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ちょっと買いで安い?まとめ買いがお得?

ローリエ通販で賢い買い方

ローリエの葉は、月桂樹とも呼ばれる植物の葉を乾燥させたもののことで、強い香りがあることから煮込み料理や肉料理の臭み消し用のスパイスとしてよく利用されています。ローリエの香り成分には、シネオールやリナロール、オイゲノールなどが含まれており、そのほか、ビタミンやカルシウム鉄分やマグネシウムなどの栄養素も含んでいます。消化を促進させて内臓へのストレスを減らしてくれる作用があるともいわれており、冷え性や肌トラブルなど女性に嬉しい効能も期待されています。料理をおいしくしてくれるとともに健康にもよい食品としておすすめです。

ローリエ

ギリシャ神話にも登場するほど古い歴史をもつローリエは、炎症や痛みを和らげる効果も期待されるため、昔からリウマチや関節痛などの症状を緩和するハーブとしても用いられることがありました。また、防虫効果も認められるため、米びつなどに入れておくと虫の発生を抑えることも期待できます。ローリエの葉は、生のままで使用すると苦みが強いので、料理には乾燥させたものを使用するのが一般的です。カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理には、1、2枚入れるだけで香りのよい料理が出来上がります。また、魚料理やマリネ、ピクルスなどのつけ汁に使うのにも適しています。煮込み料理に使用する際は、時間が経つと苦味が出てくるため、出来上がったら取り出しておくのがポイントとなります。葉を半分くらいに折って煮詰めるとより風味が豊かになります。

通販では、さまざまな調味料をプロの味で届けることで定評のある、ハウス食品 GABANシリーズのものが評判となっています。そのなかでも、袋詰めのホールタイプ、瓶詰のホールタイプ、パウダータイプなどが特に人気となっていて、価格も200円前後とまとめ買いしやすいものとなっています。ニュークラウンエースのローリエホールも、味にこだわる方におすすめできる本格的なスパイスとなっており、整った形や鮮やかな色などが特徴となっています。

煮込み料理にはホールタイプ、ミートローフやレバーペーストなどの臭みが強い素材にはパウダータイプなど、料理によって使い分けるといいでしょう。ローリエの葉だけでなく、タイムやタラゴンなどと束ねれば、家庭でも簡単にブーケガルニをつくることもできます。

ケンコーコム、Amazon、などが安値となっていますが、商品の種類によって若干異なるので、比較検討しながら、ホールやパウダーなどをセットで安く購入するのがおすすめです。

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