お吸い物のカロリーはどれくらい?おすすめ紹介も

「一汁一菜」や「一汁三菜」という言葉があるように、汁物は和食に欠かせない大切なもの。季節感を大切にする和食のなかでも、椀のなかに旬の素材をとじこめる汁物は昔から季節のうつろいに敏感だった日本人らしい料理ともいえます。

汁物のなかでも、あっさりとしただし汁に季節を感じる食材が組み合わせられたお吸い物・おすましは、日々の食卓からお祝いの席まで親しまれています。毎日飲んでも飽きのこないお吸い物・おすましは、もはや日本人のソウルフードあらため、ソウルスープ。どんな種類がある?カロリーは?お吸い物・おすましの魅力を掘り下げます。

お吸い物の種類は?

Japanese Clear Soup(日本の透明なスープ)として、海外からも注目を浴びている日本のお吸い物とおすまし。基本的には、だし汁に醤油や塩で味をつけた吸い地に、鶏肉や豆腐などのメインとなる椀種(わんだね)、野菜やキノコなどサブとなる椀妻、柚子の皮や木の芽などの薬味となる吸い口、この3つを調和したものをお吸い物・おすましと呼びます。

ところで、お吸い物とおすましの違いをご存知ですか?

お吸い物は、刺し身などの酒の肴に対する汁物で塩味1%のうち、醤油が5分の1とされています。器も漆椀を使うなど、高級感があり、具材の盛り付けや組み合わせも考えられているため、どちらかというと具材がメイン。

お祝いの料理でも欠かせないもので、代表的なものではひな祭りの「はまぐりの吸い物」があります。はまぐりは春の訪れを告げる旬の食材であり、対になる貝殻でなければ合わないことから、夫婦円満や良縁の縁起物でもあります。

一方、おすまし(すまし汁)は、ご飯に対する汁物で塩味1%のうち、醤油が4分の1とされています。薄味で、その名の通り汁が透明なのが特徴。具材に決まりなどはなく、汁がメインになります。

お吸い物やおすましは、なんといってもだし汁が重要。日本料理店の味を家庭で再現するのは指南の技です。しかし、現在ではインスタント食品でも、様々なお吸い物・おすましが発売され、家庭でも手軽に楽しめるようになりました。

インスタント食品のなかで人気が高いのが、香り豊かな松茸のお吸いもの。「松茸の味お吸いもの」(永谷園)や「松茸のお吸いもの」(アマノフーズ)、「お吸いもの松茸風味」(シマヤ)、「松茸のお吸いもの」(永谷園)などがあります。

また、鯛・松茸・あさりわかめの3種が入った「お吸いもの亭」(大森屋)、松茸・とろろ昆布・はんぺんとわかめの3種が入った「お気に入り3種 お吸いもの」(永谷園)など、複数のお吸い物がアソートされた商品も人気があります。

お吸い物のカロリーはどれくらい?

食事のときには、どうしてもお吸い物が飲みたくなりますが、気になるのはそのカロリー。和食はローカロリーなことでも知られていますが、そのなかでも油を使わないお吸い物・おすましは群を抜いてカロリーが少ないのです。

例えば、スマートショッピングでも人気の高い「松茸の味お吸いもの」(永谷園)の場合、1袋(3g)あたり5kcal。脂質は0.03g、炭水化物0.9gと、かなりヘルシーなことがわかります。

ただし、お吸い物は具材によってカロリーが変わってきます。わかめやキノコ、野菜や豆腐などはカロリーを抑えられるのですが、鯛や鶏肉を使うと約100〜200kcal、焼き麩なら約300kcalになってしまうことも。ダイエット中に自宅でつくる場合は、中に入れる具に注意が必要です。

インスタント食品のお吸い物・おすましは、基本的に汁がメインになるので全体的にカロリーは控えめ。さらに、空腹感を紛らわせてくれる上に、内臓をあたためてくれるのでダイエットのおともにも最適です。

ランチのときも、インスタントのお吸い物をお弁当袋にポンと入れておけば、あとはお昼にお湯を注ぐだけ。お吸い物は太りにくい食べ方を実践するにも◎。ご飯を食べる前に、お吸い物を食べるのがオススメです。

お吸い物のおすすめ

10位: 一杯の贅沢 日光ゆばと有明産海苔のお吸い物 6g

一杯の贅沢 日光ゆばと有明産海苔のお吸い物 6g
¥2456/100g ¥147/個

9位: 永谷園 梅ととろろ昆布のお吸いもの 袋5g

永谷園 梅ととろろ昆布のお吸いもの 袋5g
¥2780/100g
¥139 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥148 爽快ドラッグ
他1ショップ

8位: 丸美屋 お吸いもの 2.5g

丸美屋 お吸いもの 2.5g
¥484/100g ¥12/個
80%安

7位: マルコメ 大江戸監修 お吸い物 カップ4g

6位: スープ生活 はまぐりのお吸い物 4.3gX4

スープ生活 はまぐりのお吸い物 4.3gX4
¥2355/100g
¥405 イトーヨーカドー
¥410 Amazon(アマゾン)
他1ショップ

5位: フジッコ 純とろ お吸い物 ゆず皮入り 袋3食

4位: 永谷園 お吸いもの お気に入り3種 袋19.2g

¥194 (x5) Amazon(アマゾン)
¥199 ケンコーコム
他1ショップ

3位: 松茸の味 お吸いもの 4袋

松茸の味 お吸いもの 4袋
¥848/100g ¥24/個
65%安
¥95 SEIYUネットスーパー(ス)
¥108 ヨドバシカメラ
他2ショップ

2位: 永谷園 業務用 お寿司の友 お吸いもの 100袋

永谷園 業務用 お寿司の友 お吸いもの 100袋
51円お得
¥412/100g ¥11/個
83%安

1位: 大森屋 お吸いもの亭 3種 6袋入 袋26.2g

大森屋 お吸いもの亭 3種 6袋入 袋26.2g
¥742/100g ¥194/個
70%安

より広い範囲から探す


スマートショッピング よく買う商品の最安値をチェック!
簡単な使い方


  • スマートショッピングでの情報の掲載に当たっては慎重を期しておりますが正確性を保証するものではありません。
  • スマートショッピングで記載されている商品の価格・送料及び在庫状況が、実際の店舗の状況と異なることがありますので予めご了承ください。
  • スマートショッピングから遷移したあとの商品を購入するショップでは、商品名、商品価格、数量、送料を必ずご確認の上、ご購入ください。
  • 最終的な商品購入は、スマートショッピングから遷移した後のショップで行って頂くことになり、スマートショッピングは商品購入には一切関与いたしません。購入の際のトラブルについては、商品を購入したショップに直接お問い合わせ下さい。
  • 本ページのいかなる情報により生じた損失に対しても当社は一切責任を負いません。