マーマレードのカロリーはどれくらい?おすすめほか

マーマレード

マーマレードは、子供から大人まで幅広い世代に人気があります。ジャムと同じように覆われがちですが、実はジャムとマーマレードは少し違いがあるのです。どちらもオレンジを使いますが、皮が入っている物をマーマレード、皮が入っていない物をジャムとしています

しかし実際にはオレンジのジャムというのは数が少なく、オレンジを使う場合、ほとんどがマーマレードになります。ジャムの定番イチゴは皮という概念がないので、イチゴのマーマレードというのはありません

オレンジをジャムにする場合、皮をむかないといけません。そうなるとジャムを作る度に大量の皮がゴミとなってしまいます。皮にも栄養がありますから、オレンジに関しては皮ごとつかうマーマレードが主流なのです。

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マーマレードのカロリー

ジャムはいろいろな果物を砂糖で煮て作ります。皮が付いている果物もありますが、ほとんどの場合皮を向いて果肉を使います。その中でもマーマレードというとオレンジのジャムと思われがちですが、実はジャムではありません。マーマレードには皮を細く切り革と果肉を両方つかう物のことです。

りんごジャムを作る時は、りんごの皮をむきますが、オレンジは皮が分厚く、皮にも豊富な栄養が含まれているので、オレンジに関しては皮ごと使います。オレンジのジャムというイメージがありますが、皮ごとつかう物をマーマレード、皮は使わず果肉だけをつかう物をジャムと分けて考えています。ただし実際にあまり明確な違いを設けているわけではないので、マーマレードをオレンジのジャムと考えてもいいのかもしれません。

作り方

マーマレードの作り方も基本的には、ジャム作りと同じです。材料をカットして砂糖で煮込み、仕上げにレモン汁を加えます。マーマレードはバレンシアオレンジが使われますが、オレンジの皮にも香りがあり、栄養も含まれるので、丸ごと使います。

マーマレードのカロリー

カロリーと消費方法

マーマレードのカロリーは、100gあたり255kcalです。パンクラッカーに塗って食べるのが一般的ですから、この場合は1度に100gも使いません。塗って食べる場合は、大体大さじ1杯で54kcalくらいです。

しかしマーマレードの場合は、砂糖をたくさん使いますので、食べ過ぎればカロリーオーバーになってしまいます。ちなみにマーマレード大さじ1杯の54kcalを摂取し、それを消費するには、ウォーキング21分、水泳8分、なわとび7分かかります

栄養価と活用方法

オレンジを皮ごとつかうので、ビタミンCやビタミンEが豊富に含まれます。材料のオレンジにはビタミンの他にもミネラルや食物繊維が含まれていますから、マーマレードにしてもこれらの栄養や成分は含まれています。

1回あたりの量はそれほどでもありませんが、パンやクラッカーに塗って食べる場合は忘れずに全てのカロリーを元に計算することをおすすめします。マーマレードはそのまま使うこともできますし、料理やお菓子作りにも活用できます。ただのジャムと思われていますが、意外な効果などもあるので、マーマレードを食事に取り入れるのもおすすめです。

マーマレードの効果とは?

マーマレードはオレンジを皮ごと使って作ります。皮を使うとマーマレード、皮を使わないとジャムに区別されますが、実際にはそれほどこだわらず、オレンジのジャムというイメージが定着しています。マーマレードには、意外な効果があるのを知っていますか?あまり知られていない、マーマレードが持つ驚くべき効果を紹介します。

栄養価とその効果

マーマレードに使うオレンジには、食物繊維が含まれています。オレンジの食物繊維はペクチンという種類で、血中コレステロールを下げる働きがあることが確認されています。つまり、マーマレードを食べることで、血中コレステロールをコントロールする効果が期待できるのです。

ペクチンには、コレステロールをコントロールする以外にも、コレステロールの吸収を抑えるという働きと、腸内細菌をサポートするという働きもあります。コレステロールの吸収を抑えることで、血液中にコレステロールが増えないようにしてくれます。

血中コレステロールが増えると、血がドロドロになり血管や心臓に負担をかけます。これは動脈硬化を招き、心筋梗塞や脳梗塞という病気のリスクを高めます

マーマレードの効果とは?

ペクチンが腸内細菌をサポートすることで、腸内環境が整いやすくなります。腸内細菌がきちんと役目を果たせないと、腸内環境が悪化し、大腸がんのリスクが高まります。ペクチンが腸内細菌をサポートすることにより、大腸がん以外の腸の病気を防ぐ効果も期待できます。

ヘルニアも腸の病気ですが、ペクチンにはヘルニアを予防する効果も期待できます。コレステロールのコントロールをする働きは、コレステロールを排出する時に、ナトリウムも排出させるので、胆石予防効果も期待できます。

ペクチンは腸内の糖分の吸収を抑える働きも持っています。腸内で糖分が吸収されやすくなると、血糖値の上昇が激しくなり、糖尿病のリスクが高まります。

糖分を分解するのにインスリンを過剰に分泌するので、膵臓にも負担がかかります。ペクチンが足りていれば、腸内で糖分が吸収されるのを抑えることができますし、インスリンの過剰分泌も抑えられるので、膵臓への負担も軽減できます

マーマレードに含まれるペクチンには、様々な働きがあります。生活習慣病は気づかないうちに症状が進行しますので、予防が難しいとされています。でもマーマレードを適度に摂っていれば、これらの病気を予防する効果が期待できるのです。ただし食べ過ぎはNGですし、適度に運動も取り入れることが大切です。

料理にも?マーマレードの使い方

マーマレードは自分で作ることもできます。市販されているマーマレードの多くはバレンシアオレンジを使っていますが、自分で作る場合は夏みかんなどでも代用できます。とても簡単ですし、様々な健康効果が期待できるので、自家製マーマレードを作るのもおすすめです。

作り方とそのポイント

マーマレードの作り方は、ひとつだけポイントがあります。それは皮を使うことです。マーマレード独特のほろ苦さは、皮を使うから生まれる味なのです。

材料はオレンジでも夏みかんでもOKですが、皮をよく洗い果肉と皮に分けておきます。皮は大きめに剥いて一旦茹でておくことでえぐみが取れ、柔らかくなるので細かく刻みやすくなります

皮を刻んだらしばらく水に浸しておきます。浸すことでペクチンが出てくるので水はそのまま使います。皮を煮込み柔らかくなってから、砂糖と果肉を加えさらに煮込みます。弱火でじっくりとろみが出るまで煮込みましょう。

料理にも?マーマレードの使い方

活用方法

自家製マーマレードを作ったら、アレンジメニューにも挑戦できます。マーマレードは甘いのでお菓子作りに使うイメージですが、実は料理にも活用できます

おかし作り

お菓子作りはパウンドケーキ、マフィン、などが有名です。ケーキを作る時にマーマレードをプラスするだけだから、とても簡単です。ケーキを食べる時は、マーマレードを添えるとより美味しく食べられます。ヨーグルトに混ぜるという、簡単でシンプルな食べ方も美味しいです。

お肉料理のソース

料理に使う場合は、肉との相性がいいので、肉料理に活用できます。肉を焼く前につけだれに漬けるレシピの場合は、つけだれにマーマレードを入れるだけでOKです。ペクチンがお肉を柔らかくジューシーにしてくれます。焼く時にタレを絡めるとコクが出て、照りも出るので見た目にも美味しく仕上がります。

お肉のソテーには、マーマレードを使ったソースをかけて食べるのも美味しいのでおすすめです。ソースはお好みでなんでもOKですが、そこにマーマレードを入れましょう。ソースとして食べても美味しいのですが、焼く時に煮詰めると味がしみて美味しくなります。マーマレードは料理の分量により使用料が変わりますが、1人分で大さじ1杯を目安にするといいでしょう。

スペアリブなどのソースにするのも人気があります。マーマレードは甘さもありますが、柑橘系の爽やかな香りは料理をいつもより美味しくしてくれます。マーマレードを使うだけでコクも出ますから、ぜひ隠し味やアクセントに活用してみてください

マーマレードのおすすめ

10位: アヲハタ レモンマーマレード 瓶150g

対象ショップで取扱いなし

レビュー: 4.00点/5点

9位: サンダルフォー フルーツスプレッド オレンジマーマレード 284g

サンダルフォー フルーツスプレッド オレンジマーマレード 284g
¥185/100g
¥526 ケンコーコム
¥535 爽快ドラッグ
他1ショップ

レビュー: 4.86点/5点

全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.86点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.86点7件

8位: マイジャムクラシック バレンシアオレンジマーマレード 400g

¥494 ケンコーコム
¥534 ヨドバシカメラ
他3ショップ

商品詳細

  • 原産国:製造国:日本
  • ブランド:MY JAM CLASSIC(マイジャムクラシック)
  • 産地・フレーバー:マーマレード
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:砂糖、バレンシアオレンジ、酸味料、ゲル化剤(ペクチン)、香料
  • その他 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:・糖度:約65度・アレルギー物質:オレンジ
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:バレンシアオレンジマーマレード

レビュー: 4.53点/5点

全対象ショップのレビューは計41件、その平均は4.40点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.33点6件
ヨドバシ4.50点2件
爽快ドラッグ5.00点5件
LOHACO4.30点28件

7位: マイジャム ざくざくオレンジマーマレード 340g

マイジャム ざくざくオレンジマーマレード 340g
¥97/100g
54%安
¥330 SEIYUネットスーパー(ス)
¥353 ヨドバシカメラ
他4ショップ

レビュー: 4.54点/5点

全対象ショップのレビューは計123件、その平均は4.44点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.50点4件
爽快ドラッグ4.71点14件
Amazon4.40点105件

6位: スドー マーマレード 830g

対象ショップで取扱いなし

レビュー: 4.30点/5点

全対象ショップのレビューは計123件、その平均は4.44点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.50点4件
爽快ドラッグ4.71点14件
Amazon4.40点105件

5位: カンピー カシスオレンジジャム 150g

カンピー カシスオレンジジャム 150g
¥81/100g
62%安

レビュー: 4.71点/5点

全対象ショップのレビューは計7件、その平均は4.71点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.71点7件

4位: 信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g

信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g
¥125/100g
41%安
¥537 SEIYUネットスーパー(ス)
¥639 ケンコーコム
他3ショップ

レビュー: 4.64点/5点

全対象ショップのレビューは計51件、その平均は4.56点(5点満点)。レビューが多く、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.88点17件
Amazon4.40点34件

3位: アヲハタ オレンジママレード 250g

アヲハタ オレンジママレード 250g
¥110/100g
48%安
¥276 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥358 Amazon(アマゾン)

レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

2位: トラディショナル ビターママレード 160g

トラディショナル ビターママレード 160g
¥240/100g
¥384 爽快ドラッグ
¥402 ケンコーコム
他3ショップ

商品詳細

  • サイズ:61×61×81mm
  • 原材料:砂糖、かんきつ類(夏みかん、冬だいだい)、ゲル化剤(ペクチン)
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より540日
  • 内容量:160g
  • 熱量:大さじ約1杯(20g)当たり:54kcal
  • 栄養成分:大さじ約1杯(20g)当たり:エネルギー:54Kcal:たんぱく質:0.1g:脂質:0g:炭水化物:g:糖質:13.2g:食物繊維:0.4g:ナトリウム:1.0mg
  • ブランド:アヲハタ

レビュー: 4.73点/5点

全対象ショップのレビューは計44件、その平均は4.39点(5点満点)。レビュー数が充実しており、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.71点7件
LOHACO4.20点31件
Amazonパントリー5.00点3件
Amazon5.00点3件

1位: ランプ オレンジマーマレード 845g

ランプ オレンジマーマレード 845g
¥48/100g
77%安
¥407 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥561 Amazonパントリー
他1ショップ

レビュー: 3.70点/5点

全対象ショップのレビューは計42件、その平均は3.70点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー3.70点21件
Amazon3.70点21件

マーマレードのおすすめの上位商品比較

  商品画像 商品名 最安価格 単位あたり価格 最安ショップ メーカー ブランド
1位の商品ランプ オレンジマーマレード 845gランプ オレンジマーマレード 845g¥407¥48/100gヨーカドースーパー(スーパー) キューピーランプ
2位の商品トラディショナル ビターママレード 160gトラディショナル ビターママレード 160g¥384¥240/100g爽快ドラッグキューピートラディショナル
3位の商品アヲハタ オレンジママレード 250gアヲハタ オレンジママレード 250g¥276¥110/100gヨーカドースーパー(スーパー) キューピーアヲハタ
4位の商品信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g¥537¥125/100gSEIYUスーパー(スーパー)スドー信州須藤農園
5位の商品カンピー カシスオレンジジャム 150gカンピー カシスオレンジジャム 150g¥121¥81/100gケンコー加藤産業カンピー
1位の商品2位の商品3位の商品4位の商品5位の商品
ランプ オレンジマーマレード 845g
ランプ オレンジマーマレード 845g
トラディショナル ビターママレード 160g
トラディショナル ビターママレード 160g
アヲハタ オレンジママレード 250g
アヲハタ オレンジママレード 250g
信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g
信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g
カンピー カシスオレンジジャム 150g
カンピー カシスオレンジジャム 150g
最安価格 ¥407¥384¥276¥537¥121
単位あたり価格 ¥48/100g¥240/100g¥110/100g¥125/100g¥81/100g
最安ショップ ヨーカドースーパー(スーパー) 爽快ドラッグヨーカドースーパー(スーパー) SEIYUスーパー(スーパー)ケンコー
メーカー キューピーキューピーキューピースドー加藤産業
ブランド ランプトラディショナルアヲハタ信州須藤農園カンピー

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