グアテマラ:コーヒー(18件)

カフェだけではなくコンビニや自動販売機の缶コーヒーなど、日本国内ではコーヒーが一大ブームです。ブルーマウンテンやモカは耳にしたことがある人も多いと思いますが、グアテマラも非常にメジャーな珈琲豆で日本ではよく他の豆とブレンドされて口にされています。グアテマラはブレンドされて使われるのがメジャーである通り、安定した品質であり強めの酸味が特徴であります。

酸味のある珈琲豆といえばモカが有名ですが、モカよりも香りが特徴的でトロピカルな芳醇さがあると表現されることもあります。豆のひき方によっても味や香りは変化していきますが、あまり粗くひき過ぎるとこの珈琲豆の特徴でもある香りが飛んでしまうので、中びきから細びきで飲むのが良いでしょう。特に中びきでミディアムローストにすれば、上品な酸味も生きてきて芳醇な香りも堪能することができるでしょう。

また抽出方法はペーパーでもサイフォンでもフレンチプレスでも美味しく頂けますが、しっかりと高めの温度で抽出するのがおすすめです。グアテマラはさっぱりとした飲み口なので、甘味が強く濃厚なスイーツよりもフルーツを使ったメニューや軽い味わいのクッキーなどとの相性が良いでしょう。

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