フライパンおすすめランキングと種類・鉄製フライパン

フライパン

フライパンは料理のときには欠かせないものとなっています。そのため、どのような家庭にも必ず一つはフライパンがあるものです。フライパンを使うことによって、いろいろな料理を作ることができます。一つあればそれだけで、とても役に立ちます。毎日欠かさず使っているという家庭が多いでしょう。

そんなフライパンのことについて案外詳しいことを知らない方も多いでしょう。普段何気なく使っているものでも、詳しい知識がないということは珍しくありません。こちらではフライパンの種類やフライパンによってパンを作る方法まで紹介します。フライパンについてもっと理解して、便利に活用してください。

フライパンの種類

フライパンにはさまざまな種類が存在しています。これまで定番だったのは鉄製のフライパンです。今でも多くの家庭では、この鉄製フライパンをメインに使っていることも多いでしょう。しかし、それ以外にもさまざまなタイプのフライパンが登場しており、そちらを利用するケースも増えています。

アルミ製のフライパンは、熱伝導が高いという特徴があり、調理をするときの効率がよいです。色はシルバーになっていて、料理中も色が分かりやすいです。比較的軽量であり、使いやすいのが特徴です。ただし、食材がとてもくっつきやすいという欠点があります。そのため、素人には扱いが難しいかもしれません。高温や強酸、強アルカリには弱いです。油の馴染みも良くないため、焼き物や炒めものをするのにはあまり向いていないでしょう。基本的にはプロの料理人が使うためのものとなっています

あまり使われていませんが、銅フライパンがあります。こちらは熱伝導率が非常に高いため、調理がしやすいです。また、サビにくいという特徴がありますが、とても重いため扱いにくいです。手入れにも手間がかかります。また、普通のフライパンよりも高価です。銅フライパンはプロが使っていることが多いです。しかし、最近は家庭で簡単に使えるようなものも登場しています

フライパンの種類

ステンレスフライパンは丈夫でありサビにくいです。熱伝導性は悪いですが、余熱調理には適しています。しかし、食材がくっつきやすく、重いという欠点があります。熱伝導性が悪いことで熱ムラも生じやすいです。そのため、基本的にはフライパンに向いていない素材となっています

チタンフライパンもあります。こちらはとても丈夫であり長持ちします。非常に軽く扱いやすいです。重さは鉄の半分くらいとなっています。ただし、熱伝導率は悪く、くっつきやすいという欠点があります。アウトドアで使われることが多いです。特徴をきちんと把握すれば、チタンフライパンは役に立つ場面があります

このようにいろいろな素材によるフライパンが存在しています。それぞれ特徴があるため、違いを理解して自分の用途に適したものを選びましょう。フライパンは料理の基本であり、毎日のように使うことになるため、自分にとって使いやすくて用途にも合っているものを見つけてください。

注目の鉄製フライパン

フライパンの中でも定番となっているのは鉄製のフライパンです。こちらは高温に強いという特徴があり、熱伝導性も優れています。丈夫で傷に対して強いです。使えば使うほど、どんどん油がフライパンに馴染んでいくようになります。そのため、焦げ付きが生じにくくなります。たくさんのメリットがあるため、鉄はフライパンの素材として重宝され、短時間で手早く調理を済ませることができます。傷に強いため、たわしを使って洗うことも可能です。洗剤を使わなくてもキレイに洗えます。

鉄製フライパンにはデメリットもあるので、理解しておきましょう>。防錆加工がしてあるので、これを取り除くためには空焼きが必要です。また、調理後は空焼きをすることが大切です。サイズはいろいろなものが揃っていますが、中には女性が扱いにくいものもあるため注意しましょう。熱伝導が良いため、すぐに焦げ付いてしまうことがあります。また、鉄製フライパンで茹でたり煮物を作るために使うのには不向きとなっています。

注目の鉄製フライパン

鉄製のフライパンを使うと料理に鉄分を加えられるという説があります。しかし、これはほんのわずかな量となっています。それでも鉄製のフライパンによって多少ながらも鉄分を摂取できることは事実です。なので、鉄製フライパンを使って調理をすることは健康に良いといえるでしょう

鉄製のフライパンに近いものとして中華鍋があります。こちらもあればとても便利なものとなるでしょう。中華料理を作ることが多いのであれば、とても役に立ちます。半球の形状をしており、油は底の方に集まっていきます。これによって、食材に対してまんべんなく油を行き渡らせることができます。また、あらゆる調理方法に対応できます。熱伝導が良いので、高温で調理をしたいときにも向いています

鉄製フライパンはさまざまなメーカーから出されていて、それぞれいろいろな工夫が施されています。ファイバーライン加工されているものは焦げ付きにくくなっているのが特徴です。女性が気軽に使えるようなサイズのものが最近では注目されています。安い価格で質の高いものがたくさん売られています。鉄なのにとても軽いフライパンもあります。オキシナイト加工によって、サビにくくなっているものもあります。いろいろな鉄製フライパンをチェックしてみてください。利用価値の高いものを選びましょう

フライパンだけでパンが作れる?

フライパンはあらゆる料理に活用することができる便利な器具です。そんなフライパンの活用法としてパン作りがあります。なんとフライパンだけを使ってパンを作ることができます。

フライパンの中でパン生地をこね、材料を入れてまぜていきます。次に発酵ですが、一度火をかけてから止めて放置します。これを二回繰り返すことによって発酵します。フタをきちんとしておくことによって、乾燥を防げます。次に成形してから、フライパンにパンを入れて両面を弱火でじっくりと焼いていきましょう。丁度良い火加減で焼いていくのがポイントです

このような簡単な流れでパン作りに挑戦することができます。普通はオーブンを使いますが、フライパンだけを使ってもパンを作ることはできます。パン作りといえば、ハードルが高いというイメージがあるかもしれません。しかし、それほど難しいことではありません。

パンを作るときに必要なものは強力粉砂糖ベーキングパウダーです。レシピによっては別の材料を入れることもあります。形状を変えることにより、いろいろなパン作りにチャレンジできるので便利です。スティックパンを作ることも簡単にでき、いろいろなアレンジが可能です。

フライパンだけでパンが作れる?

パンの中にチョコレートチーズなどを入れることもでき、アレンジの仕方はとても幅広いです。パンに合うものであれば、何でも入れてみると良いでしょう。自分の好きな材料だけを組み合わせて、自分だけのオリジナルパンを作ってみてはいかがでしょうか?

フライパンで作ったからといって、味が落ちてしまうことはありません。正しく調理すれば、フライパンによっておいしいパンを作り出せるでしょう。ピザを作ってみることもできます。まるで市販されているようなおいしいピザとなるでしょう。

手作りでパンを作ってみたいと考えている方はたくさんいます。オーブンがあればたしかに便利ですが、それがなかったとしてもパン作りはできます。上記で紹介したものは基本的なレシピであり、これに加えてさまざまなアレンジをすることができます

自分だけのオリジナルのレシピを考えてみてもいいでしょう。子供と一緒にパン作りを気軽に楽しむことも可能です。フライパンを使って、ぜひとも一度パンを作ってみましょう

フライパンおすすめランキング

10位: ジャパン ティファール ハードチタニウム ブラック フライパン 27cm D47406(1コ入)

ジャパン ティファール ハードチタニウム ブラック フライパン 27cm D47406(1コ入)
200円お得
¥3700/個
¥3,700 Amazon(アマゾン)
¥3,944 イトーヨーカドー

商品説明

ティファール ハードチタニウム ブラック フライパン 27cmは、耐久性と傷への強さ、その他にもさまざまな機能が詰まった、長く使う事の出来るフライパンです。

他のティファール製品にも採用されている予熱完了をお知らせするマークはこのティファール ハードチタニウム ブラック フライパンにももちろん採用されていて、火にかけてマークの模様が消えたら予熱完了という見た目にわかりやすい方法で、食材を入れるのにちょうど良いタイミングを教えてくれます。また、底面は熱を均一に、素早く伝えるための加工がされており、ムラなく食材に火を通すことができます。

耐久性も高く、強靭なチタン粒子を利用した5層構造のチタンコーティングで、使い始めた時のこびりにくさをずっとそのままにすることができます。汚れや焦げがこびりつきにくいので、調理後にもさっと洗い落とせてお手入れがとても簡単になります。

外面には傷への強さを配慮したエナメル加工が施されており、見た目の綺麗さにもこだわったつややかなブラックが特徴です。また外側も汚れが付きにくい加工がされているのでお掃除が簡単で、さらに熱変色もない素材なので長く綺麗なブラックを保ち続けることが出来ます。

9位: ジャパン ティファール インジニオ・ネオ マホガニー・プレミア フライパン26cm L63105(1コ入)

ジャパン ティファール インジニオ・ネオ マホガニー・プレミア フライパン26cm L63105(1コ入)
72円お得
¥3114/個
¥3,114 ヨドバシカメラ
¥3,326 SEIYUドットコム(西友)

商品説明

ティファール インジニオ・ネオ マホガニー・プレミアフライパン26cmは取っ手が取れる、収納にも盛り付けにも便利なフライパンです。取っ手が取れるので重ねてすっきりと収納することができますし、オーブンにも対応しているのでオーブン皿として使用することもできます。また、料理をしてそのまま食卓に出すことも可能と、使い道が広いです。

取っ手は別売りですが、種類が豊富にあるため自分好みの色や柄の取っ手を選ぶことができ、取っ手だけを買い替えるといったこともできます。

フライパンとして品質ももちろん高く、チタン粒子を配合したコーティングにより耐久性を向上し、汚れがこびりつきにくい状態を長く保たせることが出来ます。コーティングは5層になっていて、従来性よりさらに耐久性が向上した「チタン・プレミア」コーティングとなっています。

さらに、ティファールの特許であるお知らせマークがついており、このお知らせマークを見ることで、食材を入れるのにちょうど良いくらいに熱したタイミングが非常にわかりやすくなっています。適温のタイミングがわかりやすいので、フライパンの熱が足りない状態や熱過ぎる状態で食材を入れてしまうことがありません。

8位: ジャパン ティファール レモネード フライパン 21cm B20003(1コ入)

ジャパン ティファール レモネード フライパン 21cm B20003(1コ入)
¥1598/個
62%安
¥1,598 SEIYUドットコム(西友)
¥1,762 ケンコーコム
他1ショップ

商品説明

ジャパン ティファール レモネード フライパン 21cm B20003はこびりつきにくさ、キズつきにくさ、摩擦に対する強度、熱変形に対する強度、取っ手の強度に対して耐久性テストが行われています。従来品よりも厳しい基準でテストを実施していますが、それらの基準のテストを潜り抜けて販売されているため、ティファールのレモネードフライパンは毎日使っていても壊れにくく扱いやすい、高品質の商品です。また特にこびりつきにくさは、ミネラル粒子を配合しているため、従来品よりも耐久性が上がっています。

予熱時間も見やすいよう工夫されており、フライパンの真ん中にある赤いマークは予熱が完了するとマークが変わるようにできています。このため、食材を入れるタイミングを見た目にわかりやすくすることができ、料理をさらに便利で快適なものにしてくれます。このお知らせマークはティファールが保有している特許技術なので、他にはない便利な機能です。

お片付けも簡単で、フッ素樹脂加工が内面だけでなく外面にも行われているため、こびりつきにくさはもちろんのこと、汚れがついてもさっと落とすことができます。内面はもちろんですが、外面も料理の際の油跳ねなどで意外と汚れるため、外面の汚れも落としやすいのはお手入れに非常に良いです。

7位: ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681(1コ入)

ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681(1コ入)
¥1188/個
71%安
¥1,188 ヨドバシカメラ
¥1,200 Amazon(アマゾン)
他4ショップ

商品説明

「ヨシカワ あつあつホットサンドメーカー SJ1681(1コ入)」は株式会社ヨシカワが販売する製品です。直火で手軽にホットンサンドが出来ます。サイズは全長350mm×全幅150mm×高さ32mm(焼面サイズ/約140mm × 120mm)です。本体重量は350gです。素材・材質は本体はアルミニウム合金(1.8mm)・フッ素樹脂加工、ハンドルはフェノール樹脂です。IHには対応していません。

本製品を使えば、朝食、昼食、おやつに、手軽にホットサンドが調理できます。パンにタマゴやチーズ、野菜などを挟んで直火にかけます。片面2分程度で、熱々でカリカリの美味しいホットサンドが出来ます。フッ素樹脂加工ですので、お手入れも簡単です。

焼き上がりはパンの縁の部分の密着は甘いです。縁がしっかりと閉じて、中身が密閉されるサンドにはなりません。家庭用で利用するのも良いですが、キャンプでの利用も人気が高いです。軽くて扱いやすく、洗うのも簡単です。使用の際には焦げ付かないように、焼け具合を確認しながら使います。熱伝導が良いので、ガスでの調理は弱火でOKです。空焚きには注意が必要です。パンは6枚切りサイズ2枚が、ちょうどよいサイズです。

6位: ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ入)

ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ入)
379円お得
¥2511/個
40%安
¥2,511 ヨドバシカメラ
¥2,533 Amazon(アマゾン)

商品説明

「ドウシシャ エバークック フライパン 26cm レッド(1コ入)」は株式会社ドウシシャが販売するフライパンです。本体サイズは約48×27×6.2cmです。本体重量は約800gです。素材はアルミニウム合金、ステンレス鋼、フェノール樹脂、フッ素樹脂塗膜加工(内面)、焼付け塗装(外面)です。IH100,200、ガスコンロ、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーターに対応しています。フライパンとしては珍しい、内面フッ素樹脂加工に関して1年間の保証が付いています。

接着剤を使わないアンカー構造を施すことでフッ素の剥がれを防止しています。さらに、熱や塩分、摩耗に強いアルマイトコーティングを施しているので、万が一、フッ素が剥がれてもこびりつくようなことはありません。内面塗装の50万回耐摩耗性試験をクリア済みです。

調理の際にこびりつきがないので、少量の油で調理が可能です。ヘルシーで経済的です。お手入れも簡単に終わります。厚みのあるフッ素コーティングで、表面はツルツルです。軽量なので女性が心地よく使用できます。購入者からは感動の声が広がっています。明らかに、今までのフライパンと違う本製品です。オススメできます。

5位: ドウシシャ エバークック 深型フライパン 28cm炒め レッド(1コ入)

ドウシシャ エバークック 深型フライパン 28cm炒め レッド(1コ入)
476円お得
¥2871/個
31%安
¥2,871 ヨドバシカメラ
¥2,897 Amazon(アマゾン)

商品説明

「ドウシシャ エバークック 深型フライパン 28cm炒め レッド(1コ入)」は株式会社ドウシシャが販売するフライパンです。本体サイズは約50.5×29×6.6cmです。本体重量は約880gです。素材はアルミニウム合金、ステンレス鋼、フェノール樹脂、フッ素樹脂塗膜加工(内面)、焼付け塗装(外面)です。オール熱源対応で、IHにも対応しています。1年間のフッ素の剥がれに対しての保証がついています。

素材であるアルミニウムと独自のアンカー構造を施し、接着剤を使用しないでフッ素の剥がれを抑えます。もし、フッ素が剥がれても、本体のアルミニウムにはアルマイトコーティングを施しています。熱や塩分、摩耗に強いので、こびりつきません。内面塗装の50万回耐摩耗性試験をクリアしています。調理の際の油の量も少なくて済みます。経済的で健康的です。こびりつきがないので、お手入れはとても楽です。軽量タイプで持ちやすく、調理しやすいです。フッ素コーティンに厚みがあり、表面はツルツルです。

手に入れやすい安価なフライパンは長持ちしません。こびりつきます。すぐに買い替えが必要です。1年間の保証のある本製品なら、安心して使い続けることが可能です。

4位: 和平フレイズ マーブリスタ IH対応フライパン 26cm MR-5693(1コ入)

和平フレイズ マーブリスタ IH対応フライパン 26cm MR-5693(1コ入)
¥2060/個
51%安
¥2,060 爽快ドラッグ
¥2,128 Amazon(アマゾン)

商品説明

「和平フレイズ マーブリスタ IH対応フライパン 26cm MR-5693(1コ入)」は和平フレイズ株式会社が販売するフライパンです。サイズは455×273×90mmです。深さは約56mmです。重量は770gです。素材・材質は本体がアルミダイカスト、底面が鉄溶射加工(総板厚3.5mm)、内面がフッ素樹脂加工(マーブルガード)、外面が焼付塗装です。ハンドル部はフェノール樹脂、ABS樹脂です。

アルミダイカストは熱村がなく、変形に強い、軽くて丈夫な素材です。内面は特殊フッ素樹脂加工の4層コートマーブルガードです。耐摩耗性に優れています。金属へらの使用も可能です。ガスコンロ・IHクッキングヒータも使用可能です。ハンドルと接続部分の出っ張りがありません。汚れがたまりにくく、お手入れが簡単です。

手ごろな値段で、良質なフライパンが手に入ります。安いフライパンは重くて、直ぐにこびりつきが目立ちます。調理も手間がかかり、結果的に油も多く使用します。お手入れにも時間がかかります。耐久期間も短く、1年で何度も買い替えなくてはいけません。本製品なら軽くて、使いやすくお手入れも楽です。長持ちもします。購入者からの支持も高い、お得な製品です。

3位: 和平フレイズ ランチーニ グリル活用角型パン 17*22cm LR-7752(1コ入)

和平フレイズ ランチーニ グリル活用角型パン 17*22cm LR-7752(1コ入)
443円お得
¥1118/個
73%安
¥1,118 Amazon(アマゾン)
¥1,466 爽快ドラッグ

商品説明

ランチーニ グリル活用角型パン 17*22cm LR-7752(1コ入)は、キッチンのコンロに備えられている魚焼きグリルの中に入れて使用することのできる画期的な調理器具です。調理器具の老舗メーカーとして信頼性の高い和平フレイズの製品ですので、安心感もあるために人気となっています。もちろん鉄製で耐熱温度も高く、さまざまな調理に使用できます。

使用方法は、魚焼きグリルの中に入れて食材を加熱調理をするというシンプルなものです。脂分の多い食材をヘルシーに調理できる凹凸の付いた波型ですので、きれいな焼き目をつけて調理することも可能です。蓋付きですので餃子やオムレツなどの蒸し焼き料理にも活用でき、揚げ物の温め直しにも魚焼きグリルを活用できます。調理後そのまま食卓に出すということもでき、オシャレに食卓を飾るアイテムとしても注目です。

本体のサイズは約266mm×202mm×50mmとコンパクトです。グリルの開口部が21cm以上、奥行きが27cm以上、高さが6cm以上であれば使用できますので、多くの魚焼きグリルに対応しております。

最安値は1,000円前後の価格で推移しております。料理のレパートリーがぐんと増える調理器具としては、かなりお買い得感の高い値段となっていますのでお勧めできる製品です。

2位: ドウシシャ エバークック 今どき和食パン 18cm レッド(1コ入)

ドウシシャ エバークック 今どき和食パン 18cm レッド(1コ入)
¥3450/個

商品説明

「ドウシシャ エバークック 今どき和食パン 18cm レッド(1コ入)」は株式会社ドウシシャが販売するフライパンです。本体サイズは約36.5×20×12.8cmです。本体重量は910gです。素材はアルミニウム合金、ステンレス鋼、フェノール樹脂、フッ素樹脂塗膜加工(内面)、焼付け塗装(外面)です。ガスコンロ、IHにも対応のオール熱源対応です。

「1年間こびりつかずに使える」、フッ素の剥がれに対する保証が付いています。一般的なフライパンとは全く違う、特許製法で生産されています。専用レシピブックが付きます。独自のアンカー構造により、素地とフッ素の密着度が違います。素地の表面を酸化させたアルマイトコーティングです。一般的なフライパンの表面はザラザラですが、このフライパンはツルツルです。耐摩耗試験50万回クリアしています。こびりつかないので、お手入れが簡単で長持ちします。使う油の量が少しで良いので、ヘルシーです。軽量で取り扱いが楽です。

安価なフライパンは年に何度も買い換える必要が出てきます。本製品なら手ごろな値段で手に入り、1年間の保証もついているので経済的です。多くの購入者から感動の声と支持を得ています。

1位: ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C50105(1コ入)

ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C50105(1コ入)
¥2456/個
41%安
¥2,456 爽快ドラッグ
¥2,547 ケンコーコム
他2ショップ

商品説明

「ジャパン ティファール ラグーン フライパン 25cm C50105(1コ入)」はグループセブ ジャパンが販売しているティファールブランドのフライパンです。他に20㎝、27㎝、28㎝タイプがあります。素材は本体・底はアルミニウム、取っ手はフェノール樹脂です。ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターに対応しており、 IHには対応していません。製品サイズは幅435*奥行253*高さ90mm、製品重量は770g、満水容量は2.2Lです。

4層のパワーグライドコーティングが特徴です。ミネラル粒子を配合しているので、耐久性がアップしています。フライパン中央の「お知らせマーク」で、食材を入れるタイミングが分かります。中面も外面もフッ素樹脂加工なので、こびりつきにくく汚れ落ちが良いので、お手入れが簡単です。取っ手も握りやすさにこだわった形状です。

ティファールは信頼のある一流ブランドです。安価なフライパンはいくらでもありますが、使ってみてわかるストレスフリーの使い心地は、さすがにティファールです。多くの人が購入して良かったと感じています。手ごろな値段で、軽くて長持ちする本製品です。オススメできる一品です。

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