ホワイトチョコレートのおすすめとカロリー・ミルクチョコとの違い

ホワイトチョコ

誰もが大好きなチョコレート。バレンタインシーズンには、たくさんのチョコレートが街中にあふれ、 幸せな気持ちになります。一概にチョコレートといってもたくさんの種類がありますが、最近ではミルクチョコレートと肩を並べるほどメジャーになってきたホワイトチョコレート。そのミルキーでクリーミーな味わいから、ミルクチョコレートよりも好きな方も多いのではないでしょうか。

そんなホワイトチョコレートですが、どうしても気になるのは太る原因となる、カロリーです。 一般的にカロリーが高いという先入観のあるチョコレートですが、さてホワイトチョコレートのカロリーは、実際どのくらいなのでしょう。

そこで、ここではホワイトチョコレートのカロリーを他のチョコレートと比べて紹介。また意外と知らない、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートとの違いなど、紹介します。

ホワイトチョコのおすすめは?カロリーやミルクチョコとの違い

ホワイトチョコのカロリーは?

甘くて太る原因になるイメージがあるチョコレートですが、カロリーは一体どの程度でしょうか。

ホワイトチョコレートのカロリーは板チョコ1枚(50グラム)あたり300カロリー程。一方、ミルクチョコレートが1枚280カロリー程なので、ホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートよりわずかにカロリーが高いということになります。

その理由は原材料。

ホワイトチョコのカロリーは?

ホワイトチョコレートはココアバター、すなわちカカオマスの脂肪分からできています。そしてそれに加え、ミルクや砂糖が加わるため、高カロリーになります。

しかし、苦味があることから、カロリーが低いと思われがちなビターチョコレートは、意外にも高カロリーで、チョコレートの中では、一番カロリーが高い種類になっています。糖ではなく、カカオ豆に含まれる栄養豊富な油脂をたくさん含んでいるため、高カロリーになっています。そして、この油脂は体脂肪として蓄えられにくい脂肪分で、カロリーが高くても肥満につながりにくいと言われています。

つまりどの種類においても、それほどカロリーの差はないですが、 ホワイトチョコレートよりもカカオマスを含む、ミルクチョコレート、ビターチョコレートの方が、太りにくいでしょう。ただし、太りにくいとはいえ、高カロリーなので食べ過ぎないよう注意が必要です。

ミルクチョコとなにが違うの?

真っ白な姿やクリーミー味わいが、ミルクチョコレートとは違うホワイトチョコレート。では、どうして違うのかと言うと、それはカカオ豆の使用方法、製造工程の違いなのです。

ミルクチョコレートもホワイトチョコレートも原料は主に同じ、カカオ豆、砂糖、ミルクからできています。 ミルクチョコレートはカカオ豆を焙煎させた、カカオマスと呼ばれるものに、残りの材料を混ぜてつくられます。

一方、ホワイトチョコレートはカカオマスの外皮を取り除いた後、ココアの粉とココアバターと呼ばれる脂肪分に分けます。そしてカカオマスは使わず、そのココアバターのみに、残りの材料を混ぜ作ったものです。

ミルクチョコとなにが違うの?

すなわち、このカカオマスが入っているかいないかが、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートの違いです。そして、茶色い色をしているカカオマス、これが入っていないためにホワイトチョコレートは真っ白な姿をしているということになります。

また、ホワイトチョコレートは、苦味成分が含まれているカカオマスの外皮を取り除いているため、ミルクチョコレートのようなほろ苦さは感じず、むしろミルキーな味わいになるのです。このチョコレート独特のほろ苦さがないことにより加工がしやすいため、いちご味や抹茶味などのチョコレートには、ホワイトチョコレートが使用されています。

カカオマスを使わないホワイトチョコレートの違いは、味だけではなく、効能にも。 カカオマスにはポリフェノールと呼ばれる健康成分が実に多く含まれていて、そのポリフェノールは、老化や、癌、動脈硬化などの原因にもなる活性酸素を抑える働きがあるのです。それに加え、ストレスを減少し、アレルギーやリウマチなどにも効果があると言われています。

そのため、ポリフェノールを含まないホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートのように健康成分がある訳ではないですが、その代わり苦味がないのでミルクチョコレートよりも比較的誰にでも食べやすいでしょう。

ホワイトチョコのおすすめ

4位: ホワイトチョコレート 40g [6832]

ホワイトチョコレート 40g [6832]
¥238/100g
57%安
¥95 SEIYUドットコム(西友)
¥105 ヨーカドーネットスーパー(ス)
他4ショップ

商品説明

ホワイトチョコレートは、砂糖、ココアバター、乳固形分で作られるお菓子です。通常の茶色いチョコレートと違う点は原料のカカオ豆の使用法にあります。通常のチョコレートはカカオ豆を発酵、乾燥、焙煎、磨砕し、冷却、固化した“カカオマス”と呼ばれるものに、残りの原料を入れて作られています。対してホワイトチョコレートは、カカオ豆を焙煎した後、外皮を取り除いて「ココアの粉(カカオマス)」と「脂肪分(ココアバター)」に分けます。このうち、カカオマスは使わず、ココアバターに、粉乳・砂糖を混ぜて作られるのです。そのためホワイトチョコレートは、カカオ豆の外皮を取り除くことによって、外皮にある苦味成分である「テオブロミン」が含まれていないため、より甘いと感じられます。またチョコレートのような独特の苦味成分がないため、お子様でも食べやすく人気です。

明治がつくるホワイトチョコレートは使う原料を厳選し、コクのあるミルク感とすっきりした後味を実現しています。また明治のチョコレートは「ピュアチョコレート」という、余計なものをいれない身体にも優しいチョコレートなので子供からお年寄りまで、おやつに食べても安心の品質です。そのまま食べても、お菓子作りに活用することも出来ます。

3位: ホワイト&クッキー 1個

2位: キットカット ミニ 応援パック 14枚

¥267 SEIYUドットコム(西友)
¥276 (x2) LOHACO(ロハコ)
他3ショップ

商品説明

日本ネスレから「Have a break, Have a KitKat.」のキャッチコピーでおなじみの「キットカット ミニ 14枚入り」をご紹介します。キットカットの日本における販売は、1973年までさかのぼり、それ以降40年以上ロングセラーを続けています。細長い長方形のウエハースを重ねて、それをチョコレートでコーティングして棒状にしたものになりますが、チョコレートと中のウエハースのサクサクの食感のハーモニーが、これまで多くの人達に支持されてきました。今回は、ミニサイズのキットカットが14枚入っている商品ですが、職場などでリフレッシュをしたい時などに最適なサイズとなっています。また2014年の春には、さらにカカオ感をアップした製法が導入され風味が増してさらに美味しくなりました。ちなみに成分として含まれるカカオポリフェノールには、抗酸化作用による動脈硬化の予防やリラックス効果があるとされ、キットカット1枚あたりには約38mg含有しているということです。美味しさだけでなく、健康にも良いなんて嬉しい限りですね。またキットカットの個包装の裏にはメッセージ欄が付いているので、誰かに渡す時にちょっとしたメッセージを書くこともできます。

1位: ガーナ ホワイト 45g

ガーナ ホワイト 45g
¥211/100g
62%安
¥95 SEIYUドットコム(西友)
¥105 イトーヨーカドー
他5ショップ

商品説明

「ガーナ ホワイト」はロッテが満を持して発売したホワイトチョコ。ミルクを贅沢に使用しており、豊かなコクが特徴です。ちなみにですが、ホワイトチョコは甘さが強いのでカロリーが高いと思われがちですが、ミルクチョコとほとんど同じくらいです。

バニラの香りがしっかりと聞いていて、パッケージを開けるといい香りが漂います。口当たりの方はミルクチョコとは少し違い、ごく自然に下に馴染むような程よい滑らかさとなっています。甘さはホワイトチョコの中では少し控えめで、大人な味わいと言えるでしょう。甘さをとにかく求めたいときは他社のホワイトチョコの方がよいのではないでしょうか。コクのある大人な味のホワイトチョコを食べたいときにおすすめです。

ガーナホワイトを使ったレシピ集がロッテのホームページにまとめられてあるので、ぜひチェックしてみてください。手作りチョコに用いると綺麗な見た目になるため、一味違う手作りチョコを作りたいときに人気があります。レシピ集にも見た目が綺麗なものが多いので、味に加えて見た目も重視したチョコを贈りたいという方には非常におすすめです。

ホワイトチョコのおすすめは?カロリーやミルクチョコとの違い

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