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硬水のブランド

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慣れるまだ最初は少し癖のある味を感じます。 しかし慣れれば気にならなくなる程度です。 他の飲料水に比べ圧倒的なミネラルの量です。

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硬水通販で賢い買い方

水は水中のイオンの量で軟水硬水に分けられますが、硬水はカルシウムイオンやマグネシウムイオンが水中に多く含有されていて硬度が高い水のことを言います。120mg/L以上の硬度の水が硬水(英語ではhard water)と呼ばれ、120mg未満の硬度の水を軟水と呼んでいます。

硬水は含有するイオンのタイプに応じて一時硬水と永久硬水の2種類に分けることができます。一時硬水は石灰岩地形を流れる河川水、地下水などで、炭酸水素カルシウムを多く含んでいて、煮沸することにより軟化することができる一方、永久硬水はカルシウムやマグネシウムの硫酸塩・塩化物が溶け込んでいるもので、煮沸しても軟化されないという特徴があります。以前は蒸留しないと飲用に適さない永久硬水でしたが、現在はイオン交換樹脂でイオンを除去し、軟化させることが容易になりました。

日本の水はほとんどの地域の水が軟水で、関東地方の一部や南西諸島以外では硬水は見られない一方、ヨーロッパやアメリカの水には硬水が多く見られ

  • フランスのアルプス山脈・アルザス地方
  • イタリアのアルプス・ロンバルディア州
  • ドイツの山岳地帯
  • アメリカの南西部
などの硬水が有名です。日本では硬水は珍しいですが、沖縄では上水道に硬水が供給されていて、水道水の硬度を下げる処理を施しているようです。

水に含まれるミネラルが多い硬水ほど口当たりが重く、癖の強い味になります。ミネラルを多く含む硬水は軟水と比べて飲み辛いですが、硬水の中でも飲用に適しているものも存在し、「コントレックス」など、水に含まれているミネラルを栄養として利用するために、飲料として販売されているものもいくつか存在しています。

ちなみに赤ちゃんのミルクなどに適している水の硬度は60mg/L以下と言われています。粉ミルクにはもともとミネラルなどの栄養成分が多く含まれているので、硬水を使うことで粉ミルクそのものの成分が崩れてしまうということもあるほか、ミネラルの取りすぎになってしまうため赤ちゃんにとっては良くないので注意が必要です。

醸造酒の日本酒ビール、蒸留酒の焼酎など、酒造においては硬水であっても問題となりません。水中のミネラルは糖をアルコールに変える酵母を活性化させ、発酵が進みやすくなるため、すっきりした口当たりの、辛口の酒ができると言われています。日本の酒処でも灘の水は中硬水で、隆起珊瑚礁の島が多い沖縄県の泡盛や鹿児島県の奄美黒糖焼酎の仕込み水は硬水である例が多いのですが、焼酎の割り水は軟化処理してから用いるのが普通と言われています。

硬水

味にくせがあり飲みなれるまでに時間がかかりますが、水中にミネラルを含むため、栄養補給には適しています。「コントレックス」「クールマイヨール」が特に硬度が高いです。

硬水で有名なブランドとしては「エビアン」「コントレックス」「ヴィッテル」「サンペレグリノ」などが挙げられます。

1リットル当たりの価格は90-150円くらいが相場となっていることが多いです。基本的には1.5Lなどの大容量の硬水の方が、250mlや500mlの水よりも安い傾向があるので、家でコップに移して飲むのがメインという場合には大容量の硬水を買うことをおすすめします。またショップ別で考えると、通販で買う際には、ロハコが最も安い傾向が多いようです。

通販ショップの安さ・品揃えは?

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