み焼きはカロリーを低めにおさえることができますが、お選びになるトッピングによってカロリーが大きく違ってくるでしょう。具材にそばやうどんが入っているお好み焼きもあり、炭水化物&炭水化物となりカロリーが増えます。

お好み焼きソースを使ったアレンジレシピ

お好み焼きソースは、お好み焼き以外に「焼きそば」や「たこ焼き」を焼く際にもご利用になれます。お好み焼きソースは、ウスターソースを元に作られていますが、中濃ソースやとんかつソースなどの代わりになるでしょう。辛口のウスターソースや中濃ソースより、甘口のお好み焼きソースの方が好まれる場合があります。

調味料の選び方としては、ねばり気の違いでかけるものが違ってきます。ウスターソースは、この中ではもっともねばり気の少ないソースです。醤油の次にサラリとしています。中濃ソースは、名前でわかるようにウスターソースと濃厚ソースの中間ぐらいの粘度です。濃厚ソースは、「とんかつソース」とも呼ばれます。とんかつを食べるときに適しているソースですが、とんかつにウスターソースをかけて食べる人もいるようです。

お好み焼きソースも濃厚ソースに含まれており、粘度の高いソースです。お好み焼きには、マヨネーズもかけられていますけど、お好み焼きソースはそのねばり具合が、マヨネーズに合うソースです。濃厚ソースが「とんかつソース」と呼ばれているように、揚げ物に合うソースです。フライドチキンやチキン・ナゲット、コロッケやフリッターなどにお好み焼きソースが合うでしょう。ただし、これらの揚げ物にお好み焼きソースとマヨネーズの両方をかけると、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。カロリーが気になる場合は、お好み焼きソースとマヨネーズをまぜてお使いになった方がいいかもしれません。また、揚げ物にお好み焼きソースをかけるのではなく、お好み焼きソースに必要な分量だけつけて食べた方が、つけるお好み焼きソースやマヨネーズの量を減らすことができるでしょう。

朝食になりそうな「お好み焼き風トースト」ですが、こんがりと焼いたトーストにお好み焼きソースを塗って、その上に千切りキャベツを敷き、天かすやかつお節、青のりをふってマヨネーズをかければ、フライパンを使わずにお好み焼き風のトーストが食べられます。お好み焼き風トーストのアレンジとして、千切りキャベツの上に目玉焼きをのせてもよいでしょう。また、トーストの代わりにお餅、餃子の皮などを使うとおせんべいのようなおやつになります。作り方はトーストの場合と同じで、お餅や餃子の皮の上にお好み焼きソースを塗ったら、好きなトッピングをのせるだけです。お好み焼きソースを使うと、あらゆる食材が簡単にお好み焼きの味になるようです。

お好み焼きソースおすすめランキング

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4位: ブルドック 本格お好みソース 袋300g

¥115 爽快ドラッグ
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3位: 加賀屋 ビクトンお好みソース 1L

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¥289 SEIYUドットコム(西友)
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