ピーラー(皮むき器)鉄板おすすめ人気ランキング10選【おすすめのタイプと使い方のコツ】

ピーラー鉄板おすすめ人気ランキング10選【おすすめのタイプと使い方のコツ】

皮むき器・ピーラー
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調理器具ばっかり買ってたら調理器具が恋人になってました。休みの日のデートスポットはかっぱ橋にしか行きません。最近は業務用に手を出しはじめて後戻りできない模様。

野菜や果物などの皮むきだけでなく、包丁の代わりにもなる調理器具・ピーラー(皮むき器)

最近では、料理の時短になることからもテレビや雑誌などのメディアで注目されていますね。
またショップの台所用品売り場でもさまざまな商品が陳列されています。

ピーラーピーラー

一口にピーラーと言っても さまざまなタイプがあります。
一般的に広く使われているのはY字型のピーラーで、家庭でよく使われているタイプです。

その他にも、T字・I字・U字などの形状があり、素材もステンレスやセラミックなどさまざま。

それ以外にも食材に合わせ、独特な形をしている専用のピーラーや機能的なデザインのピーラーも。

ピーラーのさまざまなタイプを始め、ピーラーの使いかたのコツなどをご紹介します。

最終更新日:   閲覧数:706
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ピーラー、万能型・特化型どっちが欲しい?おすすめ10商品を分類!

ピーラープロット画像
  商品名 素材
1 188 快速ピーラー KKP01 1個 ステンレス T
2 パール金属 ケータリング スライスピーラー 1個 ステンレス T
3 ののじ キャベツピーラーライト グリーンイエロー ステンレス T
4 貝印 wellness ステンレスピーラー ステンレス T
5 カラーズ セラミックピーラー KUタイプ グリーン 1本 セラミック T
6 創和 野菜の皮きれいに薄くむける曲面にピタッとフィット!!野菜の皮むき 袋1個 ポリエチレン
研磨剤
O
7 マーナ 立つピーラー タテ型 R 1本 ステンレス I
8 U-peeler オレンジ ステンレス U
9 ののじ トマトピーラー3 独自のカーブ・クシ刃 1本 ステンレス I
10 貝印 wellness ぎざぎざ野菜ピーラー ステンレス I
2018年7月時点の価格です。

ピーラーにはどんな種類があるの?

ご存知のとおり、ピーラーとは野菜や果物の食材の皮をむくためのキッチンツールです。

ピーラー刃

ピーラーは、そのほとんどが片手で持てるサイズであり、片手で柄の部分を持ち、もう一方の手で果物や野菜などの食材を持ちます。

刃先を食材に添わせるように上下に動かすことで、薄く削げるようにするすると皮がむける構造

包丁では難しい、ごつごつしたジャガイモの皮もピーラーを使えば誰でも簡単にむけます

また、刃先や柄の形状によってT字・Y字・I字などのタイプ別に分類されます

T字型・Y字型 〜最も一般的なタイプ〜

いちばんポピュラーなのはY字・T字型。
どちらもピーラーの代表ともいえる基本的な形です。

ピーラーY

柄に対して垂直に刃が付けられているのが特徴です。

野菜や果物などの食材に、ピーラーの刃先を少し押しあてて手前に引くことで、皮むきが可能です。

どんなことができる?Y字型・T字型

ジャガイモなどの皮むきはもちろん、 キャベツの千切りも簡単に作れます。

二つ切りにしたキャベツの中心部にピーラー当て、削るように動かします。

簡単で自短ができる上に、 包丁で千切りするときよりも、キレイに薄くキャベツの千切りが作れます。

ピーラーキャベツ

Y字型・T字型のピーラーは大きな野菜の皮を剥くのには適していますが、あまり小回りが効きません

里芋などの小さな食材や、カボチャなどデコボコした食材には使いにくいかもしれません。

斜め刃のタイプ

またY 字・T字型のタイプの中には、柄に対して斜めに刃がついているものもあります。

斜め刃のタイプは、むいた皮がまとわりつかず、さらに食材へのあたりがスムーズというメリットがあります 。

パール金属 ケータリング スライスピーラー 1個

I字型〜プロが好んで使うタイプ〜

ピーラーI型

I字型では、その名のとおりアルファベットのIのように、柄と平行に刃が付いているタイプ

皮をむきたい野菜や果物にピーラーを押し当てて、刃を外に向けるように動かします

Y字、T字型とは刃の動きが逆になります

どんな食材にぴったり?

ピーラーりんご

りんごや大根など、丸い食材の皮むきにぴったりで、包丁でりんごの皮をむくのと同じ使い方ができます

ニンジンやゴボウのささがきを作るときも、I型のピーラーで簡単に作れます。
その場合は、刃を外に向けてささがきしていきます。

ただし、食材をまな板の上に置いてむくには適さないので、大きな食材やキャベツの千切りなどには向きません。

プロはなぜこれを使う?

ピーラーシェフ

料理のプロといえば、「包丁しか使わない」というイメージがありますが、実際にはピーラーをよく使用するようです。

中でも、このI字型のピーラーは小型のナイフのように皮むきができ、小回りも良いので、本職としているプロが好んで使っています。

もちろん、ピーラーならではの安全性にも期待しているようです。

U字型ピーラー 〜日本発!さらに安全なピーラー〜

珍しいタイプとしては、U字型なんてものも。
一見してピーラーとは思えないかもしれません。

刃の部分はI型と同じような形状ですが、柄の部分をトングのように握って使用します。

ピーラー全体の形からU字型ピーラーと言います。

シロウマサイエンスのHeart Madeから発売され、使いやすさと安全性を追求したピーラーです。

Made U-peeler(ユーピーラー) mini オレンジ

U字ピーラーはグリップ部分がしなるので握りやすく、また、ストッパーにもなっているのでピーラーの刃先が手に触れることはありません。

ただし、安全性を考えて作られたピーラーですが、使うには握力を必要とするので小さな子供には不向き。

その他のピーラーでも小さな子供が使う場合は、必ず大人のかたが見守ってあげましょう

ピーラー小さい子

刃の素材・形

刃の素材も一般的なステンレスの他、さびにくく軽いセラミックや、さらにサビに強いチタンなど、さまざまな種類があります

さらにパイナップル専用、かんぴょう専用、トマト専用など、むきたい食材に合わせて、刃先の形を工夫したピーラーも。

こちらはランキングで詳しく紹介して行きます。

ピーラーの使いかたのコツは?

ピーラーは本当に安全?

ピーラーなぜ

ピーラーは、子どもでも使える安全なキッチングッズ
保育園や幼稚園でも食育活動にピーラーを使用するほどです。

しかしながら安全と言っても、ピーラーはやはり刃が付いているツール。
できるだけ安全に使える、正しい皮むきの方法を知っておきましょう。

ピーラーを正しく使うことで、安全なだけでなく、さらに仕上がりもキレイになります

安全に使うためのコツ

ピーラーの構造をチェックしよう!

正しい使い方を知るには、まずピーラーの構造を理解しておく必要があります。

ピーラーの刃は上と下、2つの部分から成り立っています

下の刃部分は「アゴ」と呼ばれています。
このアゴの部分は、食材をホールドするためのもの

ピーラーに食材をぴったりと密着させることが安全かつキレイな仕上がりのコツです

そのため、アゴ部分をしっかりと、食材に押し付けてホールドすることが大切です。

食材の形をチェックしよう!

食材の形によっても、皮むきの難度も変わってきます。

ピーラー食材の形

小さくて丸い食材やごつごつしている形の食材は、ピーラーではなく、食材を動かすのがコツです

むきたい食材とピーラーのアゴを常に密着させ、浮かないように意識するのも大切。

一般的なピーラーの場合、刃の部分にはあそびがあり、ピーラー本体の動きに追従します

食材の形をしっかりと確認して、平らな部分から先にむくとよいでしょう。

また残った小さな部分は、他のタイプのピーラーや調理器具に変えて皮むきしていくのもおすすめ。

ピーラー他の調理器具

無理をしないのも、安全かつキレイに皮をむくコツです。
ちなみに、U字型は刃が指に当たりにくくなっています。

安全性が高いタイプはU字型ピーラーで、小回りよく皮がキレイにむけるのは、料理のプロの愛用者も多いI字型ピーラーですね。

安全性を重視するのか、使いやすさを重視するのかによって選ぶタイプも変わってきます。

豆知識!ピーラーのキレを保つ収納術

一般的にピーラー刃の切れ味は4年から5年ほど保つとされています

しかし実際には、それほど経たないピーラーなのに、皮がむきづらくなった、刃が当たってケガをしてしまった、というケースも。

ピーラーけが

これはほとんどが刃の劣化が原因なのです。

では、なぜピーラーの刃は劣化するのでしょうか?

刃先のサビ付きが原因?と思いがちですよね。

しかし現在のピーラーは、セラミックやステンレスなど、サビ付きをそれほど心配しなくてよいものが使われています

ほとんどの家庭では、ピーラーをキッチン台の引き出しに収納しているのではないでしょうか?
実はこの収納方法が刃の劣化をまねいているのです。

収納で変わる!?刃の切れ味

ピラー引き出し

キッチン台の引き出しの中には、ピーラーのほかに、他の調理器具も収納されています。

毎日何度も引き出しの開閉を繰り返すと、引き出しの中でピーラーの刃が他の調理器具の金属とぶつかります

するとピーラーの刃が傷ついて劣化し、切れ味がどんどん落ちていきます

刃の劣化は、ほとんどがこうした刃こぼれが原因

固い肉や、野菜を切る包丁のように、食材を切ることでの刃こぼれは起こりませんが、他の金属と触れ合うことで劣化が起こってしまうのです

そこでおすすめの収納方法は、ピーラー刃を、他の金属と一緒の場所に入れないように気を付けること

たとえば、ふきんと同じようにフックなどで吊るしたり、さい箸などと同じように立てかけるようにするのも◎。

つりさげ

刃の素材によっても劣化の違いが

刃の素材によっても、劣化の違いが見られます

ピーラーの刃にはステンレスのものと、セラミックのもがあります。
ステンレスのものは比較的衝撃に強いという特徴があります。

一方でセラミックは軽く切れ味が良いのがメリットですが、ちょっとした衝撃に弱いというデメリットが。

さらには他の金属とこすれると、劣化しやすいという性質もセラミックにはあります

このように素材によっても劣化の起こり具合が違うことにも注目しておきましょう。

ピーラー劣化

お手入れのしかたも大切

また、長年使っていると、目に見えないような小さな野菜の切れ端が付着し、劣化の原因となります。

使ったピーラーは、丁寧に洗い、水気をしっかりと切ってから収納するのが基本!
当たり前のようでとても大事です。

ピーラーの刃は、家庭用の台所スポンジ台所用洗剤で十分キレイになります

ピーラー洗浄

ただし、刃の形には注意して洗うようにしましょう。
特にギザギザした刃は、洗い残しが多く見られます。
その場合は、ブラシでこすってしっかり汚れを落としましょう

ピーラー鉄板おすすめ人気ランキング10選

1010位: 貝印 wellness ぎざぎざ野菜ピーラー

商品説明

金属製の調理器具といえば貝印。
特にステンレス製の刃物などを扱った商品が多い貝印のピーラーです。

ギザギザの刃が特徴のI型ピーラー
包丁のような手さばきで食材の皮むきなどが可能です。

また、収納に便利なキャップ付き
手元は握りやすいABS樹脂製となっています。

99位: ののじ トマトピーラー3 独自のカーブ・クシ刃 1本

商品説明

子供向けの食器から始まったメーカー 「ののじ株式会社 」のトマトピーラー。
トマトを湯剥きなどの手間をかけずに、簡単に剥くことが出来ます

トマトの皮を剥くコツは、ネットでもさまざまなやりかたが紹介されていますが、湯煎や、冷凍などの下準備が必要です。ただし、「ののじ トマトピーラー」を使えば、これらの下準備が不要。時短にもなり、トマト本来の甘さや酸味といった味わいを残すことも可能です

独自の凹型のカーブ刃がトマトの曲面にフィットし、滑らかに皮を剥くことができます

また、刃先がギザギザしているので、トマトのつるっとした表面に軽く食い込むことが出来ます。

本体上部に芽取り機能付き
トマトのヘタはもちろん、ジャガイモの芽取りもカンタンにできます。

商品詳細
  • サイズ:17×6センチメートル
  • 重量:約55グラム
  • 刃素材:420J2ステンレス
  • アーム素材:18‐8ステンレス
  • グリップ部素材:エラストマー樹脂、ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
  • 生産国:中国
レビュー: 3.50点/5点

全対象ショップのレビューは計19件、その平均は3.45点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ3.60点5件
Amazon3.40点14件
外部ショップでの口コミ: 2件
  • 皮はトマトよりも大根とかの方が剥きやすく、味が染み込みやすい。
  • 新鮮な硬めのトマトは綺麗に剥けますが熟したトマトは難しいです。

88位: U-peeler オレンジ

商品説明

テレビや雑誌でよく紹介されているU字型の新世代ピーラー。 持ちやすさ、握りやすさ、皮の剥きやすさを最大限に追求した商品です。

包丁の手さばきと同じように、食材の皮を剥くことが出来ます。 さらに独特のグリップ部分がストッパーになるので、安全性も◎

手の小さな女性やお子様のために、ミニサイズの展開もあります。 シロウマサイエンス株式会社の開発ブランド「Heart Made」シリーズの商品です。

商品詳細
  • カラー:アイボリー、オレンジ、ライトグリーン、レッド
レビュー: 4.40点/5点

全対象ショップのレビューは計43件、その平均は4.40点(5点満点)。レビュー数が充実しており、かつ点数も高い間違いない商品。

ショップ点数レビュー件数
Amazon4.40点43件
外部ショップでの口コミ: 1件
  • マッシュポテトを大量消費する我が家。 今までT字、I字、ムッキー手袋など色々な皮剥きを使いましたがU字最高です‼ T字の様に剥いた皮が飛び散らず、固い物を剥いたI字の様に親指に怖い思いをさせず。 包丁で剥くようにするする剥けて、なおかつ変な肩の力が入ったりしないのでフルーツも変な形のじゃがいももアスパラの固い所も剥き時間最速が出ました(はかった事はないですが(^_^;)) ともかく、すごく良いので悩んでるなら是非‼ ただ、お子様には歯が鋭いので「歯部分に触らない」を理解出来る年でないと不安かもです

77位: マーナ 立つピーラー タテ型 R 1本

商品説明

創業1872年の老舗の家庭用品メーカー「MARNA」がGOOD DESIGN賞を受賞したI型タイプの立つタテ型ピーラー

りんごや大根の皮むきの場合は、包丁のような手さばきで使用できます。 にんじんやジャガイモはY型のピーラーと同じように使用できます。ただし、I型のピーラーは外側に滑らすように皮をむきます。

にんじんやゴボウのささがきにも使用できます。 さまざまな食材の皮むきに適したオールマイティーなピーラーです
三角グリップで持ちやすく、使用中でも立てて置けるので、衛生的です。

商品詳細
  • タイプ:I字型
  • カラー:2色展開
レビュー: 5.00点/5点

全対象ショップのレビューは計1件、その平均は5.00点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon5.00点1件

66位: 創和 野菜の皮きれいに薄くむける曲面にピタッとフィット!!野菜の皮むき 袋1個

商品説明

家庭用雑貨商品をメーカー株式会社「SOWA」のスポンジたわし型のピーラー

里芋、ジャガイモ、ゴボウ、にんじんなどの皮が薄く、表面が凸凹しているような食材の皮むきにおすすめ。
皮の剥き方は、水を流しながらピーラーで包み込むように野菜をゴシゴシこすります。 スポンジで野菜を洗うような感覚で皮をむくことが可能。

また、裏面には切込みが入っているので、ぎゅっと握り込むことができます。ゴボウのような細い食材でも十分にフィットします。

商品詳細
  • サイズ:約縦10×横8センチ
  • 素材:研磨剤、発砲ポリエチレン
レビュー: 2.85点/5点

全対象ショップのレビューは計5件、その平均は2.62点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.00点2件
Amazon1.70点3件

55位: カラーズ セラミックピーラー KUタイプ グリーン 1本

商品説明

「パール金属」のセラミック刃を使用したピーラー。

使用している刃は、セラミックの中でも強度・強靭性が高い「ジルコニアセラミックス(ZrO2)」。
金属加工会社ならではのこだわりの金属酸化物(粉体)を使用した製法。

セラミック製の刃はさび付きにくく、長く持続する切れ味が特徴です。

カラーバリエーションは他に、ピンク、オレンジがあります。

商品詳細
  • 製品サイズ:幅78×全長130ミリメートル
  • 樹脂部分:ABS樹脂(耐熱温度80℃)
  • 刃部分:ジルコニアセラミックス
レビュー: 3.30点/5点

全対象ショップのレビューは計8件、その平均は3.13点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
ヨドバシ4.00点3件
Amazon2.60点5件

44位: 貝印 wellness ステンレスピーラー

商品説明

創業以来、刃物の製造にこだわり続けている貝印
貝印の包丁を始めとする調理器具は世界中の料理のプロ達に愛されています

この商品はその貝印のY字型ピーラー。刃先から、グリップまでオールステンレス製です。

丈夫で衛生的であり、さらに皮をむくときに食材が見えやすく、剥いた皮が絡まない、持ちやすいハンドル形状。

グリップ上部にジャガイモの芽取り付き!
オーソドックスに使用可能なピーラーです。

33位: ののじ キャベツピーラーライト グリーンイエロー

コメント

「指かけリング」のおかげで、それほど力がなくてもすいすいとキャベツをスライスできます。
もう70歳を過ぎた母もこれを使って大量にキャベツの千切りを作っています。一言、「楽よ~」と言っていました。ふわふわの仕上がりで、とんかつ屋さんの千切りを目指しただけはある!と思える商品です

商品説明

赤ちゃんの離乳食スプーンから始まった調理器具メーカー 「ののじ 株式会社」のキャベツ用千切りピーラー。
とんかつ屋さんのキャベツの千切りをご家庭でも簡単に!をモットーに作られたピーラーです。

グリップ部分に指をかける部分(指かけリング)と、幅の広いT字型の刃が特徴。
また、キャベツにサクサクと食い込む高精密刃「ギザ刃」が採用されています。

こちらのグリーンイエローの他にイエローとピンクのカラーバリエーションがあります。

キャベツの丸い部分も、断面でもすいすいと簡単にスライスできるピーラー
また、キャベツ以外の食材の極薄スライスも可能です。

商品詳細
  • 刃:420J2ステンレス
  • 本体:ポリプロピレン(耐熱温度100℃)
  • 本体サイズ:約17.6×9.6×1.6センチメートル
  • 本体重量:24グラム
  • 生産国:中国
レビュー: 3.30点/5点

全対象ショップのレビューは計267件、その平均は3.30点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.30点267件
外部ショップでの口コミ: 10件
  • 力がいれずらい。穴にいれた人差し指が痛い。このタイプでない方が楽にできる。
  • キャベツのスライスが面白いくらいにスムーズに切れてます。
  • シャクシャク削れます。包丁で切るのに慣れているので手間は変わりませんが、包丁やスライサーで千切りを作るより細くてフワフワの千切りが出来ます。フライの付け合わせの時にでも使ってみようかと思っています。
  • 硬い身の詰まったキャベツのみに使えます。
  • 切れ味がとても良いです。 おいしく野菜をいただいております。
  • キャベツ千切り用に購入しましたが、春キャベツには使い難いしイマイチ。ピーラーとしては優秀ですが、千切り目的なら専用品の購入をオススメします。
  • 予想以上に切れ味が悪い。春キャベツには向かないようです。
  • 期待が大きかっただけに、普通感が強かった。でも充分使えます。
  • 話題だったので買ってみました。すーっと引けて手軽に千切りが出来ます。ご飯作りの時短に重宝しています。
  • まだ未使用ですがシャキシャキの千切りキャベツ楽しみです

22位: パール金属 ケータリング スライスピーラー 1個

コメント

おろし金タイプのスライサーをずっと使用していたのですが、刃が少しでもたわんでくると、スライスが旨く出来なくなる。という繰り返しなので、こちらを購入しました。

不器用なので慣れるまでに少し時間がかかりましたが、コツをつかめば使いやすいです。意外に簡単だったのがキャベツの千切り!なめらかで細いキャベツの千切りが簡単にできました。サラダを大量に消費するような人が家族にいても、これ一つで強い味方です。

商品説明

新しい生活スタイルを提案する「パール金属 株式会社」のY字型スライスピーラー。
安心の日本製です。

手のひらにフィットする持ち手と斜めに取り付けられた幅広の刃が特徴。皮むきも可能ですが、食材をスライスをすることを目的に作られた商品です。

キャベツの千切り、ピーマンの輪切り、玉ねぎのスライスなど幅広く使用可能。
使いかたは簡単、食材の断面にあてて軽くなぞるだけ。千切りやスライスがスピーディーに仕上がり、サラダなどのお料理の時短に役立ちます

レビュー: 3.80点/5点

全対象ショップのレビューは計267件、その平均は3.30点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.30点267件

11位: 188 快速ピーラー KKP01 1個

コメント

100円均一のピーラーを卒業して以来、この商品を使っています。
持ちやすく、洗いやすく、使いやすい商品です。また、2枚刃の部分とグリップ部分が広く開いているので剥いた皮がまとわり付かずに落ちてくれるので、時短にもなります。

ただし刃の部分の取り付け部分の遊びが、若干緩すぎるかな?そのために食材をホールドしにくいですが、そこまで気になりません。
ただ、キャベツの千切りスライスは上手くできませんでした。そこだけは残念!

商品説明

140年以上前の刃物鍛冶が前身の「下村工業株式会社」のY字型ステンレス製ピーラー

長年、包丁を鍛え上げてきた技術を活かした、切れ味が良く、丈夫なピーラーです 。

刃先から持ち手まで、オールステンレスで作られているので丈夫で洗いやすく、長持ちする商品。
もちろん便利な芽取り機能つきです。

シンプルで機能的なデザインが特徴
グリップも握りやすく、またキッチンの壁掛け収納しやすい形となっています。

商品詳細
  • 本体サイズ:120×70×10ミリ
  • 重量:50グラム
レビュー: 3.90点/5点

全対象ショップのレビューは計267件、その平均は3.30点(5点満点)。

ショップ点数レビュー件数
Amazon3.30点267件

「ピーラー鉄板おすすめ人気ランキング10選」に挙げた商品以外にも、「皮むき器・ピーラー」カテゴリ内で最近スマートショッピングで注目を集めている商品をご紹介します!

11位: セラミックキッチンセット KS-301FL(セラミック三徳ナイフ、セラミックピーラー)

商品詳細
  • 色:ブラック
  • 素材:セラミック
  • 商品重量:658 g
  • 食洗機対応:いいえ
  • 梱包重量:658 g
  • 電池使用:いいえ
  • 電池付属:いいえ
レビュー: 4.40点/5点

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