トムヤムクンはダイエットに効果的?おすすめ商品ほか

トムヤムクンはタイ料理の一種で、世界三大スープの一つに数えられることでも知られています。ちなみに世界三大スープと言われているのは、トムヤムクン・ボルシチ・ブイヤベース・ふかひれスープの4種類あります。世界三大スープと言われているものの、どれも美味しく3つには絞り切れないため実際には4種類となっているのです。

トムヤムクンはその中で一番辛いスープです。唐辛子とハーブ、ナンプラーをベースにしたスープで、辛くて甘くて酸味があるという独特の味が特徴です。タイ語で煮るという意味のトム、混ぜるという意味のヤム、エビという意味のクンから名付けられました。実は具材により名前が変わりますが、エビを使った物が人気となっているため、タイのスープといえばトムヤムクンとなっているのです。

トムヤムクンのおすすめは?味やカロリー、ダイエット効果も

トムヤムクンの味とカロリー

トムヤムクンはタイ料理では世界的に有名なスープです。トム・ヤム・クンはタイ語で、煮る・混ぜる・エビという意味になります。ポピュラーなのがエビを使ったスープということから、タイ料理を代表するスープとして知られるようになりました。しかし使用する具材によって最後の部分が変わってきます。

エビを使った場合はトムヤムクンですが、豚を使うとトムヤムムー、エビ以外の海鮮を使うとトムヤムタレー、チキンを使うとトムヤムガイという名前になります。いずれも煮ると混ぜるは同じなので、トムヤムは共通しています。当然使用する具材によってスープの味も変わってきます。タイ料理のレストランに行くと、トムヤムクンのほかにも種類がありますが、やはり一番人気があるのは、エビを使ったトムヤムクンです。

トムヤムクンは具材の違い以外にも、こさの違いがあるのを知っていますか?トムヤムクンナームコンはコッテリ系のトムヤムクンで、トムヤムクンナームサーイはあっさり系のトムヤムクンになります。本格的なタイ料理レストランや、本場タイではよく知られていますが、濃度が違うと味や口当たりも変わってくるのが、トムヤムクンの面白いところです。コッテリ系の方は使う材料が多く、あっさり系は材料がシンプルです。

ではトムヤムクンのカロリーはどのくらいあるのかを見ていきましょう。ここでは日本でも食べられる一般的なトムヤムクンのカロリーとします。トムヤムクン1杯分のカロリーは約105kcalとなっています。本場タイのトムヤムクンは、エビとふくろだけ、ライム、トマト、コリアンダー、レモングラス、生姜、唐辛子赤玉ねぎなどが入っています。調味料はナンプラー、ココナッツミルク、ナムプリック・パオというラー油のようなオイルです。

スープはヘルシーなイメージですが、トムヤムクンは意外と具沢山なので、スープの中では少しカロリーが高めかもしれません。トムヤムクンに使う唐辛子は、プリッキーというタイの唐辛子を使います。日本では鷹の爪で代用することもできますが、唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が含まれていて、発汗作用があります。辛いものを食べると汗が出てくるのは、唐辛子に含まれる成分に発汗作用があるからです。

他にもトムヤムクンには、レモングラスやハーブを使っています。生姜もハーブの一種ですが、トムヤムクンに使われる材料には、抗ガン作用があることも確認されています。具沢山ですから栄養バランスもよく、美容と健康にもおすすめのスープです。

トムヤムクンはダイエットに効果的?

トムヤムクンは世界三大スープの一つに数えられていますが、その中でも一番辛いスープです。辛いのは唐辛子を使用しているからですが、唐辛子の辛味成分のカプサイシンには、発汗作用があり、これがダイエットにもいいと言われています。カプサイシンには、発汗作用の他に、血行を促進させたり、脂肪燃焼をサポートしたりという働きもあるので、ダイエットに取り入れるのもおすすめです。

トムヤムクンに使用するレモングラスや生姜、コブミカンの葉はハーブとしても知られています。ハーブにはそれぞれに効能がありますが、これらを使っているトムヤムクンには、抗ガン作用があることも確認されています。これは体の中が酸化するのを防ぐ抗酸化作用も関係しています。体が酸化するとサビの原因を作り、細胞を傷つけガン化させたり、老化を早めたりしてしまいます。トムヤムクンには抗酸化作用があるものを使っているので、美容にも健康にもいいスープということになります。

ハーブにはダイエットに役立つ以外にも、デトックス効果が期待できるので、これもダイエットには欠かせないものとなります。これはトムヤムクンに使用される、ハーブやスパイスに含まれる成分の効果です。体の中の老廃物を排出しやすくしてくれるので、むくみ解消にも役立ちます。

トムヤムクンには辛味と甘味と酸味がありますが、酸味のもとになるレモングラスには、むくみを解消する効果が期待できます。唐辛子に含まれるカプサイシンが、血行を促進し発汗作用で汗をかくので、これだけでもデトックス効果が高まります。更には脂肪を燃焼させる作用もあるので、ダイエットにもオススメなのです。

ただしトムヤムクンでダイエットする場合は、トムヤムクンを飲むだけで痩せるというわけではありません。デトックス効果でむくみが取れても、体脂肪を減らすには運動が必要です。トムヤムクンは運動をする前に必要な、体脂肪を燃えやすい状態に整える効果が期待できますから、ダイエットに取り入れる場合は、トムヤムクンを食べてから運動をするのがおすすめです。ただし食べてすぐに運動すると、体日負担をかけるので少し休んでからにしましょう。

激辛料理が大好きという人を除いては、辛い料理を食べる時に時間がかかります。これは早食いを予防する効果につながるので、ゆっくり食べることで満腹感を得やすくなり、いつもより食べ過ぎを防いでくれるのもダイエット効果につながるのです。

トムヤムクンのおすすめ

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7位: スープ生活 パクチー香るトムヤムスープ 6gX4

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商品説明

唐辛子の辛みとレモングラスの爽やかな香り、ココナッツミルクのコクを生かしました。タイを代表する、海老のスープです。

4位: ふぉっこりきぶん トムヤムフォー カップ25g

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3位: タイの台所 トムヤムクンセット 袋80g

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2位: ヤマモリ トムヤムクン タイで人気の定番スープ エビとふくろ茸が入ったさわやかな風味 保存料不使用 箱180g

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1位: スパイスキッチン トムヤムクン フォースープ カップ27g

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