ポタージュスープのおすすめと種類とカロリーを調査

ポタージュスープ

スープにはいくつかの種類があります。その中の一つポタージュスープは、独特なとろみがある舌触りがいいスープです。一番有名なのはコーンポタージュです。ポタージュというのは深鍋という意味のフランス語で、コーンポタージュは深鍋でコーンを煮込んだスープですが、ただ煮込むだけでなく、煮込んだ後に裏ごしするのがポイントです。裏ごしすることで、独特のとろみと、なめらかさが出ます。

ちなみにフランスでは、ブイヨンスープのことをポタージュとしています。日本ではブイヨンよりもコンソメの方がイメージしやすいでしょう。つまりポタージュスープの意味合いはフランスと日本では少し違っていて、日本では裏ごししたスープをポタージュとしているのです。

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ポタージュとスープの違いとは?

ポタージュはスープの一種ですが、日本ではとろみがある滑らかなものをポタージュと呼んでいます。ではスープとポタージュスープの違いはどこにあるのでしょうか?ポタージュスープといえば、コーンポタージュが人気ですから、コーンを例にして、スープとポタージュスープの違いを比較してみましょう。

スープとは

まずコーンスープは、コーンの粒を芯から取りバラにして使ったり、芯ごと3cmくらいに切ったりしてスープの具材として使用します。コーンスープといっても、コーン以外にほかの野菜も入れますので、具沢山のスープとして楽しむのが一般的です。コーンは煮込むので柔らかくなりますが、プチプチとした食感が楽しめます。

ポタージュとは

コーンポタージュはコーンをブイヨン(コンソメ)で煮込み、一旦裏ごしします。裏ごし器がない場合は、ミキサーなどで攪拌しコーンの形をなくします。裏ごしとミキサーでは多少食感はかわるものの、全体的になめらかで舌触りのいい、とろみのあるスープになります。

違い

スープとポタージュはきちんと区分されずにレシピ本でも長い間使われてきました。おしゃれな料理店のメニューなどでもこの商品ってどんなものが来るかわからないということで、水分量ととろみの有無で分けていくということになりました。

ちなみにイギリスでの定義を見るとポタージュはフランス語であるということから、フランス料理におけるスープはポタージュと呼ぶように変わっていきました。

ポタージュとスープの違いとは?

各国のスープ

日本ではポタージュスープというと、とろみがあり白濁したスープですが、フランスではブイヨンを使ったスープのことをポタージュスープとしていますので、透明なスープもブイヨンを使っていればポタージュになります。ちなみに日本では、透明なスープはコンソメスープとなります。

ポタージュスープというとコーンポタージュが有名ですが、他にもかぼちゃを使ったパンプキンポタージュ、じゃがいもを使ったポテトポタージュなどがあります。ポテトポタージュを冷たく冷やして飲む場合はビシソワーズと呼ばれます。他にもお好みでほうれん草を使ったほうれん草ポタージュや、人参を使ったキャロットポタージュなどいろいろアレンジすることもできます

スープの由来

昔は今のように物が豊富にある時代ではありませんでした。フランスでは昔からパンを食べていましたが、大きなパンを焼いてそれを何日かかけて食べていました。

今はオーブントースターやレンジがあるので、パンが固くなっても柔らかくしたり焼いて食べたりできますが、昔はそれができませんでした。そこで固いパンでも食べられるよう、スープに浸して食べていたのです。野菜スープなどは具材の野菜も柔らかくなっているので、パンと一緒に食べていました。

他にもポタージュにはクルトンが付き物ですが、これは昔スープにパンを浸して食べていた時の名残と言われています。

ポタージュスープの種類とカロリー

ポタージュスープは裏ごしして作りますが、裏ごし器を使わずにミキサーで攪拌して作ることもできます。しかし毎回それをするのは意外と面倒ですから、ポタージュスープを飲みたい時はお湯を注ぐだけでできる便利なカップスープを使うことが多いです。手軽なのに香り豊かで舌触りが滑らかなポタージュスープが飲めるとあって、人気もあります。

国内の主要メーカーからもカップスープタイプのポタージュが出ていますので、どんな種類があるのか、それぞれのカロリーを比較してみましょう。主流となっているのは、味の素から販売されているクノールシリーズと、サッポロから販売されているポッカシリーズです。どちらのメーカーからも何種類かのポタージュスープが販売されているので、種類によってもカロリーは変わってきます。

味の素の種類とカロリー

味の素のクノールは、コーンクリーム・つぶたっぷりコーンクリーム・ポタージュスープがあります。1杯当たりのカロリーを比較してみましょう、

商品名 カロリー
コーンクリーム 76kcal
つぶたっぷりコーンクリーム 61kcal
冷たい牛乳でつくるコーンポタージュ 69kcal

となっています。3種類ともにとろみのあるポタージュスープですが、原料の違いでカロリーは変わってきます。また1袋あたりのグラム数も違うので、カロリーにも差が出てきます。

ポタージュスープの種類とカロリー

サッポロの種類とカロリー

サッポロのポッカシリーズは、じっくりコトコト濃厚コーンポタージュ・こんがりパン コーンポタージュ・ご褒美ダイニング 贅沢コーンポタージュが人気です。それぞれのカロリーを比較します。

商品名 カロリー
じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ 106kcal
じっくりコトコト こんがりパン コーンポタージュ 69kcal
じっくりコトコト ご褒美ダイニング 贅沢コーンポタージュ 58kcal

となっています。こちらも1袋当たりのグラム数と原材料の違いでカロリーの違いはあります。

しかしいずれもカップに粉末をいれてお湯を注ぐだけで簡単なのにおいしいポタージュスープが飲めるとあって大人気です。暑い夏はあまり飲まれませんが、冬の寒い時期には適度にお腹も満たされ温まるスープとしてたくさんの人に飲まれています。最近は夏用に冷たい牛乳でも作れるタイプが登場しています。

糖質

カロリーの違いもありますが、コーンを使っているので糖質は少し多めです。ポタージュスープの材料となるコーン、玉ねぎは野菜の中でも糖質を多く含むので、スープにしても糖質はほかの材料を使うよりも多めになります。平均では1杯あたりの糖質は約11g前後でしょう。手軽に飲めますが、糖質を気にしている人はポタージュスープだけでも糖質が10gを超えてくるので、全体のバランスを考えて取り入れるのがおすすめです。

ポタージュスープのおすすめ

10位: マルサンアイ マルサン ポタージュスープ(180g)

¥122 YahooMEGA STAR
¥130 Yahoo家電屋本舗
他7モール

9位: クノール カップスープ ミルク仕立てのきのこのポタージュ 3食 箱42.9g

¥158 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥170 Amazonパントリー
他6ショップ

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計41件、その平均は4.45点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.70点9件
ヨドバシ4.25点4件
Amazon4.70点9件
ケンコー4.83点6件
爽快ドラッグ4.00点13件

8位: ジェントリースープ きのこのポタージュ 箱52g

¥215 ケンコーコム
¥270 (x5) Amazon(アマゾン)
他1ショップ

レビュー: 4.76点/5点

全対象ショップのレビューは計13件、その平均は4.62点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー5.00点4件
Amazon5.00点2件
爽快ドラッグ4.29点7件

7位: クノール カップスープ 男爵いものポタージュ 箱3袋

¥174 SEIYUネットスーパー(ス)
¥221 爽快ドラッグ
他3ショップ

レビュー: 4.52点/5点

全対象ショップのレビューは計20件、その平均は4.65点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点5件
ケンコー4.57点14件
Amazonパントリー4.00点1件

6位: インスタント クノール 「ランチ用スープ」ポタージュスープ 業務用 1袋(30食)

¥1,201 LOHACO(ロハコ)
¥1,202 Amazon(アマゾン)

商品説明

ホテル・レストランのランチ用でも使われている業務用スープ。

商品詳細

  • 製造国:日本製
  • 味:ポタージュ
  • その他:1袋:15.9g×30食
  • 1食あたりカロリー:65Kcal
  • 種類:ポタージュ
  • ブランド:Knorr(クノール)
  • 入数(1袋あたり):15.9g×30食

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計101件、その平均は4.50点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.50点46件
Amazon4.50点55件

5位: クノール ポタージュ 袋65g

クノール ポタージュ 袋65g
¥289/100g
¥185 ケンコーコム
¥204 爽快ドラッグ
他2ショップ

商品詳細

  • 原産国:日本
  • 賞味期限:13ヶ月
  • 名称:乾燥スープ(ポタージュ)
  • 内容量:64g
  • 寸法:縦10×横130×高さ160mm
  • 栄養成分:1食分(16g)当たり エネルギー63kcal、脂質1.5g、たんぱく質1.7g、炭水化物11g、ナトリウム570mg、食塩相当量1.4g
  • ブランド:クノール
  • エネルギー:1食分(16g)当たり63kcal
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:小麦、乳成分、大豆、鶏肉
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:小麦粉、乳糖、食塩、デキストリン、食用油脂、脱脂粉乳、砂糖、でん粉、たまねぎ、全粉乳、チキンエキス、酵母エキス、加糖脱脂れん乳、チーズ、香辛料、にんじん、調味料(アミノ酸等)、(大豆を原材料の一部に含む)
  • 注意事項 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:調理時、飲用時のやけどには充分ご注意ください。
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:常温にて保存
  • 主原料原産地 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:たまねぎ(アメリカ)

レビュー: 4.57点/5点

全対象ショップのレビューは計25件、その平均は4.68点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.83点18件
Amazon4.30点7件

4位: クノール ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ 箱48.3g

¥158 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥174 SEIYUネットスーパー(ス)
他6ショップ

商品詳細

  • 原産国:日本
  • 種類:ポタージュ
  • シリーズ名:カップスープ
  • ブランド:Knorr(クノール)
  • 内容量:48.3g
  • カロリー:69kcal(1食分:16.1g)

レビュー: 4.33点/5点

全対象ショップのレビューは計120件、その平均は4.16点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ5.00点8件
LOHACO4.10点81件
Amazon3.70点15件
爽快ドラッグ4.50点16件

3位: オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5

オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5
¥1169/100g ¥175/個

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計12件、その平均は4.50点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.50点12件

2位: クノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5g

クノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5g
¥90/100g ¥53/個
67%安
¥158 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥174 SEIYUネットスーパー(ス)
他4ショップ

商品説明

"クノール カップスープ 冷たい牛乳で作るじゃがいものポタージュ 3食"は、牛乳だけでじゃがいもの冷製スープが簡単に作れます。じゃがいもの素朴なおいしさを、ミルクとブイヨンが引き立てます。春夏限定の商品。

商品詳細

  • 原産国:日本
  • 賞味期限:12ヶ月
  • 調理法:冷たい牛乳130mlを注いで、15秒ほどよくかき混ぜて中身が溶けたらできあがり。
  • 名称:乾燥スープ(ポタージュ)
  • 内容量:58.5g
  • 寸法:93×122×30mm
  • シリーズ名:カップスープ
  • 栄養成分:1食(19.5g)あたり:エネルギー78kcal、たんぱく質1.6g、脂質1.5g、炭水化物14g、食塩相当量0.34g
  • ブランド:Knorr(クノール)
  • エネルギー:78kcal:1食あたり
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:小麦、乳、大豆、鶏肉
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:麦芽糖、じゃがいも、脱脂粉乳、でん粉、食用植物油脂、食塩、クリーミングパウダー、オニオン、酵母エキス、砂糖、チキンエキス、バターソテーオニオンパウダー、香辛料、うきみ(パセリ):カラギナン
  • 原材料1 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:乳化剤、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
  • 注意事項 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:お湯でつくる「クノール カップスープ」よりもやや少なめの量です。お好みに合わせて牛乳の量を調整してください。
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:常温で保存
  • 主原料原産地 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:じゃがいも(日本)、たまねぎ(アメリカ、中国、フランス)、にんじん(アメリカ)、パセリ(フランス、アメリカ)

レビュー: 2.50点/5点

全対象ショップのレビューは計27件、その平均は3.18点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー3.30点13件
Amazon3.30点13件
爽快ドラッグ総合評価なし1件

1位: クノール カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー 8袋入 箱140.8g

¥278 SEIYUネットスーパー(ス)
¥300 Amazonパントリー
他8ショップ

レビュー: 4.60点/5点

全対象ショップのレビューは計90件、その平均は4.59点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.80点11件
Amazon4.80点11件
ヨドバシ4.83点29件
ケンコー4.25点20件
爽快ドラッグ4.32点19件

ポタージュスープのおすすめの上位商品比較

  商品画像 商品名 最安価格 単位あたり価格 最安ショップ メーカー ブランド
1位の商品クノール カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー 8袋入 箱140.8gクノール カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー 8袋入 箱140.8g¥278SEIYUスーパー(スーパー)味の素クノール
2位の商品クノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5gクノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5g¥158¥90/100g ¥53/個ヨーカドースーパー(スーパー) 味の素クノール
3位の商品オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5¥877¥1169/100g ¥175/個ケンコーオーサワジャパンオーサワ
4位の商品クノール ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ 箱48.3gクノール ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ 箱48.3g¥158ヨーカドースーパー(スーパー) 味の素クノール
5位の商品クノール ポタージュ 袋65gクノール ポタージュ 袋65g¥185¥289/100gケンコー味の素クノール
1位の商品2位の商品3位の商品4位の商品5位の商品
クノール カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー 8袋入 箱140.8g
クノール カップスープ ポタージュ とろとろクリーミー 8袋入 箱140.8g
クノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5g
クノール カップスープ 冷たい牛乳でつくるじゃがいものポタージュ 3食 箱58.5g
オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5
オーサワ 八穀ポタージュ 粉末 15gX5
クノール ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ 箱48.3g
クノール ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ 箱48.3g
クノール ポタージュ 袋65g
クノール ポタージュ 袋65g
最安価格 ¥278¥158¥877¥158¥185
単位あたり価格 ¥90/100g ¥53/個¥1169/100g ¥175/個¥289/100g
最安ショップ SEIYUスーパー(スーパー)ヨーカドースーパー(スーパー) ケンコーヨーカドースーパー(スーパー) ケンコー
メーカー 味の素味の素オーサワジャパン味の素味の素
ブランド クノールクノールオーサワクノールクノール

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