安い・激安の高野豆腐

安い・激安の高野豆腐一覧

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1位: 鶴羽二重高野豆腐味ダシ付き5枚 122.5g×5袋

高野豆腐のブランド


「高野豆腐」カテゴリの新着口コミ

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高野豆腐の節約術・安く手に入れる裏技

日本に昔からあり、最近健康や美容、そしてダイエットに興味のある人々から改めて注目されている食材があります。それは高野豆腐です。高野豆腐は豆腐を凍らせて熟成させた後に乾燥させた、昔から日本にある保存食で、寒さの厳しい冬の時期に豆腐を屋外に放置してしまったことから偶然にできあがったものと言われています。高野豆腐と呼ばれるようになったのは江戸時代頃からだそうですが、凍り豆腐、という名称がJAS規格では正式な名称のようです。昔から健康に良い食べ物として食べられてきた高野豆腐ですが、近年その栄養成分が科学的に解明されたことにより、脳卒中や心筋梗塞といった生活習慣病の予防や糖尿病の予防等に効果のある、体に良い食材として見直されているのです。そんな健康に良い食材である高野豆腐を毎日の食事に積極的に取り入れるためにも、できるだけ安価で購入しましょう。

 販売されている高野豆腐にも様々なタイプがあり、調理がしやすいよう予め細かくカットされた商品や、調理の際に使えるだしが付属されている商品もあります。100gあたりの価格で計算し最安値を算出すると、8個入りの商品ではセブンプレミアムから販売されている「こうや豆腐8個入り 132g」が最も安く、100gあたり193円です。旭松の「新あさひ豆腐 8個ポリ 132g」は100gあたり203円、5個入りの商品で比較すると、旭松の「新あさひ豆腐5個ポリ82.5g」は100gあたり176円、みすずの「料亭のこうや豆腐5個入り82.5g」は100gあたり324円が最安値です。商品一つあたりの内容量が多い方が1個あたりの価格が安い傾向があるようです。調理しやすく小さくカットされた商品で比較すると、登喜和冷凍食品の「こうや豆腐1/4カット500g」は100gあたり190円、同じ登喜和冷凍食品の「こうや豆腐1/20カット500g」も100gあたり190円、セブンプレミアムの「ひとくちこうや豆腐袋100g」は100gあたり212円、みすずの「Sひとくちさん袋83g」は100gあたり224円が最安値の商品です。小さくカットされた商品も安値の商品がたくさん出ていますね。高野豆腐を煮物として調理する際に便利なだしが付属されているタイプの商品も比較してみると、旭松の「小さな新あさひ豆腐旨味だし付袋79.5g」は100gあたり228円、同じく旭松の「小さな新あさひ豆腐減塩旨味だし付袋79.5g」も100gあたり228円と最安値のものが販売されています。いずれの商品も、インターネットの通販サイトを利用することによって定価より安値で購入できます。健康と美容のためにも是非高野豆腐を食べましょう。

高野豆腐通販で賢い買い方

高野豆腐(こうやどうふ)とは、豆腐を凍結乾燥させた保存食です。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付けます。高野豆腐と呼ばれるに至ったのは、江戸時代において高野山の土産物として珍重されたからとも言われています。江戸時代においては最も流通したものがその販売地、販売者の地名を冠することがあって、これもその1つです。
ゆば(湯葉、湯波、油皮)は、大豆の加工食品の一つで、精進料理の材料の一つとして、日本のゆばは約1200年前に最澄が中国から仏教・茶・ゆばを持ち帰ったのが初めといわれています。日本最初のゆばは、現在の京都府京都市と滋賀県大津市の間に位置する比叡山の天台宗総本山の延暦寺に伝わりました。

高野豆腐
高野豆腐は乾物なので、調理するには水分を含ませて戻す必要があって、高野豆腐の場合には熱湯に浸して戻す湯戻しが必要となります。ただし、近年では湯戻しを必要としないものや電子レンジで調理できるものも市販されています。乾物のため保存性は高いのですが、保存期間が長くなると脂肪分が酸化され品質が劣化します。味を損なわず食べられる期間は6か月程度が限度といわれており、においを吸着しやすいので保存時には注意が必要です。酸化防止とにおい移りを防ぐために、密封容器に入れ冷暗所に保管することが望ましいです。
湯葉は、日本では、引き上げた湯葉を生湯葉と呼んでいて、料理の材料にするほか、刺身と同様にそのまま食べます。また、普茶料理でもよく使用されました。

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