パスタソースの種類とは?おすすめランキングも

一般に過程でパスタを作ろうと思ったら麺を茹でるだけではなく、フライパンなどを使ってソースを作らなければなりません。とても面倒ですし、時間がかかってしまうので避けたいものでしょう。そんな時でも簡単にパスタを用意することができるアイテムがパスタソースです、茹でてパスタに和えるだけの簡単さで人気があります。このパスタソースもいろんな種類がありますが、それぞれのソースを知っておくとこれまで以上にパスタをもっとおいしく食べていくことができるようになることでしょう。また普段はパスタを作るために使用しているパスタソースも他の使い方を知ると料理のバリエーションももっと豊富になって食生活が豊かになるものです。そんなパスタソースの種類とアレンジレシピについてご紹介したいと思います。

パスタソースにはどんな種類があるの?

パスタに使用するソースは今ではいろんなタイプが登場してきており、多くは温めてパスタにかけるだけの手軽さなので、すぐに食べたいときに自宅にあるととても便利です。ただ種類を知っておくともっと自分好みのパスタソースを見つけておいしくパスタを食べることができるので、種類ごとのソースをまずは知っていくようにするといいでしょう。

まずパスタソースの中でも最もシンプルで、オリーブオイルを使用したタイプがオイルソースです。このタイプで最も一般的なのがペペロンチーノです。オリーブオイルにニンニクと唐辛子の風味を移したシンプルなソースとなっています。オイルを使用していますがさっぱりとした味わいが特徴となっています。またお子さんから高齢者の方まで年齢を問わず人気を誇っているのがミートソースです。肉のボリューム感もあり、またトマトの甘みも凝縮されているので、満足感があります。ミートソースは最もシンプルなタイプのパスタソースで、牛肉や赤ワインなどが配合されています。またもっと肉のボリュームがあるのがボロネーゼでしょう。ミートソースと混同されがちなこのパスタソースですが、ボロネーゼの場合にはトマトは風味づけ程度に使われているのが特徴となっています。

トマトソースはさっぱりとした味わいとトマトのフレッシュ感をストレートに感じることができるパスタソースです。ペスカトーレはトマトソースに魚介類をプラスした魚介のうまみを存分に感じることができるソースです。またアラビアータはトマトソースに唐辛子を加えたピリッとした辛みが特徴的です。刺激が多少感じられるソースを求める時にはアラビアータが適しています。さらにアマトリチャーナはトマトソースにベーコンや玉ねぎを加えたシンプルなトマトソースとなっています。トマトの味をしっかりと感じることができます。

クリーミーでボリュームのあるソースが欲しい時にはクリームソースがいいでしょう。カルボナーラはクリームソースの中で基本的なソースになりますが、チーズの風味が豊かで、ベーコンのコクと黒コショウの刺激がアクセントとなっています。最後にバジルの風味がすがすがしくて、清涼感を感じさせるのがバジルソースです。その中でも最もシンプルなのがジェノベーゼです。これはバジルペーストにチーズやオリーブオイルを加えたものです。このように種類別に分類してみるといろんなタイプのソースがありますし、それぞれで強い個性が感じられます。

パスタソースを使ったアレンジレシピ

パスタソースはパスタにかけて食べるのが一般的ですが、ただそれだけではもったいないものです。いろんな活用法があり、それぞれの料理にパスタソースを使用することで本格的な味をしていながら手軽に作る楽しみも得られます。

パスタソースの中でもボリューム感があり、また年齢に関係なく誰でも気軽に食べることができるのがミートソースでしょう。このミートソースはアレンジがいろいろとできるので、自宅に常備しておくととても便利です。まずはミートソースを食パンの上に乗せ、チーズを乗せて焼くピザトーストは絶品です。既に味が出来上がっているので、改めて味を作る必要がありません。またボリューム感もあるので、料理の一品にすることも十分に可能です。またチーズをたっぷりと掛けることでよりリッチな味わいにしていくことができます。またご飯の上にミートソースを乗せ、トマトやレタス、チーズを振り掛けると簡単にタコライスを作ることができます。ただご飯の上に具材を乗せていくだけの簡単メニューですし、食事の一品になります。ヘルシーで野菜をたっぷり食べることができる点でもメリットがあります。さらにミートソースとマカロニを和え、大皿に入れてチーズを振り掛けて焼くと立派なミートソースグラタンができます。マカロニなしでも十分においしいですが、料理の一品としてボリューム感が欲しい場合にはマカロニを加えるともっとおいしく仕上がります。子供さんもきっと大喜びする料理になることでしょう。

カルボナーラはコクが強く、リッチな味わいが特徴的なパスタソースですが、アレンジも自在にできるのです。まずご飯の上にカルボナーラを乗せ、チーズをかけて焼けば香ばしさいっぱいのグラタンを作ることができます。パスタ以上に本格的な味に簡単になるので驚きのメニューです。またうどんとの相性もとてもよく、茹でただけのうどんにカルボナーラソースを和えると立派な一品になります。ボリューム感も感じられるので満足度も十分です。さらにカルボナーラにご飯を混ぜてしばらく煮込んでいくと簡単にリゾットにすることができます。鍋で煮るだけの簡単さで本格的な料理になります。カルボナーラを使用したメニューはどれも食事として十分に通用するほど満足感があるので、忙しい時間帯に活用してみてもいいでしょう。パスタソースはこのようにパスタ以外でも十分に料理として活用できるので、非常に万能なアイテムだといえるでしょう。

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商品説明

完熟トマトにバジルでアクセントをつけたシンプルな味付けのソースです。パスタソースをはじめ、具だくさんのトマトドレッシングとしてもアレンジできます。

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