マーマレードのおすすめ | カロリーや使い方、効果は?

マーマレードのカロリーはどれくらい?おすすめほか

マーマレード

マーマレードは、子供から大人まで幅広い世代に人気があります。ジャムと同じように覆われがちですが、実はジャムとマーマレードは少し違いがあるのです。どちらもオレンジを使いますが、皮が入っている物をマーマレード、皮が入っていない物をジャムとしています

しかし実際にはオレンジのジャムというのは数が少なく、オレンジを使う場合、ほとんどがマーマレードになります。ジャムの定番イチゴは皮という概念がないので、イチゴのマーマレードというのはありません

オレンジをジャムにする場合、皮をむかないといけません。そうなるとジャムを作る度に大量の皮がゴミとなってしまいます。皮にも栄養がありますから、オレンジに関しては皮ごとつかうマーマレードが主流なのです。

最終更新日:   閲覧数:235
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マーマレードのカロリー

ジャムはいろいろな果物を砂糖で煮て作ります。皮が付いている果物もありますが、ほとんどの場合皮を向いて果肉を使います。その中でもマーマレードというとオレンジのジャムと思われがちですが、実はジャムではありません。マーマレードには皮を細く切り革と果肉を両方つかう物のことです。

りんごジャムを作る時は、りんごの皮をむきますが、オレンジは皮が分厚く、皮にも豊富な栄養が含まれているので、オレンジに関しては皮ごと使います。オレンジのジャムというイメージがありますが、皮ごとつかう物をマーマレード、皮は使わず果肉だけをつかう物をジャムと分けて考えています。ただし実際にあまり明確な違いを設けているわけではないので、マーマレードをオレンジのジャムと考えてもいいのかもしれません。

作り方

マーマレードの作り方も基本的には、ジャム作りと同じです。材料をカットして砂糖で煮込み、仕上げにレモン汁を加えます。マーマレードはバレンシアオレンジが使われますが、オレンジの皮にも香りがあり、栄養も含まれるので、丸ごと使います。

マーマレードのカロリー

カロリーと消費方法

マーマレードのカロリーは、100gあたり255kcalです。パンクラッカーに塗って食べるのが一般的ですから、この場合は1度に100gも使いません。塗って食べる場合は、大体大さじ1杯で54kcalくらいです。

しかしマーマレードの場合は、砂糖をたくさん使いますので、食べ過ぎればカロリーオーバーになってしまいます。ちなみにマーマレード大さじ1杯の54kcalを摂取し、それを消費するには、ウォーキング21分、水泳8分、なわとび7分かかります

栄養価と活用方法

オレンジを皮ごとつかうので、ビタミンCやビタミンEが豊富に含まれます。材料のオレンジにはビタミンの他にもミネラルや食物繊維が含まれていますから、マーマレードにしてもこれらの栄養や成分は含まれています。

1回あたりの量はそれほどでもありませんが、パンやクラッカーに塗って食べる場合は忘れずに全てのカロリーを元に計算することをおすすめします。マーマレードはそのまま使うこともできますし、料理やお菓子作りにも活用できます。ただのジャムと思われていますが、意外な効果などもあるので、マーマレードを食事に取り入れるのもおすすめです。

マーマレードの効果とは?

マーマレードはオレンジを皮ごと使って作ります。皮を使うとマーマレード、皮を使わないとジャムに区別されますが、実際にはそれほどこだわらず、オレンジのジャムというイメージが定着しています。マーマレードには、意外な効果があるのを知っていますか?あまり知られていない、マーマレードが持つ驚くべき効果を紹介します。

栄養価とその効果

マーマレードに使うオレンジには、食物繊維が含まれています。オレンジの食物繊維はペクチンという種類で、血中コレステロールを下げる働きがあることが確認されています。つまり、マーマレードを食べることで、血中コレステロールをコントロールする効果が期待できるのです。

ペクチンには、コレステロールをコントロールする以外にも、コレステロールの吸収を抑えるという働きと、腸内細菌をサポートするという働きもあります。コレステロールの吸収を抑えることで、血液中にコレステロールが増えないようにしてくれます。

血中コレステロールが増えると、血がドロドロになり血管や心臓に負担をかけます。これは動脈硬化を招き、心筋梗塞や脳梗塞という病気のリスクを高めます

マーマレードの効果とは?

ペクチンが腸内細菌をサポートすることで、腸内環境が整いやすくなります。腸内細菌がきちんと役目を果たせないと、腸内環境が悪化し、大腸がんのリスクが高まります。ペクチンが腸内細菌をサポートすることにより、大腸がん以外の腸の病気を防ぐ効果も期待できます。

ヘルニアも腸の病気ですが、ペクチンにはヘルニアを予防する効果も期待できます。コレステロールのコントロールをする働きは、コレステロールを排出する時に、ナトリウムも排出させるので、胆石予防効果も期待できます。

ペクチンは腸内の糖分の吸収を抑える働きも持っています。腸内で糖分が吸収されやすくなると、血糖値の上昇が激しくなり、糖尿病のリスクが高まります。

糖分を分解するのにインスリンを過剰に分泌するので、膵臓にも負担がかかります。ペクチンが足りていれば、腸内で糖分が吸収されるのを抑えることができますし、インスリンの過剰分泌も抑えられるので、膵臓への負担も軽減できます

マーマレードに含まれるペクチンには、様々な働きがあります。生活習慣病は気づかないうちに症状が進行しますので、予防が難しいとされています。でもマーマレードを適度に摂っていれば、これらの病気を予防する効果が期待できるのです。ただし食べ過ぎはNGですし、適度に運動も取り入れることが大切です。

料理にも?マーマレードの使い方

マーマレードは自分で作ることもできます。市販されているマーマレードの多くはバレンシアオレンジを使っていますが、自分で作る場合は夏みかんなどでも代用できます。とても簡単ですし、様々な健康効果が期待できるので、自家製マーマレードを作るのもおすすめです。

作り方とそのポイント

マーマレードの作り方は、ひとつだけポイントがあります。それは皮を使うことです。マーマレード独特のほろ苦さは、皮を使うから生まれる味なのです。

材料はオレンジでも夏みかんでもOKですが、皮をよく洗い果肉と皮に分けておきます。皮は大きめに剥いて一旦茹でておくことでえぐみが取れ、柔らかくなるので細かく刻みやすくなります

皮を刻んだらしばらく水に浸しておきます。浸すことでペクチンが出てくるので水はそのまま使います。皮を煮込み柔らかくなってから、砂糖と果肉を加えさらに煮込みます。弱火でじっくりとろみが出るまで煮込みましょう。

料理にも?マーマレードの使い方

活用方法

自家製マーマレードを作ったら、アレンジメニューにも挑戦できます。マーマレードは甘いのでお菓子作りに使うイメージですが、実は料理にも活用できます

おかし作り

お菓子作りはパウンドケーキ、マフィン、などが有名です。ケーキを作る時にマーマレードをプラスするだけだから、とても簡単です。ケーキを食べる時は、マーマレードを添えるとより美味しく食べられます。ヨーグルトに混ぜるという、簡単でシンプルな食べ方も美味しいです。

お肉料理のソース

料理に使う場合は、肉との相性がいいので、肉料理に活用できます。肉を焼く前につけだれに漬けるレシピの場合は、つけだれにマーマレードを入れるだけでOKです。ペクチンがお肉を柔らかくジューシーにしてくれます。焼く時にタレを絡めるとコクが出て、照りも出るので見た目にも美味しく仕上がります。

お肉のソテーには、マーマレードを使ったソースをかけて食べるのも美味しいのでおすすめです。ソースはお好みでなんでもOKですが、そこにマーマレードを入れましょう。ソースとして食べても美味しいのですが、焼く時に煮詰めると味がしみて美味しくなります。マーマレードは料理の分量により使用料が変わりますが、1人分で大さじ1杯を目安にするといいでしょう。

スペアリブなどのソースにするのも人気があります。マーマレードは甘さもありますが、柑橘系の爽やかな香りは料理をいつもより美味しくしてくれます。マーマレードを使うだけでコクも出ますから、ぜひ隠し味やアクセントに活用してみてください

マーマレードのおすすめ

1010位: アヲハタ レモンマーマレード 瓶150g

レビュー: 5.00点/5点

99位: サンダルフォー フルーツスプレッド オレンジマーマレード 284g

商品説明
独特な苦みと甘みを兼ね備えたオレンジマーマレードは、パンやヨーグルトのお供だけでなく、料理に使用することで素材のコクや旨みを引き出してくれます。 スペイン産バレンシアオレンジを贅沢に使用しています。ほんのりな甘さの中に広がるほろ苦さは、まさに大人の味です。 砂糖・保存料・着色料不使用
商品詳細
  • 商品重量:3.08 Kg
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:フランス
レビュー: 4.63点/5点

全対象ショップのレビューは計8件、その平均は4.63点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.63点8件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 大好きなサンダルフォー、中でもマーマレードが一番です‼
  • 砂糖や人工甘味料の代わりにデーツ(なつめやし)を使って自然な甘さに仕上げてあります。デーツ特有の黒蜜のような風味は一切ないので、言われないと砂糖なしとはわかりません。 とろみはあまりなく皮と実がぎっしり入っていてペーストのような硬さですが、とても美味しいマーマレードです。 近所では売っていないので、こちらでまとめ買いしました。

88位: マイジャムクラシック バレンシアオレンジマーマレード 400g

商品説明
『マイジャムクラシック』は、マイジャムを発売した明治44年(1911年)以降、時代とともに味を変えながら多くのお客様に愛されてきた「マイジャム」シリーズを継承したシリーズです。バレンシアオレンジのジューシーなおいしさに深みのある甘さが加わった、濃厚な味わいが感じられます。コクのある昔ながらの味わいが楽しめるマーマレードです。
商品詳細
  • 原産国:製造国:日本
  • ブランド:MY JAM CLASSIC(マイジャムクラシック)
  • 産地・フレーバー:マーマレード
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:砂糖、バレンシアオレンジ、酸味料、ゲル化剤(ペクチン)、香料
  • その他 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:・糖度:約65度・アレルギー物質:オレンジ
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:バレンシアオレンジマーマレード
レビュー: 4.53点/5点

全対象ショップのレビューは計44件、その平均は4.42点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ケンコー4.50点8件
ヨドバシ4.33点3件
爽快ドラッグ5.00点5件
LOHACO4.30点28件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 食品ですから味ですね。以前より気に入ってます。
  • リピートで購入しました。ほんのり苦みもあり味がはっきりしていて大好きです。

77位: マイジャム ざくざくオレンジマーマレード 340g

商品説明
明治屋果実実感ジャムシリーズは、果実そのものの自然な風味が感じられる、甘さ控え目なジャムです。毎日の朝食がもっと楽しくなるおいしさで、素敵な一日のはじまりを応援します。ざくざくオレンジマーマレードはオレンジの皮がたっぷり入った、さわやかな苦味が味わえる、甘さ控えめのマーマレードです。(糖度45度)パンはもちろんヨーグルト等にもお使いいただけます。瓶はワレモノです。取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開栓にはご注意ください。糖度の低いジャムです。保存料は使用しておりませんので開栓後はカビが生えることがあります。開栓後は、必ず冷蔵庫(10℃以下)に入れ早めにお召しあがりください。
商品詳細
  • 商品重量:549 g
  • 容器の種類:瓶
レビュー: 4.63点/5点

全対象ショップのレビューは計127件、その平均は4.36点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ5.00点2件
ケンコー4.50点4件
爽快ドラッグ4.71点14件
Amazon4.30点107件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 「ざくざく」が、いまいち美味しさにつながっていないかな?と思いましたが、まあ普通にトーストにぬって美味しくいただきました。リピートはないかな。

66位: スドー マーマレード 830g

55位: カンピー カシスオレンジジャム 150g

レビュー: 4.71点/5点

全対象ショップのレビューは計127件、その平均は4.36点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ5.00点2件
ケンコー4.50点4件
爽快ドラッグ4.71点14件
Amazon4.30点107件

44位: 信州須藤農園 100%フルーツ マーマレード 430g

商品説明
砂糖を使わず濃縮果汁を使用し、果実と果汁の自然な甘さに仕上げました。果物の生産状況から厳重にチェックし、お客様に"おいしい笑顔"を届けるために、クオリティー、オリジナリティーを最も大切にしたオンリーワンの商品をお届けします。原料の栽培・収穫・選果・保管すべての工程において管理を徹底しています。果物がもっている収穫時の色、香味、形をそのまま残すために、釜の中を真空状態にする真空濃縮釜にて50℃~60℃の低い温度でジャムを濃縮していきます。原料の栽培・収穫・選果・保管すべての工程において管理を徹底しています。果物がもっている収穫時の色、香味、形をそのまま残すために、釜の中を真空状態にする真空濃縮釜にて50℃~60℃の低い温度でジャムを濃縮していきます。
商品詳細
  • 商品重量:658 g
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
レビュー: 4.59点/5点

全対象ショップのレビューは計53件、その平均は4.49点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
爽快ドラッグ4.88点17件
Amazon4.30点36件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • こちらのマーマレードは果実感たっぷりで、市販の有名なジャムより好みです。
  • ずっとこのシリーズを食しています。

33位: アヲハタ オレンジママレード 250g

商品説明
柑橘の酸味とほろ苦さをいかし、さわやかに仕上げました。中容量タイプ。 1970年発売、時代に合わせておいしさを追求し続けてきたアヲハタ 55ジャム。 2016年2月、アヲハタ 55ジャムは新しくなりました。 ジャムをもっとフルーティーに! 目指したのは、毎日食べ続けていただける飽きのこないおいしさです。 1 これからの時代にあったおいしさへの変化 ・フルーツ感の向上 : ファインフルーティー製法の導入により、フルーツ本来のフルーティーな香りが向上し、色調は透明感と鮮やかさが増しました。 ・すっきりとした後味の「きれいな甘さ」へ ※ファインフルーティー製法とは : フルーツを大切に優しく加工する技術です。加熱量低減や香り戻し、酸素濃度低減を行っています。 2 おいしいうちに使い切っていただける新容量 3 新デザイン
商品詳細
  • 商品重量:422 g
  • 原産国名:日本
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計3件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点2件
Amazonパントリー5.00点1件

22位: トラディショナル ビターママレード 160g

商品説明
厚切りピールを使用した瀬戸内産柑橘のほろ苦さとコクのある甘さの絶妙なバランスが味わえます。糖度約67度
商品詳細
  • サイズ:61×61×81mm
  • 原材料:砂糖、かんきつ類(夏みかん、冬だいだい)、ゲル化剤(ペクチン)
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より540日
  • 内容量:160g
  • 熱量:大さじ約1杯(20g)当たり:54kcal
  • 栄養成分:大さじ約1杯(20g)当たり:エネルギー:54Kcal:たんぱく質:0.1g:脂質:0g:炭水化物:g:糖質:13.2g:食物繊維:0.4g:ナトリウム:1.0mg
  • ブランド:アヲハタ
レビュー: 4.48点/5点

全対象ショップのレビューは計13件、その平均は4.65点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.50点5件
爽快ドラッグ4.75点8件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 少し価格が上のジャムですが、サッパリしっかりしたマーマレードで、トーストでほとんど食べてしまいました。

11位: ランプ オレンジマーマレード 845g

商品説明
オレンジマーマレードを、リーズナブルな価格で、たっぷりと使いたい方のために仕立てた商品です。アヲハタブランドで培ってきた技術を使い、オレンジピールのほのかな苦味とさわやかな甘さを活かしながら、食パンなどに塗りやすく仕上げました。このマーマレードの糖度は、約62度に仕上げています。
商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より360日
  • 内容量:845g
  • 寸法:93.5mm×93.5mm×135mm
  • 内容量(g):845g
  • 商品タイプ:オレンジマーマレード
  • 栄養成分:大さじ約1杯(20g)当たり エネルギー:51Kcal たんぱく質:0g 脂質:0g 糖質:12.4g 食物繊維:0.2g ナトリウム:3mg
  • 容器の種類:瓶
  • エネルギー:大さじ約1杯(20g)当たり51kcal
  • ギフトラッピング:なし
  • ギフト用手さげ袋:なし
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:オレンジ・りんご
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:砂糖類(ぶどう糖(液状)、砂糖)、かんきつ類(オレンジ、冬だいだい、ネーブルオレンジ)、酸味料、ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)、香料、クエン酸ナトリウム
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:オレンジ
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:▲開栓後はカビが生えることもありますので、必ず冷蔵庫(10℃以下)に入れ、清潔なスプーン等を用いてお早めに召しあがってください。▲ビンはワレモノです。ヒビが入っていることがありますので、開栓時にはご注意ください。開栓後要冷蔵
レビュー: 3.65点/5点

全対象ショップのレビューは計43件、その平均は3.65点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー3.70点21件
Amazon3.60点22件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • この価格でこの量はお得だと思います。 多少甘さが強いですが、この価格では仕方が無いのかも知れません。

「マーマレードのおすすめ」に挙げた商品以外にも、「マーマレード」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

55位: アヲハタ アヲハタトラディショナル ネーブルママレード 瓶155g

商品説明
風味豊かな瀬戸内産ネーブルオレンジを使用したさわやかな香りとコクのある甘さが楽しめます。糖度約55度
商品詳細
  • シリーズ名:トラディショナル
  • ブランド:アヲハタ
レビュー: 2.50点/5点

全対象ショップのレビューは計55件、その平均は4.39点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.50点53件
Amazon3.00点1件
爽快ドラッグ総合評価なし1件

44位: アヲハタ アヲハタトラディショナル オリジナルママレード 瓶160g

商品説明
創業当時(1932年)から受け継ぐ瀬戸内産柑橘をじっくり煮込んだ深い味わいとコクが楽しめます。糖度約67度
商品詳細
  • サイズ:61×61×81mm
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より540日
  • 内容量:160g
  • 熱量:大さじ約1杯(20g)当たり:55kcal
  • 栄養成分:大さじ約1杯(20g)当たり:エネルギー:55Kcal:たんぱく質:0g:脂質:0g:炭水化物:0g:糖質:13.4g:食物繊維:0.2g:ナトリウム:1.0mg
  • ブランド:アヲハタ
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:オレンジ
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:砂糖、かんきつ類(夏みかん、ネーブルオレンジ、冬だいだい)、ゲル化剤(ペクチン)
レビュー: 4.45点/5点

全対象ショップのレビューは計14件、その平均は4.41点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
LOHACO4.40点12件
Amazon4.50点2件

33位: ランプ オレンジマーマレード瓶380g

商品説明
パンに塗りやすい仕立ての、リーズナブルなジャムシリーズです。ぜひ、たっぷりとお召し上がりください。アヲハタブランドで培ってきた技術を使い、オレンジピールのほのかな苦味とさわやかな甘さをいかして仕上げました。パンはもちろん、ヨーグルトに合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。糖度は約62度です。
商品詳細
  • 商品重量:6.8 Kg
  • 容器の種類:瓶
レビュー: 2.97点/5点

全対象ショップのレビューは計26件、その平均は3.83点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー3.90点7件
ケンコー総合評価なし1件
Amazon3.90点7件
爽快ドラッグ4.09点11件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 自分用に買いましたが思いの外美味しかった。

22位: カンピー オレンジマーマレード カップ150g

商品説明
香り豊かな瀬戸内産夏みかんスライスを使用しています。
商品詳細
  • 商品重量:1.1 Kg
  • 保存方法:賞味期間:(メーカー製造日より)10ヶ月

11位: アヲハタ 55 オレンジママレード(400g)

商品説明
柑橘の酸味とほろ苦さをいかし、さわやかに仕上げました。大容量タイプ。 1970年発売、時代に合わせておいしさを追求し続けてきたアヲハタ 55ジャム。 2016年2月、アヲハタ 55ジャムは新しくなりました。 ジャムをもっとフルーティーに! 目指したのは、毎日食べ続けていただける飽きのこないおいしさです。 1 これからの時代にあったおいしさへの変化 ・フルーツ感の向上 : ファインフルーティー製法の導入により、フルーツ本来のフルーティーな香りが向上し、色調は透明感と鮮やかさが増しました。 ・すっきりとした後味の「きれいな甘さ」へ ※ファインフルーティー製法とは : フルーツを大切に優しく加工する技術です。加熱量低減や香り戻し、酸素濃度低減を行っています。 2 おいしいうちに使い切っていただける新容量 3 新デザイン
商品詳細
  • 商品重量:608 g
  • 原産国名:日本
レビュー: 3.50点/5点

全対象ショップのレビューは計4件、その平均は3.50点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.50点4件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • お得なサイズと、ほどよい酸味と甘みがマッチしていて、アヲハタのイメージにピッタリの商品でした。

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