しじみ汁の効果・効能とは?おすすめ紹介ほか

しじみ汁とは、二日酔いの解消に知られている汁ものであり、お酒の二日酔いを解消するとして知られています。砂抜きをしたしじみをだし汁に入れて味噌を入れるだけですぐ作ることができるという簡単なものであり、さらにレトルトのしじみ汁もあるためになじみの深い汁ものです。ですが、しじみ汁はとても栄養が豊富でありダイエットに効果があるとしても着目されています。しじみの代表的な栄養素であるオルニチンが、サプリメントにも採用されている程などです。しじみ汁の栄養素とその効果を知れば、二日酔いの解消だけに食べるのはもったいないということになるでしょう。栄養豊富でありしかも低カロリーですので、今後とも抑えておきたい汁物のひとつです。

しじみ汁のおすすめ | 栄養やカロリー、効果・効能とは?

しじみ汁の栄養とカロリー

しじみ汁に含まれているしじみは、栄養豊富な貝類として知られています。しじみは、肝臓に良い食べ物として知られていますが、それ以外にも栄養が豊富です。そのようなシジミを汁物にすることでしじみ汁はしじみに栄養分を問題なく摂取することができるからです。

まず、しじみ汁の代表的な栄養素としてオルニチンが挙げられます。オルニチンは、成長ホルモンを分泌させてくれる栄養素です。基礎代謝を良くして疲れにくい体を作ってくれます。これは、肝臓に対しても同じことが言えます。肝臓は休みなく毒素を打ち消すために働いていますが、その機能を高める働きがありますので、しじみ汁は二日酔いにも良いのです。オルニチンはアルコールに含まれているアセトアルデヒドという有害な物質を分解してくれます。

さらにしじみ汁はタウリンも含まれています。栄養ドリンクにもタウリンが含まれていることで知られているように、タウリンはアルコール分解を促進したり、血圧をコントロールしてくれます。また、疲労が溜まると出てくる乳酸を抑えたり、脂肪を分解してエネルギーにしてくれます。そのため、しじみ汁を飲むと元気が出るのです。

そのほかにも、肝臓を修復する機能を持つアミノ酸を豊富に含んでいます。必須アミノ酸は体内で生成されず、食品でしか摂取でいないので効果的です。さらには、疲れを取ったり生活習慣病を予防してくれたりします。また、アミノ酸はうま味成分ですので、調味料で濃く味を調えなくても、素材の味でおいしくいただくことができます。

シジミには他にもビタミンB12の含有量がダントツに含まれているとされています。ビタミンB12は悪性貧血を防ぐ効果もあり、一杯のしじみ汁で一日分のビタミンB12を摂取できます。ほかにも、ビタミンB2、ミネラル、亜鉛などが豊富に含まれており、身体の細胞がきちんと働くということに寄与します。免疫力も上がりますし、疲れも取れるというメリットがあります。

そのようなしじみ汁ですが、実はカロリーが低いことでも知られています。一人分、おわんいっぱいでわずか31キロカロリーしかありません。汁物のほとんどが50キロカロリーから100キロカロリーくらいであることを考えるとかなり優秀です。シジミ自体が低カロリーで知られている食品ですがそれは、食べるところが少ないからです。しかしながら、ビタミンやミネラルなど有効成分が豊富に含まれていますので、その働きはとても魅力的です。

しじみ汁の効果・効能とは?

しじみ汁は、健康にもよいですがダイエット効果も非常に高いです。ダイエットに効果的な食品はたくさんありますが、優秀さではその筆頭であるといえるでしょう。特に、シジミ自体にカロリーが低いことがその理由の一つです。100グラム当たりわずか13キロカロリーしかありませんが、シジミを100グラム食べることなど到底あり得ないでしょうから、カロリーを気にせずに食べられるもの、という認識でよいでしょう。

シジミに含まれている栄養素は豊富にありますが、そのなかでオルニチンやタウリン、亜鉛などは血液中の悪玉コレステロールの増加を抑えてくれます。そのため、体内の油分をエネルギーとして効率的に排出し、脂肪が体内に蓄積するのを防いでくれます。オルニチンは、アミノ酸の一種であり脳に作用して成長ホルモンを分泌させます。

実は、私たちが年とともにダイエットをしても効果がなくなってきているのは、成長ホルモンの分泌が悪くなってしまい、脂肪が分解されないことにも起因しています。そのため、オルニチンを効果的に摂取ることで成長ホルモンを分泌し、身体を健康にそして余分な脂肪をそぎ落とすのです。

シジミに含まれている必須アミノ酸は、体内での生成することができない物質ですが、その必須アミノ酸は身体の細胞などを新たにつくる手助けをしてくれます。これはすなわち、血行を整えて代謝を良くしてくれます。代謝が良くなるということは、体内に余分なエネルギーを貯めこみませんので、脂肪を燃焼しやすい体にしてくれます。

また、満腹感を得やすいこともしじみ汁によるダイエット効果の理由の一つです。たいていシジミはしじみ汁にして食べられますが、汁を飲むことでおなかが膨れますし、そして汁内に溶け込んだエキスを効果的に吸収できます。

しじみ汁のダイエット効果を発揮するのであれば、せっかく代謝を良くしてくれているのですからしっかりと運動をすることです。シジミには、運動をするときの代謝を助けてくれるという役割があるからです。さらに、脂肪が分解されて軽くなった体では筋肉の合成に伴ってタンパク質が多く含まれます。その点、タンパク質を比較的多く含むしじみ汁のメリットがあるのです。

また、しじみ汁は体内での余分な物質の分解を促進しますのでアルコールの飲み過ぎの際はもちろんのこと、食べ過ぎなど、余分なカロリーを摂取しすぎてしまったときも、いちはやくしじみ汁を食べることでリカバーできます。

しじみ汁のおすすめ

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