安い・激安の麦茶

安い・激安の麦茶一覧

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麦茶通販で賢い買い方

日本の夏の風物詩と言えば、風鈴に麦わら帽や縁側でのスイカなどが挙げられますが、この麦茶もその一つで汗をかいた時に冷たく冷やした飲み物は、まさに格別な飲み物と言えるでしょう。麦茶は大麦の種を煎じたもので、お茶の名前はついていますがお茶の木から採れる葉とは違い、カフェインなどを含みませんので、幼児や妊婦さんにも安心して召し上がれる安全な飲み物です。ただし、最近は冷たい水からでも色が濃く出るように、茶葉を配合している商品などがありますので、購入する際には気を付けていただきたいものです。

麦茶

そもそも麦茶は、世界を見渡してみても日本だけの飲み物で、平安時代には麦湯として貴族に飲まれていましたが、次第に武将たちの間でも飲まれるようになり、やがては庶民にもその味が広まる事になります。ただし江戸時代においても麦湯と言う名称であり、屋台の麦湯売りが流行っていた事が歴史の文献からもわかっています。一般的な原料となる大麦は、通常六条大麦が使用され、初夏に収穫時期を迎えるとあって、夏の風物詩として馴染んでいったのでしょう。また採れたての新麦は香りの高いもので、とても美味だったことも踏まえて、夏場の定番となって行きました。

明治時代にも麦湯店は存在していましたが、次第に現在のように炒り麦を購入し家庭でも、この麦湯を作り飲まれるようになって来たのです。この麦湯の名称が変化したのは、昭和に入り冷蔵庫が普及し始めた昭和30年代の事で、麦茶と言う名称の商品が発売された事から、この名称が全国でも一般的になったといいます。歴史が古いだけに、製法も昔ながらの製法で作られている工場があり、大谷石を使った専用の石窯で2度煎りの工程を経て作られています。作業工程を見ると乾燥させた麦と珪砂の粒を混ぜ、250℃の温度で1分程煎って実を弾かせて、甘みや旨味を引き出した後、150℃の石窯で2回目の煎り作業で香ばしさや風味に色などが付いて行きます。

実は、医学の父とも呼ばれるヒポクラテスの医学書にも、発芽した大麦の煎汁を薬湯にするという記述が見られ、治療に使われていましたが、現在どの地域にも風習として残されていない為、あまり一般的では無かったのでしょう。現在の麦茶は通販でも見られるように、あらかじめパックに入った商品が主流になってきました。冷水でも容易に作る事ができ、カスも出ない為に、一般家庭では幅広くこのタイプが使われるようになっています。

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