柚子胡椒おすすめランキング | カロリーや使い方ほか

柚子胡椒の使い方は?おすすめランキングも

今ではいろんな調味料がありますが、その中でも最近になって全国的に知られるようになったのが柚子胡椒でしょう。もともと九州地方で活用されていた調味料ですが、今では全国的に使用されるようになってきました。この調味料は青唐辛子と柚子を原料としたさわやかなかんきつの香りとピリッとした辛みが特徴です。いろんな料理に活用することができ、鍋物の薬味としては特に重宝されます。柚子胡椒は原料がシンプルなものですが、ダイエット中の方は特にカロリーの点が気になることでしょう。また柚子胡椒をこれまで使用したことがない方はどんな使い方をしたらいいのかわからないのではないでしょうか。そんな方に向けて柚子胡椒の情報をお伝えしたいと思います。

最終更新日: 2018-09-06   閲覧数:126

柚子胡椒のカロリーはどれくらい?

最近では辛みが強い調味料も種類が豊富になっています。その中でもひときわさわやかでピリッとした刺激が特徴的な和の辛味調味料として人気が高いのが柚子胡椒です。柚子胡椒とは、大分や福岡など、九州地方では昔からよく使用されている薬味です。ただ名前が柚子胡椒となっているので、胡椒が使用されていると思われがちです。実際には青柚子と青唐辛子を組み合わせて作られており、それ以外の原料は一般的には使用されません。柚子胡椒を日常的に使用している方にとって気になるのはカロリーや栄養価ではないでしょうか。特にダイエット中の方はカロリーの点でとても関心が高いことでしょう。実際には柚子胡椒のカロリーは高いものなのでしょうか。

柚子胡椒には外からのオイルが使用されていないため、概してカロリーは低く、安心して活用することができます。柚子胡椒小さじ1当たりのカロリーは7キロカロリーとなっています。しかし実際に一回の食事小さじ1程度の量さえも使わないことが多いため、カロリーの点ではほとんどノーカロリーといってもいいほど少ないものです。ですからダイエット中の方でも安心して口にすることができます。また柚子胡椒は青唐辛子を使用しています。発汗作用と新陳代謝を高める効果に優れており、これはダイエットにも効果が期待できます。ですからダイエット中の方こそ柚子胡椒は積極的に取り入れていきたい調味料なのです。

柚子胡椒の栄養価ですが、3大栄養素である炭水化物、脂質、たんぱく質はどれも少なく、脂質に関しては0.2g程度と微量になっています。カロリーでは2キロカロリー未満です。そのため脂質の過剰摂取には全くなりませんし、太る心配もありません。また3大栄養素以外の点ですが、ビタミン・ミネラルともに微量となっています。そのため柚子胡椒から栄養素を摂取することは難しいといっていいでしょう。ただ柚子胡椒にはカロリーからは見えてこない塩分量が若干気になる方もいることでしょう。塩分量は小さじ1当たり0.5g未満となっています。多く柚子胡椒を使用すると塩分の過剰摂取につながりますが、塩を控えながら柚子胡椒を加えるなど工夫をしていくことで塩分量を控えることが十分に可能ですし、また辛みなどが加わってよりおいしく料理の味付けをしていくことができます。カロリー面でもとても低く、また独特の香りと辛みが魅力的な柚子胡椒は優れた健康にいい調味料だといえます。

柚子胡椒の使い方 | どんな料理に合う?

柚子胡椒は青唐辛子の辛さと柚子のさわやかな香りがミックスされた複雑な味わいの調味料です。この柚子胡椒をこれまで使用したことがない方にとってはどういった活用方法があるのかわからないことでしょう。実際にはいろんな料理に生かしていくことができるのです。まず柚子胡椒を最も簡単に味わうことができる方法としては鍋物への利用です。鍋物のポン酢に少量混ぜることでより柑橘系の香りが際立ち、それに加えてさわやかな辛みを加えることができます。これだけで味わい深いつけだれになるので、普段あまり料理をしない方でも気軽に柚子胡椒のおいしさを味わうことができます。また和風のドレッシングを作るときに柚子胡椒を使用するとさっぱりした味わいのドレッシングに仕上げることができます。またドレッシングの味自体を上手に引き締めてくれるので、後味のいい味にしたい場合には柚子胡椒を多めに使用して辛みのあるドレッシングを作ってみてはいかがでしょうか。このドレッシングは野菜はもちろんですが、肉にかけてもおいしくいただくことができます。

柚子胡椒はパスタとの相性がとてもいいものです。明太子のパスタに使用すると柑橘系の香りがプラスされて一層味わい深いパスタに仕上げることができます。また単に柚子胡椒とオイルを和えるだけでもペペロンチーノのような味わいのパスタを作ることができます。さらに高菜の漬物と柚子胡椒を使ったパスタも簡単にできる和風の料理です。パスタを作るときには簡単に調理ができるので、時間をかけずに料理を作りたい場合にはパスタに挑戦してみてはいかがでしょうか。また同じイタリアンのメニューの中でカルパッチョを作るときに柚子胡椒を使用しても全く違和感を感じることがありません。むしろさっぱり感が強調されてさわやかな味わいに変化させることができます。

柚子胡椒は一般の胡椒のように使用してもいいでしょう。肉や野菜との炒めものに柚子胡椒を適量使用すればもっとさっぱりとした味の料理を作ることができます。炒め物はどうしてもオイリーな味になってしまうものですが、柚子胡椒を使用すればしつこさを軽減させることができます。このように柚子胡椒は個性が強いのでなかなか料理に活用しにくいのではないかと思われがちですが、実際には胡椒のような位置づけで使用してみると案外どんな料理にも合わせられるものなのです。これまで柚子胡椒を使用したことがない方はまず鍋物からチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

柚子胡椒おすすめランキング

55位: フンドーキン 赤柚子こしょう 瓶 50g

商品説明
九州大分県の創業152年の醤油・味噌・調味料・ドレッシングの製造メーカーで、自然豊かな大分県で製造された、熟した黄柚子の皮と、ピリ辛の自社製豆板醤をブレンドした調味料です。落ち着いた柚子風味と豆板醤のピリ辛が特徴です。少量で辛味がききますので、薬味やかくし味としてお好みでご使用ください。お味噌汁・鍋物・お刺身・焼鳥・うなぎ等に最適です。
商品詳細
  • 商品重量:1.23 Kg
  • 産地(地方):九州地方
  • 産地(都道府県):大分県
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計3件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー5.00点3件

44位: ジャパンフーズ ゆず胡椒 青 40g

商品説明
宮崎産の青切ゆず、福岡産の青唐辛子、沖縄の海水塩シママースを使用。合成保存料、着色料、化学調味料未使用。
商品詳細
  • 原産国:日本
  • 内容量(g):40g
  • 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。
レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計160件、その平均は4.40点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.40点160件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • とても美味しかったです! ありがとうございました!

33位: エスビー 柚子こしょう 80本 特荷 40g

商品説明
・柚子のさわやかな香りと青唐辛子の辛味が特徴、塩味、酸味を抑え、様々な料理に使いやすく仕上げました。
商品詳細
  • 原産国:製造国:日本
  • 原産地:国産
  • 容量:40g
  • 種類:粘体香辛料
  • 特徴:柚子のさわやかな香りと青唐辛子の辛味が特徴で、塩味、酸味を抑え、様々な料理に使いやすく仕上げました
レビュー: 4.21点/5点

全対象ショップのレビューは計92件、その平均は4.30点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.33点3件
LOHACO4.30点89件
外部ショップでの口コミ: 4件
  • 冬は水煮系の鍋などに使っています。普段は焼鳥、焼き魚でも使えるので買い置きしています。 ついで買いです。
  • 初めて購入しましたが、安くておいしくてよかったです(^^)
  • 餃子の時に使っています。 さっぱりと柚子の香りがしてとても美味しいので、もっと他の料理にも活用していきたいです。
  • これからの季節、鍋料理に、その他に、大活躍の柚子こしょう、お安く買えて嬉しいです

22位: 川津家謹製 粒柚子胡椒 青 500g

商品説明
昔ながらの本物の味を伝える事を第一信条として、長年にわたり造り続けて参りました。柚子と唐辛子がお互いに引き立てあう絶妙な味のバランスは、薬味としての役割を満たす乙な味わいです。完全なるつぶつぶにする事で、より口の中でバラバラに 解けてゆき、かみ砕くときに柚子の香りと唐辛子の辛味がつんとくる、柚子と唐辛子の存在感の残る商品です。業務用500gサイズで酸化しにくいアルミ包装のスタンドパックタイプです。
商品詳細
  • 商品重量:535 g
  • 産地(地方):九州地方
  • 産地(都道府県):大分県
  • 容器の種類:パック
  • 原産国名:日本
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点2件

11位: フンドーキン 大分特産 青柚子こしょう 無添加・無着色 瓶50g

商品説明
国産青柚子果皮、国産青唐辛子、食塩のみで仕上げた大分特産の辛味香辛料。柚子の風味と唐辛子の辛味が特徴。、これ一本で様々なお料理のアクセントに。
商品詳細
  • 原材料:青柚子果皮、青唐辛子、食塩
  • 名称:調味料
  • 寸法:45×45×93mm
  • ブランド:フンドーキン
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:360日
  • 種類:粘体香辛料
  • 内容量(g):50g
  • 保存方法:開栓後要冷蔵
  • 容器の種類:瓶
  • エネルギー:【10gあたり】エネルギー 4.3kcal、たんぱく質 0.1g、脂質 0g、炭水化物 0.9g、ナトリウム 1.0g、食塩相当量 2.6g
レビュー: 3.58点/5点

全対象ショップのレビューは計27件、その平均は4.26点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.60点25件
爽快ドラッグ総合評価なし2件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • いつも、リピートさせていただいております☆

柚子胡椒おすすめランキングの上位商品比較

  商品画像 商品名 最安価格 単位あたり価格 メーカー ブランド
1フンドーキン 大分特産 青柚子こしょう 無添加・無着色 瓶50gフンドーキン 大分特産 青柚子こしょう 無添加・無...¥318¥636/100gフンドーキン醤油フンドーキン
2川津家謹製 粒柚子胡椒 青 500g川津家謹製 粒柚子胡椒 青 500g¥2,485¥497/100g川津食品川津家謹製
3エスビー 柚子こしょう 80本 特荷 40gエスビー 柚子こしょう 80本 特荷 40g¥103¥258/100gヱスビー食品エスビー
4ジャパンフーズ ゆず胡椒 青 40gジャパンフーズ ゆず胡椒 青 40g¥202¥505/100gジャパンフレッシュ・九州システムジャパンフーズ
5フンドーキン 赤柚子こしょう 瓶 50gフンドーキン 赤柚子こしょう 瓶 50g¥385¥770/100gフンドーキン醤油フンドーキン

「柚子胡椒おすすめランキング」に挙げた商品以外にも、「柚子胡椒」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

55位: 粒柚子こしょう 瓶 60g

商品説明
昔ながらの本物の味を伝える事を第一信条として、長年にわたり造り続けて参りました。柚子と唐辛子がお互いに引き立てあう絶妙な味のバランスは、薬味としての役割を満たす乙な味わいです。完全なるつぶつぶにする事で、より口の中でバラバラに 解けてゆき、かみ砕くときに柚子の香りと唐辛子の辛味がつんとくる、柚子と唐辛子の存在感の残る商品です。
商品詳細
  • 商品重量:236 g
  • 産地(地方):九州地方
  • 産地(都道府県):大分県
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
レビュー: 3.50点/5点

44位: セブンプレミアム 青柚子の香り ゆずこしょう 瓶50g

33位: かぼす本家 にんにく柚子こしょう 60g

商品説明
海の恵みと山の恵みがともに存在する湯の街「別府」。この自然に囲まれた中で、わたしたちは安心・安全な食品を皆様にご提供するために企業活動を展開しております。特に大分県特産品である「かぼす」は、自社農園での育成(育てる)から出荷(お届けする)までを行い、大分から旬の味と香りを全国にお届けしています。柚こしょう(青)に、ペースト状にした国産のにんにくを混ぜました。ゆずとにんにくの香りが一層食欲を掻き立てます。刺身や鍋物にはもちろんの事、炒め物やチャーハンなどの隠し味としてもお使いいただけます。
商品詳細
  • 商品重量:299 g
  • 産地(地方):九州地方
  • 産地(都道府県):大分県
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
レビュー: 5.00点/5点

22位: マコーミック シェークポテトシーズニング ゆずこしょう ボトル360g

商品説明
揚げたて、ほくほくポテトに、塩は振らずに【ここがポイント】シーズニングをまぶします。高知産のゆず皮に、青唐辛子の鋭い辛さと爽やかな風味をブレンドしたポテト用のシーズニングです。楽しくポテトにシェイク。唐揚げにフリフリ。スパイスなので、オムレツやグリル料理の下味にもぴったりです。フライドポテト1人前(100g)に対し、3g(小さじ1強)を目安にまんべんなく振りかけてお召し上がりください。業務用のたっぷりサイズ。
商品詳細
  • 商品重量:408 g
  • 原産国名:日本
レビュー: 3.00点/5点


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