パセリの栄養がすごい?おすすめ商品紹介ほか

爽快で心地いい香りが特徴的な野菜というとパセリでしょう。パセリはクセが強い野菜ですが、メインとして料理に使ってもよく、また隠し味的に活用しても料理の味をよりおいしくしてくれます。そんな万能な野菜であるパセリですが、注目すべきなのはパセリに含まれている栄養素です。いろんな栄養素が含まれており、美容にはもちろんいいのですが、生活習慣病の改善にも役立たせていくことができます。さらに口臭予防にも効果的な点も魅力となっています。健康や美容に関心が高い方は積極的に毎日食べていきたい食品だといえるでしょう。そんな優秀な野菜パセリですが、具体的にはどういった栄養があり、またどのような効果を期待することができるのでしょうか。

実はすごい!パセリの栄養

野菜の中でも独特の苦みがあり、栄養たっぷりで健康と美容にいいというイメージが強いものとしてパセリが挙げられます。実際にどの程度の栄養価があるのかはあまり知られていないものです。パセリには実際にはたっぷりのビタミンとミネラルが含まれているので、積極的に料理の中に取り入れていきたい野菜だといえるでしょう。またパセリには独特の香りがあり、これによって食材特有の臭みを消したり、にんにくの口臭を消す効果も期待することができます。

パセリに含まれている栄養としてはまずベータカロテンがあります。ホウレンソウやニンジンにも豊富に含まれており、健康と美容のためには毎日少しずつ摂取していきたい栄養素です。また糖質の代謝に大きく関わっている栄養素がビタミンB1ですが、この栄養素もパセリには豊富に含まれています。米を主食としている日本人にとってこの栄養素は特に重要で、代謝をスムーズにしていき、太りにくい体にしていくにはこの栄養素もプラスして摂取していく必要があります。またタンパク質の代謝に関係しており、皮膚や髪、爪などを作っていくために欠かせない栄養素がビタミンB6ですが、この栄養素もパセリには豊富に含まれています。

健康と美容のために欠かせない栄養素として代表的なのがビタミンCです。この栄養素もパセリにはたっぷりと含まれています。女性の美の維持のためには特に重要な栄養素となりますが、風邪の防止などにも関わっています。女性の中には貧血になりやすい方もいますが、そのためにはいろんな栄養素を摂取していく必要があります。中でも赤血球中のヘモグロビンの合成に必要な鉄はパセリに多く含まれています。このようにビタミンやミネラルに関しては多くの種類が含まれており、パセリを食べることで上手にそれらを体内に補っていくことができます。日常的に摂取が難しい栄養素ですが、パセリを上手に毎日の食生活に生かしていけば自然に摂取が可能になります。

パセリに含まれる栄養の中で生活習慣病の予防につながるのが葉緑素であるクロロフィルです。これは悪玉コレステロールから体を守ってくれるという成分で、成人の方には特に意識して摂取してほしい栄養素となっています。この栄養素もパセリを毎日少しずつ食べることで補っていくことができます。さらにアピオールという芳香成分も含まれています。これは食中毒を予防する効果、また口臭の防止に関する効果があるとされています。

パセリの効果・効能とは?

パセリは苦みが強い野菜ですが、それだけに健康や美容に対して様々ないい効果を期待することができます。まず成人になって加齢が進行していくと活性酸素がいろんな理由で体内で発生してしまうようになります。活性酸素は体の細胞を傷つけ、老化や病気を引き起こしやすくしてしまう悪い働きを持っています。そのため活性酸素に対しては早めに対策を講じていかなければなりません。その際に役立つのが栄養素であるベータカロテンです。この栄養素は野菜に多く含まれていますが、中でもパセリには豊富に含まれています。この栄養素は活性酸素による老化を遅らせてくれるだけではなく、血中の脂質を酸化させるのを防ぐ働きも期待することができます。脂質が血中で参加をすると動脈硬化を引き起こしてしまいますが、パセリを食べることでベータカロテンを摂取でき、改善につながるのです。日々の食事で脂質が多い食事をしている方は食生活の改善を図っていかなければなりませんが、同時にパセリを通してベータカロテンを摂取していくことも重要になります。

また、パセリの色は鮮やかな緑色をしていますが、この色はクロロフィルによるものです。この栄養素は血液中の悪玉コレステロールを低下させる働きがあります。肉食など悪玉コレステロールの摂取が多い方は生活習慣病になりやすいものですが、それを予防し改善していくためにクロロフィルを摂取していくことも重要になります。そのためには毎日の食生活を通してクロロフィルを上手に取り入れていくことも大切です。日常的には脂肪の多い食事をあまり多くしないように気を付けながら、パセリを献立の中に上手に組み込んでいくことが大切になります。

女性の中にはむくみが気になる方もいることでしょう、むくみができると太って見えてしまい、スタイルが悪く、全体的な印象に影響を与えてしまいます。また体内に余分な水分が含まれていると高血圧になりやすくなりますが、こういった症状の改善に役立つのがカリウムです。パセリには多くのカリウムが含まれていますが、カリウムには、余分なナトリウムを体外に排出する働きを持ち、また余計な水分を外に出す利尿作用を持つことも報告されており、血圧を下げ高血圧を予防する効果が期待できます。カリウムを摂取していくことによってダイエットにも効果を期待することができますし、また高血圧の改善や予防にも役立たせていくことができるため、年齢や性別に関係なく誰にとってもパセリは理想的な食品だといえるでしょう。

パセリの使い方 | おすすめ料理は?

美容と健康のために効果的なパセリは毎日の食生活の中に上手に取り入れていきたいものです。またにんにくによる口臭予防を図っていくことができるので、エチケット面での効果を得るために、ニンニク料理と一緒にパセリも食べるようにしていくといいでしょう。まずパセリは独特のさわやかな香りが特徴的となっています。この香りをそのままフレッシュな状態で感じるためにはやはり加熱をせずそのままの状態で体内に取り入れていきたいものです。またパセリにはビタミンCが含まれていますが、この栄養素は熱に弱いという特徴があります。そのため美容や風邪防止のためには新鮮な状態で食べたほうがいいでしょう。そのための方法としてはジュースやスムージーにしてしまうのが手っ取り早くパセリを多く摂取することができる点でもおすすめです。またパセリは人によっては苦手に感じる方もいることでしょう。これは独特の香りのためです。しかしジュースやスムージーにしてしまうと、クセを消しながらおいしく飲むことができるので、苦手な方はこの方法を採用するといいのではないでしょうか。ジュースよりもスムージーの方が食物繊維も多く摂取できるので、美容を特に意識したい場合にはスムージーにしてパセリも一緒に飲んでしまいましょう。野菜は旬の野菜が最もお勧めです。旬の野菜は年間を通して一番栄養素が高くなっていますし、おいしさもひときわです。また野菜とパセリだけではクセがあるので、果物も一緒に入れるともっと飲みやすくなります。果物にしても旬のものが最もお勧めです。またリンゴなどはパセリと組み合わせるととても飲みやすくなります。さらにプレーンヨーグルトやはちみつを入れてみるとスイーツ感覚になりますし、栄養価も一層高まります。

パセリはそのままダイレクトに食べるよりも料理の中に入れると料理自体の味を良くしていくことができますし、複雑な味わいになってより一層おいしくなります。パセリを上手に使う方法は刻んで料理に活用するという方法です。スープの中に入れてもいいですし、またハンバーグなどひき肉料理に一緒に混ぜるとさわやかさがプラスされ、肉の臭みを上手に消すことができます。さらにソースの中に入れるとソースの味が複雑に変化してより料理の味を引き立ててくれます。メインとして活用するよりも、サブ的にしようしていくことでパセリの特徴を上手に生かしていくことができます。少しずつ利用することで料理の幅が広がりますし、栄養素も簡単に摂取していくことができます。

パセリのおすすめ

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商品説明

パセリの葉を乾燥させたものです。鮮やかな緑色で料理を彩ります。スープ、ボンゴレ、卵料理、チキンの詰め物、パセリバター、サラダ等に幅広くお使いいただけます。

3位: ハウス食品 パセリ 瓶 5g

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1位: エスビースパイス パセリ パック 詰替 2.5g

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