アガベシロップ鉄板おすすめ人気ランキング10選【低GIとして注目される理由は?】

アガベシロップ鉄板おすすめ人気ランキング10選【低GIとして注目される理由は?】

アガベシロップ

健康にいい!と、夢のような甘味料として注目されている「アガベシロップ

人工甘味料とは違い、自然素材から作られた砂糖の代替品としてロハス志向の方にも人気のシロップ。

十分な甘みがあり、クセのない味わいでお料理に使えるのはもちろん、血糖値が上がりにくいとされる効果にも注目が集まっています。

こちらでは、そんなアガベシロップの効果についてわかりやすくレクチャー!

さらには「本当に健康に良いの?」、「最近よく耳にする危険性とは?」といった疑問ついてとことん掘り下げてるとともに、数多くあるオーガニック商品を合わせて紹介していきます。

↓アガベシロップの詳しい特徴はこちら↓

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最終更新日: 2019-07-12   閲覧数:3256

売れ筋人気ランキング上位10商品のGI値と原料で比較!

商品画像
商品名
GI値
原料、他
商品リンク
3
21
有機栽培ブルーアガベ・低温製法
4
30
有機栽培アガベ・ブルーアガベ
5
17
有機栽培アガベ・ブルーアガベ
6
不明
有機栽培ブルーアガベ100%・低温製法
9
不明(砂糖の約1/3と表記)
有機栽培アガベ
10
21
有機栽培ブルーアガベ
2019年7月現在の情報です。

アガベシロップとは?どんな味

アガベシロップの正体は?

アガベシロップアガベの畑

「アガベシロップ」とはメキシコで栽培されている「アガベ」という植物から採取されるシロップです。

「アガベ」と聞くとテキーラ好きの人は「おっ…!?」となるかもしれません。

それもそのはず、和名でリュウゼツランとも呼ばれる「アガベ」はテキーラの原料でもあり、一見するとアロエに似たような多肉植物。

シロップの製造方法は、アガベの「ピニャ」と呼ばれるカブの部分を粉砕し、そこからシロップを抽出するというもの。

さらっとした液体になるシロップは、アガベの品種や製造方法の違いによってさまざまな味わいになります。

アガベの原料の多くは、「ブルーアガベ」と「アガベ・サルミアナ」という品種を使用。

特に「ブルーアガベ」は最高品種と言われ、テキーラに使用が許されている品種も、実はこのブルーアガベのみといわれています。

◆有機ブルーアガベをつかった「鉄平 ブルーアガベシロップRAW(660g)」

アガベの中で最高品種とも言われ、テキーラの原料でもある”ブルーアガベ”を使用した「鉄平 ブルーアガベシロップRAW(660g)」。

クセのないスッキリした甘さで、料理の調味料としても最適なシロップです。

さらには安心のオーガニックを示す有機JAS認定品

ハチミツ・メープルシロップと比較するとどんな味?

アガベシロップはちみつなど

同じく植物性のシロップであるハチミツメープルシロップと比べると甘みが強いアガベシロップ

甘味が強い分、少ない量でしっかりと甘味が出せるのがメリットとも言われています。

砂糖と比較しても、1.4~1.6の甘味だと言われています。

さらにはハチミツやメープルシロップのような独特の風味がなく、とくに「ライト」に分類されるものはスッキリとした甘さで素材の味を損いません

また製造方法によっては、キャラメル風味や黒糖風味が出るものがあり、商品によって使い分けるのも醍醐味のひとつ。

一般的に、料理に使えるクセのない味わいのものは色合いがうすく、フレーバーやコクを楽しみたいものは濃い色合いとなっています。

◆クセがなく料理に最適な「イデア 有機アガベシロップ ゴールド」

しっかりとした甘さながら自然な味わいで、後味がスッキリしており砂糖の代わりに使いやすいアガベシロップ。

完全無農薬栽培で、有機JAS認定商品となっています。

◆製菓・ジャム作りにも!フレーバーを楽しめる「生活の木 有機アガベシロップ 」

カラメル調のコクのある甘さが、中華料理といった濃い味付けにも◎。さらにはお菓子やジャム作りにも深みのある味に。

こちらも完全無農薬栽培で、有機JAS認定の安心な一品です。

GI値が有利!?アガベシロップの効能

アガベシロップ砂糖代替

近年、砂糖の代替調味料として人気の高い「アガベシロップ」。

先ほどご紹介した、クセのない味わいでハチミツやメイプルシロップよりも使いやすいという理由もありますが、それ以上に注目を集めるワケがアガベシロップにはあります。

それはさまざまな甘味料の中では、極めて”GI値が低い”ということ。

しかしGI値と言われても、「GI値ってなに?」という方もいれば、「毎日、気になっている…」という方も。

ここではアガベシロップのGI値と健康面でメリットとされる理由をレクチャーして行きます。

血糖値の上昇に関与する「GI値」

アガベシロップ血糖値

「GI値」とは、人体内での食品の作用を表す数値のひとつで、血糖値と密接な関係があります。

カンタンに説明すると、「GI値が高い食品は食後の血糖値の上昇が急激」「GI値が低い食品は食後の血糖値の上昇がゆるやか」というもの。

体内で血糖値が上昇すれば、それを下げる必要があり、血糖値を下げるホルモンである「インスリン」が膵臓から分泌されます。

急激に血糖値があがれば、一気に多くのインスリンを分泌する必要があり、その分、膵臓にかかる負担が大

膵臓に負担をかけることが習慣化されると、糖尿病へのリスクが高まります

しかしながら、先進諸国では「甘味」なくしては語れないほど、砂糖をはじめとする甘味料を使った料理が根付いた食文化に。

そこで、際立ったGI値の低さを示す「アガベシロップ」がもてはやされています。

「アガベシロップ」が他の甘味料と比較してどのような数値を示すかというと、

◆グラニュー糖・白砂糖……110前後
◆三温糖……105〜109
◆てんさい……65前後  
◆はちみつ……85前後
◆メープルシロップ……70〜75
アガベシロップ……17〜28

 

といったもの。

このため、「アガベシロップ」は糖尿病の予防に効果があると言われ、さらに糖尿病予備軍といわれている方の症状改善にも一役買っているようです。

◆GI値17!アガベシロップの中でもかなり低い「クオリティ 低GI 有機ブルーアガベ」

アガベシロップの中でかなりの低GI(17)を示す「低GI 有機ブルーアガベ」

さらには、こだわりの製造方法で「酵素」や「ビタミン」、「ミネラル」を豊富に含んだ仕上がりとなっています。

ビフィズス菌を増やす!?「イヌリン」の存在

アガベシロップビフィズス菌

「低GI」が謳われているアガベシロップですが、その他にどのような特徴があるのでしょうか。

GI値に次いで注目されているのは、「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富に含まれていること。

イヌリンは腸内でビフィズス菌を増やす効果があると言われ、腸内環境を整え便秘解消や美肌といった効果にも期待できます。

さらにはイヌリンのデトックス効果でダイエットのサポートにもなるとも。

ただし、摂取のしすぎは腹部膨満感(ガスが溜まる)をきたすとも言われているので、注意が必要です。

ネットで取り沙汰されている危険性とは?

アガベシロップ注意

ネットで取り沙汰されている危険性はおそらく、「アガベシロップ」の過剰摂取によるもの。

しかしながら、「アガベシロップ」はさまざまな点で有利であるがゆえに、「摂り過ぎ」の落とし穴にはまりがちです。

裏目に出そうな「メリット」とは?

アガベシロップの甘さの元は「果糖(フルクトース)」という成分であり、これは砂糖の甘味成分である「ショ糖(スクロース)」の1.7倍の甘さを感じるため、シロップそのものの使用量を減らすことができるというメリットがあります。

さらには、アガベシロップは100g当たりカロリー310kcalで、白砂糖や三温糖が390kcal前後であることから、カロリー面でも有利。

甘味が強くカロリーも低いため、料理やお菓子に使う量にある程度アベレージがあるのが「アガベシロップ」のもうひとつの魅力とも言えます。

ただし、安心だからといってついつい摂取過多となってしまってはメリットが裏目にでる ことに。

また、低GIで血糖値には有利であっても、他の危険性が隠れていないとも言い切れません。

例えば、アガベシロップの主成分となる「フルクトース」は分解時にインスリンを必要とせず、それが低GIとなる理由。

しかしながら、このフルクトースは「肝臓」で直接分解されます

そのためアガベシロップの過剰摂取は、肝臓に負担がかかるとも言われ、さらには脂肪肝の原因になるとも。

糖尿病患者の救世主のようにもて囃された「アガベシロップ」ですが、そもそも糖尿病発症後の糖分摂取量は医師に従うこと、また生活習慣病予防のための砂糖の代替とするならば、常識の範囲内で使用するようにしましょう。

ライター田野倉
健康ライター:田野倉

糖尿病予備軍と言われた父に紹介しましたが、「いくら使ってもいいの?」と聞かれてがっかり…

料理だけでなくコーヒーや紅茶に使う場合でも、アガベシロップで甘さ控えめにすることが健康のキモ!と念押ししておきました。

(※1)参考文献:「ALMA TERRA:驚きの低GI」
(※2)参考文献:「ALMA TERRA:ブルーアガベイヌリンファイバー」
(※3)参考文献:「びんちょうたんコム:ローで低いGIのオーガニック甘味料」



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