ミルクジャム鉄板おすすめ人気ランキング5選【味や牧場、作り方やレシピをご紹介】

ミルクジャム鉄板おすすめ人気ランキング5選【味や牧場、作り方やレシピをご紹介】

牛乳に砂糖や生クリームを混ぜて煮込んで作る「ミルクジャム

ジャムというイメージからパンやトーストにバター替わりに塗るのが一般的な楽しみ方です。

ミルクジャムメイン

ミルクジャムで有名な北海道の十勝しんむら牧場軽井沢の沢屋など、お店によって違った味が楽しめるのも魅力の1つ。

一般的なジャムの味であるフルーツとは異なる、コーヒーキャラメルの味わいなど人気ランキング形式でご紹介します。

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安いミルクジャムはこちら

最終更新日: 2019-04-11   閲覧数:741

ミルクジャムとは?

ミルクジャムとは

牛乳と砂糖(グラニュー糖)をじっくりコトコト煮込んでつくる「ミルクジャム」。

アレンジで生クリームを入れたり、練乳を入れることでより美味しく食べることができます。

フルーツジャムを使っている方は、この機会にふんわり美味しいミルクジャムを使ってみてはいかがでしょうか?

ミルクジャムの生まれ

ミルクジャムはフランスで誕生した、古くから親しまれる保存食。

そのため、ジャムとは別にフランス語のコンフィチュールと呼ばれたりもします。

フランス北西部のノルマンディー地方は昔から酪農が盛んに行われていることでも有名で、牛乳は特に人気でした。

当時から牛乳は優れた栄養価を誇っていましたが、特に夏場は保存期間が短く傷みやすいのが悩みのタネでした。

そこで長期保存目的で試行錯誤の末に砂糖を入れ、ミルクジャムが誕生しました。

コンフィチュールとは砂糖を入れて保存するという意味です。

ミルクジャムの保存方法

ミルクジャムは高栄養な牛乳の保存食ですが、それでも完璧に保存できるわけではありません。

保存期限は短く、市販で保存されているミルクジャムは一般的に3ヶ月最長でも6ヶ月が限界です。

いちごやオレンジを使用したフルーツジャムは糖度によって1年半〜2年の保存が利きますが、これは使用する食材の違いによって賞味期限が異なるのため。

一般的な果実ジャムは殺菌のため100度で加熱処理され、果実に含まれる菌類は消滅しています。

しかし、ミルクジャムは乳製品のためカルシウムなどの消滅しない酵素が 存在するため、果実ジャムよりも賞味期限が短いのです。。

ミルクジャムの選び方

ミルクジャム選び方

ミルクジャムは元々が牛乳と砂糖というシンプルな食べ物だけあって牧場や牛によって味が変わります

また、シンプルさゆえに幅広いアレンジが可能というのも魅力の1つです。

インターネットでは簡単に幅広い味にチャレンジができるので、自分好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか?

ミルクジャムの味

ミルクジャムには通常のプレーンタイプだけではなく、いちご・宇治抹茶などの幅広い味で楽しめます。

フルーツジャムでは味わえない、ふんわり・まったりな味を試してみてください。

プレーン

「朝の食卓に彩りを与える太陽のような存在のジャム」をコンセプトのソントンのミルクジャム

北海道産の練乳・生クリームにフランス産のロレーヌ岩塩の組合せでコクのあるまろやな味わいに。

宇治抹茶

安政元年より受け継がれた京都の抹茶を使用した、ちきりやのミルクジャム。

ミルクジャム特有の濃厚な甘さの中に、ほろ苦い抹茶の風味のハーモニーが食欲を引き立てます。

いちご

フルーツのジャムの糖度は約40度を目安に、一般より低糖度で仕上がりに。

牛乳にもこだわり、非遺伝子組換えの飼料を食べている乳牛の酪農家限定の牛乳です。

ミルクジャムの牧場

ミルクジャム

北海道 十勝しんむら牧場

1933年から北海道の上士幌町で営んでいる十勝しんむら牧場

酪農経営の核である「」にこだわったミルクジャムを試してみてください。

牛乳で有名な北海道十勝の牛乳をたっぷり使ったミルクジャム。

原料は新鮮なミルクと砂糖のみのシンプルかつオーソドックスなプレーン味からお試しください。

軽井沢 沢屋

材料選びに妥協しない新鮮な果物の美味しさが詰まっている、青果店として創業した沢屋。

創業当時より軽井沢に滞在する外国人宣教師の方々も愛したジャムの老舗です。

100%ピュアな原料にこだわり、添加物を一切加えていない沢屋のミルクジャム。

砂糖はやさしい甘さの北海道産ビート(甜菜)から作られたグラニュー糖を使用。

フードライター大木
フードライター大木

他にも有名なのは栃木の南ヶ丘牧場

生産・加工・販売を一貫して行なっている安心のミルクジャムも是非試してみてください。

商品画像 商品名 価格 容量 賞味期限 商品リンク
1 サン&テーブル とろける北海道ミルクジャム 272円 160g 360日 プレーン 商品ページを確認
2 十勝しんむら 牧場 ミルクジャム 702円 140g 120日 プレーン 商品ページを確認
3 沢屋 ミルクジャムS 802円 130g -- プレーン 商品ページを確認
4 ちきりや 宇治抹茶 ミルクジャム 756円 110g 360 宇治抹茶 商品ページを確認
5 沢屋 いちごミルクジャムS 802円 130g -- いちご 商品ページを確認
※3月27日時点での情報です。

ミルクジャムの作り方・アレンジレシピ

ミルクジャムの作り方

◆バニラ風味のミルクジャム

★準備するもの

  • 牛乳・・・400cc
  • 生クリーム・・・100cc
  • 砂糖・・・30g
  • バニラビーンズ・・・1/2本

★作り方

  1. 鍋に牛乳・生クリーム・砂糖にバニラビーンズのさやから取り出した種を入れてよく混ぜてから弱火にかけます。
  2. 30分程ヘラでよくかき混ぜ、少し粘り気が出てきたら完成。

◆レンジで簡単コーヒーミルクジャム

ミルクジャムコーヒー
※画像はイメージです。

★準備するもの

  • 牛乳・・・200cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • はちみつ・・・大さじ1
  • インスタントコーヒー・・・小さじ2

★作り方

  1. 耐熱容器に牛乳・はちみつ・インスタントコーヒーを入れて、泡立て器ではちみつとインスタントコーヒーが溶けるまで混ぜる。
  2. 500Wのレンジに4分入れて、一度取り出し、泡立て器で全体的にかき混ぜたら、再び500Wのレンジに4分かける。
  3. レンジから取り出したら少し冷まし、へらを使って鍋に移す。弱火にかけて2~3分煮込んだら出来上がり。

ミルクジャムおすすめ鉄板おすすめ人気ランキング5選

55位: 沢屋 いちごミルクジャムS 130g

商品説明

フルーツ本来の風味を生かすため、淡白な甘みの北海道産ビート (甜菜)100%のグラニュー糖を使用した沢屋のいちごミルクジャム

フルーツのジャムの糖度は約40度を目安に、一般より低糖度で仕上がりに。

牛乳にもこだわり、非遺伝子組換えの飼料を食べている乳牛の酪農家限定の牛乳です。

44位: ちきりや ミルクジャム宇治抹茶 110g

商品説明

安政元年より受け継がれた京都の抹茶を使用した、ちきりやのミルクジャム。

新芽を蒸した後、揉まずに乾燥したものを碾茶(てんちゃ)、その碾茶を石臼で丁寧に挽いたのが抹茶。

ミルクジャム特有の濃厚な甘さの中に、ほろ苦い抹茶の風味のハーモニーが食欲を引き立てます。

レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

33位: 沢屋 ミルクジャムS 130g

商品説明

100%ピュアな原料にこだわり、添加物を一切加えていない沢屋のミルクジャム。

砂糖はやさしい甘さの北海道産ビート(甜菜)から作られたグラニュー糖を使用。

おいしい牛乳は健康な牛からをモットーに、価格も割高な非遺伝子組み換え飼料にこだわった酪農家限定の牛乳を使用しています。

22位: 十勝しんむら牧場 ミルクジャム プレーン 140g

商品説明

牛乳で有名な北海道十勝の牛乳をたっぷり使った十勝しんむら牧場のミルクジャム

原料は新鮮なミルクと砂糖のみのシンプルかつ自信のある一品。

大地の恵みいっぱいのおいしさのもっともオーソドックスなプレーン味からお試しください。

外部ショップでの口コミ: 3件
  • トーストに塗ってから軽く焼くと美味しい。 食欲のないときでも、すんなり入ります。
  • 質が良く くせになる甘さ
  • 値段が高いのに 美味しくない。すくないし いいことない。

11位: サン&テーブル とろける北海道ミルクジャム 160g

商品説明

「朝の食卓に彩りを与える太陽のような存在のジャム」をコンセプトのソントンのミルクジャム

北海道産の練乳・生クリームにフランス産のロレーヌ岩塩の組合せでコクのあるまろやな味わいに。

なめらかな食感を追求した特別な製法を採用している、ミルクジャムをお試しください。

商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より360日
  • 味:とろける北海道ミルク
  • 名称:ミルク調整品
  • 内容量:160g
  • 寸法:59×59×78mm
  • 特徴:北海道産練乳・生クリームに、フランス産のロレーヌ岩塩を加えた、コクのあるまろやかな味わいのミルクジャムです。
  • 栄養成分:(1食20gあたり)エネルギー:58kcal、たんぱく質:0.4g、脂質:0.8g、炭水化物:12.3g、ナトリウム:33mg
  • ブランド:Sun&Table(サンアンドテーブル)
  • 容器の種類:瓶
  • エネルギー:58kcal:20gあたり
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:乳、大豆
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:砂糖、加糖練乳、キャラメルペースト、クリーム、寒天、食塩、増粘多糖類、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:ミルク
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:開栓後要冷蔵。
レビュー: 4.17点/5点

全対象ショップのレビューは計43件、その平均は4.32点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.50点2件
Amazonパントリー5.00点4件
Amazon3.60点6件
爽快ドラッグ4.50点20件
LOHACO4.10点11件
外部ショップでの口コミ: 3件
  • 迅速な対応に感謝します。ありがとうございました。
  • 焼いたトーストに塗るととても美味しいかった!
  • 初めて購入しましたが、トーストにとても塗りやすく、甘過ぎずミルクの味が大変美味しいと思いました。

「ミルクジャムおすすめ鉄板おすすめ人気ランキング5選」に挙げた商品以外にも、「ミルクジャム」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

33位: アヲハタ ヴェルデ 濃い抹茶&ミルク風味クリーム 44g

商品説明
忙しい朝でも片手でかんたん! 宇治抹茶のほろ苦い濃厚な味わいに、甘いミルク風味のホワイトチョコスプレッドを合わせました。食パンなどに絞りだして召しあがってください。ディスペンパックだから、いつでも開けたてのおいしさ! お子様でも手を汚さずに召しあがりいただけます。1人前の使いきりサイズです。
商品詳細
  • 商品重量:240 g
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計4件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点4件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • たまぁに欲しい味のジャムだと量も多くて早く食べてしまわなければならない物も、ディペンスパックだと一回ずつ使い切りで楽しめるので、一度買うと冷蔵庫の場所取りに成るジャムの瓶よりずっと良いです。

22位: 木次乳業 ブラウンスイスみるくジャム 150g

商品説明
商品説明:山に放牧したブラウンスイス牛のミルクを100%使用した濃厚なミルクジャムです。

11位: 丹後ジャージー牧場 ミルクジャム 100g

商品説明
京丹後にある小さなジャージー牧場で採れた牛乳をコトコトじっくり焦がさないように煮詰めて作りました。添加物を一切使用しないこだわりのジャムです。京風のあっさり仕立て。トーストや紅茶に入れて。練乳代わりにかき氷や果物に付けて。創業1930年、京都の中心地にある蜂蜜専門店「金市商店」です。「蜂蜜をもっと身近にをテーマに様々な角度から蜂蜜の個性や素晴らしさを知って頂こうと製品開発や分野開拓に日々挑戦しております。
レビュー: 3.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は3.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.00点1件
この記事を書いた人

グルメ雑誌のライターとして、1000軒を超えるお店を取材したフードライター。お役に立つフード情報を伝えていきます。



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