美容や健康のために積極的に摂取したい、ビタミン＆ミネラル＆食物繊維が豊富な野菜たち。
とはいえ、忙しい日々の食事はつい外食が多くなり、野菜不足に陥りがちです。
ここ最近、野菜不足解消のために注目されているのが野菜チップス。
生野菜に比べると、栄養価が十分とは言えませんが、最近では栄養をなるべく残し、しかもローカロリーなものも多く販売されています。
でも、油で揚げているので、カロリーも気になりますよね。
そこで、この記事では野菜チップスの選び方やカロリー、さらに家庭でローカロリーに作るやり方について説明します。
併せて、野菜チップスのおすすめや売れ筋人気ランキングも紹介するので、購入する際の参考にしてください。
野菜チップスおすすめ人気ランキング上位6商品のカロリーと特徴を比較
| 商品名 | カロリー/1袋あたり | 特徴 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 藤沢商事 ミックス野菜チップス 100g | 523kcal | オクラやミニトマトなど人気の野菜チップスをミックス |
| 2 | 味源 ごぼうチップス 香ばし醤油味 75g | 375kcal | 真空フライ製法＆食物繊維たっぷり |
| 3 | UHA味覚糖 おさつどきっ 塩バター味 65g | 300kcal | さつまいもの食物繊維たっぷり |
| 4 | サンコー 国産野菜チップス 45g | 221kcal | 国内産5種の野菜(金時いも・紫いも・馬鈴薯・南瓜・人参)入り |
| 5 | カモ井食品 瀬戸内のレモン香る ごぼうチップス 60g | 54kcal | ごぼうの食物繊維たっぷり！爽やかなレモン風味 |
| 6 | フラ印 マウイチップス ガーリックシュリンプ味 150g | 511kcal | 老舗ポテトチップスブランドです |
※2023年3月現在のAmazonでの情報です。
野菜チップスの選び方
野菜チップスの製法は、大きく分けて2つあります。
ひとつは、低温の油で揚げる「減圧フライ製法」。もうひとつは、油を使わずに「野菜を乾燥させて作る製法」です。
それぞれの製法には特徴がありますので、見ていきましょう。
カロリーで選ぶ
当然ながら、油を使えば、それだけカロリーは高くなります。野菜といえども、ダイエット中の方は食べ過ぎないようにするべきです。
油で揚げたもの
薄くスライスした野菜を、低温でフライすることで、素材本来の鮮やかな色や風味を損なうことなく、味わうことができます。
本来の素材を限界まで活かしたい場合には、「真空」低温フライ製法も。
市販されている野菜チップスのほとんどは、油で揚げたものになります。その場合はカロリーが高くなりますので、ダイエット中の方は食べる量に気をつけましょう。
ただし、栄養素によっては油と一緒に摂ることで、吸収されやすくなるものもあります。とくに、ビタミンA・D・E・Kなどの脂溶性ビタミンは、調理による損失が少なく、油と一緒に食べることで吸収されやすくなりますよ。
油が使われていないもの
野菜を乾燥させて作った野菜チップスになります。「干し野菜」や「ドライベジタブル」と呼ばれることもあります。
天日干しで乾燥させた場合は、手間も時間もかかるため値段も高めになりますが、油を使っていないのでローカロリー。
加熱調理をせず、自然に野菜の水分を抜くので野菜の栄養や旨味がギュッと凝縮。
また旨味だけでなく、ビタミンB群などの水溶性ビタミンや、カルシウムやマグネシウムなどの栄養素をしっかり残すことが可能です。
市販されているノンオイルの野菜チップスはあまり数が多くありませんので、家庭で作るのがおすすめ。下の記事に簡単に作れるレシピを載せていますので、ぜひチャレンジしてみてください。
素材で選ぶ
「野菜」と言っても、さまざまな種類があります。野菜によって、栄養もそれぞれです。
数種類の野菜がミックスされているもの
さまざまな野菜がミックスされている野菜チップスは、それだけ栄養の種類も多いですし、何より食べ続けても飽きません。
例えば、子供のお菓子として購入する場合は、1種類だけのものより、数種類が組み合わさった野菜チップスの方がいいでしょう。
金時いも・紫いも・馬鈴薯・南瓜・人参で作られています
国産の野菜を使って丁寧に仕上げられた「サンコー 国産野菜チップス 45g」。
軽い塩味が長く愛されている秘訣。米油を使ってカラッとさせた仕上がりも食べやすい。
1種類の野菜で作られたもの
野菜ミックスにできる野菜は数多くあります。人気なのは人参・ごぼう・さつまいも・れんこんなどがあります。
野菜チップスの代表的な栄養素と言えば、やはり食物繊維ですが、さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ・ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。
便秘などで悩まれている方は、それらの野菜からできた商品をおやつ代わりにしてもいいかもしれませんね。
人参を加熱して作った野菜チップスは、ビタミンAになるベータカロチンが活性化しています。火を通したトマトにはリコピンやベータカロチン、ルチンが増加しています。
自分に足りない栄養素を含んだ野菜を毎食、食べるのは簡単ではありませんが、野菜チップスなら手軽に摂ることができます。外食が続いているなと思ったら、栄養を補充できるよう、バッグに常備しておくのもおすすめ。
素材の味を大事にする真空フライ製法で、食感のパリパリを残した「味源 ごぼうチップス 香ばし醤油味 75g」。
ごぼうとの組み合わせがバッチリのしょうゆパウダーで味付け。おかしにもおつまみにももってこい！
野菜チップスの作り方！低カロリーに食べたいなら自分で作るのが一番！動画あり
家庭でノンオイルの野菜チップスを作れます。レンジを使えば、天日干しする手間も入りませんよ。
★準備するものごぼう・・・40gれんこん・・・50g里芋・・・75g人参・・・40g塩・・・0.5g
★作り方
- スライサーを使って、野菜を1㎜の厚さに斜め薄切りにします。※お好みで輪切りでもOK！
- 耐熱皿に重ならないように並べて、塩を振ります。
- 電子レンジ（600W）で両面を約2分ずつチンすれば完成。
野菜チップスは、そのまま食べてもいいですが、砕いてサラダなどのトッピングに使うと、いつもの料理がプロのようになるなど、さまざまな使い方ができます。
ノンフライの野菜チップスにぜひ挑戦してみてください！
野菜チップスのカロリーはどれくらい？
野菜の栄養を残しているとはいえ、油で揚げている野菜チップスはカロリーが気になります。
スマートショッピング内で人気のある「フジサワ ミックス野菜チップス」のカロリーで見てみましょう。
こちらも低温で揚げた「減圧フライ製法」の野菜チップス。100gあたりのカロリーは523kcal（成分：たんぱく質3.9g／脂質27.3g／炭水化物65.3g／ナトリウム100mg）。
ポテトチップスのカロリーが100gあたり554kcalなので、同じくらいのカロリーになります。正直、ヘルシーとは言えません。
ちなみに、油を使うことでどのくらいカロリーが増えるかというと……
生のゴボウは100gあたり65kcalしかありません。しかし、油で揚げると123kcalにまでカロリーアップ！！
カロリーが気になるなら、ノンフライか、フリーズドライタイプのものを選ぶのが正解。
ただし、油を使わない野菜チップスは種類が少ない上に、お高めなのでなかなか気軽に手が出せません。野菜チップスは家庭でも気軽に作れますので、自作するのがおすすめです。
▼自宅で簡単に作るための、お助けアイテムがこちら
ノンフライ野菜チップス好きの方は必見
専用スライサーとホルダー付きの「曙産業 チンしてチップス スライサー付き RE-165」。
ノンフライの野菜チップスを好きなだけ作れます。
野菜チップス鉄板おすすめ人気ランキング6選
6位: ソシオ工房 マウイチップス ガーリックシュリンプ味 150g フラ印
商品説明
野菜チップスの定番はもちろんポテトチップス。厚く切ったポテトを釜揚げするという伝統的な製法で作られています。
「ガーリックシュリンプ」はハワイ料理でよく見かける味。ガーリックとエビが奏でるハーモニーが味覚に心地良い。
「フラ印（フラブランド）」は、なんと昭和20年代から発売されている日本の老舗ポテトチップスブランドです。
商品詳細
- 商品重量：1.72 Kg
- 原材料：じゃがいも、植物油、ぶどう糖、食塩、おきあみエキスパウダー、でん粉、デキストリン、香辛料(こしょう、ガーリック、唐辛子)、魚醤パウダー(魚醤(魚介類)を含む)、えびパウダー、酵母エキスパウダー、粉末しょうゆ(小麦、大豆を含む)、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)
5位: カモ井 瀬戸内のレモン香るごぼうチップス 60g
商品説明
ごぼうを油で揚げて、レモン風味をプラス。ごぼうの「甘み」とレモンの「酸味」、それらが組み合わさった旨味を楽しめます。
レモンは広島県の瀬戸田産レモンをパウダー状にして使用。食物繊維の足りていない方もぜひ。
瀬戸内ブランド認定商品です。
4位: サンコー 国産野菜チップス 45g
商品説明
国産野菜をふんだんに使っています。含まれる野菜は、金時いも・紫いも・馬鈴薯・南瓜・人参の5種類。それらを米油で揚げてすっきりした味わいを実現。
丁寧に作ろうという企業の姿勢が感じられる一品。
野菜嫌いの子供でも抵抗なく食べられると思います。お菓子代わりにもどうぞ。
商品詳細
- ブランド：ムソー
- 梱包サイズ：25 x 13.5 x 2.5 cm; 78 g
- メーカー：ムソー
- 原産国名：日本
- 商品の重量：78 g
レビュー: 5.00点/5点
全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 5.00点 | 1件 |
3位: UHA味覚糖 おさつどきっ 塩バター味 65g
商品説明
九州産の黄金千貫（こがねせんがん）という美味しいさつまいもを、贅沢に厚切りして使用。
まるで食物繊維を束で食べているような、歯ごたえを実感できます。良質な油で揚げているのでパリパリ＆ザクザク。
さつまいもの甘さを引き出す塩バター味。濃いコクも魅力のひとつ。食べ始めたらやめられませんよ。
商品詳細
- 原産国：日本
- 賞味期限：製造日より240日
- 名称：スナック菓子
- 内容量：65g
- ブランド：おさつどきっ
- 主原料原産地：九州
- 表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください：乳
レビュー: 4.60点/5点
全対象ショップのレビューは計22件、その平均は4.60点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| LOHACO | 4.60点 | 22件 |
外部ショップでの口コミ: 10件
- 迅速な対応で梱包と商品にも満足しています。
- バター味のほうはどっさり買うと、げんなりする（胃が）ので２～３個にしておいて プレーン味をメインに買うのをおすすめします。
- 近くのスーパーにはなぜか一つも無くて、本当に通販でしか買えない状態。 おさつスナックでは最高峰のおいしさ。
- 子供の会社の方が、お気に入りで定期で買っていると聞きました。 そんなに美味しいのなら買ってみようと思い注文！ 期待を裏切らない美味しさでした！ また注文すると思います。
- 塩とバターのあじつけが大好きです。何度食べてもあきません。またリピートさせてもらいます。ありがとうございました。コスパ的にも最高デス
- 味は良かったのですが、購入後近くのスーパーでかなり お買い得お値段の同じ商品を見つけてしまいました。 お高い値段で私購入したみたいですね。
- 住んでる地域にはセブンイレブンにしかない為こちらの商品を注文しました。容量が少ないし値段も割高なので、こちらの商品はお買い得です。このタイプをスーパーで買えるようになってほしいですが…なくなったらまた頼むと思います。
- さつま芋のお菓子で一番大好きです(≧▽≦) とくにプレーンより断然この塩バター派！ 塩気と バターの香りと この軽めの食感にさつま芋の自然なほのかな甘さの 絶妙なハーモニーが、最高においしすぎて、ケース買いしても全然余裕で食べ切れるw(〃∇〃) 他のさつま芋菓子もおいしいのがたくさんありますが、個人的には このお菓子に勝る事は無いと思うくらい、これが一番おいしいです＼(^o^)／
- おさつどきっ塩バター味、大好きなのですが最近スーパー等で見かけなくなりました。こちらで見つけたのでうれしくて購入しました。まだ届いていませんが久々に食べれるので楽しみです。
- おさつどきっ塩バター味は、すごく美味しいさつまいものチップスで、ヘタなケーキ類を食べるよりずっと美味しいスイーツです。この塩バターとさつまいものほんのり甘じょっぱい味はクセになります。近くのスーパーで店頭に並んでると必ずまとめ買いします。今回は、こちらのお店で格安で販売されていましたので、90個買いましたｗ。家族で食べるとあっという間ですｗ。 食物繊維もタップリ含まれてますので、お通じにも良いようです。実家の母が便秘気味のですが、このお菓子をお土産に持って行くと大変喜ばれます。
2位: 有限会社味 ごぼうチップスSP 75g
商品説明
ごぼうの素材を大事にし、真空フライ製法で作られた野菜チップス。パリパリの食感も楽しい。新食感製法が存分に活かされています！
ごぼうと言えば、「食物繊維」と言われるほど、食物繊維が豊富なので、野菜不足の方にもピッタリ！
しょうゆバウダーの味付けがおかしにもおつまみにももってこい。
商品詳細
- 商品重量：99.8 g
- 原材料：ごぼう、植物油、しょうゆパウダー、デキストリン、(一部に小麦・大豆を含む)
レビュー: 4.25点/5点
全対象ショップのレビューは計8件、その平均は4.25点(5点満点)。
| ショップ | 点数 | レビュー件数 |
|---|---|---|
| 楽天24 | 4.25点 | 8件 |
外部ショップでの口コミ: 10件
- もう少し甘さ控え目だと★5です。個人的にはピリ辛が好きなので、是非とも発売願います。
- 初めての商品で 少々不安を抱きつつ あまりの安さに爆買いをしました。75グラム 結構あります。そのまま食べましたが 味も甘みのある醤油味 甘味はごぼうの甘さかも？料理にも 使えるみたいですので 次はうどんに入れてみます。お婆さんのお友達にも好評でした。
- 美味しいです！程よい醤油味とサクサク感。野菜チップス系は物足りなさがあることが多いのですが、これは少量でも満足できます。
- サラダやスープトッピングとしても使えます。 醤油の香ばしい香りとごぼうのカリ、サクッとした食感も良くて、もう少し量があれば良いなあ〜と思うほど、すぐになくなりますw
- 塩分が結構ありますが一度食べたら止まらなくなります。 子供も大好きで一人で一袋食べちゃいます。
- 1袋を3日に分けて食べ続けるとお通じに良いといわれて買ってみました。効果はまだわかりませんが体調が悪くなったわけでもないのでこの評価です。
- とにかく美味しくて止まりません(^^) ヘタなポテトチップを食べるなら、こちらを頂いた方が絶対に良いと思います。
- まさに香ばし醤油味です。美味しくて止まらないです。しょっぱい系お菓子がほしい時にぴったしで、体にも悪くないし安心です。
- ごぼうの素焼きに塩味でそのまま食べても、サラダのトッピングにはとても良いと思います。 私はそのまま食べますが、お通じにも良い影響が出ていると思います。素朴ですが、ポテトチップスのごぼう版だと思って頂けたらと思います。美味しいです。
- 今回初めてごぼうチップスを注文してみました。思ったとおり、大変美味しいですよ。届いた日に、一袋食べてしまったが、のどが渇いたのでビールのおつまみにちょうど良かった。さ但し、小袋のがあるといいなぁ。コストが高くなるかね。
1位: フジサワ ミックス野菜チップス 100g
商品説明
オクラ・ミニトマトなど、定番の野菜チップスをミックスした味わい深い商品。バナナチップも入って腹持ちもいいです。
素材の旨味と風味を楽しめるバキュームフライ（減圧低温フライ）加工を採用。
野菜の不足しがちな現代人にピッタリ！手軽に食物繊維を摂れます。
商品詳細
- ブランド：フジサワ
- メーカー：フジサワ
外部ショップでの口コミ: 2件
- オクラがそのままの姿で感動！ かぼちゃは結構割れてしまっていましたが、 袋もジップ付だし量もそこそこ入っています。
- 送料無料のために購入しました。国産では無かったですが美味しかったです