米油 鉄板おすすめ人気ランキング10選【健康に良いオメガ9と危険性も解説】

米油鉄板おすすめ人気ランキング10選【健康に良いオメガ9と危険性も解説】

私たち日本人にとって欠かすことのできないお米。そんなお米を圧搾して抽出されたのが 「米油」です。

米油は「こめあぶら」と読み、普段あまり馴染みがないように感じますが、有名なポテトチップスや給食の60%は米油を使っているのです。

米油メイン

原料には、お米大国だからこそ叶う国産米を使用。そのため遺伝子組換えの心配もなく、まさに安心安全の日本の油と言えるでしょう。

栄養価はもちろん、油としての成分バランスが理想的なので美容や健康に効果があると言われ、スキンケア商品医療用にも使われています。

しかし、一方では危険という声も……。

炒め物や揚げ物にも最適な米油は、普段使うものだからこそしっかり選びたいところ。そこで、米油の健康効果や選び方を解説しつつ、おすすめ商品をランキング形式で発表します

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安い米油はこちら

そもそも米油とは?

米油とは?

そもそも米油の原料にはお米を使っているの?と思う方が多いと思いますが、実際に使っているのは「米ぬか」です。

米ぬかは、玄米100kgを白米に精製するときに1kg取れるか取れないかの大変貴重な油

白米の素である玄米の種皮や胚で、ビタミン・ミネラル類・たんぱく質など含んでいますが、栄養素の割合でいうと米ぬかが9割以上、白米は1割未満という分析結果。

原料がお米なので、国内のみで作ることができる唯一の植物油と言えるでしょう。

抽出工場は北海道から沖縄まであり、国産原料を使用していることから学校給食関係者から高く評価されています。

米油の選び方

表記の違いだけで、「米油」、「こめ油」、「玄米油」などはすべて同じ油です。

お米の違いはありますが、色々な産地や品種から抽出しているので、一括りに「国産」となっていることが一般的な米油。

ブランド米「つや姫」など限定しているプレミアム米油もあります。

やまがたふるさと食品コンクール「最優秀賞 米油」

コシヒカリやササニシキを作り出した、「亀の尾」のDNAを引き継ぐ、山形県が開発した新ブランド米「つや姫」の米油です。

うまみ・甘味に優れるつや姫の米ぬかを、手間のかかる圧搾物理精製法とスチームリファイニング製法により栄養成分を壊さないプレミアムな仕上がり。

ふるさと食品コンクールで最優秀賞、優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産省食料産業局長賞を授与されている一品。

抽出方法で選ぶ

米油を精製する方法は2種類あり、「圧搾抽出」と「溶剤抽出」に分けられます。

双方にメリット・デメリットがあるので、どちらが良いとは言い切れません。

米油抽出

◆健康志向な方におすすめの「圧搾抽出」

圧搾法は原料自体に圧力をかける方法なので、安全かつ栄養素が壊れないのがメリットですが、どうしても手間とコストがかかってしまいます。

ただし、健康志向の圧搾抽出の米油は スーパーなどで並んでいない可能性があるので、そのためにインターネットで注文することをおすすめします。

圧搾製法とスチームリファイング法のこだわり米油

プレミアム米油には従来の米油に比べ、天然のγ-オリザノールが約8倍含まれています。

医薬品にも使用されているファイトケミカル「γ-オリザノール」は、米油特有の栄養素で、自律神経のバランスを整え、更年期症状、うつ症状、脂質異常症などに効果。

国産原料を圧搾製法とスチームリファイングという物理製法によって精製したこだわりの米油で、有機溶剤は一切使用していません。

◆コスパ志向な方におすすめの「溶剤抽出」

溶剤抽出法は、素早く大量に作れるためコストパフォーマンスは良い反面、栄養素は破壊されてしまいがち。

ヘキサンという溶剤を利用しており栄養は減ってしまっているが、溶剤自体は揮発しているので危険性はないとメーカーが発表しています。

米油といえばボーソー!な定番万能油

ボーソーの米油は、軽く香ばしい風味で素材の旨味を生かしながら、お料理をワンランクアップしてくれます。

遺伝子組み換えを避けるために、米油を代用する方もいます。ただ、それを抜きにしても美味しさを楽しめる油です。

主婦さんのことを考えて煙の少なさや油汚れの少ないのもとても嬉しい米油です。

ここで、当サイト人気の米油10商品の主要ショップの最安価格と抽出方法をあわせてご紹介します。

種類価格抽出方法
築野食品 こめ油 1500g994円溶剤抽出
三和油脂 まいにちの米油1134円溶剤抽出
ボーソー 調合こめ油 1350g1047円溶剤抽出
サンワユイル 米油600g642円溶剤抽出
桑名の米油 1500g1340円溶剤抽出
味の素 健康こめ油 600g465円溶剤抽出
持留製油 カネモ 米油 600g1457円圧搾抽出
三和油脂 つや姫こめ油180g1711円圧搾抽出
Natural TABLE プレミアム米油 270g1536円圧搾抽出
オリザ 玄米油600g579円溶剤抽出
フードライター大木
スパイス・調味料マニア:宇治

そもそも米油は成分自体が健康志向なので、自分の好みに合った容量で選ぶこともひとつの選択肢です。

さらに、抗酸化作用が強く揚げ物に何度も繰り返し使えることを考えれば、サラダ油よりもランニングコストは良い可能性が!

米油が健康に良い理由

米油の代表的栄養素

米油栄養

米油が健康に良い理由は、米ぬか特有の成分を多く含んでいるからです。

γ(ガンマ)オリザノール

第一に注目すべきなのが「γオリザノール」で、こちらは数ある植物油の中でも米油にのみ唯一含まれている成分。

強力な抗酸化力が、コレステロールの吸収を抑える作用があると言われているので、食べ物と一緒に摂取することで、消化管からの吸収がゆっくりに。

さらに、満腹中枢が刺激され食べすぎを防ぐことで、メタボリックシンドロームの改善にも繋がる可能性があります。

善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らす効果も見込めるでしょう。

更年期障害などのめまい・動悸・倦怠感・頭痛・不眠・うつ・認知症に有効として医薬品としても採用。

トコトリエノール

ビタミンEの約50倍の抗酸化作用を持つ、スーパービタミンEとも言われるトコトリエノール

ただし、食事からの摂取が難しい成分なので、サプリメントを利用している方が多いようです。

その効果は、肝ガン・乳がん・前立腺癌・皮膚癌において、細胞増殖抑制の良い結果。

また、強い抗酸化作用を発揮したりメラニン生成を抑制する効果も期待できるため、アンチエイジングを助けてくれる働きも。

過剰なナトリウムや水分の排泄の促進も手助けするので、足のむくみ防止にもお役立ち!

植物ステロール

「油の食物繊維」と言われる成分で、血中コレステロールを下げる効果が植物油でもっとも高い と言われています。

動脈硬化や心筋梗塞などを患うリスクが高いと言われているコレステロール。

健康食品やサプリメントで食物繊維を補っている人にとって嬉しい成分です。

オレイン酸

米油が海外でも人気の理由として挙げられるのが、オメガ9だからです。

オメガ9で有名な油はオリーブオイルですが、味や風味を気にする方は代用として米油を利用。

オメガ9のオレイン酸という脂肪酸が、生活習慣病の予防に効果があると、期待されているのです。

プロも認める“塗る”米油

米ぬかに含まれるセラミドが肌の潤いを保ってくれるとして、その美容効果が注目されています。

食べる油だけではなく、塗る油として着目してみましょう。

また、プロのサロン仕様として使われていることもあり、ビタミンやミネラル等多くの栄養素含まれており、テレビや雑誌などでしばしば紹介。

セラミドは私たちの皮膚内の角質に含まれる肌を守る役割を担っていますが、ストレスに弱いため、量が少なくなると肌のトラブルにも繋がります。

スキンケア・マッサージオイル・保湿・髪のケアにも使用ができる万能美容オイルとしても利用可能。

米油の特徴

米油の味や風味は料理に使えるの?

米油料理

美容や健康効果だけではなく、調理にも優れていると言われる米油。

味に関してはほとんど無味・無臭であるため、味を邪魔せず料理に向いている油と言えるでしょう。

また、高温や酸化に強い特徴から、揚げ物や炒め物に最適です。

味と風味の邪魔をしない

米油はニオイもほとんどなく、料理に影響が出ないのが魅力。

特にコレステロールが気になる人や油モノでお腹の調子が悪くなってしまう人が見られる人にオススメです。

サラダなどにかける油であれば亜麻仁油、揚げ物や炒め物の高温調理の時は米油と使い分けましょう。

作り手の邪魔をしない

揚げ物や炒め物の高温調理に役立つとご紹介しましたが、米油は調理の際に出る煙が非常に少ないのも魅力的。

油っぽさがないので、揚げ物が苦手な人やご高齢の方でも楽しく食事ができるでしょう。

抗酸化作用が強いため、揚げ物が冷めた後もサクサク感をキープし、次の日も美味しく食べられます。

米油が持つ抗酸化作用は、食べ物に対してだけではなく油自体も傷みにくいため、何度も繰り返し使えてコスパ良し!

洗い物もサッと落ちるので、給食の60%に米油で利用されている理由が納得できます。

米油が危険と言われる理由

何に危険を感じているか

米油危険

高温や酸化にも強く安定性もあるので、常温の冷暗所で比較的長い間保存が可能です。

では、利点が多いにも関わらず“危険”といわれるのはなぜでしょうか?

溶剤抽出

製造方法でも触れましたが、圧搾法ではなく溶剤の抽出方法ではヘキサンという溶剤を使用します。

これが体に有害なため、米油は危険というイメージが強いのでしょう。

しかし米油は熱に大変強く、溶剤抽出のあとで高温で蒸留するため、このときにヘキサンは揮発してなくなると言われています。

熱に強い米油には有機物質の残留が少ないとボーソー油脂株式会社で説明されていますので、安心できる情報であることは間違いなし。

オメガ9

米油は、オメガ9というタイプに分類にされます。油を選ぶときに、良い油か悪い油かどちらか一方だと考える人が多いはず。

しかし、人気の亜麻仁油・荏胡麻油はオメガ3ですが、オメガ3だけ摂ればいいわけではありません

オメガ9のオレイン酸も必要な成分なので、併せて摂取する必要があるのです。

米油は飽和脂肪酸:1価不飽和脂肪酸:2価不飽和脂肪酸の割合が「1:2.1:1.8」で、これはアメリカ心臓協会が推奨する「1:2.1:1.1」に最も近い値

動物性食用油が「1:0.5:1」であることを考えると、栄養学的にバランスのとれた健康的な食用油と認定。

このことから、先進国である欧米や韓国などでも家庭の常備油として使われているのです。

米油のおすすめ

88位: 油清 桑名の米油 ぺット 1500g

商品説明

元禄12年から伝わる発祥の地「桑名」から生まれた米油。

強い抗酸化作用によって、揚げ物がずっとサクサクで美味しく食べられます。さらに揚げ物をしている人が気分を悪くする「油酔い」が他の油と比べて少ない。

日本で製造されるポテトチップスのほとんどが米油で作られていると言われるほどの、安心であっさりな仕上がりになるでしょう。

商品詳細
  • 商品重量:1.61 Kg
  • 産地(地方):中部地方
  • 産地(都道府県):三重県
  • 原産国名:日本
  • 原材料:食用米油
レビュー: 3.40点/5点

全対象ショップのレビューは計17件、その平均は3.40点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.40点17件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • むすめにプレゼントします。予定通りに届けていただきました。ありがとうございました。
  • 揚げ物には最適です。カラッと揚がるし、サクサクです。変な油臭さも有りません。今は油と言えばこれです。

77位: サンワユイル 米油 ぺット 600g

商品説明

米油は国産原料を使用した唯一の食用油で、遺伝子組み換えの心配がない安全・安心な日本の油

抗酸化作用が強いので、炒め物や揚げ物などの高温調理に向いており、さらに「油酔い」が少なく使いやすいのが魅力的。調理の際に出る煙や油汚れも非常に少ないです。

原料の米ぬかに含まれているガンマオリザノールやスーパービタミンEのトコトリエノール、植物ステロールによって生活習慣病や更年期障害の改善が見込めます。

外部ショップでの口コミ: 2件
  • 様々な米油を用意できるのも,ケンコーコムならではだと思います. 豊富な品揃えは,心強く,いつも大変助かっております. また注文したいと思います.
  • 初めてコメ油を買いました。 サラッとしていて、炒めものもさっぱり仕上がります!

66位: 味の素 こめ油 ぺット 600g

商品説明

米油だからこそ配合の血の巡りを良くして生活習慣病にも効果がある、医薬品としても有名なガンマオリザノール。

ビタミンEの約50倍の効果を持つスーパービタミンEがアンチエイジングや更年期障害を改善させてくれると話題のこめ油です

米油はクセもなくあっさりしています。さらに、調理の際に出る煙や油汚れもほとんど出ないので、炒め物だけでなく、天ぷらやフライなどの揚げ物にもチャレンジできます。

商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:賞味期限360日
  • 内容量:600g
  • 寸法:78×64×230mm
  • ブランド:J-オイルミルズ(ジェイオイルミルズ)
  • エネルギー:大さじ1杯(11g)当たり、エネルギー:99kcal、たんぱく質:0g、脂質:11g、炭水化物:0g、食塩相当量:0mg、コレステロール:0、ビタミンE:1.9~6.4g
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:食用こめ油
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:こめ油
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:直射日光を避け常温保存。
レビュー: 3.83点/5点

全対象ショップのレビューは計4件、その平均は4.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー5.00点1件
LOHACO2.00点1件
Amazon4.50点2件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 様々な米油を用意できるのも,ケンコーコムならではだと思います. 豊富な品揃えは,心強く,いつも大変助かっております. また注文したいと思います.
  • 健康のため米油をいつも使用しています。あっさりとした感じで胸焼けしないような気がします。

55位: ナチュラルテーブル プレミアム米油 瓶 270g

ナチュラルテーブル プレミアム米油 瓶 270g
商品説明

プレミアム米油には従来の米油に比べ、天然のγ-オリザノールが約8倍含まれています。

医薬品にも使用されているファイトケミカル「γ-オリザノール」は、米油特有の栄養素で、自律神経のバランスを整え、更年期症状、うつ症状、脂質異常症などに効果。

さらに「油の食物繊維」と言われる植物ステロールの摂取を含むことによって、コレステロールの消化吸収を阻害する働きがあります。

国産原料を圧搾製法とスチームリファイングという物理製法によって精製したこだわりの米油で、有機溶剤は一切使用していません。

44位: つや姫 こめ油 瓶 180g

つや姫 こめ油 瓶 180g
商品説明

コシヒカリやササニシキを作り出した、「亀の尾」のDNAを引き継ぐ、山形県が開発した新ブランド米「つや姫」の米油です。

うまみ・甘味に優れるつや姫の米ぬかを、手間のかかる圧搾物理精製法とスチームリファイニング製法により栄養成分を壊さないプレミアムな仕上がり。

ふるさと食品コンクールで最優秀賞、優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産省食料産業局長賞を授与されている一品をぜひご賞味ください。

33位: ボーソー 調合こめ油 1350g

商品説明

米ぬかから誕生した「米油」を70%と、紅花の種子から生まれた「紅花油(サフラワー油)」を30%ブレンドしたヘルシーな油です。

米油の持つ特徴(軽く、胃もたれしない)はそのままに紅花油のまろやかで豊かな風味が加わっている仕様に。

健康に気をつけながら、たっぷり1350g使えるのはおすすめです。

レビュー: 4.10点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 米油は以前から使ってますが、調合タイプは使ったことがありません、購入者のレビューで購入しました。なんせ品薄で!

22位: ボーソー 米油 ぺット 600g

商品説明

ボーソーの米油は、軽く香ばしい風味で素材の旨味を生かしながら、お料理をワンランクアップしてくれます

遺伝子組み換えを避けるために、米油を代用する方もいます。ただ、それを抜きにしても美味しさを楽しめる油です。

主婦さんのことを考えて煙の少なさや油汚れの少ないのもとても嬉しい米油です。

商品詳細
  • 原材料:食用こめ油
  • 原産国:日本
  • 内容量:600g
  • 内容量(g):600g
  • 栄養成分:14g(大さじ1杯)当たり:脂質:14g:ビタミンE:4.9mg:植物ステロール:150mg:γ‐オリザノール:14mg:トコトリエノール:6.3mg:オレイン酸:6g:リノール酸:5g
  • サイズ:55×70×230mm
  • 賞味期限:547日
  • 熱量:14g(大さじ1杯)当たり:126kcal
レビュー: 4.37点/5点

全対象ショップのレビューは計381件、その平均は4.05点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ総合評価なし35件
Amazonパントリー4.10点35件
LOHACO4.50点290件
爽快ドラッグ4.52点21件
外部ショップでの口コミ: 4件
  • 何度もリピしています。カラッと上がるし、健康的だし、気に入ってます。
  • 商品はとてもキレイです^^早々の対応ありがとうございます.梱包も丁寧で気持ちよくお取引をさせていただきました.安心して取引が出来ました。又ご縁がありましたら宜しくお願いいたします'
  • これまでいろんなお店で購入してきている米油ですが、賞味期限が1年4か月後と短めでしたので残念です。訳あり商品なら理解できますが、まとめ買いする時は注意が必要です。
  • 天ぷらや炒め物にしたり用途がたくさんありそうです。どうもありがとうございます。

11位: まいにちのこめ油 1500g

商品説明

値段と量のバランスがgoodな一本で、毎日使う方には嬉しいサイズ。

強い抗酸化作用で揚げ物が悪くなりにくく、嫌な油臭もないので、さっぱりと軽く揚がります。

風邪を引きづらくなったという声が上がるほど健康に良い油です。

商品詳細
  • 商品重量:4.78 Kg
レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計381件、その平均は4.05点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ総合評価なし35件
Amazonパントリー4.10点35件
LOHACO4.50点290件
爽快ドラッグ4.52点21件
外部ショップでの口コミ: 10件
  • 早速使用しています、これからも続けて使用します、ありがとうございました
  • さっぱりしていてサラダ油と違って胃にもたれなくて重宝してます。冷ややっこに醤油とこのこめ油をかけて食べても美味しいですよ。
  • 連絡遅れてすいません商品頂きました、迅速な対応ありがとうございます。またご縁がありましたら宜しくお願いします。
  • 健康のために買いました。揚げ油に使用しても胃もたれしなくてよかったです。酸化しにくいのもいいですね。
  • 最近食油についてはいろいろ聞きますが、米なら安心だろうと思い、購入してます。しつこくなくて美味しいと思います。香りも強くないので何にでも合います。切らしてしまい、間に合わせで買ったサラダ油は、やはり美味しく感じられずに捨ててしまいました。
  • サラダ油で、揚げ物すると油の匂いがすごく良く頭痛していましたが、このこめ油を使うと油の匂いがほとんどしなく米を炊く時も少し垂らして炊くと、しゃもじとかにも米が付かなくとても良いです。こめ油に出会えてよかったです。
  • 商品頂きました、迅速な対応ありがとうございます。またご縁がありましたら宜しくお願いします。
  • 米油が欲しかったので、品質がよくて、安いものが購入できて、嬉しいです。
  • 少しお高めですが、揚げ油として使うのにたっぷり入ってて良いです。 ポイント消化で購入しました。
  • まだ使ってないので味はわかりませんが紙パックが使い切った時に便利だな、と思い注文しました 梱包も丁寧でした

「米油のおすすめ」に挙げた商品以外にも、「米油」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

55位: カネモ 米油 600g×4本セット

商品説明
ビタミンEを多く含み、加熱による酸化が起きにくいカネモ米油は、油酔い(揚物中に気分が悪くなる)現象が起きにくく、揚げ物のニオイが少なく、カラリと揚がるため揚げ物に最適です。ビタミンEを多く含み、植物油の中では血中コレステロール分を下げる効果が最も高い米油です。
商品詳細
  • 商品重量:2.67 Kg
  • 原材料:食用こめ油

44位: オリザ 玄米油 ぺット 600g

33位: まいにちのこめ油 900g

商品説明
「まいにちのこめ油 900g」は、ビタミンEの栄養機能食品です。サラッともたれにくく、料理のおいしさを引き立てる油です。酸化しにくく、揚げ物、炒め物、サラダなど、料理のおいしさをクセなく引き立てます。毎日の料理にお役立てください。栄養機能食品。
商品詳細
  • 商品重量:962 g
  • 産地(地方):東北地方
  • 産地(都道府県):山形県
  • 原産国名:日本
  • 原材料:食用米油
レビュー: 1.43点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は0.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ総合評価なし1件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • とてもスムーズに取引出来ました。またの機会によろしくお願いしたいと思います。

22位: 築野食品 こめ油 ぺット 1000g

商品説明
100%国産のお米(米糠・米胚芽)が原料。酸化しにくいのが特徴で、油のいやな臭いも気になりません。植物ステロールも豊富でコレステロールが気になる方にもおススメです。天ぷら・揚げ物・炒め物はもちろん、こめ油は無味無臭でサラッとしているので、ドレッシングづくりにもご使用頂けます。
商品詳細
  • 商品重量:1.06 Kg
  • 産地(地方):関西地方
  • 産地(都道府県):和歌山県
  • 成長期別:6か月
  • 容器の種類:ペットボトル
  • 原産国名:日本
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 一箱に、最大何本入るなどが事前に分かるとありがたいです。

11位: 築野食品 こめ油 ぺット 1500g

商品説明

サラッとした風味の良さが素材の持ち味を生かすので、どんな料理にもおすすめ!

油の食物繊維と言われる植物ステロールをはじめ、こめ油特有の栄養成分「γ-オリザノール」も含まれています。

ビタミンE、トコトリエノールなどの成分も含まれ、本品を14g摂取することで、1日に必要なビタミンEの43%を摂取可能。

商品詳細
  • 内容量:1500g
  • 種類:食用こめ油
  • 商品サイズ(高さ×奥行×幅):300mm×106mm×106mm
レビュー: 4.40点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は0.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ総合評価なし1件
外部ショップでの口コミ: 10件
  • 天ぷらやフライを揚げるときには必ず米油を使用しています。からっと揚がり胸焼けがしません。
  • 1本の量が1.5リットルと丁度手ごろで置き場所にとっても使い易く大変いいです。一本づつお使い物にもして喜ばれています。
  • 揚げ物の衣がサクサクで、とても美味しいです。こめ油を使い始めると、他の油を使う気にはなりません。これからも注文させていただきます。
  • 最安値で送料無料です。 こめ油だと胃もたれが軽減できるのでとても重宝します。
  • 奥さんも。たいへん。よろこんでいます。ありがとう。
  • こめ油を買ってみました。値段は高かったですが、これによって多少なりとも健康に気をつけれているかどうかは微妙ですね。
  • 両親、妹の家にも分けて、みんなで使ってます。
  • 米油はずっと使っています。 他店より安かったので購入しました。
  • 体に良いコメ油、揚げ物もカラッとしあがり美味しいので満足です。
  • 2年前からこのこめ油を使っています。 お値打ちに購入できて良かったです。 ありがとうございました。
スパイス・調味料マニア:宇治
この記事を書いた人

幼少時より食堂を経営する両親を手伝ううちに、調味料の魅力に取り憑かれる。全国から珍しい商品を取り寄せては吟味し、旅先ではその土地に根付いた伝統調味料を探す日々。



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