マロンクリームのおすすめまとめ | カロリーや使い方を紹介

マロンクリームのカロリーは?おすすめ商品ほか

マロンクリームは栗を使って作るクリームのことです。モンブランなどにも使われています。マロンクリームの他に、マロンペーストもお菓子作りに使われていますが、マロンクリームの方が柔らかくふわふわとしています。

マロンクリームはモンブランの他にも、パフェなどに使われます。洋菓子やスイーツにも欠かせない物ですが、自宅でも市販のマロンクリームを使えばおいしいお菓子を作ることができます。市販のマロンクリームは、トーストに塗って食べてもおいしいので、自分好みの使い方ができるのもポイントです。マロンクリームは自分で作ることもできますから、お菓子作りが好きな人は挑戦してみてはいかがでしょうか。マロンクリームの使い方やカロリーをチェックします。

最終更新日: 2018-09-05   閲覧数:1366

マロンクリームのおすすめまとめ | カロリーや使い方を紹介

マロンクリームのカロリーはどれくらい?

マロンクリームは、栗と砂糖バターを使って作りますので、100gあたりのカロリーは267kcalとなります。大さじ1杯なら48kcalくらいです。市販のマロンクリームは、メーカーによって原材料が違うので、カロリーはそれぞれに違っています。

お菓子作りをする時にマロンクリームを使う場合、市販の物を使うことも多くなります。缶詰や瓶詰めなどタイプもいろいろですが、市販のマロンクリームは既に砂糖やシロップ、バターやバニラエキスなどが入っているので、甘い香りと味がします。これはこれでおいしいのですが、自分で作る場合は砂糖の量を調整できるので、甘さ控えめにすることができます。ちょっと手間はかかりますが、砂糖を少なめにすればカロリーも抑えられるので、自分で作ってみるのもいいかもしれません。

市販のマロンクリームは、ジャムのような感覚でトーストやパンケーキに塗って食べてもおいしいです。お菓子作りが得意なら、マロンクリームを使ったモンブランやマロンケーキを作ってみましょう。マロンペーストを使って、生クリームをホイップしてマロンペーストと混ぜてマロンクリームを作るということもできます。

市販のマロンクリームはなめらかで、甘味もしっかりとしています。マロンペーストは、クリームより少しねっとりとしていて、甘味は少なめです。マロンピューレは栗を蒸して潰した状態の物で、甘味はほとんどなく栗の味だけです。クリーム・ペースト・ピューレを使い分けることもできます。

瓶詰めのマロンクリームは、ジャムのようにも見えますが、一般的なジャムと比べるとマロンクリームは少し価格が高めです。缶詰や瓶詰めなどタイプによる違いもありますが、大体1つに250gくらい入っているので、1つあればいろいろ使えて便利です。マロンクリームはお菓子作りに使ういイメージが強いですが、実は料理にも使えます。肉料理のソースとしても使われていますので、料理に使ってみるのもいいかもしれません。料理に甘味をプラスしたい時にも便利でおすすめです。

マロンクリームはフランスからの輸入品が多いので、価格が高いのも輸入品だからという理由があります。国内のメーカーが販売しているマロンクリームも、原産国はフランスとなっている物が多く見られます。ネットで探すと輸入品のマロンクリームでも、安い物が見つかりますからチェックしてみてください。一般的なスーパーではあまり見かけないので、探す時はネットがおすすめです。

マロンクリームの使い方

マロンクリームを使ったレシピや、自家製マロンクリームの作り方を紹介します。市販のマロンクリームも便利ですが、ヘルシーにしたい時は自家製マロンクリームがおすすめです。自家製マロンクリームは、ちょっと難しいように思えますが、コツさえわかれば意外と簡単にできます。栗は入手できる季節が限られるので、自家製マロンクリームを作る時は多めに作っておくといいかもしれません。使い切れない分は冷凍保存ができます。

まず栗の皮をむき、渋皮もきれいに取り除いておきます。最初に外の硬い殻をむき、それから水にさらしておくと、渋皮が取れやすくなります。渋皮を取り除いたらきれいに洗います。そのままでもいいのですが、きれいな色のマロンクリームを作りたい時は、渋皮を取ってからクチナシの実を入れた水に漬けて置くといいでしょう。

栗がきれいになったら、茹でます。マロンクリームを作るには栗を柔らかくして潰す必要があるので、蒸してもいいですし、電子レンジでもOKです。柔らかくなったら鍋に入れ栗を潰してから、牛乳を入れて混ぜながらしばらく煮込みます。ある程度なめらかになったら、一度ミキサーにかけなめらかにします。ミキサーでは面倒なら、ブレンターを使ってもいいでしょう。なめらかになったらまた鍋に移して、今度は砂糖を入れて煮詰めていきます。煮詰め具合で硬さを調整できますので、お好みの硬さになるまで煮詰めたら粗熱を取り、そこにラム酒やバニラオイルを入れたら完成です。

カップケーキを焼いて、その上にマロンクリームを盛ってモンブランしして食べてもいいですし、ケーキを焼く時生地にマロンクリームを混ぜてもおいしいマロンケーキが食べられます。他にもタルトやクッキーなど、いろいろなお菓子に使えます。マロンクリームはいろいろなお菓子作りに使えますが、カロリー控えめにしたい時は砂糖を調整しましょう。

マロンクリームはトーストに塗って食べてもおいしいですし、スポンジ生地があればロールケーキも簡単に作れます。時間がない時はホットケーキミックスにマロンクリームをプラスすれば、簡単にマロンケーキが作れます。仕上げにマロンクリームをたっぷり乗せて、贅沢なモンブランにしてもいいでしょう。ホームベーカリーでパンを焼く時に、マロンクリームを入れるのもおすすめです。マロンクリームというと洋菓子のイメージですが、和菓子にも使えるのでいろいろ試してみてはいかがでしょうか?

マロンクリームのおすすめ

66位: クレマンフォジエ マロンクリーム 100g

商品詳細
  • 内容量:101~299g

55位: クレマン・フォジエ マロン・クリーム 78g

44位: クレマンフォジエ マロンクリーム 250g

商品説明
【数量限定】Primavista 10周年 スペシャルデザイン 汗・皮脂に強く、気温や湿度が高い日でも、テカリのないファンデーションの仕上がりを持続させます。 時間がたってもファンデーションがとれにくく、きれいな仕上がりが続きます。 ○皮脂をかかえこみ広げない、オイルブロック処方。気持ちのいいサラサラ肌が続く。 ○気になる小鼻もテカリにくい。 ○保湿成分配合(ヒアルロン酸、カミツレ花エキス)
商品詳細
  • 内容量:101~299g
レビュー: 3.90点/5点

33位: クレマンフォジエ マロンクリーム 250g

商品説明
Clement faugier(クレマンフォジュ)130年以上の歴史を誇る、栗加工品のプロフェッショナル。保存料、着色料、添加物、不使用栗は自然に生育しているものを使用。細かく砕いたマロン・グラッセを加えることによって、栗の味わいをより一層引き立てています。Clement faugier(クレマンフォジュ)は1882年、良質な栗の産地として名高いフランス、アルデッシュ県のPRIVASという小さな町に、マロン・グラッセのメーカーとして創業しました。職人的製法の品質と技術を守りつつ、大胆かつ斬新な発想をもってマロン・グラッセの工業生産加工を考案したクレマン・フォジエは、3年後の1885年、「マロン・クリーム」を開発しました。当時、残ったマロン・グラッセの破片を再利用するために開発された商品ですが、栗のおいしさを存分に堪能できるその味わいは、創業から126年たった今日でも、多くの人に愛され続けており、同ブランドのベストセラーのポジションを不動のものとしています。小さなファミリー企業からスタートしたクレマン・フォジエは、マロン・ピュレ、マロン・ペースト、ホール・マロンなど次々と商品を世に送り出し、栗加工製品のリーディング・メーカーへと成長を遂げました。主原料の栗は厳選したヨーロッパ産のものを使用。保存料や着色料などの添加物は一切使用しないのがクレマン・フォジエのモットーです。栗の風味と栄養価を最大限に保てるように加工した同社製品の品質の高さとおいしさは、今日、世界中で高い評価を受けています。
商品詳細
  • 商品重量:249 g
  • 保存方法:※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
  • 容器の種類:缶
  • 原産国名:フランス
レビュー: 4.60点/5点

22位: ルコルド マロンクリーム 245g

商品説明
1895年フランス・パリに創立したフランス料理・菓子学校ル・コルドン・ブルーのシェフ監修によるグルメシリーズ。口どけ滑らかに仕上げたマロンクリームに、栗の食感も楽しんでいただけるよう固形の栗も加え、ヴァニラの香りをアクセントにつけました。糖度61度。
商品詳細
  • 商品重量:408 g
  • 容器の種類:瓶
  • 原産国名:フランス

11位: エスビー ボンヌママン カシスジャム 瓶225g

商品説明
『ボンヌママン』は家庭で受け継がれる「手作りジャム」をコンセプトにした、美食の国フランスで最も愛されるブランドです。栗に砂糖を加え、バニラで香りづけをしたマロンクリームです。栗本来の風味をしっかり味わえるシンプルな作りとなっております。お菓子作りの材料としても使えます。
商品詳細
  • 商品重量:390 g
  • 原材料:砂糖、カシス、濃縮レモン果汁/ゲル化剤(ペクチン)、(一部にオレンジ・りんごを含む)

マロンクリームのおすすめまとめ | カロリーや使い方を紹介



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