オーガニック:ワイン(83件)

オーガニックワインとは、オーガニック農業で栽培したぶどうから造ったワインをいいます。この農業のやり方は、化学肥料を与えないこと、農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いないこと、遺伝子操作を行わないことを守って、農産物を栽培します。

化学肥料などを使った今までの栽培のやり方からこのやり方へ変えると、土が化学肥料を使わなかった状態に戻るまで数年は収穫量が減ります。また、雑草を土中にすきこんだり、堆肥を作るなど数々の手間がかかります。さらに、このやり方で栽培された場合には、合成添加物や合成保存料は使えないので徹底的な衛生管理が必要ですし、輸送や保管にも細心の注意が払われます。そして、原材料の生産量が一定していないというリスクも抱えています。

このようにオーガニックワインの生産には、通常のやり方よりもコストがかかるので、どうしても割高になってしまいます。でも、体に優しいことは、今後の健康を考えると譲れないところです。値段が高いといっても、2,000円以下で手に入るものがあります。産地もさまざまでフランス、イタリアなどヨーロッパにこだわりがなければ、ぐっとお値打ちなものを手に入れることができます。産地やぶどうの種類にこだわりがある方には、フルボトルではなく、ハーフボトルという選択肢もあります。健康を考えながら、おいしく飲めるものを選んで、ほろ酔い気分になることをお勧めします。

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