ピザソースおすすめランキングと使い方

ピザソースは、完熟トマトをベースに作られている甘口のソースです。ピザソースのカロリーは、大さじ1杯分につき12kcalほどなので、それほど高いものではありませんが、トッピングの種類によって高カロリーになります。ピザには、「マルゲリータ」や「ペスカトーレ」などの種類があり、シンプルな「マルゲリータ」のカロリーは一枚で565kcal、具だくさんの「ペスカトーレ」になると、ピザの上にのせる具によってかなりの高カロリーとなってしまうでしょう。ピザに利用する以外にも、ピザソースには「ピザトースト」にしたり、パスタソースとして代用するなどの使い道があります。さまざまなピザソースの使い方についてご紹介します。

ピザソースの種類とカロリー

ピザソースの代表と言えるのは、トマトをベースにしたものですが、オレガノの風味が活かされています。オレガノはシソ科のハーブで、清涼感のある香りに特徴があります。ピザをはじめとしてトマト料理に使われることの多いハーブです。また、ピザソースには、ニンニクやオリーブオイルが使われています。

ピザソースのカロリーは、大さじ1杯分(15g)で12kcalになります。ただし、このカロリーはごくシンプルなピザソースの場合で、最近は食品メーカーが家庭用のピザトーストなどに使える具だくさんなピザソースを売り出しています。具だくさんなピザソースには、トマトに玉ねぎ、ピーマンやマッシュルームなどが入っていますから、手軽にピザトーストを作ることができます。ピザソースに入っている具によってカロリーは高くなります。具だくさんのピザソースは塗るだけで、ほかにトッピングを用意する必要がないので、朝食などに便利に用いられているようです。

ピザ自体のカロリーですが、「マルゲリータ」には、トマトにバジル、モッツァレラチーズが使われています。マルゲリータは、緑のバジルの葉っぱが印象的なピザです。マルゲリータのカロリーは、一枚で565kcalです。一枚と言ってもピザは大きいですから、6等分や8等分にして家族や友人などと食べるのが一般的です。また、「ペスカトーレ」には、イカやエビなどの魚介類がたっぷりのっていますが、そのカロリーは一枚で740kcalとなり、ピザにのせる具が多くなればカロリーも高くなります。

ピザのカロリーは、トッピングに左右されます。ピザのトッピングは、ベーシックなものでトマトとチーズですが、チーズにはカマンベール・チェダー・ゴーダ・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラなどの種類があります。ピザにのせるチーズの量は加減できますから、少量にするか厚く盛るかでカロリーが違ってきます。

さらにピザ生地の上に、ツナやコーン、シーフード、キノコ類などの具材がのります。ご家庭でピザをお作りになる場合、お好みで何をのせてもかまわないと思います。ほかに明太子に餅、アボカドにベーコンなど、生地の上にピザソースを塗って好きな具をのせるだけです。ただ、具をのせすぎるとそれだけカロリーが増えてしまいますから、ダイエット中の方などはカロリーを考えた具にするか、一切れで食べるのをやめておくかでしょう。カロリー高めのシーフードより、キノコのようなトッピングの方がカロリーをおさえることができます。

ピザソースの使い方は? | 簡単アレンジレシピも

ピザソースは、たまに食べるピザに塗るだけだと余ってしまいます。朝食にパンを食べるご家庭であれば、ピザソースを塗った上にお好みのチーズをのせるだけで、お手軽に「ピザトースト」になります。また、フランスパンをカットしてピザソースを塗ったり、お餅に塗るだけでも、ピザ風の朝食になるでしょう。ほかの料理で余った野菜をまとめるときなどに、ピザソースは役に立ちます。ピザソースを塗った上にお好みの野菜をトッピングして、チーズをのせるだけです。ソースを作る際に、ピザソース3に対して、マヨネーズとかケチャップなどを2ぐらいの割合でまぜ込むと、味がマイルドになります。

ピザソースは、パスタソースとして代用できます。「ナポリタン」を作る場合は、ピザソースだけだと甘さが足りない場合があります。そんなときは、ケチャップを少しまぜてみるとよいでしょう。ほど良い甘さとねばり気が出るようです。ナポリタンはロングパスタで作りますが、マカロニやペンネなどのショートパスタをご利用になる場合も、「ピザソース+ケチャップ」のソースをからめることで、手軽にパスタ料理ができるでしょう。

ジャーマンポテトを作る際にピザソースを利用すると、イタリアンっぽい風味になります。ジャーマンポテトの作り方ですが、じゃがいもはゆでて、ひと口大にカットしておいてください。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクと玉ねぎ、ベーコンを炒めます。そこに一口大のじゃがいもを加えて、ピザソースをからめましょう。

ピザソースは、「チキンソテー」にも合います。チキンソテーを作る際には鶏のもも肉を使い、フライパンに油を熱して皮のついている方から焼いてください。こんがりと鶏皮に焼き色がついたら、ひっくり返して裏にも火を通します。最後に、火の通った鶏もも肉にピザソースをかけましょう。ほかに、コロッケやハンバーグなどを作ったときにも、ピザソースをかけることができます。揚げ物系なら、違和感なくピザソースをお使いになることができるでしょう。

ピーマンと玉ねぎ、豚肉とナスなどを炒める際にピザソースを利用すると、トマト風味のおかずに仕上がります。醤油や味噌などを利用して普段作っている料理にピザソースを使うことで、簡単に味を変えることができます。ピザソースの使い道が思いつかない場合は、醤油や味噌をベースにして作っている料理のトマト風味を考えてみてはいかがでしょうか。

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