ピーラー鉄板おすすめ人気ランキング10選【種類や安全な使い方などを紹介】

皮むき器・ピーラー

調理器具ばっかり買ってたら調理器具が恋人になってました。 休みの日のデートスポットはかっぱ橋にしか行きません。 最近は業務用に手を出しはじめて後戻りできない模様。

野菜や果物などの皮をむくだけでなく、包丁の代わりとしても使える調理道具として、最近は、テレビや雑誌などのメディアで注目を集めているのがピーラーです。

実は、 ピーラーと言ってもいろいろな種類の商品が発売されているのです。一般的に広く使われているのはY字型のピーラーで、皆さまのご家庭にもあると思われます。

使いたい食材に合わせて、独特な形をしている専用のピーラーもあります。刃に使われている素材にも違いがあり、また形が個性的だったり、デザイン性に優れたピーラーも発売されています。

主婦向けの情報番組などでも、新しいタイプのピーラーの特集が組まれたり、ショップの台所用品売り場でもさまざまな商品が陳列されています。

ピーラーは その幅広い使いかたが知られるようになり、新たな人気が出てきました

ピーラーのさまざまな種類や、知っておきたいピーラーの使い方、ランキングなどをここでご紹介させていただきます。

最終更新日:   閲覧数:322
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ピーラーにはどんな種類があるの?

ピーラーとは、英語のpeeler(皮むき器)を日本語読みをしたものです 。ピューラーと呼ばれることもあります。
野菜や果物の食材の皮をむくために専用に作りだされた、調理器具のひとつです。

ピーラーの基本的な形は、刃先と持ち手の部分があり、持ち手の先端に刃が取り付けられています。刃先の形状や、全体的な形からT型、Y型、I型などのタイプ別の名称が付いています

ピーラーY

ピーラーの大きさは、そのほとんどが片手で持てるくらいのサイズとなっています。片手でピーラーの柄の部分を持って、もう一方の手で皮をむきたい果物や野菜などの食材を持ちます。

刃先を食材に添わせるように上下に動かすことで、するすると皮が薄く削ぐようにむけるような構造になっています
包丁では皮がむきづらい、ごつごつしたジャガイモを誰でも簡単にむけるのが特徴です。

ピーラーのタイプ

さまざまな種類があるピーラーは、大きく2つのタイプに分類することができます。

Y字型・T字型

1つ目はY字・T字型です。それぞれのアルファベットのように若干違いますが、 どれもピーラーの代表ともいえる基本的な形です

刃が柄の先の部分に、柄とは垂直に、横に渡すように付けられているような形をしているのが特徴です。片手でピーラーを、もう片方の手で野菜を果物を持ち、ピーラーの刃先を少し押しあてて手前に引くことで、食材の皮をむくことができます。

また、 Y字、T字型のものはキャベツのスライスをすることができます。二つ切りにしたキャベツの中心部にピーラー当てて上下していくと、手早く千切りキャベツのようにスライスしていくことが出来ます。

大きな野菜の皮を剥くのには適していますが、あまり小回りが効かないので、小さな食材や凹凸のある食材には扱いにくいかもしれません。

ピーラーキャベツ

またY 字型、T字型のタイプで斜めに刃がついているものがあります。
斜めに刃が付いていることで、むいた皮がまとわりつかず、直線の刃のものよりは食材へのあたりがスムーズというメリットがあります 。

I字型

もう1つがI字型です。アルファベットのIの字のように、柄と平行に刃が付いています

皮をむきたい野菜や果物にピーラーを押し当てて、刃を外に向けるように動かします。Y字、T字型とは逆の刃の動かしかたです。

りんごや大根などの丸い食材の皮むきに向き、包丁のような手さばきで使えます。料理を本職としているプロが好んで使っています。

ニンジンやゴボウのささがきを作るときは、このI型のピーラーが役に立ちます 。ただし、食材をまな板の上などに固定して剥くことには適さないので、大きな食材やキャベツの千切りなどには向きません。

ピーラーI型

U字型ピーラー

その他のタイプとしては、U字型のものがありあます。
普段、あまりお目にかかれない形状で、一見してピーラーとは思えないかもしれません。

シロウマサイエンスのHeart Madeというブランドから出ている商品で、使いやすさと安全性を追求した商品となっています。

Made U-peeler(ユーピーラー) mini オレンジ

Made U-peeler(ユーピーラー) mini オレンジ
¥1267/個
57%安

刃の部分はI型と同じような形状ですが、柄の部分がトングのように握ってお使いいただけます
全体的な形を模してU字型ピーラーと言います。

この柄の部分がしなるので握りやすく、親指をグリップ部分の先端に添えて使います。このグリップ部分がストッパーにもなっているので、ピーラーの刃先が手に触れることがありません

安全性を考えたピーラーですが、小さなお子様がお使いになるのにはあまり向きません
片手でそれなりの握力が必要なので、やはり大人向けの商品といえるでしょう。

小さなお子様がお使いになる場合は、必ず大人のかたが見守ってあげましょう

刃の素材・形

さらに、刃の素材も手ごろな値段のステンレスの他、さびにくく硬いセラミックや、錆が付きづらいチタンなど、さまざまな種類があります

さらにパイナップル専用、かんぴょう専用、トマト専用など、むきたい食材に合わせて、刃先の形を工夫したピーラーもあります。こちらはランキングで詳しくご紹介いたします。

面倒な下処理を簡単にしてくれるピーラーは、ご家庭に一つはおいておきたいものです

ピーラーの安全な使い方は?

ピーラーは、子どもでも使える安全なキッチングッズとして知られており、ほとんどの家庭にあるともいえる、お馴染みのグッズだといえます。

しかしながら安全と言っても、ピーラーはやはり刃が付いているツールです。できるだけ危険なく使える、正しい方法を知っておきましょう

正しい使い方を知っておくこと、安全に皮をむけるというだけでなく、綺麗な仕上がりになるのです。

ピーラーの正しく、そして安全な使い方をマスターして、お子さんにも教えるようにしましょう

ピーラーこども

まずピーラーの構造を知っておくと、おのずと使い方も分かってきます。

ピーラーの刃は上と下、2つの部分から成り立っています。下のバーのような部分は「アゴ」と呼ばれています。このアゴの部分は、食材を固定するために作られています。食材が固定されて、ぴったりと密着している時がもっとも良く切れるのです。

そのため、アゴの部分をしっかりと、むきたい食材に押し付けてホールドをすることで、安定して皮をむくことが可能なのです
丸い形や、ごつごつしている形の食材をむくときには、ピーラーではなく、食材を動かすようにします。 常にむきたい食材とピーラーのアゴを密着させ、浮かないようにすることを意識しておきましょう。

一般的なピーラーの場合、刃の部分にはあそびがあり、ピーラー本体の動きに追従します
剥き始めは、刃を食材にしっかりホールドさせることが大切です。食材がでこぼこしていたりすると、刃がしっかり定まらないまま動かすことになるので、むきづらい、と感じる場合があります。

素材の形をしっかりと確認して、平らな部分から先に剥くとよいでしょう。とがっていたり、凹凸のある食材や、小さく丸い素材などは、手を小さく動かしながら少しずつむいていくのがコツです。

ピーラー刃

また、ピーラーの種類によっては、U字型のものなどは刃が指に当たりにくくなっています。ピーラーの種類自体を選ぶことで安全性をさらに高めることもできます

ピーラー鉄板おすすめ人気ランキング10選

10位: ののじ トマトピーラー3 独自のカーブ・クシ刃 1本

ののじ トマトピーラー3 独自のカーブ・クシ刃 1本
¥721/個
75%安
¥721 ヨドバシカメラ
¥728 Amazon(アマゾン)
他1ショップ

商品説明

子供向けの食器から始まったメーカー ののじ株式会社 よりトマトピーラーのご紹介です。
トマトを湯剥きなどの手間をかけずに、簡単に剥くことが出来ます

トマトの皮を剥くコツは、ネットでもさまざまなやりかたが紹介されていますが、湯煎や、冷凍などの下準備が必要です。こちらのピーラーを使うことで、これらの下準備が不要です。時短にもなりますが、トマト本来の甘さや酸味といった味わいを残すことが可能です

独自の凹型のカーブ刃がトマトの曲面にフィットし、滑らかに皮を剥くことができます。 また、刃先がギザギザとした櫛状になっており、トマトのつるっとした表面に軽く食い込むことが出来ます。
ヘタ取り専用の部位が本体に付いています。こちらはトマトのヘタだけではなく、ジャガイモの芽を取ることにもお使いいただけます。

商品詳細

  • サイズ:17×6センチメートル
  • 重量:約55グラム
  • 刃素材:420J2ステンレス
  • アーム素材:18‐8ステンレス
  • グリップ部素材:エラストマー樹脂、ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
  • 生産国:中国

レビュー: 3.50点/5点

全対象ショップのレビューは計19件、その平均は3.45点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ3.60点5件
Amazon3.40点14件

外部ショップでの口コミ: 2件

皮はトマトよりも大根とかの方が剥きやすく、味が染み込みやすい。

新鮮な硬めのトマトは綺麗に剥けますが熟したトマトは難しいです。

9位: 貝印 wellness ステンレスピーラー

貝印 wellness ステンレスピーラー
¥565/個
81%安
¥565 ケンコーコム
¥593 爽快ドラッグ
他1ショップ

商品説明

刃先から、グリップまでオールステンレス製なので丈夫で衛生的なピーラーです。また、皮をむくときに食材が見えやすく、剥いた皮が絡まない、持ちやすいハンドル形状。
グリップ上部にジャガイモの芽とり付き!オーソドックスに使えるピーラーです。

8位: トマトピーラー レッド

トマトピーラー レッド
¥1404/個
52%安

商品説明

最近話題のU字型ピーラー(U-peeler)を開発した、シロウマサイエンスのU字型タイプのトマトピーラーです
トマトなどの柔らかい食材の皮を剥くことが出来るように、従来のU-peelerの刃先をギザ刃に変更しております。

トマトの調理の際の湯剥きなどを手間を省くことができ、食材そのものの味を保つことが出来ます。 またトマトだけではなく、キウイフルーツ、桃などの果物にもお使いいただけます

U字型ピーラー独特の、持ち手を安定させられるグリップが、簡単・安全に食材の皮むきをサポートします

商品詳細

  • タイプ:U字型
  • カラー:レッド

レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

7位: マーナ 立つピーラー タテ型 R 1本

マーナ 立つピーラー タテ型 R 1本
¥511/個
82%安
¥511 ヨドバシカメラ
¥516 Amazon(アマゾン)
他2ショップ

商品説明

I型タイプの立つタテ型ピーラーのご紹介です。 創業1872年の老舗の家庭用品メーカーMARNAがGOOD DESIGN賞を受賞した商品です。

りんごや大根の皮むきの場合は、包丁のような手さばきでお使いいただけます。 にんじんやジャガイモはY型のピーラーと同じように使用できます。ただしI型のピーラーは外側に滑らすようにお使いください。

にんじんやゴボウのささがきにもお使いいただけます。 さまざまな食材の皮むきに適したオールマイティーなピーラーです
三角グリップで持ちやすく、使用中でも立てて置けるので、衛生的です。

商品詳細

  • タイプ:I字型
  • カラー:2色展開

レビュー: 4.50点/5点

全対象ショップのレビューは計16件、その平均は4.50点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.50点16件

6位: U-peeler オレンジ

U-peeler オレンジ
¥905/個
69%安

商品説明

テレビや雑誌でよく紹介されているU字型の新世代ピーラーです。 持ちやすさ、握りやすさ、皮の剥きやすさを最大限に追求した商品です。

包丁を使った手さばきと同じように、りんごなどの食材の皮を剥くことが出来ます。 さらにその独特のグリップ部分がストッパーとなることで、安全性を高めた商品です。

手の小さな女性やお子様のために、ミニサイズの展開もあります。 シロウマサイエンス株式会社の開発ブランド「Heart Made」シリーズの商品です。

商品詳細

  • カラー:アイボリー、オレンジ、ライトグリーン、レッド

レビュー: 4.40点/5点

全対象ショップのレビューは計42件、その平均は4.40点(5点満点)。レビューが多く、レビュースコアも高い鉄板商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.40点42件

外部ショップでの口コミ: 1件

マッシュポテトを大量消費する我が家。 今までT字、I字、ムッキー手袋など色々な皮剥きを使いましたがU字最高です‼ T字の様に剥いた皮が飛び散らず、固い物を剥いたI字の様に親指に怖い思いをさせず。 包丁で剥くようにするする剥けて、なおかつ変な肩の力が入ったりしないのでフルーツも変な形のじゃがいももアスパラの固い所も剥き時間最速が出ました(はかった事はないですが(^_^;)) ともかく、すごく良いので悩んでるなら是非‼ ただ、お子様には歯が鋭いので「歯部分に触らない」を理解出来る年でないと不安かもです

5位: カラーズ セラミックピーラー KUタイプ グリーン 1本

カラーズ セラミックピーラー KUタイプ グリーン 1本
¥329/個
89%安

商品説明

パール金属より、セラミック刃を使用したピーラーのご紹介です。 使用している刃は、セラミックスの中でも強度・強靭性が高い「ジルコニアセラミックス(ZrO2)」。
金属加工会社ならではのこだわりの金属材料を使用。さび付きにくく、長く持続する切れ味が特徴です。

カラーバリエーションは他に、ピンク、オレンジをご用意しています。

商品詳細

  • 製品サイズ:幅78×全長130ミリメートル
  • 樹脂部分:ABS樹脂(耐熱温度80℃)
  • 刃部分:ジルコニアセラミックス

レビュー: 3.30点/5点

全対象ショップのレビューは計8件、その平均は3.13点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.00点3件
Amazon2.60点5件

4位: 創和 野菜の皮きれいに薄くむける曲面にピタッとフィット!!野菜の皮むき 袋1個

創和 野菜の皮きれいに薄くむける曲面にピタッとフィット!!野菜の皮むき 袋1個
¥198/個
93%安

商品説明

家庭用雑貨商品をメーカー株式会社SOWAより、まるでスポンジたわしのようなピーラーのご紹介です

里芋、ジャガイモ、ゴボウ、にんじんなどの皮が薄く、表面が凸凹しているような食材の皮むきにおすすめの商品です。
皮の剥き方は、水を流しながらピーラーで包み込むように野菜をゴシゴシこすります。 スポンジで野菜を洗うような感覚で皮を剥いていただくことが可能です。

また、裏面には切込みが入っているので、ぎゅっと握り込むことができます。ゴボウのような細い食材でも十分にフィットします。

商品詳細

  • サイズ:約縦10×横8センチ
  • 素材:研磨剤、発砲ポリエチレン

レビュー: 3.25点/5点

全対象ショップのレビューは計3件、その平均は3.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.00点1件
Amazon2.50点2件

3位: 188 快速ピーラー KKP01 1個

¥0 Amazon(アマゾン)
¥462 楽天あきばお〜楽天市場支店
他8モール
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調理器具が恋人のアラサー

レビュー

100円均一のピーラーを卒業して以来、この商品を使っています。
持ちやすく、洗いやすく、使いやすい商品です。また、2枚刃の部分とグリップ部分が広く開いているので剥いた皮がまとわり付かずに落ちてくれるので、時短にもなります。

ただし刃の部分の取り付け部分の遊びが、若干緩すぎるかな?そのために食材をホールドしにくいですが、そこまで気になりません。
ただ、キャベツの千切りスライスは上手くできませんでした。そこだけは残念!

商品説明

140年以上前の刃物鍛冶が前身の下村工業株式会社から、ピーラーのご紹介です。
長年、包丁を鍛え上げてきた技術を活かして、切れ味が良く、丈夫なピーラーを作りました

タイプとしては一般的なY字型のピーラーであり、ステンレス製となっております。 。 刃先から持ち手まで、オールステンレスで作られているので丈夫で洗いやすく、長持ちする商品です。
シンプルで機能的なデザインとなっています。グリップも握りやすく、またキッチンの壁掛け収納しやすい形となっています。

商品詳細

  • 本体サイズ:120×70×10ミリ
  • 重量:50グラム

レビュー: 3.90点/5点

全対象ショップのレビューは計3件、その平均は3.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.00点1件
Amazon2.50点2件

2位: パール金属 ケータリング スライスピーラー 1個

パール金属 ケータリング スライスピーラー 1個
¥1071/個
63%安
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調理器具が恋人のアラサー

レビュー

おろし金タイプのスライサーをずっと使用していたのですが、刃が少しでもたわんでくると、スライスが旨く出来なくなる。という繰り返しなので、こちらを購入しました。

不器用なので慣れるまでに少し時間がかかりましたが、コツをつかめば使いやすいです。意外に簡単だったのがキャベツの千切り!なめらかで細いキャベツの千切りが簡単にできました。サラダを大量に消費するような人が家族にいても、これ一つで強い味方です。

商品説明

新しい生活スタイルを提案する パール金属 株式会社より、スライスピーラーのご紹介です。 安心の日本製です。
手のひらにフィットする持ち手と斜めに取り付けられた幅広の刃が特徴です。皮むきも可能ですが、食材をスライスをすることを目的に作られた商品です。

キャベツの千切り、ピーマンの輪切り、玉ねぎのスライスなど幅広くお使いいただけます。
使いかたは簡単、食材の断面にあてて軽くなぞるだけ。千切りやスライスが簡単にスピーディーにで出来てお料理の時短に役立ちます。サラダを作る手間が省けます。

レビュー: 3.80点/5点

全対象ショップのレビューは計54件、その平均は3.80点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.80点54件

1位: ののじ キャベツピーラーライト グリーンイエロー

ののじ キャベツピーラーライト グリーンイエロー
¥963/個
67%安
¥963 ヨーカドーネットスーパー(ス)
¥964 イトーヨーカドー
他2ショップ
コメント

調理器具が恋人のアラサー

レビュー

「指かけリング」のおかげで、それほど力がなくてもすいすいとキャベツをスライスできます。
もう70歳を過ぎた母もこれを使って大量にキャベツの千切りを作っています。一言、「楽よ~」と言っていました。ふわふわの仕上がりで、とんかつ屋さんの千切りを目指しただけはある!と思える商品です

商品説明

赤ちゃんの離乳食スプーンから始まった調理器具メーカー ののじ 株式会社よりキャベツ千切りピーラーのご紹介です。
とんかつ屋さんのキャベツの千切りをご家庭でも簡単に!をモットーに作られたピーラー

グリップ部分に指をかけられる形状(指かけリング)と、幅の広いT字型の刃が特徴です。また、キャベツにサクサクと食い込む高精密刃「ギザ刃」を採用。グリーンイエローの他にイエローとピンクのカラーバリエーションをご用意しています。
キャベツは丸いままでも、切った断面のエッジでもすいすいと簡単にスライスできるピーラーです。 また、キャベツ以外の食材の極薄スライスも可能です。

商品詳細

  • 刃:420J2ステンレス
  • 本体:ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
  • 本体サイズ:約17.6×9.6×1.6センチメートル
  • 本体重量:24グラム
  • 生産国:中国

外部ショップでの口コミ: 10件

力がいれずらい。穴にいれた人差し指が痛い。このタイプでない方が楽にできる。

キャベツのスライスが面白いくらいにスムーズに切れてます。

シャクシャク削れます。包丁で切るのに慣れているので手間は変わりませんが、包丁やスライサーで千切りを作るより細くてフワフワの千切りが出来ます。フライの付け合わせの時にでも使ってみようかと思っています。

硬い身の詰まったキャベツのみに使えます。

切れ味がとても良いです。 おいしく野菜をいただいております。

キャベツ千切り用に購入しましたが、春キャベツには使い難いしイマイチ。ピーラーとしては優秀ですが、千切り目的なら専用品の購入をオススメします。

予想以上に切れ味が悪い。春キャベツには向かないようです。

期待が大きかっただけに、普通感が強かった。でも充分使えます。

話題だったので買ってみました。すーっと引けて手軽に千切りが出来ます。ご飯作りの時短に重宝しています。

まだ未使用ですがシャキシャキの千切りキャベツ楽しみです

おすすめ!ピーラー収納術

一般的にピーラーは4年から5年ほどもつとされています。 しかし実際には、それほど経たないピーラーなのに、皮がむきづらくなった、刃が当たってケガをしてしまった、というケースも多々あるかと思います。

これはピーラーの刃の劣化がおこり、切れにくくなったことが原因として考えられます。刃先の錆付きなどを心配されるかもしれませんが、現在のピーラーに使われている素材は、セラミックやステンレスなど、錆つきをそれほど心配しなくてよいものが使われています

では、なぜピーラーの刃は劣化するのでしょうか?
ほとんどのご家庭では、他の調理器具と同じ場所、食器棚の引き出しなどにピーラーをしまっていると思われます。実は、この保管方法に問題があるのです

ピラー引き出し

他の食器などの金属と一緒の場所にピーラーを置いていて、毎日何度も引き出しを開けたり閉めたりすることを繰り返すと、引き出しの中でピーラーの刃が他の金属とぶつかり、傷がついて劣化していき、切れ味が悪くなってしまうのです。ピーラーの刃の劣化とはそのほとんどがこのような刃こぼれが原因です
固い肉や、野菜を切る包丁のように、食材を切ることでの刃こぼれは起こりませんが、他の金属と触れ合うことでの劣化が起こってしまうのです

引き出しの中にピーラーを入れ、一般家庭が1日に5・6回引き出しを開け閉めすると考えて、3カ月分である500回、引き出しを揺らすという実験を行ったところ、未使用だったピーラーの刃が顕微鏡で見ると、ボロボロになってしまいました。切れ味が悪くなると、皮をむきづらいばかりか、怪我につながることもあります。

ただしい保管方法は、ピーラー刃を、他の金属と一緒の場所に入れないように気を付けることです。たとえば、ふきんと同じようにフックなどで吊るしたり、ひっかけるようにしたり、箸などと同じく、縦に立てかけるようにするのもおすすめです。

また、刃の素材によっても、劣化の違いがあります。ピーラーの刃はステンレスではなく、セラミックのものもあります。
セラミックは軽く切れ味が良いのがメリットなのですが、セラミックはちょっとした衝撃や振動、他の金属とのこすれで、金属が劣化しやすいという性質もあります。素材によっても劣化の起こり具合が違うことにも留意しておきましょう。

りさげr

また、長年使っていると、目に見えないような小さな野菜の切れ端がくっついていて、劣化の原因となります。やはり金属ですので、しっかりと洗い、乾燥させなくてはさび付きが劣化の原因となります。
そうするとピーラーの切れ味が悪くなります。また、錆つきまでにならなくても洗い残しも切れ味が鈍くなる原因です。ピーラーはしまう際、洗って水気をしっかりときるようにしましょう

ピーラーの刃の洗い方は、家庭用の台所スポンジ台所用洗剤をご使用になって問題ありません。ただし、ピーラーの刃の形に注意をして洗うようにしましょう。刃がギザギザしているものであれば、スポンジではなく、歯ブラシを使って洗うのもコツです。

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