【検証】辛いカップラーメン鉄板おすすめランキング10選【豚骨vs魚介で見る最強カップ麺発表・とんがらし麺うま辛海鮮のレビュー】

カップラーメン

ご協力いただいた専門家

カップ麺ブロガー:オサーン
カップ麺ブロガー:オサーン

その昔食べた「日清麺職人」のあまりのおいしさにカップ麺に興味を持ち始める。カップ麺の新商品をレビューするブログを10年以上続け、計4,000食を超えるカップ麺をレビュー。月間100万PV達成。

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寒い冬は体の内側から温め、暑い夏はダラダラ汗をかきながら味わうのが粋な辛いカップラーメン

汗でビショビショになってしまっても、自宅で味わえるカップラーメンなら周りの目を気にせずに思いっきり食べられるのが最大の魅力です。

昨今、ごまベースの担担麺をはじめ、赤いスープの激辛系にエスニック系と、辛党にはたまらない旨辛系カップラーメンが大ブーム!

前から気になってはいたけど、激辛に尻込みをしてまだ辛麺デビューをしていないという人も多いはず。そんな初心者の方向けにおすすめの商品をピックアップ!

検証風景

今回は日清の「とんがらし麺うま辛海鮮」を編集部で購入して試食しました。

逆に、激辛ラーメン上級者向けには、豚骨ベースvs魚介ベースで見る、本当に美味しいカップ麺を発表します。

専門家の観点からは、カップ麺ブロガーとして、月間100万PV達成した人気ブログ「カップ麺をひたすら食いまくるブログ」を運営するオサーンさんに、おすすめの辛いカップラーメンを教えていただきました!

後半には、ほんの少し工夫するだけで、辛いカップラーメンが何倍も美味しくなる簡単アレンジレシピも掲載していますので、ぜひチェックしてみてください。

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最終更新日:2020-08-26  閲覧数:412152

辛いカップラーメンのカロリーと辛さを比較!

辛いラーメンプロット画像
商品名価格内容量カロリー麺の種類辛さ
1セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ラーメン 12個 ケース1332g350円111g517kcalフライめん★★★★★
2宮崎辛辛麺 5個パック 465g162円92g424kcalフライめん★★★★
3とんがらし麺 うま辛海鮮 カップ 64g91円64g296kcalフライめん★★★
4農心 辛ラーメン 68g124円68g290kcalフライめん★★★
5デカうま 豚キムチ 101g101円101g472kcalフライめん★★
6勝浦タンタンメン(1コ入)244円98g377kcalノンフライめん★★★
7ラ王 ビリビリ辛うま 汁なし担々麺 121g215円121g486kcalノンフライめん★★★
8ラ王 芳醇コク坦々麺 カップ 131g212円131g650kcalノンフライめん★★
9赤い鬼塩ラーメン236円112g345kcalノンフライめん★★★
10カップヌードル カレー 87g×20個145円87g422kcalフライめん
2018年8月現在の情報です。

初心者におすすめのマイルド辛カップラーメンはこれだ!

インスタントヌードル

昨今の激辛ブームもあってか、スーパーやコンビニなどで多く見られるようになった辛いカップラーメン。

お店によっては、特別ブースを作って大量に販売しているほど、人気が集中している大ヒットアイテムです。

「激辛」というワードに尻込みをしてしまう人や辛いものが苦手という人のために、デビュー戦に最適なマイルド辛カップラーメンを紹介!

ちょい辛からスタートしてみよう!辛いカップラーメン入門編 厳選3選

中毒者が続出!辛いだけでなく、旨味も満載

人気ラーメン店「蒙古タンメン中本」の味を再現した「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌 カップ 118g」。

味噌ベースに唐辛子の辛みと野菜の旨みを閉じ込めたスープが特長で、この味噌ベースが辛味をまろやかにしてくれます

もちもちの太ストレート麺に具材はしっかり。毎回必ず飲み干してしまうくらいの美味しさを誇るスープに舌鼓!

唐辛子を練り込んだ特製麺と海鮮スープが絶妙

自分で辛さを調節できる、辛さ調節パウダーが付いた「とんがらし麺 うま辛海鮮 カップ 64g」。

ポークベースに海鮮の旨みを加えた海鮮スープに、ビーフの旨みとローストした唐辛子の風味がプラス!

辛いカップラーメンのデビューが間もない人は、パウダーの量を控えめに。具材はキャベツ、イカ、スクランブルエッグ、カニカマ、ネギです。

炒めた豚肉とキムチの風味が食欲を刺激!

スーパーカップシリーズの人気メニュー「豚キムチ」味がパワーアップした「スーパーカップ 1.5 豚キムチラーメン C113g」。

しっかりとした弾力ある食感の麺は、口の中で存在感を発揮するカドメンを使用。別添のブタキムオイルを加えることで美味しさ倍増!

豚の旨みをたっぷり加えた醤油豚骨スープに、ほどよく味付けされた豚肉、白菜キムチ、チンゲン菜、唐辛子がトッピング。

唐辛子

辛いカップラーメンのデビュー戦はいかがでしたか?ただ辛いだけでなく、海鮮や豚骨のエキスが効いた旨みたっぷりの商品も豊富です。

また、別添の辛みオイルが付いているものも多いので、自分好みの辛さにコントロールすることも可能に。

【検証】編集部で「とんがらし麺うま辛海鮮」を購入して試食しました

辛さを調節できる海鮮味

箸でつまんだ辛い麺

こんにちは。辛い味は好きだけど、一定のレベルを超えると突然お腹が痛くなる腹弱検証ライターです。

今回、自分で辛さを調節できるありがたい商品がある、という情報を入手しました。

そこで日清の「とんがらし麺うま辛海鮮」を編集部で購入。実際に食べてその味と辛さを徹底レポートしていきます。

辛味の刺激から身を守れる縦型容器

うま辛海鮮のフタ

商品名:日清「とんがらし麺うま辛海鮮」

価格:107円(2020年4月スマートショッピング 最安値ショップ調べ ※6個セット)

内容量:64g

エネルギー量は288kcal

日清の「とんがらし麺」シリーズでは様々な味がラインナップされています。中でも「うま辛海鮮」はスーパーで安定して手に入りやすい商品。 カロリーはスープ込みで288kcalでした。

採用されている容器は縦型です。

縦型の容器

縦型の容器は持ちやすく冷めにくいのでもともと好きな形状。辛いスープの麺はどんぶり型だと目や鼻腔にダイレクトに唐辛子の刺激が来て、粘膜がヒリヒリしたりくしゃみが出たりすることがあるので、特に辛い麺はこの形だとさらにありがたいですね。

具と麺をチェック

◆具

麺の上の具

実食の前に蓋を開けて、具を取り出してみました。

ふたをぺりぺりと剥がした瞬間にお腹が空くぐらいのおいしい香りが立ちます。

シャーレの中の具

主な具はカニカマ、いか、玉子、ねぎ、キャベツ。

一見ニンニクのように見える白いスライス状のものがイカです。そのまま齧ってみたところ、ものすごい旨味!これだけおつまみで売っていたら買いますね。結構な量が入っていますが、もっとたくさん食べたい。

◆麺

パッケージとんがらし麺の説明

次に麺をチェックしてみました。

日清特製の唐辛子を練り込んだ旨辛麺は、予想通り鮮やかなオレンジ色。

指でつまんだ麺

麺の破片を食べてみましたが、麺そのものにスパイシーな風味がありました。

実食!旨味VS辛味

そのままでも美味しい&辛い

辛さ調節パウダー

さていよいよ実食です。

まずは辛さ調節パウダーを入れる前にスープの味を確認してみます。

パウダーを入れなくてもスープを口に入れたピリッときますが、濃厚な旨味の方が主張が強め。

カニカマとイカといった海鮮だけでなく、ブイヨンみたいな肉系の出汁も効いていて後を引く複雑な美味しさです。

辛さ調節パウダー1投目

スプーンに乗せた辛味パウダー

「とんがらし麺 うま辛海鮮」はそのまま食べると辛さレベルは4。

辛さ調節パウダーをパウダーを全量の1/3に分けて投入。味と辛さ(と体調の変化を)観察しました。

1/3を投入しても麺の味はあまり変化がありません。

しかし明らかにスープの辛味が増し、口の中にピリッと刺激が走ります。

この時点ではまだ「旨さ>辛さ」、という印象。

辛さ調節パウダー2投目

パウダー2投目。

麺の味にも変化が到来。麺をすする度に、喉にピリッと刺激が走ります。

スープもますます辛味がアップし、このあたりから額に汗が出てきました。

辛さと旨さが絶妙なバランスでせめぎ合い、「僅差で旨味が勝ち」という状況。

辛さ調節パウダー3投目

全部入れると950スコビル

辛味に余り強くない検証ライター、勇気を出してパウダー全投入。これで950スコビルの辛さに。  

個人的にはここでとうとう旨味が分からなくなりました。食べられないわけでは無いのですが、ただただカラい。

辛さ耐性は人によって違いますが、個人的にはパウダー2投目が辛さと旨味の調和を楽しめる好みの味でした。

アレンジメニューに挑戦

アレンジ検証風景

◆お酢を入れてサンラータン風

うっかりパウダーを入れすぎて食べるのが辛くなってしまった人、「とんがらし麺 うま辛海鮮」新しい魅力を追求したい人のために、アレンジメニューを試してみました。

お酢とうまから麺

まずは酢を小さじ1ほど投入。

国籍が変わった!サンラータンによく似た味に進化です。辛味は和らぎませんが、すっきり味が好きな人におすすめです。

「これ完成度の高いアレンジ!」と思っていたら、やっぱり「うま辛酸辣湯麺」が「とんがらし麺シリーズ」にラインナップされていました。美味しいです。

◆とろけるチーズでマイルドに

とろけるチーズとうまから麺

続いて市販のとろけるチーズを大さじ1程投入してみました。

魚介の美味しさはどこかにいってしまいますが、辛さは大幅に抑えることができます。

「食べ始めてみたけれど辛すぎた。このまま食べるのがちょっとツラいかも」と感じた人はチーズアレンジがおすすめ。

◆検証まとめ

とんがらし麺うま辛海鮮

編集部で日清「とんがらし麺 うま辛海鮮」を購入し実食したレビューをお届けしました。

・しっかり辛いけど辛いだけじゃなく旨味がすごい

・パウダーの量を調節して自分で辛さを決められる

・海鮮と肉の旨味にはまって、お代わりしたくなる

というわけで、日清「とんがらし麺うま辛海鮮」は親切設計のうま辛くクセになるカップ麺でした。辛いの得意じゃないけど食べてみたいな、という方は、牛乳を飲みつつ食べ進めると、割といけますが無理せず!

ごちそうさまでした。

追記:記事にするために途中で写真撮っていると、どうしても食べ頃をちょっと逃してしまうのが悔しくて。

ベストの食べ頃で完食したくてつい、もう1個買いに行って食べてしまいました。おかわり度:★★★★★


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