スキレット鉄板おすすめ人気ランキング10選【プロの料理家も愛用!「スキレット」の選び方〜シーズニングやお手入れ方法まで〜】

スキレット鉄板おすすめ人気ランキング10選【プロの料理家も愛用!「スキレット」の選び方〜シーズニングやお手入れ方法まで〜】

ダッチオーブン・スキレット

スキレットとは、キャンプ料理やバーベキューなどのアウトドアシーンや家庭での調理に役立つ調理器具のこと。

一言でいうと「厚手の鉄製の鋳物フライパン」です。

スキレット(鉄製のフライパン)や鉄鍋を使うだけで、食品の鉄分量が変化するなんて話も!?

スキレット

スキレットは鋳鉄製のフライパンなので、普通のフライパンよりもぶ厚く、熱伝導性と蓄熱性が高いのが特徴。

今や、アウトドアメーカー以外にも、ニトリやイオンをはじめとする生活雑貨店でも販売されているほどの人気アイテムです。

アウトドアシーンにおいては直火で調理する際に重宝し、家庭においてはIHで使えるものも多く、人気の調理器具として大注目!

インスタ映え間違いなしのおしゃれなスキレット鍋や簡単レシピ、使い方から使用後のお手入れ方法までをご紹介します。

最終更新日:2019-06-11  閲覧数:4758

サイズや素材が重要なスキレット選びのポイント

スキレット料理

アウトドアで家庭でも役立つスキレットは、普通のフライパンではなかなか難しい食材の旨味を最大限に引き出す魔法のツール。

そんな優れた調理器具であるスキレットの種類や選び方を解説します。購入する前にぜひチェックしてみてください。

選ぶときにチェックすべきポイント

作る料理によってサイズをチェンジ!

スキレットのサイズ

家庭用のスキレットで扱いやすい大きさは、15cm〜25cmくらいと言われています。

用途によっても選ぶサイズは変わってきますが、1〜2人の家族構成なら8インチ以下で十分

また、ソロキャンプの際も同様のサイズがおすすめです。

大きな肉を丸ごと焼いた肉料理や煮込み料理、パエリアなどをそのまま出す際には、25cmくらいの大きめスキレットがおすすめ。

逆に、アヒージョや野菜のチーズ焼きなどは、15cmくらいのサイズで深型タイプが適しているでしょう。

素材と火加減は密接な関係

火加減

丈夫で保温性や耐久性の高い、スキレットのもっともスタンダードな素材といえば「鋳鉄製」です。

熱伝導率と蓄熱性が高いので、ハンバーグやステーキなどの焼き物系の人気料理にぴったり!

鋳鉄製のスキレットを最初に使うときは、事前にシーズニングの作業が必要です。

★「シーズニング」とは・・・

  • 使い始めに鉄の表面に油をなじませて皮膜を作り、“焼き”を入れてスキレットを鍛えあげる作業
  • シーズニングをすることによって、焦げにくく錆びに強いスキレットにパワーアップ!

最近注目されているのが、「耐熱陶器製」のスキレット。直火に加えて電子レンジで使えるものがほとんどなので、時短調理にも活躍!

特別なお手入れの必要がなく保管が手軽なため、スキレット初心者におすすめです。

デメリットとしては、衝撃に弱く割れやすいことと、熱伝導率と蓄熱性が弱いので、スキレットの良さが半減してしまうということ。

カラーやデザインのバリエーションが豊富なので、「ホーロー製」のスキレットはインスタ映えナンバーワン!

ただし、火力が強すぎると焦げてしまうため、火加減に注意しながら調理するのが長くきれいに使う秘訣です。

家庭で使うならIH対応かどうかが大切

IHコンロ

アウトドアでも家庭でも使えるスキレットですが、家庭においてはIH対応かどうかが重要なポイントになります。

最近ではIHコンロを使っているご家庭も多いので、購入前に対応熱源を必ず確認しておきましょう。

ダッチオーブン的に使用するなら蓋付きを

蓋付き

スキレットのなかには、蓋付きのものやアウトドア用品売り場で別売りのスキレットカバーが販売されています。

蓋があることによって、無水調理やダッチオーブンに近い使い方ができ、料理の幅が広がるでしょう。

当サイトの売れ筋ランキング上位の商品は、どんな素材でどのくらいのサイズの商品なのかまとめてみました。

商品名素材サイズ
エイアンドエフ ロッジ LODGE ロジック スキレット 8インチ L5SK3 19240002000008鋳鉄製20.3cm
UNIFLAME(ユニフレーム)キャンプ用品 ダッチオーブン ダッチオーブン スキレット 10インチ 661062黒皮鉄板製約25.0cm
ブービーミニスキレット3.5インチ CH62-1179鉄製8.89cm
エイアンドエフ ロッジ LODGE ロジック スキレット 12インチ L10SK3 19240006000012鉄製29.9cm
LODGE(ロッジ) ダッチオーブン・スキレット ロジックグリルパン10 1/4インチ L8GP3鉄製26cm
ブービーミニスキレット5インチ CH62-1197鉄製12.7cm
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キッチン用品 スキレット 30cm ファイバーライン UG-3023鉄製26cm
エイアンドエフ ロッジ LODGE シーズンスチールスキレットループハンドル8インチ CRS8DLH 19240219000000カーボンスチール製20.32cm
コニファーコーン Conifer Cone キャストアイアン スキレット CJY305719鋳鉄製25.3cm
Coleman クラシックアイアンスキレット 2000021880鋳鉄製 27.2cm

コンパクトサイズなものよりは、20cmオーバーのしっかりとした料理が作れるサイズに人気が集まっているようです。

インスタ映え間違いなし!洗練デザインのスキレットが揃い踏み

パエリア用スキレット

アウトドアシーンやテーブルに映える、スタイリッシュなスキレットも続々登場しています。

どうせ使うのなら、SNS映えするスタイリッシュなスキレットで作った料理を友達に自慢したい

そんな願いが叶うおしゃれなアイテムをピックアップ!機能性はもちろん、デザイン製の高い才色兼備なスキレットが揃い踏みです。

SNS映え抜群!スタイリッシュなスキレット3選

インスタ映え必至のギターフォルム

音楽好きにはたまらない「エイアンドエフ ロッジ LODGE HE ギタースキレット HGSK 19240093000000」。

カントリー&ウエスタンミュージックの本拠地・テネシー州で生産された熱強化処理を施したギター型スキレットです。

可愛いスクエアタイプのミニスキレット

四角いデザインが特徴の「エイアンドエフ ロッジ LODGE ロジック スクエア スキレット 5インチ L5WS3 19240054000005」。

内径11.7cmのコンパクトサイズなので、ちょっとした焼き物にベストマッチ!持ち運びも便利です。

取っ手が外せて使い道豊富!

家庭用オーブンやIHクッキングヒーターで使用可能な「ロゴス(LOGOS) 合体できるスキレット M 81062235」。

底面にドット加工を施した、焦げ付きにくい仕様。取っ手を外せば、家庭用オーブン、トースター、ガスコンロでも調理可能です。

ほかにも、アウトドアブランドの代表格でもある「コールマン」や「キャプテンスタッグ」からも注目の商品が続々と販売。

テーブルの上のスキレット

また、耐熱陶器で有名な伊賀焼・萬古焼の産地で開発されたものや南部鉄器など、「菊屋」や安心の日本製商品も数多く市場に出ています。

代表的なメーカーとして挙げられるのは「岩鋳(いわちゅう)」、「小笠原陸兆」、「菊屋」など。

スキレットデビューの方は、まずは比較的値段の安いものからスタートして、慣れてきた頃に奮発してみてはいかがでしょうか?



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