参鶏湯にはどんな効能が?おすすめ紹介ほか

サムゲタンとは、韓国発祥の鶏肉の煮込みスープです。白っぽいスープが特徴であり薬膳の具材を豊富に使用することが特徴であり、かなり栄養価があります。またいろいろな食材のコンビネーションで味わいが深く、特段辛くありませんので韓国料理が苦手という方でも楽しむことができます。サムゲタンは夏バテ防止にも組効果がありますし、鶏一匹を使うという見た目にも特徴的なスープです。そのため、毎日の栄養管理にも使用できますし、ダイエットにも向いているスープです。ボリュームがありながらもさっぱりとした味わいで韓国料理の中でも有名です。サムゲタンの栄養効果やカロリー、そしてダイエットに取り入れるのであればどのようにすべきかを知っておきましょう。

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参鶏湯のおすすめはどれ?栄養やカロリー、効能を徹底調査

参鶏湯の栄養とカロリー

サムゲタンは韓国料理の代表格の一つです。鶏を丸ごと一羽用いて、その中にいろいろな材料を詰めて時間をかけて煮込みます。薬膳料理の一つであり、使用する材料には優れた栄養があります。夏の暑い日にもすっと飲むことができる食べやすさはもちろん、栄養とスタミナが豊富であることから多くの人に支持されています。

サムゲタンの主役である鶏肉には、脳を活性化させるアミノ酸が含まれるなど栄養満点です。牛肉や豚肉よりもコレストロールが低く、肌につやや潤いを与えるコラーゲンも豊富です。また、サムゲタンのサムというのは、ニンジンという意味と言われており、韓国で古くから漢方薬の原料としても幅広く使われている高麗人参のことです。高麗人参は、漢方薬の王様と言われているほど栄養豊富であり、サムゲタンには欠かせません。

高麗人参に多く含まれている成分として有名な成分サポニンには殺菌抗菌作用や抗炎症作用なども持っています。疲労回復や免疫力の増強、血流の促進などをサポートします。同時に高麗人参に含まれているアルカロイドは体内の免疫機能を高めてくれますし、ビタミンやタンパク質なども豊富ですのでまさに栄養満点といったところでしょう。本場韓国では高麗人参酒などと一緒にいただくことも多いです。

同じくサムゲタンに欠かせないナツメも栄養があります。ナツメは老化や体力の低下を防止する役割があります。ニンニクには滋養強壮効果もあり、かなり栄養素は多いです。サムゲタンが韓国のスタミナ料理の一種として日本でも夏場を中心に人気がある理由の一つです。

サムゲタンはあっさりとしたスープで飲みやすい、ということも健康効果を高めてくれます。鶏一匹をさまざまな野菜や薬膳などで煮込んだサムゲタンですが、最近ではインスタントのスープなども出てきており、手軽に摂取することができます。特に本場韓国では味付けをほとんど行わず、鶏肉を煮出したダシでいただくという形です。

韓国でのサムゲタンの食べ方としては、ほとんどスープに味付けがされていませんので、食卓で塩やコショウ、キムチなどと一緒に食べることになります。このため、毎日食べても飽きることなくいただけるでしょう。味としては、水炊きのようなイメージですので、日本人が食べてもさほど違和感を感じることもなく、サムゲタンでの健康管理を続けることができます。韓国料理店には必ずと言っていいほどメニューがあり、女性の方に人気になっています。

参鶏湯にはどんな効能があるの?

サムゲタンには美容効果もあり、韓国で人気のある定番料理です。サムゲタンには免疫力を上げる要素が入っていますので、美容と健康にも良く、それでいて大変おいしいのが人気の秘訣でしょう。韓国料理としては唐辛子のような辛さもありませんので、絡みが苦手な人でも味わえる料理です。鶏のだしがかなりきいていますのであっさりしていますので夏の食欲のないところでも味わうことができます。

まずサムゲタンに期待できる効果としては、風邪対策です。免疫力をアップしたり疲労回復をする役割がありますので、風邪などを引きにくくあります。それだけでなく、アミノ酸が豊富に含まれていますし、活性酸素を除去するはたらきもありますので、サムゲタンにはアンチエイジング効果もあります。

タンパク質を豊富に含んでいるサムゲタンをたっぷりといただけば、コラーゲンなどサムゲタンを食べた翌朝の肌が明らかにみずみずしくグレードアップします。もともと、鶏肉にはコラーゲンが豊富に含まれており、美肌を考えている人は必要です。そのため、美容にうるさい韓国の助成にもサムゲタンは人気になっています。

そのほかにも、血液をサラサラにするという効果もあります。心筋梗塞などを防止する役割があるからです。ニンニクやショウガなど、身体の中を温めて代謝を良くする栄養素も含まれていますので、冷え性の対策にもなります。自律神経のバランスも整えてくれますので、ストレスを解消してくれる効果もあります。

高麗人参やナツメをはじめとした薬膳も含まれていますので、滋養強壮や夏バテからの回復といった役割もあります。このようなサムゲタンについてですが、自分で作るのはいささか大変な面もあります。鶏肉を丸ごと用意して中にもち米を詰めて、それからいろいろな薬膳などを加えてスープとして煮込むということになります。少なくとも3時間、半日くらい煮込んで作ります。

このようなサムゲタンを日常的に食べるのであれば、もちろん韓国料理屋に行くことでもできますが、冷凍サムゲタンなどを使えば自分で簡単に作ることができます。冷凍サムゲタンは、電子レンジなど解凍する時間を含めても20分ほどで簡単に作ることができます。それ以上に簡単にサムゲタンを食べるのであれば、サムゲタンの即席スープもあります。サムゲタンは食べ方のバリエーションもたくさんありますし、味付けも具材も変えることによって楽しむことができるスープです。

参鶏湯のおすすめ

10位: 大麦工房ロア 大麦具だくさんスープ 参鶏湯 13.5g×6袋

大麦工房ロア 大麦具だくさんスープ 参鶏湯 13.5g×6袋
¥1449/100g ¥196/個
¥1,174 ケンコーコム
¥1,177 爽快ドラッグ

9位: 徳山物産 ぱんがのさむげたん 本格薬膳鶏がゆ 袋800g

徳山物産 ぱんがのさむげたん 本格薬膳鶏がゆ 袋800g
¥176/100g
69%安

レビュー: 3.30点/5点

全対象ショップのレビューは計3件、その平均は3.30点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.30点3件

8位: アマノフーズ 韓流気分 参鶏湯 バラ 7.5g

アマノフーズ 韓流気分 参鶏湯 バラ 7.5g
¥1707/100g

7位: 冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 箱6g×3

¥194 (x20) Amazon(アマゾン)
¥198 LOHACO(ロハコ)
他2ショップ

商品詳細

  • ブランド:「冷え知らず」さんの生姜シリーズ

レビュー: 4.15点/5点

全対象ショップのレビューは計37件、その平均は4.06点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.30点8件
爽快ドラッグ4.00点29件

6位: 参鶏湯 袋800g

参鶏湯 袋800g
¥118/100g
79%安
¥941 イトーヨーカドー
¥1,234 Amazon(アマゾン)
他1ショップ

レビュー: 4.00点/5点

全対象ショップのレビューは計2件、その平均は4.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.00点2件

5位: リケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500g

リケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500g
¥144/100g
74%安

レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

4位: 冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g

冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g
¥676/100g
¥138 ヨドバシカメラ
¥139 (x6) Amazon(アマゾン)
他3ショップ

商品詳細

  • ブランド:「冷え知らず」さんの生姜シリーズ

レビュー: 4.64点/5点

全対象ショップのレビューは計84件、その平均は4.60点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.60点21件
LOHACO4.50点32件
ケンコー4.86点14件
爽快ドラッグ4.59点17件

3位: ホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160g

ホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160g
¥121/100g
78%安
¥194 ヨドバシカメラ
¥195 爽快ドラッグ
他1ショップ

レビュー: 4.57点/5点

全対象ショップのレビューは計15件、その平均は4.10点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ3.92点12件
Amazon4.80点3件

2位: モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g

モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g
¥75/100g ¥248/個
87%安
¥248 (x10) Amazon(アマゾン)
¥255 ケンコーコム
他1ショップ

商品説明

鍋用からブイヤベース、ポトフ用のスープまで、これまで多くの料理用スープを世に送り出しているモランボンより今回は、サムゲタン用スープ 330gをご紹介させて頂きます。サムゲタンは韓国の煮込み料理で、高麗人参・ファンギといった漢方と鶏肉・くるみ・にんにく・もち米などをいっしょに煮込んだ滋養食ともされている料理です。サムゲタンのスープは、材料を入れた後に長時間煮込んで調理することが特徴で、中には丸一日煮込むというケースもあるそうです。これは忙しい現代人にとってはなかなか難しいことです。モランボンが提供するサムゲタン用スープには、チキンエキスやチキンオイル、生姜、食塩、高麗人参、胡麻などが入ってあらかじめ煮込まれていますので、中に入れる鶏肉や野菜などの具材を用意してこのスープといっしょに煮込めば短時間で手軽にサムゲタンを調理することができます。1パックの内容量は330gとなり、これは二人前に相当します。またスープは、エネルギー28kcal、脂質2.1g、ナトリウム406mg、タンパク質1.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量1.0gと各栄養成分は比較的少ないため、入れる具材に気を付ければ健康的な料理ができます。それから鶏コラーゲンが2000mg入っていますので、美容や健康が気になる方にもおすすめです。

レビュー: 4.60点/5点

全対象ショップのレビューは計34件、その平均は4.41点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点9件
爽快ドラッグ4.20点25件

1位: テーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220g

テーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220g
¥48/100g
91%安
¥106 ヨドバシカメラ
¥109 (x2) LOHACO(ロハコ)
他2ショップ

商品詳細

  • 内容量:220g
  • 品種:コシヒカリ
  • ブランド:TABLE LAND(テーブルランド)
  • 原材料原産地:国産
  • 原産国:日本
  • 原産地:日本
  • 内容量(g):220g
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:精白米(国産コシヒカリ100%)、でん粉、食塩、チキンエキス、米発酵調味液、香辛料、香味食用油、酵母エキス、高麗人参抽出物、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に大豆、鶏肉を含む)

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計97件、その平均は4.54点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.40点58件
Amazonパントリー4.30点4件
爽快ドラッグ4.80点35件

参鶏湯のおすすめの上位商品比較

  商品画像 商品名 最安価格 単位あたり価格 最安ショップ メーカー ブランド
1位の商品テーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220gテーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220g¥106¥48/100gヨドバシ丸善食品工業テーブルランド
2位の商品モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330gモランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g¥248¥75/100g ¥248/個Amazonモランボンモランボン
3位の商品ホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160gホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160g¥194¥121/100gヨドバシホテイフーズコーポレーションホテイ
4位の商品冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g¥138¥676/100gヨドバシ永谷園冷え知らずさんの
5位の商品リケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500gリケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500g¥721¥144/100gAmazon理研ビタミンリケン
1位の商品2位の商品3位の商品4位の商品5位の商品
テーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220g
テーブルランド スープにこだわった 参鶏湯風粥 220g
モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g
モランボン 韓の食菜 サムゲタン用スープ 330g
ホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160g
ホテイ サムゲタン 濃縮タイプ レトルト 160g
冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g
冷え知らずさんの 生姜参鶏湯 カップ20.4g
リケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500g
リケン 韓国スープ 参鶏湯スープ 4倍濃縮 500g
最安価格 ¥106¥248¥194¥138¥721
単位あたり価格 ¥48/100g¥75/100g ¥248/個¥121/100g¥676/100g¥144/100g
最安ショップ ヨドバシAmazonヨドバシヨドバシAmazon
メーカー 丸善食品工業モランボンホテイフーズコーポレーション永谷園理研ビタミン
ブランド テーブルランドモランボンホテイ冷え知らずさんのリケン

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