硬水の特徴やメリット・デメリットを知ることから始めよう
日本国内で採水される水の多くは軟水ですが、欧米では硬水が一般的。なかには、炭酸を含んだ天然のスパークリングタイプも。
ミネラルウォーターの味は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルの量で変化します。
硬水は、マグネシウムの量が多いほど独特のクセが強くなり、人によっては苦味を感じる場合もあるでしょう。
WHOの基準では、水1Lに対してミネラルが120mg以上含まれているものは「硬水」、120mg以下のものは「軟水」と定義されています。
★硬度の計算式
硬度 ＝（カルシウム量mg/l × 2.5）＋（マグネシウム量mg/l × 4）
濃度が高い硬水は、口当たりが重く苦みを感じ、反対に濃度が低い軟水は、まろやかな口当たりとさっぱりとした風味が特徴です。
日本人は軟水を飲み慣れているので、はじめて硬水を飲むときには硬度が低いものを選ぶと飲みやすいでしょう。
ここからは、日本人にはなじみのない硬水を摂取することによって、どのようなメリット・デメリットがあるのかを解説します。
3つのメリット
①便秘が改善される
硬水に多く含まれているマグネシウムは、便秘解消へと導く下剤に使われています。
このマグネシウムには、「胃腸を刺激して活発化する」と「便を柔らかくする作用がある」の優れた2つの働きが。
その結果、便が排出されやすくなり、便秘改善に繋がるわけです。しかし、水の飲み方にも注意点が！
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・こまめに飲むこと
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・喉が渇く前に飲むこと
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・普段から水を飲むことを習慣づける
喉が渇いている状態でなくても、普段から少しずつ水を口に含む習慣をつけることが大切です。
②代謝促進
ミネラルが多く含まれている硬水を飲むことで基礎代謝量が上がり、自然と脂肪燃焼しやすい体質に。
この基礎代謝が上がったボディを手に入れることこそ、リバウンドすることなくダイエットを成功へ導く鍵になるでしょう。
③動脈硬化の予防
カルシウムやマグネシウムが多く含まれている硬水には、血液をさらさらにする効果があると言われています。
このことから、動脈硬化を予防して、心筋梗塞や脳梗塞といったリスクを減らすことが期待できるでしょう。
3つのデメリット
①胃腸に負担がかかる
硬水にはマグネシウムが豊富に含まれているため、胃腸を刺激して活発化する作用があります。
しかし、便秘でない方や胃腸が弱い方、臓器が発達していない赤ちゃんや成長期の子供が急に飲むと、胃腸に負担がかかる可能性があるので注意しましょう。
②お腹がゆるくなりがち
普段から便秘ではない人が急に硬水を飲むと、マグネシウムの作用によって下痢などの体調不良になる可能性が高いのでご注意を！
ただし、そんな快便の方は、徐々に硬水の硬度を上げていくことによって、下痢を未然に防ぐことができるでしょう。
③素材の風味を活かしたい料理に適さない
硬水に多く含まれているマグネシウムには、独特の苦みや風味があるため、料理に使用することはあまりおすすめできません。
料理以外にも、素材の持つ香りを楽しみたいコーヒーや紅茶などの飲料水にも適していないでしょう。
硬水には、優れたポイントが多くある反面、十分に気をつけなくてはならない部分もあります。
特徴を理解しつつ、メリットを生かして、硬水をうまくライフスタイルの一部として取り入れていきましょう。
★アクアソムリエからのアドバイス 大谷 亮介さんWHOの硬度基準は、主に生活用水を基準に定義されているので、120以上が硬水となっていますが、飲料水の中には硬度が1000を超えているものもあり、硬度が120というのはむしろ低い方です。 ミネラルを意識して飲むなら、硬度が300以上のものを選ぶとよいでしょう。 硬水は苦手と思っている人も、飲んでいるうちに慣れる方もいらっしゃいます。 一日に500mlだけ硬水にするなど無理のない範囲で一週間ぐらい続けてみて、身体に合うか合わないか判断してみてもいいと思います。
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代謝アップで痩せやすいからだづくりが健康美への近道
硬水には、基礎代謝アップや脂肪の吸収を抑制、便秘解消など、ダイエットを成功へと導く効果が期待できます。その働きを具体的に見ていきましょう。
まずは基礎代謝のアップ。代謝には酵素が関わっていますが、酵素には消化酵素と代謝酵素の2種類があり、1日につくられる量が決まっています。
体を修復する必要があるときは代謝酵素を多量に消費し、そのぶん、消化酵素の量が減少。
硬水に含まれるミネラルは、ビタミンと協力して酵素を助ける「補酵素」の役割を担っています。しかし、ミネラルは体内で作ることができません。
日常的に外から補うことで酵素の働きを活発にし、代謝を上げることができるのです。しかも、ミネラルには脂肪燃焼作用も。
代謝を上げて脂肪燃焼が促進されると、痩せやすく、太りにくい体質になると言われています。
次に、脂肪の吸収を抑制する働きについてですが、これには硬水に含まれるカルシウムの含有量が大きく関係！
このカルシウムには、脂肪の吸収を抑制する作用があると言われています。
硬水と軟水でカルシウムの含有量を比較
ミネラル量は100mlあたり46.8mg
硬水の「コントレックス ペット (並行輸入) 1.5Lx12本」に含まれるミネラル量は100mlあたり46.8mg
ミネラル量は100mlあたり6.2mg
軟水の「アサヒ飲料 おいしい水 富士山のバナジウム天然水 ペット 600mlx24本」に含まれるミネラル量は100mlあたり6.2mg。
このように、硬水と軟水ではそれぞれに含まれるカルシウム量が大きく異なります。
また、脂肪は小腸から吸収されますが、そのとき体内のカルシウムが脂肪と結合すると、小腸から脂肪が吸収されにくくなるとも。
そして最後に便秘解消。昔から便秘薬には、マグネシウムの酸化物である酸化マグネシウムが使われてきました。
マグネシウムは体内で水分バランスの調整役を担っています。便秘の原因のひとつは、腸内の水分不足によるもの。
腸内の水分をマグネシウムが整えることで、排便がスムーズになると言えるでしょう。
美しく痩せるためには、まずは基礎代謝を上げて痩せやすい体をつくることが重要です。
そして便秘を解消して体内の老廃物をしっかりと排出すれば、みずみずしい美肌を手に入れることができるでしょう。
硬水の天然スパークリングミネラルウォーターは、炭酸で満腹感を得られるので、食前や食中に飲むのもおすすめです。
また、適度な運動と組み合わせて硬水を摂取すれば、水分とミネラル分を同時に補給でき、ダイエットを強力にサポートしてくれるでしょう。
★アクアソムリエからのアドバイス大谷 亮介さん硬水には、カルシウムやマグネシウム以外にも、サルフェートや重炭酸塩など代謝にかかわる成分が含まれているものがあります。 サルフェートは、コレステロールを排泄する働きを助ける成分で、デトックス作用があると言われますし、重炭酸塩には、胃酸を調整し、血流をよくし代謝をあげる働きがあります。 水はもちろんゼロカロリーですし、ダイエット中はどうしても食事で摂取できるミネラルが減ってしまうので、硬水をうまく活用して、効率よく摂取してもらえるといいなと思います。
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