オニオンのおすすめ | どんな効果が?栄養やカロリーも

オニオンの栄養とカロリーは?おすすめ商品も

玉ねぎは日常的によく使用される野菜ですが、甘味があるだけではなくうまみも強くあるのでいろんな料理に活用していけます。そんな玉ねぎを加工して製造されるオニオン食品はそれぞれ形状や製造方法が異なっています。オニオン製品でよく使用されているのがオニオンパウダー、ローストオニオン、フライドオニオンです。これらはそれぞれ使用方法が異なりますし、味も異なっています。しかしどれも料理に活用することで今まで以上に料理がグンとおいしくなります。そんな役に立つオニオンですが、どのような栄養があるのでしょうか。またダイエット中の方も気になるカロリー、さらに料理に関してどのように活用できるのかについて説明したいと思います。

最終更新日: 2018-09-05   閲覧数:129

オニオンの栄養とカロリー

野菜の中でも玉ねぎは柔らかでありながら香ばしさを強く感じさせる用途の広い食材といえるでしょう。調味料としても玉ねぎは様々な形に加工されて使用されています。オニオンパウダーは粉末状になったオニオンで、香ばしい香りが食欲を増進させ、またいろんな料理の味をより一層薫り高く仕上げてくれます。唐揚げの下味に加えるとよりリッチな香りに変化します。またパウダー状だけではなくローストしたタイプやフライドオニオンとして販売されていたりします。ダイエット中の方にとってオニオンを調味料的に使用する際にカロリーの点でとても気になるのではないでしょうか。

オニオンの中で少量を一般的に使用するオニオンパウダーについてですが、このタイプのオニオンは大匙1で7キロカロリー程度となっており、ほとんどカロリーはないといってもいいのではないでしょうか。また実際にオニオンパウダーは大匙程度でも使用しないことが多いので、ダイエット中の方は全く気にすることなく料理に活用していくことができます。また脂質も含まれていないため、脂肪の過剰摂取を気にしている方でも安心して口にすることができます。ローストオニオンは玉ねぎをローストしたものですが、単に焼いただけのものなのでそこに脂肪はプラスされません。またカロリーについてですが、一般的にオニオンパウダーと同じカロリーになります。ローストオニオンをパウダー状にしたものがオニオンパウダーなので、どちらもカロリーの点では同じです。ただローストオニオンは料理に利用する際にはパウダー状よりも量を多く使用します。ただ料理を食べる時にローストオニオンを直接多く食べるわけではないのでダイエット中の方でも気にすることはありません。フライドオニオンは10g程度で60キロカロリーとなっています。フライドオニオンはオニオンをフライしたものなので、脂肪の量が多くなりがちですし、カロリーもそれだけ高くなってしまいます。しかしトッピング程度に使用することが多いため、あまり多く使わないのであればダイエット中でも問題はありません。少量でも香ばしさやコクを簡単に加えることができるので、適度に活用をしたいものです。

オニオンの栄養についてですが、特に注目したいのがケルセチンです。これは抗酸化作用があり、アンチエイジングに役立ちますし、また血流を促進する効果が期待できます。また玉ねぎの刺激成分である硫化アリルが含まれていますが、これは血栓を予防する働きがあります。またビタミンB1の吸収を促進する効果が期待できます。オニオンはこのように健康に対していい効果を期待することができます。

料理に使うとどんな効果が?

オニオンを使った調味料であるオニオンパウダーやローストオニオンなどはいろんな料理に使うことができます。しかしあまり用途が分からないので使ったことがないという方もいることでしょう。これらのオニオン製品はオニオンのうまみを上手に凝縮したアイテムなので、料理に活用すればより一層コクの強い味を出すことができますし、また玉ねぎの持つうまみがプラスできるので、使わないともったいないほどの調味料なのです。では実際にはどういった料理への活用法があるのでしょうか。

オニオンパウダーは最も使用しやすいアイテムですが、これはまずフライに使うと香ばしさが際立ってとてもおいしく調理をすることができます。小麦粉の中にオニオンパウダーを入れてフライや唐揚げなどを作ると今まで以上にうまみの強い味に仕上がります。オニオンパウダーを適量入れるだけなので初めて使用する方でも簡単です。また炒めものを作るときに味に深みを加えるために振り掛けてもいいでしょう。振り掛けるだけで味が良くなるので、常備しておくととても便利に感じることでしょう。さらにスープには特に調和します。オニオンスープは当然合いますし、他のスープを作るときに振り掛けるだけで味に深みを感じさせることができます。このようにいろんな料理に使うことができるので、キッチンに1本置いておくと重宝します。

ローストオニオンも用途がとても広く、あると料理の味わいがより一層豊かなものになります。まずスープに入れるとコクが強く出ますし、具としても活用できます。またピザのトッピングとして利用してもうまく調和します。よりピザの味がリッチなものになっていきます。さらにサラダのトッピングとして利用するのもお勧めです。サラダに新しい食感を与えてくれるので、これまでとは違った料理になることでしょう。さらにフライドオニオンはより強いうまみを感じさせます。スープやカレーなどの活用してももちろんおいしいですが、簡単にスープを作りたいときにはローストタイプよりももっと味わいが出せるので、スープを良く作る方はフライドオニオンを常備しておくといつもよりも簡単にスープの調理ができて便利です。このようにオニオンはどのタイプも料理に深みやオニオンのうまみを簡単にプラスできるので、自分にとって便利に感じられるアイテムを購入しておくといいでしょう。簡単に使えるので日常的に料理を作らない方でも使い方に困ることがありません。

オニオンのおすすめ

55位: 横濱舶来亭 直火造り ローストオニオン パック 180g

レビュー: 2.34点/5点
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 時短料理に欠かせないので、いつもスーパーで購入していましたが、今回、ポイントで購入しとてもお得感がありました、 ぜひ、また購入させていただきたいと思います

44位: ギャバン 業務用 オニオンパウダー パック 1000g

商品説明
ユリ科の植物の鱗茎で、刺激性の香りと苦味がある(みじん切りを乾燥させたものもある)。各種ソース、スープ、カレー、肉・魚料理の臭み消しや味付け、煮付けなどにご使用いただけます。下味付に:ムニエル、フライドチキン、牛・豚・鶏肉のソテー料理中に:炒め物、スープ、ハンバーグ、各種ソース仕上げに:ドレッシング、マヨネーズ栄養成分100gあたり:水分9.1%、たんぱく質9.1%、脂質1.5%、炭水化物77.1%、灰分3.2%
商品詳細
  • 商品重量:1.02 Kg
  • 容器の種類:パック
レビュー: 3.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は3.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.00点2件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • また宜しくお願いします。
  • 原材料はたまねぎと澱粉。 GABANの袋でチャック式なので、詰め替え後も格好良く保存できます。マグカップにスープの素 半さじのオニオンパウダー お湯で、簡単なオニオンスープにもできます。パウダーなら生ゴミも涙も出ないし、むくみと血液サラサラ効果に期待して大量買いです。まだ開けて味見していないので、星は4つ。

33位: ギャバン 業務用 チョップド オニオン パック 1000g

商品説明
スライスした玉ねぎを使いやすくフレーク状に乾燥したもの。ハンバーグやソースなどに、お使い下さい。ユリ科の植物の鱗茎で、刺激性の香りと苦味がある(みじん切りを乾燥させたものもある)。各種ソース、スープ、カレー、肉・魚料理の臭み消しや味付け、煮付けなどにご使用いただけます。
商品詳細
  • 商品重量:1.02 Kg
  • 容器の種類:パック
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点2件

22位: マコーミック オニオン 業務用 瓶 270g

商品説明
玉ねぎ特有のほのかな甘みと風味が料理を引き立てます。あらゆる肉料理に良く合います。また、ドレッシングの材料としてもお使い下さい。パウダー状になっているので、オリジナルシーズニングの材料にはもちろん、サラダドレッシングやオリジナル調味料などの材料としても溶けやすく、使い勝手があります。
商品詳細
  • 商品重量:299 g
レビュー: 2.81点/5点

全対象ショップのレビューは計21件、その平均は3.95点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.43点7件
爽快ドラッグ総合評価なし1件
Amazon4.00点13件

11位: ギャバン 業務用 ラージ オニオン パック 1000g

商品説明
スライスした玉ねぎを使いやすくフレーク状に乾燥したもの。チョップドオニオンより少し大きめです。ユリ科の植物の鱗茎で、刺激性の香りと苦味がある(みじん切りを乾燥させたものもある)。各種ソース、スープ、カレー、肉・魚料理の臭み消しや味付け、煮付けなどにご使用いただけます。
商品詳細
  • 商品重量:1.02 Kg
  • 容器の種類:パック
  • 原産国名:アメリカ合衆国
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点2件

「オニオンのおすすめ」に挙げた商品以外にも、「オニオン」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

44位: ギャバン オニオンパウダー 缶 110g

33位: 鳴門千鳥本舗 淡路島オニオンスパイス 瓶 65g

商品詳細
  • 商品重量:249 g
レビュー: 5.00点/5点
外部ショップでの口コミ: 1件
  • フライしたものにかけていただきました。とても美味しかったです。

22位: ハウス食品 ローストオニオン 瓶 14g

11位: マスコット オニオン ミンス パック 30g

商品説明
手軽にみじん切り玉ねぎができる便利なオニオン。同量の水を加えて戻せば生玉ねぎ同様のシャキシャキとした食感の玉ねぎに。ドレッシングやタルタルソース、ハンバーグ等に。本品1袋(30g)で生玉ねぎ約1/2個分。保存に便利なチャック付き
商品詳細
  • 商品重量:36.3 g


  • スマートショッピングでの情報の掲載に当たっては慎重を期しておりますが正確性を保証するものではありません。
  • スマートショッピングで記載されている商品の価格・送料及び在庫状況が、実際の店舗の状況と異なることがありますので予めご了承ください。
  • スマートショッピングから遷移したあとの商品を購入するショップでは、商品名、商品価格、数量、送料を必ずご確認の上、ご購入ください。
  • 最終的な商品購入は、スマートショッピングから遷移した後のショップで行って頂くことになり、スマートショッピングは商品購入には一切関与いたしません。購入の際のトラブルについては、商品を購入したショップに直接お問い合わせ下さい。
  • 本ページのいかなる情報により生じた損失に対しても当社は一切責任を負いません。
 
Wait a minute .....
It will take few seconds
to coorporate with EC shops