安い・激安の生姜湯

安い・激安の生姜湯一覧

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生姜湯は、昔から私たち日本人に親しまれて来たもので、漢方でも生薬として扱われて来たものです。世界でもこの生姜の効能には早くから着目されて来たもので、世界中でこの生姜は使われており、料理にも良く合う事から様々抜くの料理に使われています。ジンジャーエールでも知られるように、飲み物との相性も良いもので、とろみを利かせた生姜湯は薬というよりも、美味しい飲み物として愛飲されているものでしょう。生姜は世界各地で古くから栽培され、野生のものが発見されていない為に、はっきりとした原産国は定かではありませんが、一番有力視されているのは熱帯アジア原産と言われています。

生姜湯

世界でも各地で生産されている生姜ですが、温暖な気候で適度に湿度が無いと育てる事が出来ないと言われています。また長い間育てられた植物は、その土地の風土に合うように変化して行きますので、それぞれの国によって風味や風合いが異なって来るものです。中国の生姜はワイルドジンジャーとも呼ばれているもので、辛みが少なく薬として多く使われていますが苦味があるのが特徴です。

インド産は香辛料で使われますので香りが強いのが特徴で、カリーに使われるターメリックも、日本ではウコンの名で知られる生姜の仲間です。またアフリカの生姜は、辛味も香りも強いものが多いのですが、見た目が日本の生姜とは少し違っています。日本は風邪をひいた時など生姜湯が飲まれますが、日本料理にはよく使われる食材として知られています。他の国と違うのは、この利用方法が多岐にわたっている事で、すりおろして冷ややっこや酢の物やお刺身に使われるほか、魚の煮つけなどの煮物には欠かせないものです。酢漬けのガリはお寿司には無くてはならないものと言えるでしょう。また梅酢に付けた紅しょうがは、大阪周辺で天ぷらとして常食されているほか、お好み焼きやタコ焼きに焼きそばには、欠かしてはいけないものとして知られています。

生姜湯を始めとして、漢方にも使われているこの生姜ですが、生姜の効能には秀でたものがある事が良く知られています。お刺身などの生ものに使われているのは、殺菌力がある為とも言われていましたが、ほとんどの食中毒原因菌には殺菌力はなく、大腸菌などはショウガの含有成分であるアスコルビン酸の影響で、かえって成長を促進させる効果が報告されています。ただし、通販などでよく見られる生姜湯の体を温める作用は本物で、体を温めて免疫力を高める作用があります。

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