アラビカ:コーヒー(115件)

最近、テレビ、雑誌などのコマーシャルでも耳にするようになったアラビカですが、ロブスタ、リベリカとともにコーヒーの3大原種の一つで、品質の良さは3種の中でも随一です。世界全生産量の70%を占めていて、主にレギュラーコーヒー用に生産されています。

原産地は、エチオピアで長い歴史を経た現代では、全世界に広がっています。気候、土壌などの影響を受けやすく耐病性も弱いデリケートな種ですが、アラビカ種はブラジル、コロンビアなどの中南米諸国、アフリカ諸国、アラビア、インド、インドネシア、ハワイなど、赤道を挟む南北25度のコーヒー・ベルトと呼ばれる栽培に適した環境下で育成されています。

通販サイトで紹介されている各種ブレンドを始め、モカ、ブラジル、キリマンジャロ、ブルーマウンテンなどの単品も全てアラビカ種です。

それぞれの味の特徴は、産地の環境によって変化しています。年間の平均気温が20度前後の条件で栽培されていますが、デリケートなため、微妙な温度差によっても変わってきます。酸性の土壌で栽培された豆は、酸味が強くなり、ブルーマウンテンなどの標高が高い土壌で栽培された豆は、酸味、甘味、コク、香りともに濃い良質な豆として流通しています。

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イリー エスプレッソ豆 デカフェ 250g
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