生姜おすすめ特集 | ダイエット効果は本当?栄養や効能も

生姜のダイエット効果は本当?おすすめ紹介も

毎日の食生活の中で料理にアクセントを加えたりするときに欠かせないのが生姜です。さわやかな辛みと風味が特徴的で、上品な料理に活用しても決して料理の味を損ねることがないのが生姜の魅力でもあります。生姜はいろんな料理に使える万能食材ですが、単に料理だけではなく、ドリンクにも活用していくことができます。また生姜にはいろんな効果や効能があります。美容や健康維持、ダイエットなど複数の効果を期待することができます。そんな生姜に含まれている栄養、また効果効能、さらに生姜の料理への活用法など、生活に便利な情報をお伝えしようと思います。生姜の魅力をもっと多く知って、今後の豊かな生活に生かしてみてはいかがでしょうか。

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生姜にはどんな栄養が?

昔から料理を作るときには欠かせない野菜はいくつもありますが、なかでも寒い時期に体を温めてくれる働きもあるのが生姜です。生姜は臭み消しとして活用することが多いものですが、それだけではなく、甘酢漬けとしてそのままを食べることもあります。さらにジュースとして活用されることもあります。このようにいろんな使い方ができる生姜ですが、栄養についてはどういったものが含まれているのでしょうか。

生姜自体は9割以上が水分となっており、その他にビタミン類とミネラルが微量含まれています。また生姜は薬味として使用することが多いため、実際に体内に入る栄養は少ないといえます。しかし生姜の素晴らしい点はそういったところにあるのではなく、他の成分にあります。まず生姜にはジンゲロールと呼ばれる成分が含まれています。これは生姜の辛みの元となる成分ですが、血管を拡張して血行を良くする働きがあります。そのため寒い時期になると起こる冷えを改善していくことができます。また血行不良になると肩こりや頭痛が慢性的に起こってしまいますが、そういった症状を改善していくことができます。女性では末端冷え性に悩む方が多いものですが、そんな方は生姜を料理に多く活用したり、時にはドリンクとして飲んだりすることで上手にジンゲロールを摂取して症状を改善していくことができます。

生姜に含まれるジンゲロンと呼ばれる成分には発汗作用があります。生姜を摂取すると体から汗が出やすくなるのはこのジンゲロンの作用によるものです。発汗作用があると血行が促進されたり、また体を温める効果も期待できます。冷え性で悩む方は生姜を料理に多く活用して冷え症の改善を図っていくといいでしょう。生姜はケミカルなものではなく、自然のものなので毎日取り入れても体に悪い影響を与えるものではありません。そのため年齢や性別に寒気なく誰でも冷え性の改善に生姜を役立たせていくことができます。

生姜に含まれているショウガオールと呼ばれる成分は、痛みの原因であるプロスタグランジンというホルモンの働きを抑制してくれるといわれています。またショウガオールには強い抗酸化作用があります。さらに消炎作用が高くなる作用があるなど、ショウガオールにはいろんな効果があり、健康維持に役立たせていくことができます。このように生姜には複数の健康にいい成分が含まれており、積極的に摂取すべき食品だということができます。

生姜の効能 | ダイエット効果は本当?

生姜は健康維持のために役立ついろんないい成分が複数含まれていますが、それだけではなく、ダイエット効果もあることをご存知でしょうか。生姜の中に含まれているジンゲロールには血管を拡張して血行を促進する働きがあります。血行が良くなると新陳代謝が促進されていきます。体にとって不要な老廃物の処理がスムーズに行われるので、太りにくい体にしていくことができます。加齢によって徐々に人間の体は代謝機能が衰えていってしまいますが、生姜のジンゲロールによって衰えがちな代謝機能をサポートしてくれるので、特に太りやすくなってしまったと悩む方は生姜を料理などに活用していくといいでしょう。また血液循環が良くなると水分の排出も促されます。日常的に体がむくみやすい方は水分の排出がきちんと行われていません。むくんでいると太って見えてしまいますから、ダイエット上改善を行っていかなければなりません。むくみやすいという方は自然由来で安心な生姜のジンゲロールを活用していくといいでしょう。

生姜に含まれているジンゲロンには、体を温める効果が期待できます。体が温まると代謝機能がアップし、取り入れた食品の燃焼効果が高まります。加齢によって燃焼能力が低下し、太りやすくなりますが、それを改善していくのに効果的なのがジンゲロンです。同様に代謝機能のアップに効果的なジンゲロールとの相乗作用でよりダイエットに対していい効果を期待することができます。また近年の研究によってジンゲロンには脂肪分解作用があるといわれています。加齢が進行していくと脂肪の燃焼についても能力が低下してしまいます。そんな体をジンゲロンはサポートしてくれます。ダイエットを成功に導くためには脂肪の摂取をできるだけ控えていくことが大切ですが、その際にジンゲロンを生姜によって取り入れていくとより効果的です。

生姜にはショウガオールも含まれていますが、これは新陳代謝の促進効果があります。生姜に含まれる他の成分と同様の効果ですが、生姜には新陳代謝を高める効果のある成分が3つも同時に含まれており、それだけダイエットに対して効果が期待できるといえます。しかも生姜はいろんな料理に生かしていくことができますし、ドリンクとして飲むことも可能です。様々な方法によって生姜は口にすることができるため、無理をしなくても上手に生姜の摂取ができます。そのためダイエットも成功に導いていきやすくなります。

生姜を使ったおすすめ料理は?

生姜は健康増進効果だけではなく、美容やダイエットにも生かすことができる優秀な食材です。そのため日々の食生活の中に上手に取り入れていきたいものです。生姜はいろんな料理に使っていくことができるので、日々少しずつ摂取をすることが可能です。普段あまり料理をしない方でもすぐに作ることができるものをご紹介していきます。

まずすりおろした新鮮な生姜を料理に生かす方法ですが、全く料理ができない方は冷奴にしょうがのすり下ろしたものを添えてみるといいでしょう。豆腐に適度な刺激が加わりますし、さっぱりといただくことができます。またイカの刺身をわさびではなく生姜で食べてみるとよりイカの甘みを感じることができます。これらは最も簡単にできる生姜の活用方法です。料理をしたことがない方はまずこういった料理から生姜を取り入れていってみてください。

生姜を使って料理をしてみたいという方は生姜をプラスして炒め物を作ってみるといいでしょう。よりさっぱりとした味わいになりますし、生姜の辛みと風味が加わってもっとおいしく仕上げることができます。しょうがのすり下ろしたものに調味料を混ぜて薄切りの豚肉を炒める生姜焼きは料理初心者の方でも比較的簡単に作ることができます。また肉を炒める際にしょうゆやみりん等を混ぜた調味液の中に生姜もプラスしてみると単調になりがりな味わいも変化を与えることができます。

生姜は飲み物に活用することもできます。簡単なものではアップルジンジャーがあります。これはリンゴジュースの中にすりおろした生姜を入れただけのドリンクです。適度な刺激が加わって甘いだけではなく、引き締まった味わいを感じることができます。夏はアイスでもいいですし、冬は温めて飲んでみてもとてもおいしくなります。また炭酸水の中にはちみつと生姜、レモンを混ぜたレモンスカッシュもお勧めです。甘ったるくなく、さっぱりとした味わいのドリンクになります。のどが痛い時にも心地よくいただくことができます。

生姜は薄く切ったものを甘酢で漬け込んでみるのもいいでしょう。甘酢で付けると生姜の辛さも和らぎ、ちょうどいい箸休めになります。生姜はこのようにいろんな料理に活用していくことができます。今まで薬味としてだけに使用してきた方もほかの方法を知ることでもっと生姜の消費量を増やしていくことができることでしょう。美容やダイエット、健康維持などを図っていきたいという方は生姜料理を積極的に作ってみてはいかがでしょうか。

生姜のおすすめ

55位: おばあちゃんの知恵袋 有機生姜末 パック 45g

商品説明
有機栽培の生姜を粉末にしました。手当て法用だけでなく、薬味としてもご利用いただけます。 ☆有機JAS認定商品です。(JONA) ☆手当て法の生姜シップにお使いいただけます。 ☆薬味としてもご利用いただけます。 ☆本品1gは生しょうが約10gに相当します。 ☆保存に便利なチャック付袋入りです。
商品詳細
  • 商品重量:49.9 g
  • 原産国名:中華人民共和国
レビュー: 4.72点/5点

全対象ショップのレビューは計9件、その平均は4.44点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.44点9件

44位: エスビースパイス 味付きざみしょうが チューブ 115g

商品説明
チキンエキスの味わいとごま油のコクがきいた味付きタイプなので簡単に味が決められ、粗めにきざんだしょうがの食感が料理にアクセントを加えます。お徳用ボトルチューブと同形態の大容量タイプなので料理にたっぷりご使用いただけます。きゅうりのあえ物に! そぼろ丼に! 野菜炒め、焼きなす、厚揚げ、冷奴にもぴったりです。 ボトルの先がしぼりやすい
商品詳細
  • 商品重量:907 g
レビュー: 2.00点/5点

全対象ショップのレビューは計12件、その平均は2.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー総合評価なし6件
Amazon4.00点6件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • スーパーではなかなか売ってないのですごく助かってます。 またなくなり次第リピートするつもりです。

33位: ハウス食品 料亭生しょうが チューブ 31g

商品説明
国産・栽培地限定の素材にこだわり、おろしたて・ひきたてのおいしさに丁寧に仕上げ、素材本来の辛さと香り、味わいを楽しめる、国産プレミアムシリーズ。高知産生しょうがのみずみずしい風味と粗おろしの食感が楽しめます。無着色・無香料です。新チューブ・キャップ・口部シール採用で使いやすい!
商品詳細
  • 原材料:最終加工地:日本
  • 主原材料:しょうが、でんぷん、食塩、他
  • 内容量:31g
レビュー: 4.87点/5点

全対象ショップのレビューは計18件、その平均は4.78点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.80点5件
ヨドバシ4.57点7件
ケンコー5.00点4件
Amazonパントリー5.00点1件
Amazon5.00点1件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 同じハウスの特選しょうがと比べると、全然違いました。値段が高い分、美味しいです。もう少し安ければ、ざるうどんや冷奴にガンガン使いたいのですが…。

22位: エスビースパイス おろし生しょうが お徳用 チューブ 160g

商品説明
無着色。みずみずしい香り。お徳用たっぷり! 4本分(当社おろし生しょうが40g比)〈br〉しょうがの自然な風味、さわやかな辛味、みずみずしい香りを持つおろし生しょうがをお楽しみください。〈br〉【薬味に】冷奴、お刺身、天ぷら、焼きなす、厚揚げ、そうめん、うどん〈br〉【下味に】肉・魚のしょうが焼き、鶏・魚の唐揚げ、そぼろ煮
商品詳細
  • 商品重量:181 g
レビュー: 4.65点/5点

全対象ショップのレビューは計63件、その平均は4.67点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.35点20件
ケンコー4.71点17件
爽快ドラッグ4.88点26件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 容量が多くてお得です 今からの季節冷奴やそうめんに大活躍です わさびやねりからしと同様毎回リピートしてます
  • 普通サイズですとすぐなくなります。このサイズは丁度よいです。 免疫力を上げるためしょうがを紅茶に入れて飲む予定です。

11位: 桃屋 きざみしょうが 瓶 100g

商品説明
風味豊かで黄色みの強い良質な生姜を厳選。香料は一切使用せず、なたね油で包み、加熱温度と時間を調整する事で生姜加工品特有の薬品臭の問題を解消致しました。お料理の下ごしらえは勿論、トッピングとしてもお使い頂けます。
商品詳細
  • 原材料:しょうが、なたね油、ごま油、食塩、チキンエキス、食物繊維、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC,ビタミンE)
  • 原産国:製造国:日本
  • 賞味期限:450日
  • 内容量:110g
レビュー: 4.32点/5点

全対象ショップのレビューは計73件、その平均は4.33点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.39点18件
Amazon4.50点11件
Amazonパントリー4.10点8件
LOHACO4.30点36件
外部ショップでの口コミ: 3件
  • 安く買えて大満足です。早速頂きます。
  • テレビで桃屋特集をしていておもわず買ってしまったけどご飯が進まない時でも食欲がわきます
  • ほぼ毎日豆腐にかけて食べてます。 さっぱりいただけて美味しいです。 ご飯と一緒に炊込みしたりとアレンジしていただいています。

生姜のおすすめの上位商品比較

  商品画像 商品名 最安価格 単位あたり価格 メーカー ブランド
1桃屋 きざみしょうが 瓶 100g桃屋 きざみしょうが 瓶 100g¥268¥244/100g桃屋桃屋
2ハウス食品 料亭生しょうが チューブ 31gハウス食品 料亭生しょうが チューブ 31g¥202¥652/100gハウス食品ハウス食品
3エスビースパイス 味付きざみしょうが チューブ 115gエスビースパイス 味付きざみしょうが チューブ 1...¥351¥226/100gエスビー食品エスビースパイス
4おばあちゃんの知恵袋 有機生姜末 パック 45gおばあちゃんの知恵袋 有機生姜末 パック 45g¥657¥1460/100g無双本舗おばあちゃんの知恵袋

「生姜のおすすめ」に挙げた商品以外にも、「ジンジャー・生姜」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

55位: エスビースパイス おろし生しょうが チューブ 270g

商品説明
繊維感としょうが本来の風味のある商品です。・着色料を一切使用していない無着色仕様です。
商品詳細
  • 原材料:しょうが、醸造酢、食塩、発酵調味料、加工デンプン、環状オリゴ糖、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、香料、酸味料
  • シリーズ名:風味推薦シリーズ
  • ブランド:風味推薦
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:240日
  • 内容量:270g
レビュー: 4.14点/5点

全対象ショップのレビューは計125件、その平均は4.27点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー3.60点2件
LOHACO4.50点68件
Amazon3.90点46件
爽快ドラッグ4.56点9件
外部ショップでの口コミ: 3件
  • 簡単にしょうがを使用できるので良いです。小さいチュウブだとすぐになくなってしまうので大きいものを購入してみました。
  • 生姜が入る料理が好きなのでよくコレを使ってます。 本来の生姜を買ってもいいのですが、仕込みが大変なので、チューブになってるこれは至便。
  • ポイント少し使って購入しました。とても安くて、家計に大助かりです。

44位: ユウキ おろし生姜 瓶 900g

商品説明
唐揚げの下味や、和え物、煮込み、炒め物などお料理全般にお使い下さい。爽やかな香りと辛みをそのまま残した生おろし生姜です。薬味にはもちろんですが、ジンジャラーにはたまらない、幅広いお料理にお使い頂けます。業務用サイズ。
商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より 1年
  • 名称:おろし生姜
  • 内容量:900g
  • 寸法:95×95×180mm
  • 容器の種類:プラペット
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:生姜、食塩、生姜しぼり汁、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)
レビュー: 3.90点/5点

全対象ショップのレビューは計69件、その平均は3.80点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.80点69件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 早い対応ありがとうございました
  • 日本で生産は書いて有りましたが生姜は何処産なんですか?、 高知産のページを見ると、袋入りで安くて1K41600円とかおろし生姜は それも何千円同じ店で買わないと送料とか

33位: 桃屋 きざみしょうが お徳用 瓶 205g

商品説明
お料理の手間が省ける簡便商品です。刻む手間のかかる生姜をあらかじめ丁寧にカットしておりますので、お料理の手間が省け包丁やまな板に匂いも付きません。原料のしょうがは風味が豊かで黄色みが強い良質の黄しょうがを使用しています。チキンエキスとごま油でほのかな味付けをしておりますので、そのままごはんにかけてもお召し上がり頂けます。
商品詳細
  • 商品重量:390 g
  • 産地(地方):関東地方
  • 産地(都道府県):埼玉県
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
  • 原材料:しょうが、なたね油、ごま油、食塩、チキンエキス、食物繊維、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)
レビュー: 4.40点/5点

全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.40点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.40点7件

22位: 国産生おろし生姜(40g)

11位: 伊藤園 まんま GINGERパウダー(粉末しょうが) 25g 1袋

商品説明
香料・保存料・着色料無添加の国産原料使用「粉末タイプ生姜」、伊藤園女性社員による、商品開発プロジェクトから生まれた「まんまGINGERパウダー」!、無糖タイプで、様々な料理や飲みものに活用のレシピが広がります。便利なチャック付スタンドパックなので、スムージーやヨーグルトにも簡単に加えられます。、生姜をすりおろす手間いらず、冷蔵いらずの常温保存で持ち運びもできます。、パッケージもシンプルで、食卓や職場のデスクにも置きたくなる可愛さ。、ジンジャー(生姜)を毎日の食卓に取り入れる、健康習慣はじめませんか?
商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:360日
  • 名称:粉末しょうが
  • 内容量:25g
  • 寸法:120×30×130mm
  • 栄養成分:1杯(1.5g)当たり:エネルギー5.5kcal、たんぱく質0.063g、脂質0.045g、炭水化物1.2g、食塩相当量0~0.002g、カリウム18~45mg
  • ブランド:伊藤園(ITOEN)
  • 容器の種類:チャック付袋
  • エネルギー:1杯(1.5g)当たり:エネルギー5.5kcal
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:しょうが粉末、でん粉
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:粉末しょうが
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:高温多湿の場所を避けて保存してください。

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