生姜のダイエット効果は本当?おすすめ紹介も

毎日の食生活の中で料理にアクセントを加えたりするときに欠かせないのが生姜です。さわやかな辛みと風味が特徴的で、上品な料理に活用しても決して料理の味を損ねることがないのが生姜の魅力でもあります。生姜はいろんな料理に使える万能食材ですが、単に料理だけではなく、ドリンクにも活用していくことができます。また生姜にはいろんな効果や効能があります。美容や健康維持、ダイエットなど複数の効果を期待することができます。そんな生姜に含まれている栄養、また効果効能、さらに生姜の料理への活用法など、生活に便利な情報をお伝えしようと思います。生姜の魅力をもっと多く知って、今後の豊かな生活に生かしてみてはいかがでしょうか。

生姜にはどんな栄養が?

昔から料理を作るときには欠かせない野菜はいくつもありますが、なかでも寒い時期に体を温めてくれる働きもあるのが生姜です。生姜は臭み消しとして活用することが多いものですが、それだけではなく、甘酢漬けとしてそのままを食べることもあります。さらにジュースとして活用されることもあります。このようにいろんな使い方ができる生姜ですが、栄養についてはどういったものが含まれているのでしょうか。

生姜自体は9割以上が水分となっており、その他にビタミン類とミネラルが微量含まれています。また生姜は薬味として使用することが多いため、実際に体内に入る栄養は少ないといえます。しかし生姜の素晴らしい点はそういったところにあるのではなく、他の成分にあります。まず生姜にはジンゲロールと呼ばれる成分が含まれています。これは生姜の辛みの元となる成分ですが、血管を拡張して血行を良くする働きがあります。そのため寒い時期になると起こる冷えを改善していくことができます。また血行不良になると肩こりや頭痛が慢性的に起こってしまいますが、そういった症状を改善していくことができます。女性では末端冷え性に悩む方が多いものですが、そんな方は生姜を料理に多く活用したり、時にはドリンクとして飲んだりすることで上手にジンゲロールを摂取して症状を改善していくことができます。

生姜に含まれるジンゲロンと呼ばれる成分には発汗作用があります。生姜を摂取すると体から汗が出やすくなるのはこのジンゲロンの作用によるものです。発汗作用があると血行が促進されたり、また体を温める効果も期待できます。冷え性で悩む方は生姜を料理に多く活用して冷え症の改善を図っていくといいでしょう。生姜はケミカルなものではなく、自然のものなので毎日取り入れても体に悪い影響を与えるものではありません。そのため年齢や性別に寒気なく誰でも冷え性の改善に生姜を役立たせていくことができます。

生姜に含まれているショウガオールと呼ばれる成分は、痛みの原因であるプロスタグランジンというホルモンの働きを抑制してくれるといわれています。またショウガオールには強い抗酸化作用があります。さらに消炎作用が高くなる作用があるなど、ショウガオールにはいろんな効果があり、健康維持に役立たせていくことができます。このように生姜には複数の健康にいい成分が含まれており、積極的に摂取すべき食品だということができます。

生姜の効能 | ダイエット効果は本当?

生姜は健康維持のために役立ついろんないい成分が複数含まれていますが、それだけではなく、ダイエット効果もあることをご存知でしょうか。生姜の中に含まれているジンゲロールには血管を拡張して血行を促進する働きがあります。血行が良くなると新陳代謝が促進されていきます。体にとって不要な老廃物の処理がスムーズに行われるので、太りにくい体にしていくことができます。加齢によって徐々に人間の体は代謝機能が衰えていってしまいますが、生姜のジンゲロールによって衰えがちな代謝機能をサポートしてくれるので、特に太りやすくなってしまったと悩む方は生姜を料理などに活用していくといいでしょう。また血液循環が良くなると水分の排出も促されます。日常的に体がむくみやすい方は水分の排出がきちんと行われていません。むくんでいると太って見えてしまいますから、ダイエット上改善を行っていかなければなりません。むくみやすいという方は自然由来で安心な生姜のジンゲロールを活用していくといいでしょう。

生姜に含まれているジンゲロンには、体を温める効果が期待できます。体が温まると代謝機能がアップし、取り入れた食品の燃焼効果が高まります。加齢によって燃焼能力が低下し、太りやすくなりますが、それを改善していくのに効果的なのがジンゲロンです。同様に代謝機能のアップに効果的なジンゲロールとの相乗作用でよりダイエットに対していい効果を期待することができます。また近年の研究によってジンゲロンには脂肪分解作用があるといわれています。加齢が進行していくと脂肪の燃焼についても能力が低下してしまいます。そんな体をジンゲロンはサポートしてくれます。ダイエットを成功に導くためには脂肪の摂取をできるだけ控えていくことが大切ですが、その際にジンゲロンを生姜によって取り入れていくとより効果的です。

生姜にはショウガオールも含まれていますが、これは新陳代謝の促進効果があります。生姜に含まれる他の成分と同様の効果ですが、生姜には新陳代謝を高める効果のある成分が3つも同時に含まれており、それだけダイエットに対して効果が期待できるといえます。しかも生姜はいろんな料理に生かしていくことができますし、ドリンクとして飲むことも可能です。様々な方法によって生姜は口にすることができるため、無理をしなくても上手に生姜の摂取ができます。そのためダイエットも成功に導いていきやすくなります。

生姜を使ったおすすめ料理は?

生姜は健康増進効果だけではなく、美容やダイエットにも生かすことができる優秀な食材です。そのため日々の食生活の中に上手に取り入れていきたいものです。生姜はいろんな料理に使っていくことができるので、日々少しずつ摂取をすることが可能です。普段あまり料理をしない方でもすぐに作ることができるものをご紹介していきます。

まずすりおろした新鮮な生姜を料理に生かす方法ですが、全く料理ができない方は冷奴にしょうがのすり下ろしたものを添えてみるといいでしょう。豆腐に適度な刺激が加わりますし、さっぱりといただくことができます。またイカの刺身をわさびではなく生姜で食べてみるとよりイカの甘みを感じることができます。これらは最も簡単にできる生姜の活用方法です。料理をしたことがない方はまずこういった料理から生姜を取り入れていってみてください。

生姜を使って料理をしてみたいという方は生姜をプラスして炒め物を作ってみるといいでしょう。よりさっぱりとした味わいになりますし、生姜の辛みと風味が加わってもっとおいしく仕上げることができます。しょうがのすり下ろしたものに調味料を混ぜて薄切りの豚肉を炒める生姜焼きは料理初心者の方でも比較的簡単に作ることができます。また肉を炒める際にしょうゆやみりん等を混ぜた調味液の中に生姜もプラスしてみると単調になりがりな味わいも変化を与えることができます。

生姜は飲み物に活用することもできます。簡単なものではアップルジンジャーがあります。これはリンゴジュースの中にすりおろした生姜を入れただけのドリンクです。適度な刺激が加わって甘いだけではなく、引き締まった味わいを感じることができます。夏はアイスでもいいですし、冬は温めて飲んでみてもとてもおいしくなります。また炭酸水の中にはちみつと生姜、レモンを混ぜたレモンスカッシュもお勧めです。甘ったるくなく、さっぱりとした味わいのドリンクになります。のどが痛い時にも心地よくいただくことができます。

生姜は薄く切ったものを甘酢で漬け込んでみるのもいいでしょう。甘酢で付けると生姜の辛さも和らぎ、ちょうどいい箸休めになります。生姜はこのようにいろんな料理に活用していくことができます。今まで薬味としてだけに使用してきた方もほかの方法を知ることでもっと生姜の消費量を増やしていくことができることでしょう。美容やダイエット、健康維持などを図っていきたいという方は生姜料理を積極的に作ってみてはいかがでしょうか。

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