あんずジャムのおすすめは?味やカロリー、効能、使い方を紹介

あんずジャムのカロリーと効能は?おすすめ紹介ほか

あんずジャム

あんずはアプリコットとも呼ばれていて、たまの状態で食べることもできますが、一般的には干してドライフルーツにするか、砂糖で煮込んだジャムで食べられています。あんずの種は杏仁豆腐の材料としてもお馴染みですが、漢方にも使われています。

あんずは甘酸っぱさが特徴的ですから、ジャムにすることで甘さが加わり一層美味しくなります。あんずは果実酒にしても美味しいことから、いろいろな食べ方があるのも魅力となっています。

見た目は桃のようにも見えますが、実はバラ科に属しています。品種によって皮の色や果肉の色も違いますが、甘酸っぱさは共通しています。日本国内では、青森県があんずの産地として有名です。あんずの効果や食べ方を紹介します。

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あんずジャムはどんな味?

あんずは見た目が桃に似た、バラ科の果実です。甘酸っぱい香りがしますが、味はかなり酸味が強いので、そのまま食べることもできますがジャムや干してドライフルーツにして食べるのが一般的です。

あんずとは

あんずはとてもデリケートなフルーツです。熟したあんずはとてもいい香りがしますが、その分傷むのも早いので、フレッシュのあんずは必ず冷蔵庫で保管します。冷蔵庫で保管しても、3日くらいが限界ですから早めに食べきるようにします。干すことで多少長持ちしますが、それでも保存する場合は冷蔵庫がおすすめです。

あんずは生の状態でも食べられますが、他のフルーツに比べると一般にはあまり流通していません。旬の時期は6月~7月ですから、旬の時期は時々スーパーなどにも並ぶことはありますが、それ以外ではフレッシュなあんずはほとんど出回っていません。

日本では青森県があんずの生産量が多いことで知られていますが、国内産のあんずは酸味が特に強いので、生のまま食べるよりドライフルーツにしたり、ジャムやシロップ漬けにしたりする方が多くなります。

あんずジャムはどんな味?

見た目は桃に似ていますが、桃よりも少しサイズが小さいのが特徴です。あんずは種が大きいので、フレッシュの状態で食べる場合は、種に注意しましょう。自家製ジャムも作れますが、市販の物も多く出回っているので、市販のあんずジャムなら比較的入手しやすいです。

あんずジャムとは

ジャムはあんずを砂糖で煮込んで作りますが、甘いシロップ漬けにしても美味しく食べられます。あんずをジャムにすると、あんずが持つ独特の酸味と砂糖の甘さがうまく調和して、甘みの中にも酸味が感じられスッキリとした後味になります。

作り方、活用のポイント

砂糖で煮てジャムにすれば、フレッシュな状態やドライフルーツにした状態よりも長持ちします。密閉できる容器に入れ冷蔵庫で保管すれば、しばらく持ちます。ジャムは使う材料によって味や香りが変わります。

元々甘みが強いフルーツは、ジャムにする時砂糖を調整しないと甘すぎることがあります。あんずはかなり酸味が強いので、砂糖を多めに入れても甘すぎることはありません。ただし砂糖を多めにすると、糖分の摂り過ぎになる可能性があるので、注意が必要です。

ケーキ作りなどに使う場合は、ピューレ状の物もあるので、目的に応じて種類を使い分けるのがポイントです。あんずジャムパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりしても美味しく食べられますし、料理やお菓子作りにも活用できます。

あんずジャムのカロリーはどれくらい?

あんずはアプリコットとも呼ばれています。見た目は桃によく似ていますが、桃よりも少し小ぶりでオレンジがかった物が多くなります。酸味が強いので、そのまま食べることもできますが、ジャムやシロップ漬けにして食べるのが好まれます

カロリー

あんずはかなり酸味が強いので、砂糖と一緒に煮るジャムにしても甘すぎないのがいいところです。一般的なレシピであんずジャムを作った場合のカロリーは、100gあたり262kcalとなります。パンに塗ったりヨーグルトに入れたりして食べるのが人気ですが、この場合は100gも使わないので、使ってもせいぜい大さじ1杯です。大さじ1杯あたりのあんずジャムのカロリーは、55kcalとなります。

ジャムだけのカロリーではそれほど多く感じませんが、パンに塗って食べる場合、6枚切りの1枚が158kalありますので、その分もプラスして考えます。あんずジャムをヨーグルトに入れて食べる場合は、ヨーグルト120gで74kcalですから、あんずジャムと合わせても200kcal以下に抑えることができます。

一般的なレシピで作ったあんずジャム大さじ1杯を食べた時の55kcalを消費するには、ウォーキングで21分、ジョギングで13分、なわとびで7分あれば消費できます。水泳は全身を使うので、水泳なら8分で消費できます。カロリーが気になる人は、食べた分のカロリーがいくつになるのか、それを消費するにはどんな運動をどれだけすればいいか覚えておくと安心です。

あんずジャムのカロリーはどれくらい?

砂糖を使いますが、適量を守っていればカロリーは低めですし、ダイエットの妨げになることもありません。ただ食べ過ぎるとカロリーオーバーになりますし、糖分の摂り過ぎにもなるので注意が必要です。1回あたりの量はそれほど多くないので、美味しく食べられます。

食べるときのポイント

あんずジャムは手作りすることもできます。カロリーが気になるなら、砂糖を少なめにすればカロリーは抑えることができます。ただし元々の酸味が強いので、少し酸っぱさ目立ってしまうかもしれません。その分あっさりしていますし、後味もスッキリ食べられます。

あんずはジャムにしても甘酸っぱさが残りますが、酸化を防ぎきれいな色を保つためにはレモン汁を加えます。レモン汁は少量のため酸っぱすぎることはありません。

普通のジャムとして食べても美味しいですし、お菓子作りにも活用できます。紅茶にジャムを入れるロシアンティーは、イチゴジャムが定番ですが、あんずジャムを入れと甘酸っぱさが感じられ紅茶が美味しくなるのでおすすめです。

あんずジャムの効能とは?

あんずには豊富な栄養が含まれていますし、種は漢方にも使われているので、健康や美容にいい効果が期待できます。あんずを使って作る、あんずジャムでもその効果はほとんど同じです。あんずジャムに期待できる効果を紹介します。

栄養価

ガン予防

あんずには、ベータカロテン、アミノ酸、クエン酸などが豊富に含まれています。ベータカロテンはポリフェノールの一種で、高い抗酸化作用があります。あんずには豊富なベータカロテンが含まれていますが、中でもがん予防効果が期待できる、ベータクリプトキサンチンが豊富です。

認知症予防

あんずにはアミノ酸の一種ギャバも含まれています。ギャバは脳の働きをサポートする効果が期待できるので、認知症予防に役立つと言われています。

疲労回復効果

あんずの酸味はクエン酸が豊富に含まれているからです。クエン酸は疲労回復効果があることで知られていますが、他にも殺菌作用や胃腸の働きをサポートする効果も期待できます。あんずジャムならあんずのクエン酸と、エネルギーの元になる糖分も含まれているので、疲れたと感じた時に食べるのもおすすめです。

糖質の吸収を抑える

あんずには、糖質の吸収を抑える働きを持つ成分が含まれているので、糖質が気になる人が食べるといいと言われています。ただし砂糖も含まれるので、量を見極めることが大切です。

あんずジャムの効能とは?

冷え性改善

あんずは冷え性改善にも役立つと言われていて、干すことで成分が凝縮された干しあんずは、冷え性改善にも役立ちます。冷え性改善に効果が期待できることから、あんずジャムは女性にもおすすめです。

貧血予防効果

女性におすすめという意味では、貧血予防効果が期待できるところにも注目です。あんずには鉄分も含まれていますので、貧血気味の女性や、貧血を予防したい人にもおすすめできます。少量ならカロリーも抑えられますので、毎日食べましょう。

漢方

あんずの種は、漢方にも使われています。ジャムに種を使うことはありませんが、種には咳止めや痰にいいと言われる成分が豊富に含まれているので、咳止めに処方される漢方に使われています。

あんずはジャム以外にも、干してドライフルーツとして食べることも多いです。干すことで成分が凝縮されるので、ジャムに刻んだ干しあんずを混ぜるのもおすすめです。刻んだ干しあんずを入れれば、歯ごたえも楽しめます。

あんずジャムにも、干しあんずにもそれぞれの良さがあるので、両方を一度に食べられるよう、ミックスすれば贅沢なジャムになります。カロリーが気になる人は砂糖を少なめにすれば、カロリーを減らすことができます。

あんずジャムの使い方

あんずジャムは酸味が少し強めですが、その分さっぱりと食べられます。フレッシュなあんずがあれば、自家製のあんずジャムを作ることもできます。あんずの旬となる6月~7月には、少しですがフレッシュのあんずも出回るので手に入ったら自家製あんずジャムを作ってみてください。

作り方

あんずジャムの作り方を紹介します。あんずの量に対し約半分の量の砂糖を使いますが、カロリーが気になる人は、少し砂糖を少なめにしてもOKです。あんずを洗い皮むき、半分に切って種を取り除いておきます。

あんずを鍋に入れ砂糖を入れますが、全部入れずに少し残しておきます。弱火でじっくり煮ていくと水分が出てきますので、焦がさないようじっくり時間をかけて煮込みます。トロトロになってきたら、残りの砂糖を加えさらに煮詰めていきます。

あんずは生のままだと3日くらいで傷んでしまいますが、ジャムにしておけば長期保存が可能です。瓶詰めにすることで密閉できますから、開封しなければ常温保存も可能です、ただし開封した物は冷蔵庫で保管しましょう。

あんずジャムの使い方

アレンジ方法

おかしに添えて

あんずジャムの活用法ですが、お菓子作りに使うのが人気となっていますが、酸味を活かして料理にも使えます。ケーキやクッキーなど、定番レシピにあんずジャムをプラスするだけだから、作り方を変えずに済みますし、とても簡単なのに美味しいお菓子が食べられます。

程よい酸味はどんなお菓子にも合うので、生地に混ぜてもいいですし、食べる時にあんずジャムを添えてソースのようにして食べても美味しいです。ケーキ、パイ、タルトなど幅広く使えます。

紅茶に添えて

紅茶にあんずジャムを入れるなら、生姜のすりおろしやスライスを入れてもおいしくなります。さらにあんずジャムを塗ったトーストと一緒に食べれば、寒い季節の朝には体が温まる朝食としてもおすすめです。普通の紅茶も簡単にアプリコットティーにできます。

料理に合わせて

料理に使う場合は肉との相性がいいので、ソテーや煮込みにする時、砂糖の代わりにあんずジャムを使ってみてください。調理する時に砂糖の代わりに使ってもいいですし、あんずジャムを使ったタレに肉を漬け込んでおくと、柔らかくジューシーになります。あんずジャムを使うことで、料理の味や香りも良くなりますし、照りが出て見た目にも美味しそうに感じられます

あんずジャムは料理に使っても、嫌な甘さがでないのでおすすめです。いろいろな使い方ができるので、自分流のアレンジレシピを見つけてください。

あんずジャムのおすすめ

99位: アヲハタ アンズ 瓶150g

商品説明
アンズ特有の甘酸っぱさをいかし、すっきりと仕上げました。 1970年発売、時代に合わせておいしさを追求し続けてきたアヲハタ 55ジャム。 2016年2月、アヲハタ 55ジャムは新しくなりました。 ジャムをもっとフルーティーに! 目指したのは、毎日食べ続けていただける飽きのこないおいしさです。 1 これからの時代にあったおいしさへの変化 ・フルーツ感の向上 : ファインフルーティー製法の導入により、フルーツ本来のフルーティーな香りが向上し、色調は透明感と鮮やかさが増しました。 ・すっきりとした後味の「きれいな甘さ」へ ※ファインフルーティー製法とは : フルーツを大切に優しく加工する技術です。加熱量低減や香り戻し、酸素濃度低減を行っています。 2 おいしいうちに使い切っていただける新容量 3 新デザイン
商品詳細
  • 商品重量:540 g

88位: サン&テーブル とろぷるピーチ&アプリコット 145g

商品説明
果肉の性質に合わせた最適な加工方法を行うことで果肉感のある白桃の食感と甘酸っぱいあんずの風味が楽しめます。果肉残りの良いぷるぷる白桃と爽やかなあんずをバランスよく配合。Sun&Tableシリーズは朝の食卓に彩りを与える太陽のような存在のジャムをコンセプトにした瓶ジャムシリーズです。
商品詳細
  • 商品重量:1.77 Kg
  • 原材料:果実(もも、あんず)、糖類(砂糖、水あめ)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
外部ショップでの口コミ: 1件
  • もともと このジャムが大好きなのでここで見つけられてよかったです。

77位: 森のくだもの畑 もりのあんずジャム(スリ) 450g

レビュー: 2.00点/5点

66位: アヲハタ まるごと果実 あんず 250g

商品説明
ファインフルーティー製法で、みずみずしい果実感とフルーティーな香りを引き立てています。砂糖を使わず、果実と果汁でつくりました。あんずのしっかりとした果肉感と甘酸っぱい風味がたのしめます。
商品詳細
  • 原産国:日本
  • 賞味期限:製造日より360日
  • 内容量:250g
  • 寸法:75×75×91mm
  • シリーズ名:まるごと果実
  • 栄養成分:大さじ約1杯(20g)当たり  エネルギー:26Kcal たんぱく質:0.1g 脂質:0g 炭水化物:g 糖質:6.4g 食物繊維:0.2g ナトリウム:2mgショ糖0.5g
  • ブランド:アヲハタ
  • 容器の種類:瓶
  • エネルギー:大さじ約1杯(20g)当たり 26kcal
  • 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:りんご
  • 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:あんず、りんご清澄濃縮果汁、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、酸化防止剤(ビタミンC)
  • 種類 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:あんず
  • 保存方法 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください:▲糖度が低いので、使用中にカビが生えることがあります。清潔なスプーン等をご使用ください。開栓後要冷蔵(10℃以下) 開栓後、保存目安は2週間です。
レビュー: 3.25点/5点

全対象ショップのレビューは計11件、その平均は3.64点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.00点1件
LOHACO4.70点4件
爽快ドラッグ総合評価なし2件
Amazon4.30点4件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • こちらのシリーズは、いくつか愛用しています。プレーンヨーグルトやパンケーキ、トーストなどにもよく合います。

55位: マテルネ アプリコットコンポート 300g

商品詳細
  • 商品重量:490 g
  • 保存方法:※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:ベルギー
レビュー: 4.70点/5点

全対象ショップのレビューは計11件、その平均は3.64点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazonパントリー4.00点1件
LOHACO4.70点4件
爽快ドラッグ総合評価なし2件
Amazon4.30点4件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 1/2カットで、ポンポンとピューレ状の中に。スプーンを差し入れると、実の中央部タネ抜き部分にひっかかるかたちで、プックリツヤツヤ輝くアプリコットが顔を見せます。トロンとしていて、果実感満載のそれをパクッ!とそのままひとくち頬張ると...サクサクした食感の後、瑞々しい果汁が溢れ出ます。実に絡んでいるピューレ状のソースがネクターの様に濃厚な風味/甘みを醸し出していて、とっても美味しいものです。こちらに出会うまで、アプリコットといってもババロアやムース/ジャム,キャンディーでしかお目にかかったことがなく..."こんなカタチ/色/味/食感の果物なんだな."とわかった次第です。こちら、マテルネシリーズの中でもキーンと冷やしてそのままいただくと最高で夢中になってしまいそうですが、ミルク/チーズとの相性抜群!ですので、それらのコンビネーションも忘れないで楽しみましょう!:)
  • ジャムよりさらっとしていて美味しいです。自家製フラッペの上にバニラアイスとこれをかけて食べます。

44位: マービー 低カロリー あんずジャム 455g 35本入り

商品説明
あんずの甘酸っぱい風味を生かし、やさしい甘さに仕上げました。砂糖のかわりにデンプンからつくられた還元麦芽糖水飴を使っています。 便利な使い切りタイプです。 ■ご使用上の注意 一度に多量に摂ると、体質によりおなかがゆるくなることがあります。これは一過性ですから、心配ありません。その場合は少量よりお始めください。
商品詳細
  • 商品重量:531 g
  • 原産国名:日本
レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計10件、その平均は4.50点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.50点10件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • オレンジがなくなり、あんずを注文してみました。 オレンジの方がおいしいような気がします。 甘みのないリンゴみたいな感じです。

33位: ダルボ あんずジャム 200g

商品詳細
  • 商品重量:381 g
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:オーストリア
レビュー: 4.62点/5点

全対象ショップのレビューは計18件、その平均は4.60点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.60点18件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 「サンダルフォー」「ボンヌママン」「ストリームライン」「アヲハタ 」など、 色々なジャム、特に「アプリコット」と「チェリー」を食してきましたが やっぱり「果肉70%」のダルボが一番のお気に入り。 難点は値段が高い(今は円高なので今後に期待)事と 瓶の形状から最後に角にジャムが引っ付いて取れない事(値段が高いので無駄にしたくない)。 でも、その難点があってもリピする価値のある「ジャム」だと思います。

22位: ヒーロー アプリコットジャム 28.3g

商品説明
世界各国の有名ホテルで使われているヒーロージャムの1食分のミニ瓶セット。使いきりサイズのミニ瓶タイプなのでいつでもフレッシュな味をお楽しみ頂けます。ヒーローは1886年創業のスイスの大手食品メーカー。ヨーロッパ各地より厳選した素材を使い高品質の商品をお届けしています。栄養成分100g当たり 熱量255Kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物63g、ナトリウム0.01mg
商品詳細
  • 商品重量:2.05 Kg
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:スイス
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

11位: 味のかけはし あんずプレザーブ 530g

商品説明
信州で祖先から受け継ぎ伝えられてきた豊かな「信州の味」の輪郭を大切に守りながら、ふるさとの味やおふくろの味に郷愁を感じる人々とともに、「明日の信州の食文化」を創造したい。それが『味のかけはし』ブランド、交和物産株式会社です。完熟したあんずをじっくりと煮上げ、果肉のつぶつぶ感が残った、甘酸っぱいプレザーブに仕上げました。パンに塗ったり、ヨーグルトやアイスのトッピングに。
商品詳細
  • 商品重量:789 g
  • 容器の種類:瓶
レビュー: 4.70点/5点

全対象ショップのレビューは計8件、その平均は4.70点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.70点8件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • 以前より、この商品を愛用していましたが、最寄りの店舗での販売が終了したため、ネットでこちらを探し、その後何度か購入しています。粒が大きく、甘さも手ごろで気に入り、ほぼ毎朝食に利用しています。

「あんずジャムのおすすめ」に挙げた商品以外にも、「あんずジャム」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

22位: サンクゼール オールフルーツジャム あんず 145g

商品説明
サンクゼールで人気のオールフルーツジャム。砂糖を使わずぶどうの果汁で甘さを仕上げたジャムです。あんずの程よい酸味とさわやかな味わいが特徴です。甘さ控えめなので、パンにぬったり、アイスクリームやヨーグルトにかけたりとたっぷりと召し上がっていただけます。
商品詳細
  • 商品重量:150 g
  • 産地(地方):甲信越地方
  • 産地(都道府県):長野県
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:日本
レビュー: 2.00点/5点

全対象ショップのレビューは計4件、その平均は4.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.00点4件

11位: 成城石井 ノコミス メープルバター150g

商品説明
カナダケベック州産の100%純粋なメープルシロップだけで作りました。ホットケーキに塗ったり、製菓材料にご使用ください。
商品詳細
  • 商品重量:281 g
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:カナダ

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